Посмотрите здесь, сам брал. Вполне хорошие коптильни. =) koptilok.net

quote:

---

Originally posted by Ne Angel:

да и сним тоже был бы....))))

---

Копчу дома, со шнуром ессно
ППЦа нет )))

как хорошо что придумали такую штуку как коптилка, а то шашлык как то поднадоел)

ого и сколько интересно стоит такой мини завод?

quote:

---

Originally posted by Ne Angel:
ого и сколько интересно стоит такой мини завод?

---

мне интересно сколько он щепы за раз кидает???

quote:

---

Originally posted by vizit:
В Еще один момент: в первый раз уплотнительный шнур был новый, мягкий, крышка села плотно, и запаха не было вообще. В этот раз шнур был уже твердый, дым конечно не шел, но запах пробивался. Менять шнур каждый раз? Но его всего три штуки. Пока в раздумьях, как быть.

---

в строительных магазинах этих асбестовых шнуров полно, стоят копейки...

quote:

---

Originally posted by jesc:

Копчу дома, со шнуром ессно

---

копчу дома, без шнура
тоже его нет )))
ЗЫ если кому нужен шнур- забирайте (если найду конечно)... Ст. порт

Сегодня видел коптилку в хозмаге на Ворошилова, стоит ~1350
Почувствуйте разницу

Мдя.. на днях решили наконец-то после "годового лежания" вспомнить про коптилку, отмывали ее неск. раз, прокаливали, раза 3. Грудинку обваляли в соли, лаврушке, перце, чесноке и на пару суток под пресс. Коптили примерно час, на ольхе, пару часиков еще грудинка"настаивалась". Но в итоге получилось как то не очень (чувствуется левый привкус). Подскажите, что не так? Может солидол не выгорел весь? Сколько по времени коптите мясо, рыбу? Да, марлей не оборачивали, а наверное зря. Фото завтра добавлю.

што то стружку не нашел, ни Дом и Сад, ни Итрейдинг....сорентируйте где прикупить мона. Спасибо!

В Хольстере спроси.

Сенькс.... в Карусели нашел, порционную, по 200 гр...

куплю коптильню

quote:

---

Originally posted by SK:
куплю коптильню

---

теме АП!
обратись к Блонди - она заведует невостребованным товаром, может есть что-то.
может кому дрова для пикника нужны березовые?

история редактирования

quote:

---

Originally posted by Viper-919:

заведует невостребованным товаром, может есть что-то

---

а поступление "свежих" коптилок прекратилось?

Всем добрый день! Наконец-то я получила свою коптилку завода "Сельмаш" вступаю в ваши ряды коптильщиков, вот мой первый эксперимент с рыбкой

Тоже хочу на балкон относить и там уже открывать после копчения
Но всегда лень

тож прикупил бы коптилочку!

а как можно коптилочку прикупить кировскую!

В "совместной покупке"

вот ссылка https://izhevsk.ru/forummessage/139/798369.html

тож прикупил на днях (пасиба Блонди!).. позавчера отдраивал, вчера рыбу и щепки добывал, с утра "замочил", буду пробовать.. ФОтки не обещаю, че-то пока не уверен в своих силах

quote:

---

Тоже хочу на балкон относить и там уже открывать после копчения

---

- а это почему? если я допустим открою только через 4-5 часов, все равно пахнуть сильно дымом будет?

quote:

---

Originally posted by Gypsus:
- а это почему? если я допустим открою только через 4-5 часов, все равно пахнуть сильно дымом будет?

---

Не знаю, я открываю минут через 10-15, закрываю в кухне дверь, открываю окно, ставлю коптилку на подоконник и отвинчиваю. В квартире не пахнет, но кухне по-любому достается

quote:

---

Originally posted by Gypsus:

все равно пахнуть сильно дымом будет?

---

нет, если грудинка то копчу вечером, открываю утром, мясо отстыло и нет запаха.

Да, забыл отчитаться (если кому интересно). делал горбушу, рыбой как результатом доволен
А вот что травило в двух местах сквозь шнур - не очень... Интересно, у соседей при включенной на максималку вытяжке пахло или нет через вентиляцию, процесс происходил в первом часу ночи - всё думал, вызовут пожарку или нет
ИМХО производителю лучше было б реализовать гидрозатвор, а не шнур. С зряплаты в феврале попробую мясо-сало помучить, если опять дым будет пробиваться - значит придется в следующие разы в гараже на электроплитке коптить

quote:

---

Originally posted by Gypsus:

а не шнур.

---

вообще им не пользуюсь
ЗЫ вчера коптил грудинку, в этот раз взял без косточек - результат, кусок упал (((

quote:

---

Originally posted by SHaG:

вообще им не пользуюсь

---

т.е. просто "со всей дури в пределах разумного" затянуть винт? И прям ваще-ваще дым не пробивается?
Я пристально оглядел край кожуха - как-то он не очень ровно "развальцован" (ну или как этот отгиб по краю правильно назвать)

всем привет! подскажете где приобрести щепу для копчения кроме ольхи

quote:

---

Originally posted by leva78:
всем привет! подскажете где приобрести щепу для копчения кроме ольхи

---

дык тут уже писали - Хольстер.. в "авроре" который - там черемуха, бук, и что-то еще (не помню) - 3 сорта в наличии

quote:

---

[B][/B]

---

я был там в где то 8 января там ни чего не было

quote:

---

дык тут уже писали - Хольстер.. в "авроре" который - там черемуха, бук, и что-то еще (не помню) - 3 сорта в наличии

---

или вы там были на днях?

quote:

---

Originally posted by Gypsus:

со всей дури в пределах разумного" затянуть винт

---

в "пределах" ))) мин через 10 дотянуть )))), запах есть, но практический не чувствуется... главное по центру, аккуратненько )))

quote:

---

дык тут уже писали - Хольстер.. в "авроре" который - там черемуха, бук, и что-то еще (не помню) - 3 сорта в наличии

---

Нет там.

19 января купил . было там 69 руб пакет черемухи взял. не стеснялся и спросил у девушки на кассе

quote:

---

Originally posted by Gypsus:

пакет черемухи

---

коптите на одной черемухе? и как результат?