izhevsk.ru Главная /  Кулинария /  коптильня дома
тема закрыта

Имя:
Пароль:
 зарегистрироваться | Войти через
напоминатель пароля
mark.ru
коптильня дома
НОВАЯ ТЕМА правила | поиск | картинки | | | о форуме |
  Новости | Авто | Недвижимость | Работа | Бизнес | Стройка | Объявления | Совместная покупка | | |
  всего страниц: 24 :  1  2  3  4  5 ... 21  22  23  24 
  следующая тема | предыдущая тема
Автор Тема:   коптильня дома   версия для печати
sloniki
Рейтинг: 770/-138
-- написано 30-10-2009 16:39 sloniki Редактировать сообщение sloniki    первое сообщение в теме:

слышал несколько раз что люди дома коптят (с гидрозатвором) .
кто сможет изготовить такую штуку? и за какие деньги?
Показать текст сообщения полностью

paxs
Рейтинг: 119/-43
-- написано 9-2-2010 19:43 paxs

quote:
Originally posted by platon18:
вот решил себе тоже заказать такую и цена смешная (с доставкой примерно 1500-1600)

Если не секрет, где заказывал?

platon18
Рейтинг: 96/-64
-- написано 10-2-2010 08:40 platon18

в интернет магазине http://pogrebok.net/shop/category.php?id_category=13 , только еще не заказал, жду зряплату
ECORA
Рейтинг: 13/-5
-- написано 14-2-2010 18:51 ECORA

подскажите, кто знает, как изготовить коптиьню холодного копчения.... весной хочу сделать...
ECORA
Рейтинг: 13/-5
-- написано 14-2-2010 18:56 ECORA

Коптильня горячего копчения
ООО "СеверПромИндустрия", г. Киров, ул. Щорса, д. 66
ТЕЛЕФОН: (8332) 27-52-33, 27-46-77, 25-54-65,
ФАКС: (8332) 27-46-77, 25-54-65
E-mail: zamkiselmash@rambler.ru
www.zavodselmash.ru
розничная цена 780,00 руб
platon18
Рейтинг: 96/-64
-- написано 14-2-2010 19:55 platon18

вот это спасибо, у нас с работы машинка иногда бегает в Киров , закажу обязон
Diver's
Рейтинг: 2/-1
-- написано 15-2-2010 13:12 Diver's

quote:
Originally posted by ECORA:

подскажите, кто знает, как изготовить коптиьню холодного копчения.... весной хочу сделать...



для квартиры практически не реально, все равно буит пахнуть.
Juta
Рейтинг: 548/-115
-- написано 15-2-2010 13:43 Juta

quote:
Originally posted by ECORA:
подскажите, кто знает, как изготовить коптиьню холодного копчения.... весной хочу сделать...

у меня друг сам изготовил, в частном доме живет. Понадобилась бочка 200 литров, труба железная и кирпичи.
на той неделе пробовали первые результаты, сало на кости зачетное получилось, на ольхе делали.
Скумбрию сделали на черемухе, так вот скубрия была на высоте!!!! Ни в одном магазине никогда такой не купишь. Во рту кусочки просто таяли, эххх до сих пор вспоминаю этот неземной вкус ням.

готовится правда это дело все около 12-14 часов, и плюс замачивание. но результат того стоит.

platon18
Рейтинг: 96/-64
-- написано 15-2-2010 20:56 platon18

Дайвер, хородную тебе помогу зделать, ближе к лету
Diver's
Рейтинг: 2/-1
-- написано 16-2-2010 08:39 Diver's

quote:
Originally posted by platon18:

Дайвер, хородную тебе помогу зделать, ближе к лету



спасибо буду очень признателен
well-well-well
Рейтинг: 11/-3
-- написано 27-3-2010 11:04 well-well-well

Пока никакую.

----------
1.5. Модератор понимает и обеспечивает соблюдение настоящих Правил согласно своему разумению или скудоумию.

papa pasha
Рейтинг: 0/0
-- написано 30-3-2010 11:20 papa pasha

ап
ArtSoft
Рейтинг: 8/-1
-- написано 30-3-2010 17:42 ArtSoft

Поделитесь лучше рецептом копчения. Пробовал коптить рыбу (красноперку, скумбрию, терпуг). Получается неплохо. Просто натирал солью и специями на 2-3 часа. Потом на 30-40 минут в коптильню.

А как коптить сало? Запортил 3 куска, так ничего приличного получить не удалось.

papa pasha
Рейтинг: 0/0
-- написано 30-3-2010 18:06 papa pasha

ап
Всадник из льда
Рейтинг: 0/-1
-- написано 31-3-2010 00:56 Всадник из льда

quote:
Originally posted by ArtSoft:

А как коптить сало?



тоже интересует

----------
Ты оставайся на своей стороне, на твоей стороне все сдохли. А на моей стороне любовь, надежда и пулемет

platon18
Рейтинг: 96/-64
-- написано 10-4-2010 22:31 platon18

эх, пришел с ДР, решил все же испробовать девайс, фото позже выложу
Asmodey9
Рейтинг: 1138/-275
-- написано 11-4-2010 01:36 Asmodey9

quote:
Originally posted by ArtSoft:


А как коптить сало? Запортил 3 куска, так ничего приличного получить не удалось. [/B]


так же как рыбу. Получается отлично. Главное, не передержать.

platon18
Рейтинг: 96/-64
-- написано 11-4-2010 01:55 platon18

рыба 20 мин, сало 40-60 мин
Asmodey9
Рейтинг: 1138/-275
-- написано 11-4-2010 01:57 Asmodey9

Мы на работе летом обычно минут 25-30. Зимой около часа.
platon18
Рейтинг: 96/-64
-- написано 11-4-2010 09:44 platon18

ну вот чо, это до
click for enlarge 1920 X 1440 529,3 Kb picture
эта вкусняшка после
click for enlarge 1920 X 1440 728,6 Kb picture
сильно не запинывать за качество фото, все таки с мобилки

история редактирования

Asmodey9
Рейтинг: 1138/-275
-- написано 11-4-2010 12:03 Asmodey9

ААААААААА!!!!!!!! *истек слюной*
BaNZaY!
Рейтинг: 0/0
-- написано 11-4-2010 12:42 BaNZaY!

Столько ты один не съешь (намек)
Otmorozok
Рейтинг: 10/-4
-- написано 11-4-2010 15:11 Otmorozok

quote:
Originally posted by platon18:
ну вот чо, это до

эта вкусняшка после

сильно не запинывать за качество фото, все таки с мобилки

здорово! а какие размеру коптилки?
тоже хочу приобрести

Tigress
Рейтинг: 1/0
-- написано 11-4-2010 15:44 Tigress

помнится кто-то общал угостить меня копченым сааааалом
Tigress
Рейтинг: 1/0
-- написано 11-4-2010 15:47 Tigress

quote:
Originally posted by platon18:

эта вкусняшка после



а кухня не закоптилась?
platon18
Рейтинг: 96/-64
-- написано 11-4-2010 17:33 platon18

quote:
Originally posted by BaNZaY!:

Столько ты один не съешь (намек)



Ильюх, тыж знаешь что ты желанный гость в моем доме
quote:
Originally posted by Tigress:

помнится кто-то общал угостить меня копченым сааааалом



ну тебя Любимая Лариса сам бог велел, как нить будет эта вкусняшка у тебя
quote:
Originally posted by Tigress:

а кухня не закоптилась?



нет, там герметично
flow
Рейтинг: 61/-9
-- написано 11-4-2010 17:56 flow

quote:
вот это спасибо, у нас с работы машинка иногда бегает в Киров , закажу обязон

Судя по следующим постам коптильню ты приобрел и ,похоже из Кирова, колись за сколько и как доставили- тоже хочу, сильно заинтересовало!!![
platon18
Рейтинг: 96/-64
-- написано 11-4-2010 17:59 platon18

780 рэ + за доставку пиво корешу ( вместе пили )
flow
Рейтинг: 61/-9
-- написано 11-4-2010 18:09 flow

ммм, интересно а курицу в ней можно коптить, что-то рецептов не видел.
Хочу такую же коптильню, есть ли возможность достать через тебя?Похоже желающие есть - как минимум двое....
platon18
Рейтинг: 96/-64
-- написано 11-4-2010 18:12 platon18

в пм, флейм не нужен
flow
Рейтинг: 61/-9
-- написано 11-4-2010 18:14 flow

У нас мужик с работы в частном секторе живет - коптит сало по-тихоньку...
я только один раз у него умудрился купить, расхватывают в момент - очень понравилось. Самого занятся копчением останавливало только отсутствие возможности коптить сало в квартире.
platon18
Рейтинг: 96/-64
-- написано 11-4-2010 18:27 platon18

если заметили то не совсем сало а прослойка что трудно купить , где взять тоже могу подсказать кому надо (строго в пм)
siarghei
Рейтинг: 4/-2
-- написано 12-4-2010 10:07 siarghei

quote:
сильно не запинывать за качество фото, все таки с мобилки

Андрюха, купи уже фоцык, уважай камрадов
А так забрызгался слюной, вкусна наверное.......
FreijA
Рейтинг: 61/-26
-- написано 12-4-2010 13:04 FreijA

ууууууу, как вкусно...
и почему у мя супруг сало не любит, да и рыбу тоже)))

А могет подарить ему на ДР коптильню? Будет для меня лубимой готовить!

platon18
Рейтинг: 96/-64
-- написано 12-4-2010 13:18 platon18

На неделе буду извращаться чисто с мясом
Tigress
Рейтинг: 1/0
-- написано 12-4-2010 21:48 Tigress

quote:
Originally posted by platon18:

ну тебя Любимая Лариса сам бог велел, как нить будет эта вкусняшка у тебя



ты мне пыль в глаза не пускай и лапшу на уши не вешай к столу приглашай!
Tigress
Рейтинг: 1/0
-- написано 12-4-2010 21:49 Tigress

мяяяяяяса хочется
ArtSoft
Рейтинг: 8/-1
-- написано 15-4-2010 21:00 ArtSoft

Мясо с прослойкой как-то маринуется/замачивается перед копчением?
platon18
Рейтинг: 96/-64
-- написано 15-4-2010 22:52 platon18

есть несколько рецептов, как с маринадом так и без, дело вкуса
platon18
Рейтинг: 96/-64
-- написано 15-4-2010 23:03 platon18

теперь мясо: было
click for enlarge 1920 X 1440 745,0 Kb picture
стало
click for enlarge 1920 X 1440 502,6 Kb picture

история редактирования

BaNZaY!
Рейтинг: 0/0
-- написано 16-4-2010 00:36 BaNZaY!

Вот это другой подход.
-->

200x150 320x240 400x300 800x600    без переносов   
быстрый ответ   

подпись
  всего страниц: 24 :  1  2  3  4  5 ... 21  22  23  24 

следующая тема | предыдущая тема

похожие темы
 на природе или дома? 
 Один дома 2,5 
 еда домой 
 когда будет тема "Один дома 9"? 
 Подскажите где купить коптильню. 
 Недорогие рыбы из "магазинчиков у дома" - что, как готовим? 

Главная /  Кулинария /  коптильня дома форумы izhevsk.ru

 
 
 
 
 
© ООО "Марк" 2020
 
Интернет-провайдер КК МАРК-ИТТ