izhevsk.ru Главная /  Кулинария /  коптильня дома
тема закрыта

Имя:
Пароль:
 зарегистрироваться | Войти через
напоминатель пароля
mark.ru
коптильня дома
НОВАЯ ТЕМА правила | поиск | картинки | | | о форуме |
  Новости | Авто | Недвижимость | Работа | Бизнес | Стройка | Объявления | Совместная покупка | | |
  всего страниц: 24 :  1  2  3 ... 18  19  20  21  22  23  24 
  следующая тема | предыдущая тема
Автор Тема:   коптильня дома   версия для печати
sloniki
Рейтинг: 770/-138
-- написано 30-10-2009 16:39 sloniki Редактировать сообщение sloniki    первое сообщение в теме:

слышал несколько раз что люди дома коптят (с гидрозатвором) .
кто сможет изготовить такую штуку? и за какие деньги?
Показать текст сообщения полностью

Айрон
Рейтинг: 28/-20
-- написано 29-3-2014 13:10 Айрон

quote:
Originally posted by sloniki:
у меня вот какой казус - после рыбы не отмывается запах в коптильне. мыли с усердием, и показалось что все норм, но когда поставили курицу, ты сготовилась с явным рыбьим запахом.

я ж предупреждал что нержавейка хорошо впитывает.
некоторые берут по две штуки.. длинные используют под рыбу.

история редактирования

sloniki
Рейтинг: 770/-138
-- написано 29-3-2014 14:08 sloniki

quote:
я ж предупреждал что нержавейка хорошо впитывает.

видимо пропустил мимо ушей. то есть это никак не лечится?
Айрон
Рейтинг: 28/-20
-- написано 29-3-2014 14:27 Айрон

Платон'18
Рейтинг: 1571/-1755
-- написано 4-5-2014 08:34 Платон'18

маладесь! способный ученик попался))))
Платон'18
Рейтинг: 1571/-1755
-- написано 4-5-2014 08:35 Платон'18

грудинка хорошая, где брал? почем? размеры только такие были? или еще подлинее?
Платон'18
Рейтинг: 1571/-1755
-- написано 4-5-2014 18:28 Платон'18

quote:
Изначально написано sunderlend:

По 180 ру



нормальная цена, на неделе заеду в отдел где продают не дорогую и хорошую грудинку, тоже надо накоптить на след праздники
Нонна
Рейтинг: 1/-3
-- написано 5-5-2014 10:17 Нонна

У моего свекра на даче коптильня. Так он всю семью готовит вкусняшки.
kamaz
Рейтинг: 244/-149
-- написано 8-5-2014 15:59 kamaz

quote:
Изначально написано sunderlend:
а можжевельник хде есть?

в ашане покупал

sunderlend
Рейтинг: 1297/-290
-- написано 8-5-2014 21:41 sunderlend

не видел я его там, тока вишня, ольха да сосна
kamaz
Рейтинг: 244/-149
-- написано 9-5-2014 21:32 kamaz

quote:
не видел я его там,

в специях ищи
sunderlend
Рейтинг: 1297/-290
-- написано 9-5-2014 21:50 sunderlend

аа, спс, загляну
kamaz
Рейтинг: 244/-149
-- написано 12-5-2014 11:10 kamaz

ягоды там можевеловые
если нужны ветки, тогда в лес
sunderlend
Рейтинг: 1297/-290
-- написано 13-6-2014 20:58 sunderlend

набрал на сенной у бабуськи веточков можжевеловых, счас загрузил хгрудинку на смеси можжевельника, ольхи и вишни. Позырим, чивось выйдет
Лед&ПламяЯ
Рейтинг: 43/-57
-- написано 14-6-2014 07:36 Лед&ПламяЯ

Люди, всем привет, так у вас интересно оказывается. Сориентируйте по ценам на коптильни в Ижевске, пожалуйста. Думаю папе на юбилей подарить, пусть балуется. Можно в п.м. Заранее спасибо))
Платон'18
Рейтинг: 1571/-1755
-- написано 14-6-2014 09:26 Платон'18

цитата:
Originally posted by Лед&ПламяЯ:

Сориентируйте по ценам на коптильни в Ижевске, пожалуйста. Думаю папе на юбилей подарить, пусть балуется. Можно в п.м. Заранее спасибо))



советую Айрона https://izhevsk.ru/forummessage/127/2659250-0.html
если бюджетно то как у меня https://izhevsk.ru/forummessage/139/798369-37.html
Лед&ПламяЯ
Рейтинг: 43/-57
-- написано 14-6-2014 16:15 Лед&ПламяЯ

цитата:
Изначально написано Платон'18:

советую Айрона https://izhevsk.ru/forummessage/127/2659250-0.html
если бюджетно то как у меня https://izhevsk.ru/forummessage/139/798369-37.html

ваш вариант во сколько обошелся? А айрон где живет, не знаете? Спасибо за внимание))

sunderlend
Рейтинг: 1297/-290
-- написано 14-6-2014 17:12 sunderlend

Бюджетная около тыщщи выйдет, у Айрона наверно вдвое дороже, но и качественнее.
Сам кировскую юзаю, по второй ссылке. Не дымит (там в комплекте шнур асбестовый идет в качестве уплотнителя, у меня и без него не пропускает).
Единственный минус - после покупки надо ее хорошенько отмыть, т.к. идет в заводской консервационной смазке.
Лед&ПламяЯ
Рейтинг: 43/-57
-- написано 14-6-2014 19:41 Лед&ПламяЯ

Спасибо большое, будем думать
Платон'18
Рейтинг: 1571/-1755
-- написано 13-11-2014 10:57 Платон'18

прикупил сегодня грудинки, буду мариновать
1920 X 1440 792.3 Kb коптильня дома
kimms
Рейтинг: 48/-6
-- написано 14-11-2014 13:31 kimms

долго разглядывала содержимое корзинки.. увидела мелко нарезанный огурчик, апельсин, перья лука((( тока потом разглядела истину кушать чтоль хочется?
цитата:
Платон'18

потом покажете результат?
Платон'18
Рейтинг: 1571/-1755
-- написано 14-11-2014 15:59 Платон'18

если успею сфоткать, как обычно, мне еле удается себе что то оставить)))), постараюсь зафотать
igoritt
Рейтинг: 35/-56
-- написано 15-11-2014 22:20 igoritt

где можно купить крючки для коптилки?
Платон'18
Рейтинг: 1571/-1755
-- написано 16-11-2014 03:24 Платон'18

обычную нержу загни и фсио
igoritt
Рейтинг: 35/-56
-- написано 16-11-2014 11:14 igoritt

цитата:
Изначально написано Платон'18:
обычную нержу загни и фсио

понятно, а где взять ее. Сегодня собрался коптить, а крючков не оказалось ( больше никому давать не буду коптилку)

Платон'18
Рейтинг: 1571/-1755
-- написано 17-11-2014 13:39 Платон'18

еще горячее
1920 X 1440 978.0 Kb коптильня дома
kimms
Рейтинг: 48/-6
-- написано 17-11-2014 15:00 kimms

цитата:
кушать чтоль хочется

уже совсем...
igoritt
Рейтинг: 35/-56
-- написано 18-11-2014 17:48 igoritt

Первый опыт((( немножко суховата и кожа черноя, но вкусно.
1920 X 2560 457.3 Kb коптильня дома

история редактирования

gangolu
Рейтинг: 6/-1
-- написано 19-11-2014 11:15 gangolu

Вот
1920 X 2560 555.2 Kb коптильня дома
1920 X 2560 620.8 Kb 1920 X 2560 555.2 Kb коптильня дома
Лед&ПламяЯ
Рейтинг: 43/-57
-- написано 19-11-2014 13:48 Лед&ПламяЯ

цитата:
Изначально написано gangolu:
Вот
[/URL]
[URL=https://izhevsk.ru/forums/icons/forum_pictures/011836/11836921.jpg]

это что,рыба с мясом???

Soleil1
Рейтинг: 247/-86
-- написано 20-11-2014 11:19 Soleil1

цитата:
Изначально написано Платон'18:
еще горячее
[URL=https://izhevsk.ru/forums/icons/forum_pictures/011825/11825832.jpg][/URL]

кто-то обещал угостить, да видимо зажал(((

ALEXIYS
Рейтинг: 87/-11
-- написано 21-11-2014 13:19 ALEXIYS

SOS! SOS! SOS! подскажите, плиз, где сегодня в Металлурге или районе Холмов можно купить стружку для копчения: ольха, вишня, яблоня...что-нибудь. надо то чуть-чуть, щепоточку для 3-4 кг сала((
igoritt
Рейтинг: 35/-56
-- написано 25-11-2014 13:48 igoritt

цитата:
Изначально написано ALEXIYS:
SOS! SOS! SOS! подскажите, плиз, где сегодня в Металлурге или районе Холмов можно купить стружку для копчения: ольха, вишня, яблоня...что-нибудь. надо то чуть-чуть, щепоточку для 3-4 кг сала((

на холмогорова в лесу растет. Я покупал в Карусель в столице( может в талисмане есть), ольха по 18 или 36 пакетик

ALEXIYS
Рейтинг: 87/-11
-- написано 26-11-2014 09:53 ALEXIYS

цитата:
на холмогорова в лесу растет. Я покупал в Карусель в столице( может в талисмане есть), ольха по 18 или 36 пакетик

спасибо. сало уже накоптил и раздал. видимо ничо так получилось, хоть и в первый раз в жизни сам делал от замочки до копчения)) благодарностей уже много услышал. рецептиков бы еще достать поболе.
igoritt
Рейтинг: 35/-56
-- написано 5-1-2015 20:31 igoritt

цитата:
Изначально написано Платон'18:
прикупил сегодня грудинки, буду мариновать
[URL=https://izhevsk.ru/forums/icons/forum_pictures/011806/11806793.jpg][/URL]

Здравствуйте, как вы маринуете грудку и в чем?

platon18
Рейтинг: 96/-64
-- написано 27-1-2015 20:04 platon18

господа коптильщики, решил облегчить себе поиски грудинки без костей и хрящей, аказыватцо что уже продается полуфабрикат от мираторга за 280 рэ/кг, буду в выхи коптить
1920 X 1440 894.2 Kb коптильня дома
1920 X 1440 824.5 Kb 1920 X 1440 894.2 Kb коптильня дома
1920 X 1440 807.7 Kb 1920 X 1440 824.5 Kb 1920 X 1440 894.2 Kb коптильня дома
igoritt
Рейтинг: 35/-56
-- написано 28-1-2015 19:54 igoritt

в метро вроде видел ее.
GuLuSa
Рейтинг: 153/-48
-- написано 28-1-2015 21:20 GuLuSa

Вечер добрый!тоже очень интересно как лучше замариновать грудинку и сало перед копчением, может кто даст дельный проверенный рецепт? хотели попробовать в выхи закоптить...
oka055
Рейтинг: 0/0
-- написано 15-2-2015 11:08 oka055

Всем привет, подскажите где найти решетку (для гриля или еще чего) чтобы вставить в мед. биксу для копчения. Заранее спасибо.
igoritt
Рейтинг: 35/-56
-- написано 15-2-2015 13:44 igoritt

В те выходные коптил грудинку. Супер получилось, родственники еще просят.
1920 X 2560 451.5 Kb коптильня дома
1920 X 2560 421.5 Kb 1920 X 2560 451.5 Kb коптильня дома
1920 X 2560 431.9 Kb 1920 X 2560 421.5 Kb 1920 X 2560 451.5 Kb коптильня дома
1920 X 2560 423.5 Kb 1920 X 2560 431.9 Kb 1920 X 2560 421.5 Kb 1920 X 2560 451.5 Kb коптильня дома

история редактирования

Платон'18
Рейтинг: 1571/-1755
-- написано 16-2-2015 18:24 Платон'18

где такая продается без костей? цена?
-->

200x150 320x240 400x300 800x600    без переносов   
быстрый ответ   

подпись
  всего страниц: 24 :  1  2  3 ... 18  19  20  21  22  23  24 

следующая тема | предыдущая тема

похожие темы
 на природе или дома? 
 Один дома 2,5 
 еда домой 
 когда будет тема "Один дома 9"? 
 Подскажите где купить коптильню. 
 Недорогие рыбы из "магазинчиков у дома" - что, как готовим? 

Главная /  Кулинария /  коптильня дома форумы izhevsk.ru

 
 
 
 
 
© ООО "Марк" 2020
 
Интернет-провайдер КК МАРК-ИТТ