izhevsk.ru Главная /  Кулинария /  коптильня дома
тема закрыта

Имя:
Пароль:
 зарегистрироваться | Войти через
напоминатель пароля
mark.ru
коптильня дома
НОВАЯ ТЕМА правила | поиск | картинки | | | о форуме |
  Новости | Авто | Недвижимость | Работа | Бизнес | Стройка | Объявления | Совместная покупка | | |
  всего страниц: 24 :  1  2  3 ... 21  22  23  24 
  следующая тема | предыдущая тема
Автор Тема:   коптильня дома   версия для печати
sloniki
Рейтинг: 770/-138
-- написано 30-10-2009 16:39 sloniki Редактировать сообщение sloniki    первое сообщение в теме:

слышал несколько раз что люди дома коптят (с гидрозатвором) .
кто сможет изготовить такую штуку? и за какие деньги?
Показать текст сообщения полностью

Толяныч
Рейтинг: 1256/-42
-- написано 14-10-2016 13:01 Толяныч

quote:
Рыбка х/к

В домашней коптильне?
Ricka
Рейтинг: 117/-18
-- написано 14-10-2016 13:27 Ricka

quote:
Изначально написано Толяныч:

В домашней коптильне?

Да коптильню делал сам,стоит на улице

варено-копченые (подвергал термообработке,пока температура внутри мяса не достигнет 60-65 градусов,затем х/к примерно 8-10 часов)
копчено-вареные по аналогичной схеме,просто в другом порядке

история редактирования

Толяныч
Рейтинг: 1256/-42
-- написано 14-10-2016 18:03 Толяныч

quote:
Да коптильню делал сам,стоит на улице

Тоды понятно)Вид конечного продукта зачётный молодца!

история редактирования

Ricka
Рейтинг: 117/-18
-- написано 20-10-2016 17:42 Ricka

           
Толяныч
Рейтинг: 1256/-42
-- написано 20-10-2016 19:25 Толяныч

Шедеврально
Ricka
Рейтинг: 117/-18
-- написано 21-10-2016 08:40 Ricka

quote:
Изначально написано Толяныч:
Шедеврально

да ,к сожалению это было закрытие сезона х/к ,температура уже не позволяет коптить

Viper-919
Рейтинг: 66/-54
-- написано 27-12-2016 10:54 Viper-919

quote:
Изначально написано olinskaya:
напишу , как рассол делаю, а уж там сами дерзайте.
на 1,5 литра воды, 200 гр крупной соли, лавр(поломать), прованские травы. до кипения и минуты 3 потомить. остудить, залить мясо/сало и на 2-е суток в холодильник.

какое время копчения?

olinskaya
Рейтинг: 577/-93
-- написано 8-1-2017 11:27 olinskaya

тема выпала. время копчения грудинки около 2 часов, куски весом около 1 кг.
Viper-919
Рейтинг: 66/-54
-- написано 8-1-2017 20:34 Viper-919

quote:
Изначально написано olinskaya:
тема выпала. время копчения грудинки около 2 часов, куски весом около 1 кг.

спасибо

olinskaya
Рейтинг: 577/-93
-- написано 8-1-2017 20:39 olinskaya

обращайтесь)
olinskaya
Рейтинг: 577/-93
-- написано 21-1-2017 19:06 olinskaya

мням))). закоптила грудинку.
   

история редактирования

bobule
Рейтинг: 6/-8
-- написано 1-2-2017 16:21 bobule

Коллеги, добрый день!
Снова за советом по коптильне. Интересуют отзывы про финскую (так называют на сайтах продаж) коптильню Hanhi.
У нас кировская. Но я замучалась ее отмывать! Это ужас какой-то. После ее мытья самой надо отмываться чуть ли не такой же железной мочалкой. А руки-то как воняют противно железом потом.
Да и запах через этот асбестовый шнур идет при копчении.
В общем, хотим ее на дачу перевезти. А для дома поприличнее купить. Вроде, Hanhi из нержавейки вся. Не должна так противно вонять. У кировской только поддон для мяса из нержавейки, да крючки.
Заранее спасибо за отзывы! Особенно интересуют отрицательные, все плюсы в рекламе и так расписаны....
qwerty82
Рейтинг: 49/-11
-- написано 13-2-2017 15:28 qwerty82

quote:
Изначально написано bobule:
Коллеги, добрый день!
Снова за советом по коптильне. Интересуют отзывы про финскую (так называют на сайтах продаж) коптильню Hanhi.
У нас кировская. Но я замучалась ее отмывать! Это ужас какой-то. После ее мытья самой надо отмываться чуть ли не такой же железной мочалкой. А руки-то как воняют противно железом потом.
Да и запах через этот асбестовый шнур идет при копчении.
В общем, хотим ее на дачу перевезти. А для дома поприличнее купить. Вроде, Hanhi из нержавейки вся. Не должна так противно вонять. У кировской только поддон для мяса из нержавейки, да крючки.
Заранее спасибо за отзывы! Особенно интересуют отрицательные, все плюсы в рекламе и так расписаны....

есть на форуме такой человек ник---Айрон. Поддерживайте местных производителей )))))
вот его тема https://izhevsk.ru/forummessage/127/2659250-0.html
И вот вам совет--- на поддон для жира просто ложите фольгу. А потом выкидывайте.
Покупайте с гидрозатвором!

eleonor
Рейтинг: 159/-62
-- написано 12-1-2018 15:17 eleonor

тема отпала
Viper-919
Рейтинг: 66/-54
-- написано 14-3-2018 20:53 Viper-919

quote:
Изначально написано qwerty82:
ложите

КЛАДИТЕ! или КЛАДЁТЕ

пусть будет АП теме

история редактирования

MasKaRaD
Рейтинг: 0/0
-- написано 13-9-2018 09:51 MasKaRaD

Подскажите пожалуйста где в Ижевске коптилки продают?
Viper-919
Рейтинг: 66/-54
-- написано 2-10-2018 10:14 Viper-919

quote:
Изначально написано MasKaRaD:
Подскажите пожалуйста где в Ижевске коптилки продают?

с самого начала темы было обсуждение. если вам нужны для квартиры - то на форуме есть СП, у них бывает в пристрое. Если нужна для улицы - в магазине на букву "Х..." (не реклама).

Пилип
Рейтинг: 306/-185
-- написано 7-10-2018 13:00 Пилип

quote:
Originally posted by Ricka:

температура уже не позволяет коптить


Люди врезают ТЭНы для подогрева дыма
Айрон
Рейтинг: 28/-20
-- написано 17-10-2018 00:37 Айрон

quote:
Изначально написано MasKaRaD:
Подскажите пожалуйста где в Ижевске коптилки продают?

На Салютовской 11 / 4
но там под заказ.

история редактирования

sloniki
Рейтинг: 770/-138
-- написано 2-1-2019 18:10 sloniki

 

Нержа с гидрозатвором. Делал местный форумский мастер

Айрон
Рейтинг: 28/-20
-- написано 3-1-2019 19:00 Айрон

Батюшки...это ж сколько ей лет то?
sloniki
Рейтинг: 770/-138
-- написано 3-1-2019 19:23 sloniki

А что ей будет? Я надеюсь не попаду под действие запрета рекламы?
Айрон
Рейтинг: 28/-20
-- написано 3-1-2019 21:24 Айрон

а тут нет никакой рекламы.. есть вопрос - так близко шланг, вытяжка не сильно Вытягивает дым?
sloniki
Рейтинг: 770/-138
-- написано 3-1-2019 22:38 sloniki

Нет, она на минимуме еще и не всегда справляется.
Viper-919
Рейтинг: 66/-54
-- написано 9-1-2019 23:41 Viper-919

quote:
Изначально написано Айрон:

На Салютовской 11 / 4
но там под заказ.


ай да Олег! ай да молодец! как себя невзначай пропиарил!

Айрон
Рейтинг: 28/-20
-- написано 10-1-2019 00:19 Айрон

Саш с Днюхой!
sloniki
Рейтинг: 770/-138
-- написано 10-1-2019 07:44 sloniki

Спасибо!
-->

200x150 320x240 400x300 800x600    без переносов   
быстрый ответ   

подпись
  всего страниц: 24 :  1  2  3 ... 21  22  23  24 

следующая тема | предыдущая тема

похожие темы
 на природе или дома? 
 Один дома 2,5 
 еда домой 
 когда будет тема "Один дома 9"? 
 Подскажите где купить коптильню. 
 Недорогие рыбы из "магазинчиков у дома" - что, как готовим? 

Главная /  Кулинария /  коптильня дома форумы izhevsk.ru

 
 
 
 
 
© ООО "Марк" 2020
 
Интернет-провайдер КК МАРК-ИТТ