Десерт. Состоит из трех слоев.
1 слой. (на вкус как растаявший пломбир)
100 гр маскарпоне или любой другой сливочный сыр
100 гр пасты нутелла
200 гр жирный сливок
50 гр молока
0.5 ст ложки желатина
Желатин замочить в молоке. Маскарпоне смешать с шоколадной пастой, добавить отжатый и разогретый желатин. Взбить сливки до крепкой пены, соединить обе массы. Разлить в креманки, убрать в холодильник.
2 слой. Манговый.
Консервированный манго 1 банка
Желатин 1 ч ложка смолоть в блендере. Желатин замочить в сиропе из банки. Отжать, растопить, смешать с манговой массой, залить в креманки вторым слоем (первый слой должен застыть).
3 слой, шоколадный.
50 гр темного шоколада
100 гр жирных сливок
15 гр сливочного масла
1 ч ложка желатина
Желатин замочить. Подогреть 50 гр сливок, добавить в них шоколад, поломанный кусочками и мешать до растворения. Пока масса горячая - добавить отжатый желатин. Оставшиеся сливки взбить, затем соединить обе массы. Залить третьим слоем в креманки.
Украшение - лимонный трюфель.
нагреть до кипения 25 мл жирных сливок, туда наломать 100 гр белого шоколада, мешать до растворения. Добавить ст ложку лимонного сока, цедру лимона и 15гр сливочного масла. Полученную массу взбить миксером до однородности, убрать на ночь в холодильник (на 12 часов).
Из готовой массы скатать шарики, обмакнуть их в растопленный темный шоколад (у меня была глазурь)и в дробленную вафельную крошку.
У меня из этого количества вышло 4 десерта. Остатки (по 2-3 ложки) разложила в шоколадные чашечки и сделала конфеты.
Конечно, можно было и дальше выкладывать фотки в теме "Фотографии нашей еды", но мне показалось, что меня стало слишком много в этой теме)))) Буду выкладывать и старые фото, и новые, и простые повседневные блюда, и более сложные праздничные. Мне будет очень приятно, если мои картинки и рецепты кому-то пригодятся 
