Ага, чай добавила в сливки. Он как порошок, как мука, перемешался хорошо. Сначала десерт застыл, потом обмакнула бокал в шоколадную глазурь, а затем в карамелизированный грецкий орех. Точно так же можно обмакивать хоть во что: сахар, дробленный орех, вафельную крошку. Получается красиво и эффектно До этого пыталась макать края посуды в воду, а затем в сахар - получалось откровенное безобразие У меня уже куча идей появилась

хм больше на кедровые орешки похоже)
а я для глинтвейна так бокалы украшаю. только мака вначале в варенье на блюдечке а потом в сахар.

quote:

---

дробленный орех, вафельную крошку.

---

прикольно!

Яна расскажите пожалуйста как сделать морковку ( по -корейский) такой же длинной? Есть специальные терки?

Терка Бёрнер вам в помощь!
Покупала для мамы в Аксионе, там очень хороший отдельчик. А у самой такой нет - боюсь их просто катострофически! Вот умом вроде понимаю, что при собюдении правил пальцам ничего не угрожает, но поделать с собой ничего не могу!!! Вот еще одна отмазка, чтоб не делать морковку по-корейски))))

история редактирования

отмечусь, очень интересная тема. Спасибо автору))

Скоро масленица начинаем потихоньку тренироваться))
Улитка из блинов.

Для начинки я взяла пачку творога, сметану, яйцо, немного сахара и вяленую грушу. Хотелось добавить в начинку курагу, но ее дома не оказалось, пришлось класть что было. Можно заменить на изюм, чернослив или что вы любите. Испекла блины по своему обычному рецепту, положила в каждый блинчик начинку, скрутила в рулетик. Стеклянную форму смазала маслом, и начала выкладывать блинные рулетики начиная от краев формы, двигаясь к середине. Выкладывать нужно плотно, стараясь не оставлять пустые места. Затем сделала сметанную заливку (сметана+яйцо+сахар), вылить поверх блинов и запекать минут 15.
Получилось очень интересно, думаю, что начинка может быть мясной, печеночной, с луково-морковной зажаркой. Естественно, заливка будет без сахара. Зато можно посыпать сыром.

история редактирования

Спасибо за идею отличного блинного пирога!

Хочу сделать заливной капустный пирог. С рецептом теста не могу определиться. Как думаете, какой подойдет?

Расскажите про него поподробнее. В смысле, слой теста, слой тушеной капусты и заливка? я правильно поняла?

quote:

---

Originally posted by Морковка73:

Улитка из блинов.

---

Отличная идея...надо опробывать...

quote:

---

Originally posted by DeLaMur:

В смысле, слой теста, слой тушеной капусты и заливка? я правильно поняла?

---

Именно так) Киш, кажется, называется.

Я беру обычное дрожжевое тесто, капуста тушеная и заливка из сметаны и яйца, оч вкусно получается, сооочно.

Хочу приготовить тирамису можно я задам несколько вопросов. У меня нет перепелиных яиц сколько надо куриных? И сливки надо взбить или готовые можно которые продают для кофя?

улитка из блинов-класс. у меня детишки обожают блинчики. а тут еще такая вкуснятина, ммм.. пальчики оближешь)))

quote:

---

Originally posted by jalyu:
улитка из блинов-класс

---

Мне тоже эта идея очень понравилась) даже дочь, которая почти не ест творог, поела с удовольствием. Но я теперь настроилась на мясной вариант.

история редактирования

Девочки! Я всех поздравляю с праздником 8 марта!

история редактирования

С праздником, Яна! И конечно побольше кулинарного вдохновения, чтобы радовать нас очередными вкусно- шедеврами!

Яна! С праздником Вас!!! Приятного аппетита вашей семье! И радостных вам минут на вашей сладкой кухне.Такую красоту можно готовить только для любимых.

quote:

---

Именно так) Киш, кажется, называется.

---

на киш подойдет несладкое песочное или тесто на кефире - например для белиша.

И я хочу поздравить с праздником, Яна! Счастья, удачи, вдохновения!

И я с благодарностью. Израсходовала половину каштанового крема и ничуть не жалею, получились просто феерические рогалики (с орехами и кусочками засахаренного каштана внутри, готовила днем,уже ни одного не осталось).

Сделал сеня лазанью с семгой и шпинатом. Шикарно вкусно. В довесок положила на тарелку вяленые помидоры (своивские). Яна, как всегда 5+!

Вяленые свои? супер! рассказывайте как делали! может, сподоблюсь

Аха свои. Помидоров в сезон как всегда в избытке. Делаются проще наверное чем самое простое. Помидоры кругляками в электросушке, Птм в банку, перекладываем чеснок зелень соль перец (короче на свой вкус) заливаем обычным подсолнечным маслом и крышкой. Все! Уже месяцев 5 в холодильнике стоят. Все целы.В пиццу, на бутеры супер! И масло оч ароматное остаеться.

Класс! все, теперь в списке моих хотелок есть сушилка!

Что за сушилка такая? Наверно яблоки сушить можно?

Можно Яблоки, грибы, ягоды. Мегаполезная весчь.

Я прошлой осенью решила подурить - из яблок вырезала серединку, насрогала кружочками, обмакнула одной стороной в сахарный песок с корицей и в сушилку. Такая вкуснотища получилась... но мало Била себя по рукам, захлебывалась слюной, но таки растянула 2-х литровую баночку на 3 раза.

https://izhevsk.ru/forummessage/59/2955931.html вот тема, где их пытались обсуждать

история редактирования

Сделала улитку из блинов, но начинка печень+грибы, получилось мега вкусно. Мужчины заценили. Спасибо вам большое за идею.

Яна! Добрый вечер. Сегодня в Гастрономе видела печенье Савоярди, ро шоколадное. как вы думаете для такого печенья пропитка кофе не будет лишняя? Это я про Тирамису говорю, наверно догадались.

Я думаю, пропитка дает не просто аромат кофе. Без нее будет суховато. Хотя, пропитывать можно и просто коньяком Чистым, или с добавлением сиропа какого-нибудь.

спасибо за ответ. У меня внучки от Тирамису балдеют.Сама пеку торты, но это выше всех похвал ( и по вкусу и по простоте приготовления)

Ага а тут еще нашла вариант для ленивых. В Реале покупала готовый крем для тирамису. На вкус получается почти один в один. Правда, я в этот готовый крем еще маскарпоне добавляла. В оригинале можно было просто взбить смесь со сливками.

Яна у дочки скоро день рождения подскажите пожалуйста какие нибудь рецептики.

А стол для кого? для детей? или родственники-друзья?
И возраст ребенка?

Для детишек 9-10 лет

Блинчики с бананами на завтрак. Плоховато, конечно, кругляшки через тесто просвечивают. Но они там есть Полила соусом с яичным ликером.

А это со стола с девочковых посиделок 8 марта
Салат с хурмой и хамоном, семга в медовой глазури и закуска из семги и сливочного сыра.

история редактирования

quote:

---

Originally posted by natali79:
Для детишек 9-10 лет

---

постараюсь сегодня-завтра что-нибудь подобрать для вас.