Flor@ 10-03-2013 21:45
спасибо за ответ. У меня внучки от Тирамису балдеют.Сама пеку торты, но это выше всех похвал ( и по вкусу и по простоте приготовления)
Морковка73 10-03-2013 22:01
Ага
а тут еще нашла вариант для ленивых. В Реале покупала готовый крем для тирамису. На вкус получается почти один в один. Правда, я в этот готовый крем еще маскарпоне добавляла. В оригинале можно было просто взбить смесь со сливками.natali79 11-03-2013 09:47
Яна у дочки скоро день рождения подскажите пожалуйста какие нибудь рецептики.
Морковка73 11-03-2013 10:39
А стол для кого? для детей? или родственники-друзья?
И возраст ребенка?
natali79 11-03-2013 11:16
Для детишек 9-10 лет
Морковка73 12-03-2013 08:40
Блинчики с бананами на завтрак. Плоховато, конечно, кругляшки через тесто просвечивают. Но они там есть
Полила соусом с яичным ликером.
Морковка73 12-03-2013 08:44
А это со стола с девочковых посиделок 8 марта
Салат с хурмой и хамоном, семга в медовой глазури и закуска из семги и сливочного сыра.
Морковка73 12-03-2013 08:51
quote:
Originally posted by natali79:
Для детишек 9-10 лет
постараюсь сегодня-завтра что-нибудь подобрать для вас.
natali79 12-03-2013 09:54
БУДУ ждать
Svet-moi 12-03-2013 10:10
quote:
закуска из семги и сливочного сыра.
Яна , научите.
Морковка73 12-03-2013 11:06
Значицца, так
Купила семгу нарезку ломтиками или полосками, не помню как оно называется. Сливочный сыр у меня был Хохланд. Разделила сыр на две части. В одну добавила порезанное вареное яйцо, зелень, мелкие кусочки семги. В другую немного тертого сыра, креветки и чеснок.
Силиконовые фомочки для кексов выстелила пленкой, положила полоски семги, начинку. Пленку завернула поверх "чашечек". Сверху положила разделочную деревянную доску - для тяжести
И в холодильник на несколько часов. Потом достала, сняла пленку, переложила чашечки на тарелку.Анастасия Настя 12-03-2013 16:08
Скажите пожалуйста, а из печени говяжьей что можно приготовить чтоб без прожилок, не кусочками? Кроме оладий.
Ольга 1206 12-03-2013 16:20
спасибо за рецепт блинной улитки))))но я делала с кальмарами и морковью,очень вкусно
Морковка73 12-03-2013 16:21
Так интересно!
а кальмары в каком виде у вас были?Морковка73 12-03-2013 16:26
quote:
Originally posted by Анастасия Настя:
Скажите пожалуйста, а из печени говяжьей что можно приготовить чтоб без прожилок, не кусочками? Кроме оладий.
не кусочками, в смысле фаршем? или большим куском?
Анастасия Настя 12-03-2013 17:15
ага, фаршем - чтоб без прожилок(
osa-osa 12-03-2013 20:37
печеночный торт
Flor@ 12-03-2013 20:54
Девушки. Сегодня в столичном в металлурге сыр Москарпоне 124 и 208 рублей ( 250 и 500 грамм)
Морковка73 12-03-2013 22:07
Ну вот
бежать уже сейчас очередь занимать, что ли))))как раз задумки очередные появились...
Морковка73 13-03-2013 17:48
quote:
Originally posted by natali79:
у дочки скоро день рождения
Что-то я совсем на работе замоталась...
Давайте посмотрим вот такие варианты:
На горячее - стрипсы из курицы, дети любят фастфуд различный, так что может понравится (стр. 14)
Или шашлычки из рыбы, курицы или индейки ( стр. 17, 29, 48) там они в основном, с овощами или фруктами, но можно делать и одно мясо.
Или люля-кебаб на шпажках (стр. 18)
На гарнир - картофель запеченный дольками (стр5), тоже уходит влет.
Из десертов можно сделать ежика из фруктов (стр 52)
Яичницу в яйце (стр. 19)
Про салаты даже не знаю, что дети едят, крабовый,зимний? Вряд ли захотят селедку под шубой
Может, фруктовый?
Вечером еще кое-что предложу.
Морковка73 13-03-2013 22:51
Сегодняшний ужин.
Куриные голени, тушеные с томатами и нутом.
А это смузи. Бананово-манговый и клубнично-банановый
И шоколадные пирожные.
Начинка: маскарпоне, орешки, и кусочек шоколада. Начинка получается жидкая
Морковка73 14-03-2013 19:46
Вот еще вкусняшки для детского дня рождения. Бананы в шоколаде, обсыпке и со взбитыми сливками. Для обсыпки - орешки, дутый рис, кокосовая стружка и вафельная крошка.
irina018 14-03-2013 19:54
quote:
А это смузи. Бананово-манговый и клубнично-банановый
ой,расскажите как делали!
дома манго и бананов полно
Морковка73 14-03-2013 20:01
Смузи делаю обычно из замороженных фруктов и ягод. Манго и клубника были замороженные. Бананы, естественно, свежие
Бананы порезала кусочками, сложила в блендер, туда же добавила манго, прямо со льдом, не размораживая ( у меня в пакете было). Все взбила и готово)) То же самое с клубникой.Кто-то добавляет йогурт или сок, я не стала. Вообще можно класть любые ягоды и фрукты. Правда, цвет может получится не очень
Представьте, киви, черника, банан и клубника)))) зато вкусно и полезно.irina018 14-03-2013 20:05
quote:
Смузи делаю обычно из замороженных фруктов и ягод. Манго и клубника были замороженные. Бананы, естественно, свежие Бананы порезала кусочками, сложила в блендер, туда же добавила манго, прямо со льдом, не размораживая ( у меня в пакете было). Все взбила и готово)) То же самое с клубникой.
Кто-то добавляет йогурт или сок, я не стала. Вообще можно класть любые ягоды и фрукты. Правда, цвет может получится не очень Представьте, киви, черника, банан и клубника)))) зато вкусно и полезно.
у меня все свежее,пойду атаковать блендер,льда покидаю для холодности)
спасибо!
Морковка73 14-03-2013 20:11
Только хотела сказать - зачем вам смузи, раз фруктики свежие
это мы тут витамины пытаемся получить для пользы организьма, так сказать))))Сразу в отпуск захотелось..к морям поближе..эх..
irina018 14-03-2013 20:20
quote:
Только хотела сказать - зачем вам смузи, раз фруктики свежие это мы тут витамины пытаемся получить для пользы организьма, так сказать))))
Сразу в отпуск захотелось..к морям поближе..эх..
просто у меня их много, начинают портиться,а коктейли молоко-банан-мед-овсянка надоели
natali79 15-03-2013 09:41
quote:
Originally posted by Морковка73:
Вот еще вкусняшки для детского дня рождения. Бананы в шоколаде, обсыпке и со взбитыми сливками. Для обсыпки - орешки, дутый рис, кокосовая стружка и вафельная крошка.
[URL=https://izhevsk.ru/forums/icons/forum_pictures/007799/7799658.jpg][/URL]
Расскажите пожалуйста как готовится это лакомство
Морковка73 15-03-2013 09:50
Проще простого
Бананы порезать небольшими цилиндриками, полить лимонным соком - чтоб не потемнели. Растопить шоколад, приготовить разные обсыпки, на ваш вкус. Наколоть бананы на вилочку и обмакивать в шоколад, а затем в обсыпку. Взбить жирные сливки (я туда добавила остатки растопленного шоколада) и украсить верхушку бананов.Все!
Морковка73 15-03-2013 09:51
Сегодня на работе отмечаем масленницу - несу вот это
Блинчики а-ля тирамису))
Мисс Осень 15-03-2013 10:25
Ой, а расскажите как готовить эти блинчики. Выглядят обалденно
ILVA564448 15-03-2013 10:44
да, да... плиз подробнее про
quote:
Originally posted by Морковка73:
Блинчики а-ля тирамису
Морковка73 15-03-2013 11:26
Получилось очень вкусно
Делаем блинчики по вашему проверенному рецепту. У меня это: 3 яйца, чуть-чуть соли, ст ложка сахара, 700 гр молока, мука. Вообще-то я жарила просто блинчики с мясом для мужа
, когда осталось уже пол-миски теста - добавила растопленный шоколад. То есть блинчики у меня были шоколадные. Каждый блинчик смазала маскарпоне, на край положила ягодки брусники, свернула рулетиком. Правда в следующий раз положу крема побольше - на фото видно, что в рулетах пустовато 
Теперь основной крем. Я недавно тут хвалила крем для Тирамису покупной из Реала. Вот купила его снова. По рецепту надо смешать эту смесь с 200гр молока и 200гр сливок взбитых. Я на всякий случай добавила еще 2 пластинки желатина, так как делала в силиконовой форме, и должна была всю эту конструкцию вывернуть на тарелку
Ну и все вроде. Сложила все слоями - крем, блинчики, крем. Убрала на ночь в холодильник. Да, можно блинчики поплотнее класть, крема как-то у меня побольше получилось))))
svetik_ry 15-03-2013 12:10
Мммм, такая красотища, спасибо.
АнираМ 15-03-2013 12:15
Такое нельзя показывать перед обедом...)))
Раскажите про эту вкуснятину поподробнее, пожалуйста!..
АнираМ 15-03-2013 12:16
Ух, уже написали) Спасибо!
Wildmama 15-03-2013 15:04
Да уж, блинчики - слов нет
А можно про курицу еще с нутом и помидорами?
Морковка73 15-03-2013 15:15
Получилось немного не то, что хотелось
То есть, были в наличие не совсем те продукты. В оригинале был целый цыпленок, и вместо тимьяна -розмарин. Я же купила голени, а розмарина дома не оказалось Нут замачивала на ночь (всегда так делаю), потом отварила его почти до готовности. Ножки обжарила на масле, сложила в стеклянную форму ( в след. раз буду делать в утятнице). Туда же порезанный чеснок, помидоры в собственном соку (покупные в банке, размолола блендером)нут, тимьян, налила куриного бульона и тушила примерно час.Ну соль, перец добавляла. естественно.
Что получилось. Курица мягкая, горох мягкий, все вкусно)))
Что сказали домашние:
Дочь - нууууу, я же люблю поджаристую курицу..
Муж - нуууу, я же не люблю этот твердый горох...
Lika_L 15-03-2013 15:37
quote:
Originally posted by Морковка73:
Что сказали домашние:
Дочь - нууууу, я же люблю поджаристую курицу..
Муж - нуууу, я же не люблю этот твердый горох...
привереды .... ох и разбаловали домашних своих, Морковка... вот нам бы, часто тут появляющимся, хоть кусочек... за обе щеки уплетали бы, еще бы добавки попросили 
Wildmama 15-03-2013 15:51
Да, на неделю их надо на магазинные пельмени, для поправки мировосприятия
Я почему спросила - у меня дети в Италии похожее за обе щеки уплетали, только там фасоль была. Спасибо, буду готовить!
Морковка73 15-03-2013 15:59
quote:
Originally posted by Wildmama:
только там фасоль была
Я тоже фасольку очень люблю! а горох этот мне как раз своей твердостью и нравится, то есть форму держит, в кашу не разваривается.
Морковка73 15-03-2013 21:10
quote:
Originally posted by Lika_L:вот нам бы, часто тут появляющимся, хоть кусочек...
вступайте в клуб "Кошки.ру" и ходите на выставки))
я девчонок, хоть и не часто, но стараюсь баловать вкусняшками
Баксик 15-03-2013 21:18
quote:
Originally posted by Морковка73:
и ходите на выставки))
я когда
"Блинчики а-ля тирамису))"
увидела, оооооооооооооочень пожалела,что выставка уже прошла! ))
Ольга 1206 15-03-2013 21:24
Не перестаю восхищаться
готовить научить можно каждого,но так украшать,подавать и придумывать такое-это просто талант Морковка73 15-03-2013 22:09
Лен, предлагаю акцию: приди в "мартышки", купи мешок корма и получи блинчики в подарок
Морковка73 15-03-2013 22:40
Ездили в Пермь, на трассе купили огромную щуку. Накрутила фарш, сделала котлетки. Как же я их люблю
Морковка73 17-03-2013 11:16
Сегодня я прошу у всех прощения и угощаю оладушками из кислого молока
otk4 17-03-2013 12:05
Морковка, у тебя муж в шарик ещё не превратился?)
Морковка73 17-03-2013 12:19
Я работаю над этим
Lika_L 18-03-2013 09:09
quote:
Originally posted by Морковка73:
вступайте в клуб "Кошки.ру" и ходите на выставки))
моя б воля - давно бы уже вступила.... я даже в прошлом году хотела котенка Секрета у Милены купить. но..... аллергия старшего не позволяет мне этого сделать... я уж как-то писала об этом. так что пока любуемся на котеек с экрана или на выставках
Морковка, где-то был рецепт шоколадного десерта: там сливки, шоколад, желатин... очень моему младшему он по вкусу пришелся, а я запамятовала как его делать, хоть он и простецкий так-то... на какую странице он? ткните пжл меня...
Морковка73 18-03-2013 10:02
Ну насчет десерта, они у меня все на основе сливок и шоколада. Если посложнее - то возьмите рецепт со стр. 19 (это мусс из торта) Обалденно вкусно! кстати я не спросила, шоколад какой? белый, темный?
Там с белым. Можно сделать десерт с нутеллой со страницы N5. Это тоже обалденная вкусняшка! На вкус - как подтаявший шоколадный пломбир. А если не хочется сильно муторно возиться, то просто: 200гр жирных сливок, шоколадка, и желатин 10гр. Шоколадку, поломанную на кусочки, растопить в горячих сливках (100гр),туда же добавить отжатый желатин, оставшиеся сливки взбить и соединить с шоколадной массой. Поставить в холодильник застывать. Все
Lika_L 18-03-2013 10:38
ой спасибо огромное!!
Wildmama 18-03-2013 11:12
Яна, приготовила по Вашему рецепту курицу в выходные, но все-таки с фасолью. Спасибо огромное, все очень довольны (так своей избалованной семье и передайте
)!
Морковка73 18-03-2013 11:26
Красотища!! Я же говорила, что это вкусно!!
Wildmama 18-03-2013 11:31
ОЧЕНЬ!
ольга_ц 18-03-2013 13:40
Яна, какое бы меню Вы сделали на День рождения?
Морковка73 18-03-2013 14:10
Смотря на чей день рождения
ольга_ц 18-03-2013 14:34
мой
хочу пригласить девочек и не знаю, что приготовить Морковка73 18-03-2013 17:24
Ну тогда мне нужна от вас информация:
- дата (сколько времени у меня есть на подумать
)- количество человек
- предпочтения рыба/мясо
- ну и щекотливый вопрос, есть ли ограничения по сумме
просто сейчас часто просят набросать примерное меню, делала недавно девушке, так мне сказали что я предожила все очень простенькое...
Еще раз повторюсь - никого не хочу обидеть
мамочка кристиночка 18-03-2013 19:07
quote:
но все-таки с фасолью
а какую фасоль? оторую замачивать надо?
Wildmama 18-03-2013 19:36
Да.
Это супервкусная "фасоль лима", замоченная на ночь.Irisha23 18-03-2013 21:53
Морковка73 а можешь поделиться каким нибудь салатиком например с креветками или крабовым мясом, или с шампиньонами. в выходные ДР хочу сделать что то новое а то все шуба да зимний....
еще хотела попробовать сделать сырные корзинки ,но не могу решить какой салатик положить в эти корзинки.подскажите советом пожалуйста!
Морковка73 19-03-2013 08:31
Сегодня постараюсь что-нибудь придумать для вас интересное
alsu.z 20-03-2013 07:53
Яна, подскажите пожалуйста, котлеты из судака сначала обжариваете, а потом в духовку ставите? Или как то по другому. И чем заливаете, чтобы получилось не суховато. Спасибо.
Морковка73 20-03-2013 08:21
Я не делаю котлеты из судака, в основном из щуки. И без всякой духовки-заливки. Просто жарю на сковороде. Получается довольно сочно.
Морковка73 20-03-2013 08:34
Девочки, очень извиняюсь, что долго не оотвечала. Нынешняя погода меня просто выводит из строя
Хотела сделать вчера сырные корзинки, но дома не оказалось сыра. пришлось из сделать из теста. То есть, банальные тарталетки
Для начинок использовала: салат из груши, сыра с голубой плесенью, орехов и меда.
И сделала рулетики из семги, сливочного сыра и авокадо. Можно такие рулетики положить в тарталетки, а можно просто выложить на тарелку.
мамочка кристиночка 20-03-2013 12:35
quote:
рулетики
как вы делаете? один большой рулет и нарезаете? на пленке или как? как рыба укладывается?
Морковка73 20-03-2013 13:16
Неа, делала из узких полосок. Просто от куска рыбы отрезала полоску, мазала сыром и клала кусочек авокадо. Скручивается прекрасно.
Можно такой кусок рулетика положить на кругляк свежего огурца, сверху маслинку и воткнуть шпажку. Красота
Тогда можно из без тарталетки обойтись.Кенгура 20-03-2013 14:01
Морковочка! А где рецепт теста для тарталеток? Не откажемся и сразу от сырного рецептика! Спасибочки.
m@rgoh@ 20-03-2013 15:57
Морковка, ты как- то выставляла печенье из отрубей овсяных(по Дюкану). Можно повторить.А то села на диету , не знаю что приготовить.
Морковка73 20-03-2013 20:26
Тесто для тарталеток - это остатки теста от самсы со стр.38
Завалялся в морозилке кусочек. Оно очень хрустящее получается, интересное
4 стакана муки
стакан теплой воды
0,5 ч ложки соли
100 гр сливочного масла
1 яйцо
Эти тарталетки подойдут как для салатов, так и для сладкого. Крем заварной, взбитые сливки и фрукты-ягоды - и вкусный десерт готов.
Морковка73 20-03-2013 20:44
А какое печенье? есть на стр.22 и на стр.36
m@rgoh@ 20-03-2013 21:34
Сейчас посмотрю.
m@rgoh@ 20-03-2013 21:39
Почитала рецептик, мне подходит на 36 стр. В выходные постараюсь сделать(если получится).
irka1002004 20-03-2013 22:22
Яна, сделала рыбу сибас в тесте по вашему рецепту. Получилось обалденно вкусно, дети чуть с руками не сьели. Спасибо вам большое.
Данка 21-03-2013 16:09
quote:
Морковка73
А подскажите как делали шоколадные пирожные с жидкой начинкой? Я как то пробовала сделать с жидкой начинкой, но получилась параша какая-то (как будто жидкое тесто внутри).
Lissen@ 21-03-2013 16:32
Морковка! Сделала печенье, то которое с орехами грецкими и шоколадом - очень вкусно! Главное просто и быстро)СПАСИБО!!!
@мурзик@ 21-03-2013 16:40
quote:
Lissen@
Ткните носом на какой странице рецепт?
Морковка73 21-03-2013 21:15
quote:
Originally posted by Данка:
А подскажите как делали шоколадные пирожные с жидкой начинкой?
Рецепт пирожных. У меня вышло 7 штучек.
Тесто:
100гр темного шоколада
100гр сливочного масла
1 ст ложка какао
100гр сахара
50 гр муки
0,5 ч ложки разрыхлителя
Начинка:
7 ч ложек маскарпоне
7 квадратиков молочного шоколада
Сливочное масло растопить с шоколадом, взбить яйцо с сахаром. Смешать муку, разрыхлитель, какао. Соединить обе массы.
В каждую силиконовую формочку выложить ложку массы + ложку маскарпоне, сверху квадратик шоколада, и сверху еще ложку массы.
Выпекать 20 минут.
Данка 21-03-2013 21:27
ааааа вон оно че)) ну в выходные буду кулинарить) СПАСИБО!
Баксик 21-03-2013 21:46
у нас тут вывод,после поедания блинчиков с тирамису!Не,то что это ВСКУСНО-даже не обсуждается!
Но до чего сытно! готовишь перед гостями одно блюдо-и больше их ничем можно не кормить
)Морковка73 21-03-2013 21:50
А то!
макаронники знают толк в еде))Lika_L 22-03-2013 13:57
Яна, подскажите, пжл, вы где-нить агар-агар встречали у нас в ижевских магазах?... я что-то нигде не встречала... или опять плохо смотрю....
taisa07 22-03-2013 14:11
А у нас сегодня кокосанки. Вкусные получились. Спасибо, без вашей темы даже в голову бы не пришло самой приготовить. А магазинные люблю.
Морковка73 22-03-2013 14:28
Насчет агара. Мне Лариса (Laraw) говорила что он был на Кирова 172, в нашем любимом магазинчике. Конечно, я туда так и не доехала за ним
В итоге, подружка привезла из Москвы. Но у меня опять таки не доходят до него руки)))) Скоро у мужа день рождения, может сподоблюсь на что-то интересное с помощью агара
Морковка73 22-03-2013 14:29
quote:
Originally posted by taisa07:
А у нас сегодня кокосанки. Вкусные получились. Спасибо, без вашей темы даже в голову бы не пришло самой приготовить. А магазинные люблю.
Правда ведь, очень легко и просто?
taisa07 22-03-2013 14:33
Муж из командировки приедет завтра, надеюсь оценит.
Готовится быстро.Я кокос очень люблю, что еще можно приготовить? Есть еще 1 кг стружки и 400гр нерафинированного кокосового масла
Морковка73 22-03-2013 14:47
Посмторите на 13 странице есть кокосовый торт с персиками - тоже вкусный. Возьни с ним, конечно, побольше, но результат того стоит.
Lika_L 22-03-2013 14:50
quote:
Originally posted by Морковка73:
на Кирова 172, в нашем любимом магазинчике
я по этому адресу знаю только магаз "дом и сад".... а любимый магазинчик где там?
taisa07 22-03-2013 14:50
Спасибо, подходит.
Морковка73 22-03-2013 14:54
quote:
Originally posted by Lika_L:
я по этому адресу знаю только магаз "дом и сад".... а любимый магазинчик где там?
Девочки часто этот магазин обсуждают в теме про тортики.
http://www.maxikarta.ru/izhevsk/230105/276107
позвоните, они подробно объяснят как добраться к ним (из меня тот еще Сусанин )
kimms 22-03-2013 14:55
quote:а приготовьте чегонть мясное,а? на диете да на посту(( а у вас тут так вкусноо((( на фото посмотришь и поела вродь
Морковка73
Морковка73 22-03-2013 15:02
Можно и мясного))) заказывайте. А то у меня, видимо, уже фантазия ку-ку)) кончилась
Laraw 22-03-2013 20:33
quote:
Originally posted by Lika_L:
агар-агар встречали у нас в ижевских магазах
Ага, встречали и используем постоянно. На Кирова 172, как Яна и указала. Раньше я могла вменяемо рассказать где их найти, а сейчас они переехали. Но телефон остался 24-97-10; 8-912-853-08-00. Это примерно там же (перекресток Удмуртской и Кирова за магазином "Дом и Дача". Но лучше им позвонить, там очень душевные девушки, расскажут как их найти.
Lika_L 23-03-2013 09:18
Спасибо, девочки
, сегодня же заеду...Laraw 23-03-2013 11:21
quote:
Originally posted by Lika_L:
Спасибо, девочки , сегодня же заеду...
Сегодня они не работают. Только по будням и то до 17.00.
Шветка 25-03-2013 14:34
Морковочка, вы просто ФЕЯ в Кулинарии!!!!!!!!! Смотрю на Ваши шедевры и восхищаюсь, это же даже кушать жалко)))). Тоже люблю готовить, а у Вас это просто КРАСОТА такая, Вам программу надо открывать! И еще хотелось бы спросить, вот сейчас пост, а постные рецепты у Вас есть? И можно ли их сюда выложить, а то уже фантазия на исходе). СПАСИБО!!!
КсенияЯ 25-03-2013 15:49
Что-то Яна не радует давно своими фотографиями
Морковка73 25-03-2013 16:09
Девочки, что-то я приболела
и готовлю самое простое, и не фоткаю((
Обещаю исправиться
КсенияЯ 25-03-2013 16:12
выздоравливайте!!! ждем