quote:

---

Треска с картофелем, запеченные в сливках.

---

Яна, подскажите, а вместо трески можно пикшу в таком рецепте использовать?

и еще про эти бумажные капсулы - думаете, в них получится жульен? или их все таки лучше делать в кокотницах? просто у меня всего 6 кокотниц,а иногда гостей больше чем 6 человек)

Капсулы - они же тоненькие. Наверное, если взять штуки по 3 - то получится.
Рыбу, мне кажется, можно любую.

quote:

---

и еще про эти бумажные капсулы - думаете, в них получится жульен?

---

Вряд ли. Во всяком случае, если в духовке делаете, то, думаю, что розетки пропитаются влагой, развалятся и жульен растечется. Ну а в микроволновке - совсем другое дело, может и правда в 3 слоя получится, но не пробовала и не уверена, если попробуете, расскажите!

Да, что-то не подумала, бумага точно гореть будет
нее, не надо в капсулах, лучше в булках делайте

да,да,забыла, что у вас есть рецепт жульена в булочках! спасибо за ответ!

quote:

---

Originally posted by Морковка73:

Да, что-то не подумала, бумага точно гореть будет

---

Не, не, точно не будет. Прошу прощения, если надоела, но опять со своими ссылками http://temperatures.ru/articles/fahrenheit_451 . А еще хочу сказать, что моя знакомая делала в таких розетках творожные кексики в духовке, так розетки размолкли и расползлись (не сгорели!), а кексики в бесформенную полусырую массу превратились. Но общий вывод: да так готовить не стоит. Я вот для этих розеток специально купила силиконовые формочки. Ничего не горит!

Выпекала в этих бумажных формочках манник - все прекрасно получилось

Морковка, а уточните, пожалуйста кексики за 3 мин. на какой программе и мощности готовятся?

quote:

---

Originally posted by Кенгура:
на какой программе и мощности готовятся?

---

интересный вопрос учитывая, что я не очень дружу со всякой техникой)))) микроволновкой пользуемся только для разогрева, поэтому какие там градусы и какая программа - без понятия
что стояло - на том и выпекала.

история редактирования

У меня сегодня курочка. Да не простая, а золотая, то есть покупная!
Я обычно никогда не беру полуфабрикаты, но тут мне нахвалили глазовскую курочку для запекания... Пришлось взять Выглядело это как цыпленок табака в пакете - расплющенная курица в маринаде
Ну что я скажу:
- готовится просто (отодрать этикетку, проколоть пакет, запекать час)
- получается вкусно (поджаристо и сочно)
- стоит не очень дорого (139р кг)
Подходит как вариант, когда лень готовить или гости на подходе.

история редактирования

quote:

---

запеченных перцев и чеснока.

---

фольгу надо класть почищенные ии прямо целиком? малом смазывать?

Перцы я кладу просто крупными кусками (естественно мытый и чищенный), а чеснок как есть - в кожуре. Потом его чищу, кожицу подковыриваешь, и мягкая долька сама выскакивает
Масло не надо.

quote:

---

а уточните, пожалуйста кексики за 3 мин. на какой программе и мощности готовятся?

---

у кого мощная микроволновка-ставьте для начала на минуты полторы,у меня за 2 мин 40 секунд получился уголёк и полная дыма кухня))))

история редактирования

Сегодня стала обладательницей кролика, а что с ним делать ума не приложу....
Подскажите пожалуйста рецепты.

Посмотрите на стр. 64 и 66 - там два разных рецепта, но оба очень вкусные

На ужин сделала рулеты из свинины с козьим сыром и тимьяном.
На гарнир - отварной картофель.

Ужин для защитника Отечества Свиная лопатка, тушеная в белом вине с ромарином. Просто сложила в утятницу с морковью, розмарином солью-перцем, залила белым вином и тушила в духовке 2 часа. В конце готовки сняла крышку, чтоб подрумянилось немного.

ну и ореховое печенье для девочек

Печенье у меня из двух видов орехов - грецкие и пекан. До этого никогда пекан не пробовала, а тут перепало целых 200 грамм И чего они такие дорогие, не пойму. Орехи как орехи, разве что без горчинки, как в грецких. И вкус понежнее, помягче.
Ну вобщем порубила я их ножом не сильно мелко(люблю чтоб в печеньи чувствовались кусочки ореха). Мягкое сливочное масло (пол-пачки) взбила с полстаканом коричневого сахара до пышной массы. Добавила туда орехи (стакан)и стакан муки. Все хорошенько перемешала руками, и добавила взбитое яйцо. Готовую массу выложила по чайной ложке на противень, сверху воткнула по орешку и запекала минут 10.

история редактирования

Печенье невероятно аппетитно выглядит! Хоть я мясоед, а не сладкоежка, запала именно на печенье. Благо все для его приготовления кроме пекана есть, но я так поняла, что с грецким орехом ничуть не хуже? А что, Яна, пекарский порошок (разрыхлитель) в этом рецепте не требуется?

Лариса, с грецким уже делала - ничуть не хуже. Тем более, что у пекана нет какого-то ярко выраженного вкуса. Был бы он или горький или соленый а так нет - орех как орех. И разрыхлитель не клала - оно и так получается мягким и рассыпчатым. В прошлый положила больше муки - получилось твердовато. Орешки, который сверху - надо вдавливать в тесто посильнее. Я только слегка вдавила - в готовых если поддеть ногтем -отваливаются)))

история редактирования

Морковка, посоветуйте, пожалуйста, что можно приготовить, используя кофе. Купила мужу кофе обычый, а он как порошок. Муж отказывается его пить, а кроме него никто не пьет кофе. Вот и лежит пачка и выкинуть жалко... Может можно пустить его на что-нибудь?

Что за кофе? название, производитель? "как порошок" - это молотый мелко или растворимый?

ээээ....название уже не вспомню (пересыпала сразу в банку), типа нескафе или гранд, растворимый (просто не в гранулах, а порошок)

Хм, тогда может в десерты или выпечку? что-то типа "Праги" или тирамису? Я, конечно, видела рецепты мяса с кофе, но сама делать не пробовала и рекомендовать не могу
Был бы некачественный молотый - можно было в скраб для тела пустить

Иду в гости - несу вкусняшки

а это что? и во что упаковали?

Это печеньки! И были они ОЧЕНЬ вкусные!

Ага, кокосанки коробка - единственная тара, которая дома нашлась, чтоб донести)))

Как все вкусно!!!

quote:

---

кокосанки

---

мнямки))) делала по вашему рецепту - даже мужу понравилось (к выпечке он у меня очень привередлив)

Мне в них очень нравится простота изготовления и отсутствие масла

Сочетание вкусного и полезного: лазанья с семгой и шпинатом

Яна, подскажите пожалуйста - в печеньки с орехами со стр 70 сколько сливочного масла надо?
И рецепик лазаньи с семгой и шпинатом просим-просим)

В печенье идет масла пол-пачки (дописала в рецепт).
А лазанья по принципу обычной. Сварила листы (всегда варю - мне так больше нравится). Семгу потушила, разобрала на кусочки, убрав кости. Шпинат в Реале купила листиками, не измельченный. Брала не свежий, а замороженный. Положила 5 шариков в теплую воду, чтоб растаял. Сварила соус бешамель. Собирала так: листы лазаньи - семга, немного соуса и пармезан, шпинат и снова немного соуса с сыром. Дальше снова листы и так далее. У меня было три слоя теста и два начинки. Сверху тесто полила соусом и посыпала сыром. Запекала до подрумянивания корочки - минут 15.

история редактирования

Спасибище огромное, Яна! Очень-очень вкусное печенье. Я все-таки больше муки положила.

история редактирования

Красота! орехи мелко рубили? кусочков почти не видно...

В блендере, для скрости )))

А орехи в Метро брали? на них в Ижевске совсем негуманная цена но в городе продаются только в Метро, больше нигде не видела