Теперь Наполеон Тесто было бездрожжевое слоеное. Сначала я сварила крем. Он может и не такой, который идет в классический Наполеон, но очень мне нравится. Его рецептом со мной поделился коллега по работе, как то принеся на свой день рождения такую вкуснятину, что все девочки пищали от восторга! Как нибудь обязательно воспользуюсь его рецептом целиком, а пока - только крем:
4 желтка
3/4 стакана сахара
1 стакан молока
1 стакан муки
200 гр масла.
Смешать все ингридиенты, кроме масла. Поставить на маленький огонь и неприрывно мешать, а то может моментально пригореть или образуются комки.
Варить до загустения, потом охладить.
В охлажденную массу добавить мягкое масло и хорошо перемешать.
Слоеное тесто (упаковку) раскатала на 6 коржей. Выпекла, смазала кремом, Поставила в холодильник на ночь.

история редактирования

А вот коржи как выпекать? На противне? Я с этим тестом не очень умею.

Да, на противне выпекала. Тесто раскатала тоненько (но можно было и потоньше ), оно очень поднимается в высоту. Коржи пекутся быстро, буквально по несколько минут.
Попробуйте - ничего сложного.

Морковка, пекли на бумаге или прямо на противне? при какой температуре?

Пекла прямо на противне, безо всякой бумаги. Тесто не прилипает.
А про температуру даже не скажу - у меня на рожке все градусы уже стерлись... видимо, от частого применения

А вот еще вопросик Вчера омлет делала, когда пекла, поднялся выше сковородки, но потом опал. Внутри оказался серо-голубого цвета На вкус нормальный. Делала из помидор, яиц, муки, соли, соды, молока, сверху сыр... Откуда цвет такой, вот загадка... Как сделать, чтобы не сдувался?

Посинел из-за соды однозначно. А насчет того, чтобы не опадал - я знаю только то, что его надо делать в духовке. Но сама такое не пробовала, как обычно - на плите делаю. Опадает, конечно Но если честно, меня это не напрягает

Можно вклиню пару букв про омлет? Я делала в пароварке раза 4, он не опадает и соду не кладу, а на плите всегда опадает, даже с содой.

А можно я тоже про омлет скажу? Мне нравится, как в детском саду делают омлет, не поленилась, сходила к поварам, узнала рецепт. Омлет они делают в духовке-получается высокий, подрумяненный. Соотношение яйца:молоко примерно 1:1, либо на глаз, либо можно для начала скорлупками от яиц отмерять(на 1 яйцо 2 половинки скорлупки молока ).

Ну теперь я просто обязана сделать омлет, когда тут столько рецептов надавали! да и муж недавно вспоминал про детсадовский омлет..

ну девочки, честное слово в детском саду ни муки, ни тем более соды не кладут в омлет. Спрашивала у нескольких поваров из д/с, молоко действительно лучше в скорлупках ( чтобы не переборщить с жидкостью), да и многие омлетную массу не взбивают, а лишь размешивают. Но вот только печка и объемы омлета там другие, дома точно так же не выходит даже у них самих)))

У меня в мультиварке получился омлет как детсадовский. Я в теме про мультю об этом писала.

Да, кстати, я про это слышала..и бисквиты там очень хорошо получаются, высокие...

Бисквиты просто шикарные и идеально ровные, я там доже фото выкладывала.

Мультиварки нет... Ставить некуда...
Прошу рецептик супа. Что-то легкое, для лета. Сама умею только овощные и с лапшой. Ну в смысле щи-борщи тоже умею. Хочется что-то новое, мужа порадовать.

Кефирный супер на лето!

Нет, кефир он не любит. Окрошку недавно делала с квасом.

quote:

---

Originally posted by Paradox2306:

Кефирный супер на лето!

---

рецепт?..

Ой, девочки...совсем нет времени делать и показывать что-нибудь интересное
В среду уезжаю в отпуск..чемодан еще не собран..на работе завал..
Тем не менее, сегодня сделаю кое-что..

quote:

---

В среду уезжаю в отпуск..

---

хорошо отдохнуть! ждем с новыми силами и с новыми рецептами

(шепотом): а как же хвостатые без вас будут?...

Я буду на связи постараюсь радовать вас экзотикой))
Кошки остаются под присмотром моей мамы

Сегодня все быстро и просто. Котлеты из индейки и картофельные дольки, запеченные в кунжуте.

Салат из креветок, шпината и помело.

Ну и фруктовый суп-десерт. Из клубники и киви.

история редактирования

Еще сделала вкусняшку, стоит пока в холодильнике

А как фруктовый суп делаете?
П.С. спасибо за тему, много интересного

Фруктовый супчик. Захотелось чего-то свежего, вкусного и легкого У меня была клубника с огорода и нашлась парочка кивин. На блендере перемолола ягоды со льдом, так же киви со льдом, добавила немного сахару. Выложила в тарелку, используя фигурную формочку (можно и без нее )

Ну вот и вчерашняя вкусняшка мини-чизкейк...

чизкейк соблазнительно выглядит))) ждем рецепт

Чизкейк. Перед отъездом утилизируем остатки продуктов
Было: 2 печеньки "юбилейное", полстакана сливок жирных и несколько долек белого шоколада. Печенье растолочь, смешать с кусочком сливочного масла.
Желатин (10 грамм) замочить, потом отжать и подогреть. Половину сливок довести до кипения. В горячие сливки выложить шоколад и интенсивно мешать, пока не растворится. Оставшиеся сливки взбить, соединить с шоколадной массой и желатином. В форму выложить печенье, утрамбовать. Сверху вылить сливочно-шоколадную массу и поставить в холодильник.

Спасибо Вам за рецепт фруктового супчика, доча увидала и прям заставила сделать, теперь визжит от восторга, ооочень вкусненько!

Девочки, всем привет! я наконец-то добралась до места отдыха

Молодец! Отдыхай давай,изо всех сил!

Спасибо!

Жду вашего возвращения Отдыхайте

Как же как же упаковку слоеного теста раскатать на 6(!) коржей Морковка, это реально? Шепотом: но я все равно 2 на всякий случай куплю

Конечно, реально коржи же в Наполеоне тонюсенькие должны быть...

Покажу немного фоток с местными вкусняшками)))
Объедаюсь морепродуктами....

quote:

---

Originally posted by Морковка73:

Объедаюсь морепродуктами....

---

Таааак.... это где? Куда нам ехать!?