Кулинария

Прошу к столу или Меню на каждый день.

Морковка73 05-07-2012 12:13

quote:
Originally posted by Match:

Как вы поглощаете пищу при такой жаре? Ну я могу еще понять Наполеона, но отбивная?...

Самое интересное, ни на меня, ни на мужа жара не влияет Ужинаем мы поздно, кондиционеры дома стоят.. А муж вообще предпочитает и первое, и второе, и салат. Причем, независимо от сезона

Морковка73 05-07-2012 12:16

Помидорки. У меня были в холодильнике креветки, чищеные, но мелкие. Думала, куда бы их приспособить...Обжарила на масле с чесночком и зеленью (базилик и кинза). У помидор срезала "крышечку" и удалила серединки. Нафаршировала помидорки, посыпала сыром и поставила в духовку на 15 минут.
Морковка73 05-07-2012 12:39

Теперь Наполеон Тесто было бездрожжевое слоеное. Сначала я сварила крем. Он может и не такой, который идет в классический Наполеон, но очень мне нравится. Его рецептом со мной поделился коллега по работе, как то принеся на свой день рождения такую вкуснятину, что все девочки пищали от восторга! Как нибудь обязательно воспользуюсь его рецептом целиком, а пока - только крем:
4 желтка
3/4 стакана сахара
1 стакан молока
1 стакан муки
200 гр масла.
Смешать все ингридиенты, кроме масла. Поставить на маленький огонь и неприрывно мешать, а то может моментально пригореть или образуются комки.
Варить до загустения, потом охладить.
В охлажденную массу добавить мягкое масло и хорошо перемешать.
Слоеное тесто (упаковку) раскатала на 6 коржей. Выпекла, смазала кремом, Поставила в холодильник на ночь.
Zhenechka_n 05-07-2012 13:20

А вот коржи как выпекать? На противне? Я с этим тестом не очень умею.
Морковка73 05-07-2012 13:27

Да, на противне выпекала. Тесто раскатала тоненько (но можно было и потоньше ), оно очень поднимается в высоту. Коржи пекутся быстро, буквально по несколько минут.
Попробуйте - ничего сложного.
taxi2006 05-07-2012 19:32

Морковка, пекли на бумаге или прямо на противне? при какой температуре?
Морковка73 05-07-2012 21:25

Пекла прямо на противне, безо всякой бумаги. Тесто не прилипает.
А про температуру даже не скажу - у меня на рожке все градусы уже стерлись... видимо, от частого применения
Zhenechka_n 06-07-2012 09:09

А вот еще вопросик Вчера омлет делала, когда пекла, поднялся выше сковородки, но потом опал. Внутри оказался серо-голубого цвета На вкус нормальный. Делала из помидор, яиц, муки, соли, соды, молока, сверху сыр... Откуда цвет такой, вот загадка... Как сделать, чтобы не сдувался?
Морковка73 06-07-2012 12:02

Посинел из-за соды однозначно. А насчет того, чтобы не опадал - я знаю только то, что его надо делать в духовке. Но сама такое не пробовала, как обычно - на плите делаю. Опадает, конечно Но если честно, меня это не напрягает
Стервочка* 06-07-2012 23:29

Можно вклиню пару букв про омлет? Я делала в пароварке раза 4, он не опадает и соду не кладу, а на плите всегда опадает, даже с содой.
Мотылёк 07-07-2012 05:37

А можно я тоже про омлет скажу? Мне нравится, как в детском саду делают омлет, не поленилась, сходила к поварам, узнала рецепт. Омлет они делают в духовке-получается высокий, подрумяненный. Соотношение яйца:молоко примерно 1:1, либо на глаз, либо можно для начала скорлупками от яиц отмерять(на 1 яйцо 2 половинки скорлупки молока ).
Морковка73 07-07-2012 08:26

Ну теперь я просто обязана сделать омлет, когда тут столько рецептов надавали! да и муж недавно вспоминал про детсадовский омлет..
k()nfetkA 07-07-2012 09:33

ну девочки, честное слово в детском саду ни муки, ни тем более соды не кладут в омлет. Спрашивала у нескольких поваров из д/с, молоко действительно лучше в скорлупках ( чтобы не переборщить с жидкостью), да и многие омлетную массу не взбивают, а лишь размешивают. Но вот только печка и объемы омлета там другие, дома точно так же не выходит даже у них самих)))
Laraw 07-07-2012 17:55

У меня в мультиварке получился омлет как детсадовский. Я в теме про мультю об этом писала.
Морковка73 07-07-2012 18:16

Да, кстати, я про это слышала..и бисквиты там очень хорошо получаются, высокие...
Laraw 07-07-2012 19:10

Бисквиты просто шикарные и идеально ровные, я там доже фото выкладывала.
Zhenechka_n 09-07-2012 13:21

Мультиварки нет... Ставить некуда...
Прошу рецептик супа. Что-то легкое, для лета. Сама умею только овощные и с лапшой. Ну в смысле щи-борщи тоже умею. Хочется что-то новое, мужа порадовать.
Paradox2306 09-07-2012 14:08

Кефирный супер на лето!
Zhenechka_n 09-07-2012 14:19

Нет, кефир он не любит. Окрошку недавно делала с квасом.
ivtan 09-07-2012 14:30

quote:
Originally posted by Paradox2306:

Кефирный супер на лето!



рецепт?..
Морковка73 09-07-2012 14:58

Ой, девочки...совсем нет времени делать и показывать что-нибудь интересное
В среду уезжаю в отпуск..чемодан еще не собран..на работе завал..
Тем не менее, сегодня сделаю кое-что..
Lika_L 09-07-2012 15:59

quote:
В среду уезжаю в отпуск..

хорошо отдохнуть! ждем с новыми силами и с новыми рецептами

(шепотом): а как же хвостатые без вас будут?...

Морковка73 09-07-2012 16:36

Я буду на связи постараюсь радовать вас экзотикой))
Кошки остаются под присмотром моей мамы
Морковка73 09-07-2012 22:10

Сегодня все быстро и просто. Котлеты из индейки и картофельные дольки, запеченные в кунжуте.
click for enlarge 1920 X 1440 162.9 Kb picture
Салат из креветок, шпината и помело.
click for enlarge 1920 X 1440 151.5 Kb picture
Ну и фруктовый суп-десерт. Из клубники и киви.
click for enlarge 1920 X 1440 157.0 Kb picture
Морковка73 09-07-2012 22:24

Еще сделала вкусняшку, стоит пока в холодильнике
Котова 10-07-2012 08:19

А как фруктовый суп делаете?
П.С. спасибо за тему, много интересного
Морковка73 10-07-2012 10:05

Фруктовый супчик. Захотелось чего-то свежего, вкусного и легкого У меня была клубника с огорода и нашлась парочка кивин. На блендере перемолола ягоды со льдом, так же киви со льдом, добавила немного сахару. Выложила в тарелку, используя фигурную формочку (можно и без нее )
Морковка73 10-07-2012 21:37

Ну вот и вчерашняя вкусняшка мини-чизкейк...

click for enlarge 1920 X 1440 985.9 Kb picture
k()nfetkA 10-07-2012 21:43

чизкейк соблазнительно выглядит))) ждем рецепт
Морковка73 10-07-2012 22:26

Чизкейк. Перед отъездом утилизируем остатки продуктов
Было: 2 печеньки "юбилейное", полстакана сливок жирных и несколько долек белого шоколада. Печенье растолочь, смешать с кусочком сливочного масла.
Желатин (10 грамм) замочить, потом отжать и подогреть. Половину сливок довести до кипения. В горячие сливки выложить шоколад и интенсивно мешать, пока не растворится. Оставшиеся сливки взбить, соединить с шоколадной массой и желатином. В форму выложить печенье, утрамбовать. Сверху вылить сливочно-шоколадную массу и поставить в холодильник.
Стервочка* 10-07-2012 23:47

Спасибо Вам за рецепт фруктового супчика, доча увидала и прям заставила сделать, теперь визжит от восторга, ооочень вкусненько!
Морковка73 12-07-2012 13:43

Девочки, всем привет! я наконец-то добралась до места отдыха
Баксик 12-07-2012 13:44

Молодец! Отдыхай давай,изо всех сил!
Морковка73 12-07-2012 14:07

Спасибо!
Zhenechka_n 12-07-2012 14:25

Жду вашего возвращения Отдыхайте
Журналистка 16-07-2012 17:58

Как же как же упаковку слоеного теста раскатать на 6(!) коржей Морковка, это реально? Шепотом: но я все равно 2 на всякий случай куплю
Морковка73 16-07-2012 19:01

Конечно, реально коржи же в Наполеоне тонюсенькие должны быть...
Морковка73 16-07-2012 19:03

Покажу немного фоток с местными вкусняшками)))
Объедаюсь морепродуктами....
click for enlarge 1920 X 1440 233.9 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 160.1 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 213.4 Kb picture
YokiToki 16-07-2012 19:50

quote:
Originally posted by Морковка73:

Объедаюсь морепродуктами....



Таааак.... это где? Куда нам ехать!?
Морковка73 16-07-2012 19:56

Я во Вьетнаме, девочки и мне здесь нравится...
муж все больше экзотику заказывает
Мясо крокодила (правда, плохо видно из под картошки фри)
click for enlarge 1920 X 1440 194.9 Kb picture
Акула
click for enlarge 1920 X 1440 182.0 Kb picture
Утка с манговым соусом
click for enlarge 1920 X 1440 139.5 Kb picture
Морковка73 16-07-2012 20:07

А это вид с балкончика в номере. Очень красиво...
click for enlarge 1920 X 1440 482.7 Kb picture
Melod'ka 17-07-2012 22:51

вот как отдыхает Морковка
k()nfetkA 18-07-2012 19:54

я бы сказала: вот как она ест...ммм..
Морковка73 18-07-2012 20:11

Ага и ем, и отдыхаю
Но уже хочу домой...
Морковка73 18-07-2012 20:22

Видимо, уже у всех ностальгия началась... муж сегодня в ресторане заказал солянку, а дочь - Цезарь. Муж сказал, что солянка была вкусная. На мое возмущенное замечание, "неужели лучше моей???" - ответил: "твою я уже не помню...."
Вообщем, пора возвращаться
Морковка73 26-07-2012 14:54

Девочки, я вернулась
Правда, третий день ничего не готовлю - только по гостям успеваем ходить))) Покажу тогда еще отпускного немножко...
Lika_L 26-07-2012 14:56

ух ты, ура!!! мы соскучились
Морковка73 26-07-2012 15:09

Я, конечно, старалась питаться морепродуктами, чтобы по приезду домой на них уже смотреть не могла да и разве сравнится то, что у нас продают со свежевыловленным
Эхххх, креветки...
click for enlarge 1920 X 1440 239.1 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 163.2 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 148.0 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 202.9 Kb picture
Морковка73 26-07-2012 15:19

Как то попали в ресторане на день русской кухни. Как уже говорила, муж пожелал солянку, дочь - Цезарь. Я заказала салат из креветок и авокадо. Принесли. Под огромной шапкой майонеза
Видимо, считается, что все русские без него не едят))
Вот ОНО
click for enlarge 1536 X 2048 196.1 Kb picture
Морковка73 26-07-2012 15:29

Фрукты - отдельная тема...Манго, папайю я ела и раньше. Но вот захотелось мне попробовать дуриана)) Те, кто ездил в Тайланд, вероятно его пробовали. Подружка рассказывала что жутко вкусная вонючка Но запах не смогла описать. Действительно, бее)) Вы знаете как пахнет прелая, тухлая луковица? А целая овощебаза этого протухшего лука? вот это оно и есть))
А на вкус... Что-то вроде миндального крема. Нежная, кремовая текстура, даже кремово-пудинговая. С легкой амареттовой горчинкой. Вобщем, я его слопала одна Мои только попробовали...
А мне понравилось
(в номере воняло дня два)
click for enlarge 1920 X 1440 127.1 Kb picture
k()nfetkA 26-07-2012 16:39

Мммм, морепродукты, только что выловленные..как сейчас помню, ешь, и ощущаешь вкус и запах моря Жаль у нас продают совсем не то.
Lika_L 27-07-2012 10:37

а мы так и не смогли дуриан попробовать - купили, положили в холодильник.... и выкинули потом, так и не попробовав....
запашок, конечно, это да....
Lika_L 27-07-2012 10:40

Яна, а что ты делаешь с баклажанами? щас такая хорошая пора свежих овощей пошла, красота да и только
посоветуй плз чтобы такого замутить из синеньких
Морковка73 27-07-2012 16:31

Баклажаны делаю не очень часто. В овощное рагу добавляю, или закуску делаю с грецкими орехами. Но больше всего люблю из баклажан одну штучку Ее еще моя бабушка делала. Присылала нам зимой в банках. Бабушка их называла демянки или синенькие. Конечно, мне вряд ли удается повторить оригинальный рецепт, но я пытаюсь))
Выглядит это так:
click for enlarge 1920 X 1440 306.9 Kb picture
Можно съесть сразу, а можно закатать в банки на зиму.
Рецепт такой. Точные пропорции я не скажу, потому что давно делаю на глаз.
Баклажаны среднего размера 4 шт
Помидоры 1 кг
Лук - 0,5 кг
чеснок 1 головка
Кинза большой пучок
Базилик большой пучок
растительное масло, соль

Я люблю, когда в этом блюде сного зелени, поэтому написала "большой пучок". Можете уменьшить количество, но не надо заменять кинзу петрушкой, а базилик укропом. Получится совсем не то
Итак, баклажаны порезать кругляками, положить в соленую воду, чтобы перестали горчить. Примерно на полчаса. Я не убираю шкурку, но если кого-то она смущает -можете почистить.
Лук и помидоры порезать. В сковородку налить масла, туда же вывалить лук и помидоры, и поставить тушить. Зелень и чеснок порезать, добавить к овощам. Посолить, тушить, пока не исчезнет жидкость, но и не допускайте, чтобы начало пригорать.
Баклажаны обсушить полотенцем, обвалять в муке, обжарить с двух сторон. Так как они впитывают очень много масла, я их потом кладу на салфетку, чтобы стали посуше. Когда все баклажаны будут пожарены - начинаем соединять с овощами. Слой баклажанов, слой тушеных овощей и тд. Ставим в холодильник. Есть холодным

Морковка73 28-07-2012 21:14

Тортик "пьяная вишня"
click for enlarge 1920 X 1440 918.7 Kb picture
Баксик 29-07-2012 18:32

Только хотела попросить рецепт этой вкусняшки выложить! А то мужа требует продолжения!
Наташа0479 29-07-2012 21:43

А я хочу сказать отдельное спасибо за рецептик с баклажанами - даже мои привереды-детки, всегда отказывающиеся от баклажанов (в любои виде), это чудо съели с удовольствием))) и просили добавочки... Придется в больших количествах заготовить))) Хотя и повозиться пришлось, но результат того стоил!
Спасибо!
P.S. единственное мое дополнение - это стручок горького перчика (ну любят они у меня остренькое)
Морковка73 29-07-2012 22:10

Я рада что понравилось На зиму их закатывала, простерилизовав.Хранила в холодильнике.
Морковка73 29-07-2012 22:58

Рецепт тортика.
Нам понадобится: для бисквита - 10 яиц, 2 стакана сахара, 2 стакана муки, 50 грамм какао, 1 чайная ложка разрыхлителя.
Для крема: 2 пачки сливочного масла, 2 стакана сахара, 50 грамм какао, 6 ст ложек молока, 4 яйца.
Вишню залить водкой или коньяком на 2 дня.
Желтки взбить со стаканом сахара. Белки взбить до пены, добавить стакан сахара, взбить до плотных пиков. В желтки добавить муку, смешанную с какао. Потом добавить разрыхлитель, и аккуратно добавить белки.
Выпекать минут 30-40. Корж остудить.
Для крема взбить яйцас 0.5 стаканом сахара. Добавить какао и молоко. Поставить на маленький огонь и неприрывно помешивая, довести до загустения. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром до пышности. Затем соединить с остывшей яичной массой, еще раз взбить.
Корж разрезать на две части. Мякиш вынуть таким образом, чтобы получилась пустая "коробочка". Мякиш растереть пальцами в крошку, смешать с кремом, добавить отжатую вишню. Наполнить "коробочку" кремовой массой. Сверху залить шоколадной глазурью. Поставить в холодильник на ночь.
Елена25 30-07-2012 12:10

Морковка, с приездом! Надеюсь вы хорошенько отдохнули!
Морковка73 30-07-2012 12:37

Да, я очень хорошо отдохнула, и очень по всем соскучилась!
Кенгура 31-07-2012 16:29

quote:
Originally posted by Морковка73:
Да, я очень хорошо отдохнула, и очень по всем соскучилась!

а мы тут проголодались!

Морковка73 31-07-2012 21:57

Потихоньку вхожу в колею давно хотела попробовать сделать колбаски из рекламы "магги". Купила только из-за оболочки То, что было в пакетике. в фарш добавлять не стала. Посолила, поперчила, добавила зелень, специи.
Честно скажу, пихать фарш в эту оболочку жутко неудобно. Потом уже подумала, надо было его сложить в пакет, отрезать уголок, и выдавить фарш. Запекала, как в инструкции - 20 минут.
Получилось вкусно и сочно.
click for enlarge 1920 X 1440 170.4 Kb picture
Dimonych 01-08-2012 10:19

Морковка73, спасибо Вам за рецепт торта на 19 стр.(тот что состоит из бисквита с лимонной начинкой и суфле). Вчера праздновала свой день рождения и готовила по этому поводу этот тортик. ОООООооочень вкусный!!!!! Все гости были в полнейшем восторге! Спасибо Вам большое не только от меня , но и от всех моих гостей.
Я лишь только в суфле заменила белый шоколад на темный....))))) И то по причине того, что его было много в холодильнике.
Еще делала салатик с авокадо и креветками в сырных корзиночках. Тоже всем очень понравилось,как оформление, так и на вкус.
СПАСИБО!!!
Морковка73 01-08-2012 12:01

Рада, что вам понравилось!
Malou 01-08-2012 14:55

Хотелось бы какой то список рецептов в первом посте, типа оглавления... Иногда бывает помнишь, что был рецепт, а найти сложно...
@мурзик@ 01-08-2012 15:30

Морковка73, простите за глупый вопрос))), но где вы покупаете базилик и кинзу? Хочется баклажаны сделать))))
Lika_L 01-08-2012 15:32

quote:
но где вы покупаете базилик и кинзу?

на сенной любая свежая зелень всегда продается.
да и в магазинах она есть - в гастрономе, флагмане....
@мурзик@ 01-08-2012 15:42

Lika_L, спасибо. Просто Гастроном и Флагман далеко от нас((( Попробую повнимательнее посмотреть в ближайших магазинах
Lika_L 01-08-2012 15:47

как ни странно, но иногда свежую зелень можно и в айкаях встретить
поищите....
Lika_L 01-08-2012 15:50

да кстати, щас бабушек на минирынках, где свежими овощами торгуют, полно. укроп-петрушка-то у них обязон есть, но и кинзу с базиликом тоже продают, только не все....
Морковка73 01-08-2012 17:10

Девочки, свежую зелень покупаю у бабулек на рынке. Базилика уже заморозила, осталось кинзы прикупить...
В Гастрономе зелень покупаю, если больше негде купить.И то зимой только. Там часто зелень нафасована то грязная, то подгнивающая У меня на Сенной торгует одна тетенька - если я там рядом, беру у нее. Цены с гастрономом одинаковые. А уж летом- только у бабушек.
Lika_L 02-08-2012 08:47

quote:
Originally posted by Морковка73:

А уж летом- только у бабушек.


аналогично или с огорода маминого

Морковка73 02-08-2012 20:20

Решила повторить вкусняшку, которую ела в отпуске в кафе...
Ракушки привезла оттуда. Улыбчивый официант любезно мне принес целый пакетик
click for enlarge 1920 X 1440 163.9 Kb picture
almira18 03-08-2012 13:38

Выглядит соблазнительно,ждем рецепт.Это что-то с креветками?
Морковка73 03-08-2012 14:46

Там в принципе все просто. Креветки у меня были варено-мороженые. Я их почистила, нарезала кусочками, смешала с зеленью (кинза). Выложила в ракушку и залила яичной массой. И минут на пять в духовку.
Что было в оригинале: зелень - был лук. Кроме креветок были еще гребешки. Но на них в Ижевске такие негуманные цены, что у меня рука не поднялась Кстати, гребешок - это вкусно. До этого ни разу не пробовала. Иногда в Гастрономе бывают скидки, может как-нибудь куплю...
Морковка73 03-08-2012 21:24

Сегодняшнее:
Рулетики из камбалы. Начинка - креветки. зелень, маслины, сыр, чеснок.
Филе слегка отбила, посолила, поперчила, сверху выложила начинку и свернула рулетик. Положила рулетики в форму, налила немного водички, тушила минут 15-20.
click for enlarge 1920 X 1440 135.3 Kb picture
Салат из овощей.
click for enlarge 1920 X 1440 205.4 Kb picture
Котлетки из индейки.
click for enlarge 1920 X 1440 188.9 Kb picture
Sany I 03-08-2012 21:58

Как вы готовите вкусно, подпишемся!
Елена25 03-08-2012 22:05

Отличная идея-рулетики из рыбы! Надо запомнить))
Морковка73 06-08-2012 21:52

Купила спаржу. Всегда хотелось попробовать С рецептом решила не заморачиваться, просто слегка обжарила на растительном масле. Креветки замариновала в смеси меда и лимонного сока. Тоже обжарила. Сделала соус как для Цезаря. Желток, горчица, сливки, оливковое масло, лимонный сок.
Залила все соусом - вкусняшка
click for enlarge 1920 X 1440 183.7 Kb picture
Tasy 07-08-2012 16:14

Морковка вы такая рукодельница , посоветуйту как накормить трех мужчин голодных . Фарш есть готовый это из мяса . Котлеты не хотят , кабачки не едят )))))
Морковка73 07-08-2012 16:18

Нууу, уж перцы-голубцы по-моему, едят все мужчины
Или сделайте люля, это съест любая привереда))
Лазанью мои очень любят -она тоже из фарша делается. Вы скажите, какие продукты еще у вас в наличии есть.
Tasy 07-08-2012 16:24

Молоко , сыр , капуста , огурцы, помидоры, баклажан , слоенное тесто , ну и макароны , и всякие крупы . Яйца , сушки вафли печенье )))
Tasy 07-08-2012 16:26

Майонез , сметана и разные соусы )
Tasy 07-08-2012 16:28

Перцы не едят , голубцы были 2 дня назад . Не все так просто (
Paradox2306 07-08-2012 16:33

А кабачка случайно нет? А то можно фарш в кольца кабака запихнуть, сверху помидорину, сыр. В духовку Вчера так делала. Можно фарш с варенным рисом или грыбами или яйцом намешать и туда же. Кажется у Яны где то даже тут мелькал такой рецепт.
Ааа . еще впомнила. Сушки в молоко подержите, птм их на противень и в дырки фарш, сверху майонез и сыр. И в духовку. Возьни минимум.
Tasy 07-08-2012 16:36

Да прикольно с сушками
Та-ту 07-08-2012 16:39

Запиканка из макарон, фарша, макарон, помидор, сыр в духовку
Запиканка из картошки кольцами, фарша, картошки кольцами, помидор, сыр и в духоку.
Запиканка из капусты тущеной пропущенной через мясорубку перемешанной с фаршем, посыпанной сыром и в духовку.
Из баклажан рулетики. огурцы, помидоры, сыр, майонез=салат.
Бутерброды: хлеб смазать майонезом с чесноком сверху колечко помидорки и сыр тертый, все это запеч
Tasy 07-08-2012 16:41

Ой спасибо , хоть голову отпустило , а то каждый день думаеш чем бы накормить
Tasy 07-08-2012 16:44

Морковка ждем вашего вердикта по продуктам , а то хозяйничаем тут на вашей страничке.
Морковка73 07-08-2012 16:52

Ох, головная боль с этими мужчинами у меня щас счастье - ребенок сбежал к бабушке пожить, а муж ест ВСЕ! На вечер напланаровала шашлычки из индейки...
Из фарша делала еще что-то типа мяса по французски, только с фаршем. Жаль, фото нет. Было так: нижний слой -картошка кругляками, майонез (немного), сверху "котлета" из фарша, снова картошка, майонез и сыр. Запеклось хорошо, понравилось.
Tasy 07-08-2012 17:23

Всем большое спасибо !
Скорпиоша 07-08-2012 17:35

quote:
а муж ест ВСЕ!

еще бы! с такой хозяйкой и я бы все ела))))))
Морковка73 07-08-2012 20:54

А вот и шашлычок А в холодильнике стоит вкусняшка...покажу попозже
click for enlarge 1920 X 1440 190.6 Kb picture
Морковка73 08-08-2012 06:03

Вот и лето уже близится к концу, а я наконец-то решилась на мороженое. Даже не мороженое, а сорбет. К мороженому, то есть классическому, жирному, из сливок я абсолютно равнодушна. В морозилке всегда валяется парочка пломбиров, но мне и в голову не придет их есть. Даже в самую жару.
СОРБЕТ! Вот мимо чего я не смогу пройти в магазине и кафе...манго, киви и лайм - мои самые любимые вкусы
Поэтому, найдя в холодильнике нескольк штучек киви, я решилась..
Рыться в интернете было уже неохота, примерную технологию приготовления я представляла, поэтому сделала так: киви взбила в блендере, добавила немного воды и мятного сиропа. Поставила в стеклянной чаше в морозилку, и каждый час перемешивала вилкой. Прошло часа три. Положила в вазочку и с наслаждением слопала С мыслью, чтоб только завтра горло не заболело))))
И поняла, что хочу круглую ложку для мороженого. Ну и мороженицу тоже хочу
click for enlarge 1920 X 1440 896.4 Kb picture
Та-ту 08-08-2012 08:43

Марковка, вот Вы же все умеете, подскажите пожалуйста варианты тарталеток для салатиков.
Морковка73 08-08-2012 10:12

В смысле, начинки для тарталеток? Есть предпочтения или все равно?
Та-ту 08-08-2012 10:35

тесто, хочу сама сделать, нужен рецепт теста, не песочного.
Морковка73 08-08-2012 10:38

Я обычно делаю из песочного (стакан муки, 100гр масла, 0.5 чайной ложки соли, 1 яйцо) или покупного бездрожжевого слоеного. А почему песочное не нравится?
@мурзик@ 08-08-2012 10:43

quote:
Запиканка из макарон, фарша, макарон, помидор, сыр в духовку

Макароны должны быть отварными уже?