quote:

---

Originally posted by Морковка73:

Присоединяйся!

---

Наверно, присоединюсь, дозреть маленько надо. А овсяные отруби в Ижевске реально достать? Я вообще нашла, где в и-нете всю эту продукцию по приемлемой цене продают (если надо, напишу), но в магазине как-то проще и привычнее.

история редактирования

И да, извини, что не похвалила твои последние шедевры, а было за что... Привыкла уже, что у тебя по-другому и не бывает!

история редактирования

Овсяные отруби есть в Ижевске! я покупаю в аптеке, вернее там раньше была аптека, а сейчас магазинчик. Находится он на остановке банк Первмайский, там где аптека Фармакон, а на соседнем крылечке этот магазин. Там все для здорового питания. Там этих отрубей целая куча! Пачка стоит рублей 60 примерно. В основном, ржаные, но есть и овсяные. Со свеклой. Я их с кефирчиком мешаю, очень вкусно

А-а-а, знаю, знаю, спасибо, могла бы и догадаться сама. Там еще колбасу без мяса продают, вот такой парадокс))).

Марковка, а где вы корюшку покупали ?? очень аппетитно выглядит , тоже хочу.

Корюшку в Метро брала.

:-(не катит, туда доступа не имею :-(.

Заказывайте, могу купить когда пойду

рецептик паровых куриных тефтелек можно? Как-то куриные делать не пробовала

quote:

---

Originally posted by Морковка73:
После выходных с тортиком, сегодня на ужин - паровые куриные тефтельки
[URL=https://izhevsk.ru/forums/icons/forum_pictures/005965/5965266.jpg][/URL]

---

помидорки свои ?

quote:

---

Originally posted by Морковка73:

Заказывайте, могу купить когда пойду

---

класс. А вы сами где примерно обитаете?
Вы по моему все все приличные магазы в городе знаете и их ассортимент. Пора не только сайт рецептов открывать . но и путеводитель по магазам для кулинаров!
Кстати. случайно нигде не встречали греческих йогуртов??? Несколько раз покупала в Ижтрейдинге, больше их там не могу найти и ваще нигде не могу найти ((

quote:

---

Originally posted by Melod'ka:

помидорки свои ?

---

Нее черри покупные)

quote:

---

Originally posted by Paradox2306:

класс. А вы сами где примерно обитаете?
Вы по моему все все приличные магазы в городе знаете и их ассортимент. Пора не только сайт рецептов открывать . но и путеводитель по магазам для кулинаров!
Кстати. случайно нигде не встречали греческих йогуртов??? Несколько раз покупала в Ижтрейдинге, больше их там не могу найти и ваще нигде не могу найти ((

---

Про йогурт. Сама их люблю, но давно не видела. Как увижу -скажу.
В Метро собираюсь в четверг или пятницу, в обеденный перерыв. Напишите в личку ваш телефон, я вам звякну, когда поеду.

quote:

---

Originally posted by ЦИГа:
рецептик паровых куриных тефтелек можно? Как-то куриные делать не пробовала

---

Тефтельки. Совершенно простой рецепт. Прокрутила на мясорубке куриную грудку, посолила, поперчила, добавила укропчика, яичный желток. Отдельно взбила белок до пышности, соединила с мясной массой.
В жаропрочную мисочку налила водички, влажными руками скатала шарики, поместив внутрь помидурку (никакого особенного вкуса не придает - просто захотелось яркого пятна )
Выложила в мисочку, поставила в духовку минут на 20.

Рецепт торта. Торт будет состоять из бисквита и двух видов суфле.
Итак, бисквит.
5 яиц
120 г сахарной пудры
1 ч. л. ванильного сахара
50 г крахмала
50 г муки
Белки взбить в крепкую пену. Желтки, сахарную пудру и ванильный сахар взбить, осторожно добавить взбитые белки. Муку и крахмал смешать с яичной массой. Дно противня выстелить бумагой для выпечки. Тесто вылить на противень и разровнять. Выпекать 15 мин. Готовому бисквиту дать остыть.

Форма торта будет купол. Я взяла большой стеклянный салатник, он подошел для этого как нельзя лучше. Выстилаем его пищевой пленкой и смазываем сливочным маслом.
Вырезаем из остывшего бисквита кругляшок (я воспользовалась стаканом)- это будет верхушка торта, или донышко в стеклянной форме.
Так как бисквит получается суховатый будем это пропитывать. Я смешала коньяк и сироп маракуйи (но получилось совсем не пьяно ) Конечно, если будете готовить для деток - алкоголь исключаем. Бисквитные "запчасти" я смазывала кисточкой, но в следующий раз буду окунать в жидкость , для лучшей пропитки. Остальные детали будут формой напоминать трапецию, только вытянутую в высоту. Широкий край будет находится у края миски, а узкий будет упираться в кружок. Надеюсь, что понятно объяснила Плохой из меня математик, архитектор и строитель)))
Заполняем всю форму и ставим ее пока в сторонку.

quote:

---

Originally posted by Морковка73:

Нее черри покупные)

---

я сама на балконе выращиваю, и еще "томат-пуговка"
свои- просто супер и ухода почти не требуют

Прошу прощения, продолжу про торт
Теперь займемся кремом. Нам понадобится:
1 л сливок 35%
100 сах пудры
30 гр желатина
200гр горького шоколада
готовое безе
маршмеллоу

Замочить желатин. Пока он разбухает, взбиваем половину сливок с 50гр сах пудры.Половину плитки шоколада натираем на терке. Маршмеллоу режем мелкими кусочками. Желатин отжимаем и делим на две части. Первую часть подогреваем (не кипятим!) и соединяем со взбитыми сливками. Потом туда же примешиваем шоколад и маршмеллоу. Ставим в холодильник до того момента, когда масса начнет застывать. Тогда ее можно выкладывать на дно и стенки формы. Важно подловить этот момент. Если крем будет недостаточно подстывший - он просто "сползет" со стенок формы. Если передержать - застынет в сплошную массу.
Ставим в холодильник на полчаса.

Ян,хорошо что ты рецепты выкладываешь после ) А то если прочитать до,потом и есть то и страшно,и неудобно-столько трудов! )

Пока первый слой крема застывает, займемся вторым.
Шоколад (1,5 плитки) ломаем на мелкие кусочки. Сто мл сливок доводим до кипения, и выливаем в миску с шоколадом. Наинаем интенсивно помешивать, пока масса не станет густой и блестящей. Отставляем в сторону. Оставшиеся 400 мл сливок взбиваем с 50 гр сах пудры. Желатин подогреваем и добавляем в сливки. Шоколадную массу выливаем туда же. Если у вас покупные большие безе - надо наломать на маленькие кусочки. У меня были малюсенькие безешки ( размером с ноготок). Добавим их в общую массу и можно выливать в форму. Я оставляла торт в холодильнике на ночь. Если у вас останется бисквит - можно сделать "дно" у торта, положив кусочки на подстывшую массу. У меня бисквита была мало, поэтому "дно" получилось не сплошным.
Утром форму перворачиваем, снимаем салатник, убираем пленку.
Верх я покрыла покупной шоколадной глазурью, она очень быстро застывает в отличии от обычной растопленной шоколадки, чем мне понравилась.
Можно сверху посыпать сахарной пудрой, а можно оставить так.
Приятного аппетита!

так и хочется Вас назвать морковкой-сорокоручкой.Прям волшебница. Я кончено ворую у вас рецепты попроще, но вот сложные то пугают пока еще, да и наверно не сподвигнусь никогда.зато глядя на вас тоже решила похудеть ))))) и вот не знаю что с кальмаром делать

извиняюсь за свою дремоту дремучую (тут я жутко покраснела..), но что за маршмеллоу? где дают и с чем едят?

quote:

---

Originally posted by Баксик:
Ян,хорошо что ты рецепты выкладываешь после ) А то если прочитать до,потом и есть то и страшно,и неудобно-столько трудов! )

---

Лена, не смеши меня Тортик на кошачьи посиделки - святое дело!

Маршмеллоу - это что-то такое желатиноподобное типа суфле белого цвета. Продают в магазинах обычно на кассе, и висят низко, чтобы дети сразу хватали
У меня дочь любит в горячий шоколад ЭТО класть В Москве в кофейне попробовала, теперь балдеет))

Кальмаров очень люблю. Фарширую рисом с луком и морковкой, грибами с перловой кашей. Жарила во фритюре. А себе сейчас просто тушу с лучком. Просто и вкусно
Порезала, бросила в сковородку в кипящую водичку, добавила ложку сметаны и лук кольцами. Тушить 5 минут, посолить, поперчить и укропом посыпать. Все!

красотища то какая

А кальмары Вы кольцами покупаете???

Вечер добрый! Пишу с благодарностью за тему! Признаюсь, Вы меня прям вдохновляете, я не всегда делаю то, что Вы показываете и рассказываете, но желание готовить разнообразно и необычно у меня возникло после прочтения Вашей темы! Спасибо от всей семьи
И вопросик один... люблю рыбу, но хорошую рыбу не могу у нас найти в городе.. вот в одном рецепте Вы про филе судака писали, у нас такое, правда, где-то водится? Сдайте явки и пароли, плиз! Рыбу чистить не люблю, не умею, да и времени не хватает А семгу мои не любят.
Всем приятного аппетита, и еще раз большое спасибо Морковке!

Сама не очень люблю чистить рыбу Поэтому частенько покупаю филе..
Очень много разного филе в Реале. Замороженного и охлажденного. Есть и судак и щука, треска и минтай, еще много чего.

quote:

---

Originally posted by Malou:
А кальмары Вы кольцами покупаете???

---

Неа, только целые тушки беру и сама режу..

я б на вас женилась, честное слово

quote:

---

Originally posted by Морковка73:
Сама не очень люблю чистить рыбу Поэтому частенько покупаю филе..
Очень много разного филе в Реале. Замороженного и охлажденного. Есть и судак и щука, треска и минтай, еще много чего.

---

Спасибо! Обязательно съездим!

quote:

---

я б на вас женилась, честное слово

---

и я б тоже

quote:

---

Маршмеллоу - это что-то такое желатиноподобное

---

век живи, век учись
ни разу не видела, а может просто не обращала внимания... так и называется маршмеллоу? прям везде-везде есть?... специально седня буду высматривать...

Оно или они бывают в виде длинных бело-розовых палочек-косичек или уже порезанных кусочков.

Угу, они как зефирки воздушные выглядят. Яна, когда уже сайт будет?

А еще маршмелоу можно самой сделать. Я еще не пыталась, но хочу. Вроде рецепт совсем не сложный. И в СП есть закупка по ним. Они почему то там намного вкуснее чем в магазинах! Свежее што ли.

Ой, девочки, щас не до сайта.. Конец месяца, конец квартала..
А через две недели в отпуск уезжаю...как все успеть, ума не приложу