quote:

---

Originally posted by ivtan:

этого рецепта на 89 стр нет...

---

Так я просто клюкву добавила, а там был просто ганаш из белого шоколада с добавлением лимонного сока.

quote:

---

Originally posted by e_va:
И еще подскажи, из одной пачки тирамиссу , маленький тортик получится? , вот думаю, поди две упаковки надо было купить.

---

в смысле, из одной пачки крема? да маловато будет... там же на пачке написано - на 4 порции десерта. Я, если делаю тирамису с таким, "ленивым" вариантом крема, покупаю обычно 2 пачки крема и банку маскарпоне (хотя можно и без него). Добавляю для более нежного кремового вкуса и объема конечно

история редактирования

quote:

---

Originally posted by Деффушка:
Яна, а как вкуснее приготовить утку? Может какой-нибудь рецепт наподобие утки по-пекински? Хотелось бы целой тушкой запечь и подать к новогоднему столу. Заранее спасибо за ответ)))

---

вот утку никогда не делала...в этом я вам не помощник
может настроюсь когда-нибудь сделать..

quote:

---

Originally posted by Морковка73:

в смысле, из одной пачки крема? да маловато будет... там же на пачке написано - на 4 порции десерта. Я, если делаю тирамису с таким, "ленивым" вариантом крема, пкупаю обычно 2 пачки крема и банку маскарпоне (хотя можно и без него). Добавляю для более нежного кремового вкуса и объема конечно

---

спасибо, сегодня делала имбирное печень, мммм вкуснятина)

quote:

---

Originally posted by GuLuSa:
Яна,добрый вечер! Где-то вроде бы был рецептик Тирамиссу...не могу найти...теперь точно все для него купила-а Савоярди есть только в Севере.

---

Рецепт на странице 12

Добрый день,а как вы готовите морковную запеканку,чтоб как кексик была к чаю,а можно и как самостоятельное блюдо.

Морковный кексик к чаю. Или тортик. Или запеканка страница 108))

здравствуйте, скажите вы добавляете в мясо с черносливом корицу? в инете нашла рецепт интересно какой вкус будет?

Неа, не добавляю. Мне кажется, корица "перебьет" вкус и аромат чернослива. Сделаете - расскажите потом

Яна, здравствуйте. Подскажите, чем можно заправить салат из слабосоленой форели, авокадо,апельсина,кедровых орешков,смеси салата. Хочу такое сочетание вкуса приготовить на новый год. Думаю будет съедобно))). Но вот не могу придумать чем все это заправить.

я очень люблю такую заправку: немного лимонного сока, оливковое масло, бальзамический уксус, жидкий мед. Попробуйте

история редактирования

Спасибо. Попробую.

Яна, подскажите ещё пожалста соус к салату с курицей и ананасом, йогур с гранатовым соком как делается?

Я просто смешивала сок и йогурт.

Мая расслабилась! Муж сказал оливье и шубу к столу. Более заморачиваться не буду

Моему еще холодец и пельмени надо холодец уже варю, пельмешки завтра буду стряпать...

Ой Ой про холодец пожалуйста подробнее!!! Я тоже его планирую, только завтра хотела варить.

Я купила говяжью голяшку 1штуку, свиные рульки 5 штук. Помыла как следует, у меня еще кусок говядины был - его тоже добавила, поставила варить. После закипания убавляем огонь и варим под крышкой не менее 8 часов. Когда остается до готовности 2 часа, положила пару луковиц и морковь. Потом овощи выбрасываем, бульон процеживаем, мясо разбираем. Я его не режу ножом и не разбираю руками, люблю прокрученное мясо на мясорубке. В мясо добавляю давленый чеснок, солю, заливаю бульоном и убираю на холод. Все

quote:

---

холодец уже варю

---

А я уже сварила. Застывает))

здравствуйте Морковка73! настмотревшись ваших рецептов, решила сделать первый раз в своей жизни на Новый год тирамису!
купила печенье савоярди (упаковка 400гр.),решила взять крем для ленивых 1 упаковку, но почитав понимаю что мало да?а и еще взяла маскарпоне баночку 250гр.
вот возьму я еще 1 пачку крема, итого будет 2 пачки крема, их разводить молоком 500мл,и получается еще туда маскарпоне 250гр. добавить ,а в какой момент добавить маскарпоне?
еще вопрос на пачку 400гр. (штучек там в пачке 48) хватит 2 упаковки крема и пачки маскарпоне?или надо больше крема?

Как раз вчера тирамису делала я брала 2 пачки крема, 500 мл молока, 200 мл жирных сливок, почти загустевших до масла и 250 гр маскарпоне. Печенья я взяла ровно половину упаковки (200 гр). Наверное, можно было взять и больше, но у меня была круглая коробка-форма из под печенья на 900 гр, я делала в ней (надо было нести торт с собой). Что в итоге получилось. На дно положила тонкий слой крема, затем слой печенья плотно, но так, чтобы между печений попадал крем. Сверху слой крема, снова печенье, снова крем. Тортик получился человек на десять примерно.
Да, маскарпоне добавляла уже в самом конце. Там, когда начинаешь крем взбивать, он постепенно густеет, густеет...И в эту густую массу и кладу маскарпоне и еще раз взбиваю.
P.S. Кофе с коньяком использую для пропитки обязательно, но если будут кушать дети, можно просто кофе

история редактирования

Девочки,выручайте!!!Купила замороженную форель-целую рыбину почти 3кг,разморозила-а она с душком! Хотела вообще-то солить-но теперь какая уж засолка...Помогите советом-что с ней теперь сделать?Или уж выбросить,от греха подальше?Жаба,блин,душит-почти тыщща денег...

история редактирования

quote:

---

Arven74

---

А если вернуть туда где взяли и пригрозить роспотребнадзором, или еще чем? Ведь наверно не одна у них рыбина была?

Мда..что-то делать из испорченной рыбы - не лучший вариант, мне кажется самые сильные отравления бывают от рыбы и молочки
Лучше не рискуйте!

Нужно обратно в магазин сдать,и ещё им устроить поздравительный новогодний скандальчик.Можно привлечь и СЭС.

Всех с НоВЫМ ГОДОМ!

quote:

---

Originally posted by NTV1959:
Нужно обратно в магазин сдать,и ещё им устроить поздравительный новогодний скандальчик.Можно привлечь и СЭС.

---

Была у меня такая мысля...НО!Купила 2 дня назад,сразу готовить было некогда-разморозила сегодня ночью.А как я это докажу?В магазине могут сказать,что я хранила неправильно-вот рыба и стухла...

quote:

---

Originally posted by Морковка73:

Лучше не рискуйте!

---

Спасибо большое,девочки!Я вас услышала.И хоть очень жалко денег,травить семью-конечно,последнее дело.Понесла ЕЁ на мусорку.С новым годом,кошки!

история редактирования

Скорее бомжи, чем кошки

quote:

---

Originally posted by Arven74:

.И хоть очень жалко денег,травить семью-конечно,последнее дело.

---

я так яйца тухлые обратно в магазин уносила, приняли, лицо злое-серьезное и вперед .

Морковка, слышала про рецепт салата из копченой куриной грудки, листьев салата, груши и грецких орехов, еще сыр и йогурт салатный. Не было ли у Вас опыта приготовления такого салата? Ощущение что там должна быть заправка "поярче"...

quote:

---

Originally posted by ok$ana:

я так яйца тухлые обратно в магазин уносила, приняли, лицо злое-серьезное и вперед .

---

Поздно Тама собачки уже радуются,прям провожали меня с пакетом до самой помойки

Груши, сыр с плесенью, грецкие орехи - классика жанра курицу бы я убрала, зелень салата оставила, сюда еще мед просится...Заправку бы взяла свою любимую - лимонный сок, оливковое масло, мед, бальзамический уксус.

Привет. подскажите какую-нибудь закуску для кормящей мамы.. ума не приложу что не вредного приготовить((( А так хочется праздника. Заранее спасибо.

quote:

---

Originally posted by Arven74:
[B собачки уже радуются [/B]

---

У мужа на стоянке у собаки просто праздник живота

Морковка73 сделала сегодня тирамису порционно в креманки,завтра будем пробывать.
хотела еще спросить каким соусом можно полить помидоры с моцарелой, рекомендовано вами соус рефрешер не нашла сегодня в гастрономе,может быть другой посоветуете.

Бальзамик сюда очень подойдет ну или соус песто тоже неплохо...