quote:

---

Originally posted by Paradox2306:
Девочки спасибо за ликбез.Скучно.

---

пожалста

quote:

---

Originally posted by Paradox2306:
а где угря взять

---

я в Гастрономе покупаю периодически.

quote:

---

Originally posted by Морковка73:

я в Гастрономе покупаю периодически.

---

а в метро не бывает? Гастроном как то ценами не радует.

В Гастрономе тоже беру только по акции, за полную цену - неее
В Метро не видела, но как-то покупала в отделе "все для суши " в Талисмане, но не знаю, есть ли этот отдел щас, давно там не была.
Люблю салаты с угрем, но эти мелкие кости в нем так бесят..брррр

история редактирования

quote:

---

Originally posted by Морковка73:

Соус - йогурт, лимонный сок, горчица.

---

а где найти такой йогурт для заправки? они ведь все фруктовые в основном....

Есть и простые. Покупала какой-то Греческий в Экстре, потом брала в маленьком ИТ рядом с домом йогурт для заправки салатов. Игринский что ли, но могу ошибаться..

У Активиа есть не сладкие йогурты, кажись во всех магазинах присутствуют.

quote:

---

У Активиа есть не сладкие йогурты, кажись во всех магазинах присутствуют

---

Можгинский без всего сейчас тоже почти во всех магазинах есть. 1,5%. Белая баночка с синенькой этикеткой.

quote:

---

Originally posted by anhen:

Можгинский без всего сейчас тоже почти во всех магазинах есть. 1,5%. Белая баночка с синенькой этикеткой.

---

точно! и как я про него забыла!!! спасибо за напоминание

покажите пожалуйста картинку, а? я про него(про можгинский) каждый раз помню, когда покупаю Активию, как закваску для домашнего йогурта, но ни разу ж не видела

история редактирования

Активия натуральная называется)))) 950 мл-59 руб.оооченб люблю ее)))особенно когда на режиме "диета"

Яна, вроде бы ты писала, что печенье Савоярди для Тирамису продают в Гастрономе или ошибаюсь? все купила,чтобы сделать вкусняшку, а печенье не нашла...Если в Гастрономе, то в каком? спасибо!

quote:

---

Originally posted by GuLuSa:

печенье Савоярди для Тирамису продают в Гастрономе

---

не Яна, но отвечу, если в Петровском, то в ряду с печеньем, обычно на верхней полке

А я если в Гастрономе не нахожу савоярди - еду в Север, там точно есть. Причем, есть разные объемы, простые и шоколадные.

Вот точно Север...В него и сходим.Спасибо всем!

quote:

---

Originally posted by vanilla-S:

покажите пожалуйста картинку, а? я про него(про можгинский) каждый раз помню, когда покупаю Активию, как закваску для домашнего йогурта, но ни разу ж не видела

---

Света, лови.
пы сы. пардон за флуд

история редактирования

у Ижмолоко есть йогурт без добавок. Мне кажется в любом Ижтрейдинге есть ,в гастрономе есть всегда.

Наконец-то нашла йогурт без добавок)) Приготовила салат, заправила часть йогуртом, а часть майонезом. Дык муж с йогуртом есть отказался. А мне понравилось

А какой именно салат?

quote:

---

А какой именно салат?

---

С "Оливье" решила поэкспериментировать. может это и глупость с моей стороны была. Наверное, самый лучший вариант - это заправить йогуртом салат с огурцами и помидорами. А лучше какие салаты заправлять йогуртом?

Ну да, не лучший вариант салата выбрали заставлять мужчину есть оливье, заправленный йогуртом - вы смелая женщина я бы не рискнула))
Я, когда праздники намечаются, сама майонез делаю. Магазинный мне невкусно и жирно кажется, то склизкий какой-то попадется, не спец я по подбору майонеза а йогуртом лучше все-таки овощные салатики заправлять. Себе, когда на диете сижу, даже кефиром обезжиренным заправляю - нормально. А вот этот йогурт, который на фотке, мне как-то не пошел - у него консистенция желеобразная, не жидкая. Если не забуду, забегу сегодня в магазин, куплю тот который понравился, покажу вечером.

Скажите, рецепт домашнего майонеза был?

Нет, я его не показывала. Если нужно, вечером покажу и напишу.

quote:

---

Ну да, не лучший вариант салата выбрали заставлять мужчину есть оливье, заправленный йогуртом - вы смелая женщина я бы не рискнула))Я, когда праздники намечаются, сама майонез делаю. Магазинный мне невкусно и жирно кажется, то склизкий какой-то попадется, не спец я по подбору майонеза а йогуртом лучше все-таки овощные салатики заправлять. Себе, когда на диете сижу, даже кефиром обезжиренным заправляю - нормально. А вот этот йогурт, который на фотке, мне как-то не пошел - у него консистенция желеобразная, не жидкая. Если не забуду, забегу сегодня в магазин, куплю тот который понравился, покажу вечером.

---

Да уж, похоже, что смелая)))иногда чересчур)) Тоже буду ждать рецепт майонеза. Я, думаю, что домашний майонез не такой вредный как магазинный. Очень интересует этот вопрос в предверии праздников.

Майонез-смесь 4х основных ингредиентов.Взбиваем желток,горчицу,оливковое масло и лимонный сок.Соль-сахар-специи-добавки-кто как любит.(Морковка,сорри,я б лопнула )

Ага, ингредиенты такие. У меня вчера неожиданно образовались гости, поэтому с майонезом пролетела сегодня постараюсь показать пошагово.
Я иногда добавляю к основным продуктам мед, чеснок, соус песто, лайм. Делала полностью на оливковом масле вместо растительного, вобщем, вариантов масса.

история редактирования

Яна, чего с рикотой то делать?

Так сделай сырники со стр 113. Они такие классные, мммм а какой там соус получается вкусняцкий. я делала и с простым творогом, и с творожным сыром, одинаково хорошо получается.

купила по акции индейку филе, что с ней делать то,желательно новогодний рецепт )

да, подтверждаю Яниниы слова: сырники с рикотой получились просто "паличики оближешь".

Майонез. Как уже сказали, продукты для базового рецепта следующие:
2 яйца, 1 ч л горчицы, масло 200 гр - растительное или оливковое, соль, перец, 1 ст л лимонного сока.
Вроде бы все просто, взбил блендером и делов то..Но я стараюсь соблюдать правила при изготовлении майонеза, которые прочитала и запомнила.
1. Взбивать нужно погружным блендером. Пробовала венчиком - не получилось
2. Взбивать нужно в узкой посуде (можно в 500гр банке)
Беру яйца комнатной температуры, добавляю перец, соль (щепотка - я не люблю очень соленое), горчицу, лимонный сок и взбиваю все блендером. Затем потихоньку начинаю подливать масло буквально по капельке, по чуть-чуть. Масса начинает густеть и светлеть. Конечно, он не будет такой как в магазине, но то что полезнее - однозначно а на мой вкус - и вкуснее)) Иногда добавляю ложку меда, соус песто или мелко нарезанный чеснок. Перекладываю в сухую чистую баночку храню в холодильнике.


Сделала майонез и добавила его в супчик вкусненько.

история редактирования

quote:

---

Originally posted by Морковка73:

Так сделай сырники со стр 113.

---

а это какой пост? А то у мя 100 сообщения на страницу и значит если у вас 113 у мя 55 где то так

пост 4621

quote:

---

Originally posted by Arven74:
Майонез-смесь 4х основных ингредиентов.Взбиваем желток,горчицу,оливковое масло и лимонный сок.Соль-сахар-специи-добавки-кто как любит.(Морковка,сорри,я б лопнула )

---

можно яйца заменить на яичный порошок?как то страшновато использовать сырые яйца из-за сальмонеллеза

Можно перепелинные взять. Я беру яйца у знакомых, у них свои курочки.

Благодарю за рецепт майонеза)) а сколько времени в холодильнике можно хранить?

Я много не делаю, вчера в суп положили, сегодня на обед для салата взяла, в остатках курицу замариновала. Все, кончился
А так, обычно, неделю вполне простоит в холодильнике.