Ну все. Врач посадила меня на диету на месяц. С чего начнем?

quote:

---

Originally posted by DeLaMur:

А кроме киви и рукколы там ещё что-то зелёненькое (и для меня непонятненькое такое)...это что?

---

авокадо это

quote:

---

Originally posted by Paradox2306:
Ну все. Врач посадила меня на диету на месяц. С чего начнем?

---

я обычно начинаю с отварной курочки и рыбки.

quote:

---

Originally posted by Морковка73:

я обычно начинаю с отварной курочки и рыбки.

---

Тада будет суфле из курицы! из семги по твоему рецепту Очень понравилось!

Девченки хватит о балезнях..,хочется доброго от еды и пищи..Марковка Мясного хочется..февральского рецепта!

Вы прям как мои мысли услышали Появилась очередная задумка. Буду завтра делать, чтоб в субботу девчонок угощать.

Блинчики с клубникой на завтрак.

Глядя на Ваши завтраки, меня мучают угрызения совести. Бедная моя дочь! Нет, не мать у неё, а мачеха, ехидна. Короче, как в известном фильме "мать у них был Новосельцев"! Завтра буду исправляться!

Это я просто купила две коробки дешевой клубники в "Экстре". Теперь пихаю ее везде

Так ведь и я купила ( по 59 рэ)! Так ведь не пихаю! Пропадает бедолага в холодильнике(((
Рецептик огласите плиз.

история редактирования

Блины обычные. Намазала маскарпоне (пропадает в холодильнике треть банки), клубнику нарезала полосками, положила сверху, свернула. Все!
Думаю, маскарпоне можно вполне заменить творогом.

quote:

---

Originally posted by Морковка73:

авокадо это

---

Не признала...Спасибо!

Морковочка, а как заливку к салату цезарь сделать?

Обычно делаю так: желток яйца (если перепелинные, то штук 10)растираю с оливковым маслом, лимонным соком, вустерским соусом (все берем по ст ложке), добавляю немного горчицы, протираю через мелкое сито и развожу сливками. Готовлю обычно сразу перед подачей, так как если немного постоит - густеет. Тогда можно еще добавить сливок, чтоб был пожиже.

quote:

---

Originally posted by Морковка73:

вустерским соусом

---

этого зверя на каких полках и в каких магазах искать?

Вустерширский соус, или Вустерский соус (англ. Worcestershire sauce, по названию английского графства Вустершир, иногда называется соус <Ворчестер> или ворчестерширский соус) - кисло-сладкий, слегка пикантный ферментированный английский соус, приготавливаемый на основе уксуса, сахара и рыбы.

Это Википедия так говорит
Продается в Реале, Метро. Я вроде в Севере брала, но давно. Стоит на полках там же, где и соевый.

ой спасибочки, поеду завтра на поиски

quote:

---

Originally posted by Морковка73:

Стоит на полках там же, где и соевый.

---

Ага, в Реале стоит на полке "Этническая кухня". Повеселило...

Ларис, а где там такая кухня???

Да, вроде, напротив специй (если не путаю). Там всякая рисовая лапша, листочки тоже рисовые и т.д. и т.п. А на самой верхней полке всякие терияки, мирины и, блин, Вустер! Недорого, кстати, спасибо, но фиг найдешь, если не знаешь!

история редактирования

Делала вчера прессованное мясо в ветчиннице. Получилась вот такая красота:

история редактирования

Ух ты как красиво, надо тоже достать ветчинницу, а можно рецепт ик, как мяско разное и его еще промариновать? И еще вопрос, форму с мясом вы в кастрюле с водой варите, или в духовке?

Марковка сложно осилить 68 страниц.. , можно прошение? Вы ведь и рыбку наверно кушаете.. я бы в своё добавил что нибудь от ВАС, уверен Удивите!

quote:

---

Originally posted by Авелия:

И еще вопрос, форму с мясом вы в кастрюле с водой варите, или в духовке?

---

Присоединяюсь к вопросу.

Значит так. Мясо прессованное.
У меня мясо трех сортов - говядина, свинина и курица. предварительно ни в чем не замачивала, было просто некогда. Нарезала ломтями, каждый слой посолила-поперчила, хотела обвалять в разных специях, но увы... Нашла дома только сладкую паприку. да, и еще клюкву накидала меж слоев.
Теперь приготовление. Сначала думала, что лучше сделать -запечь или сварить. Но потом вспомнила, что запекают, если мясо в ветчинницу кладут в фольге. И варят, если в обычном пакете. Решила варить.
Варила примерно часа два. Потом воду слила, а открыла банку только утром.
Нюансы. Если варишь - солить надо много. Даже очень много. Или предварительно мариновать в чем-нибудь.
Получается немного суховато, но для бутеров пойдет. Вместо какой-нибудь магазинской колбапсы - даже очень.

Очень вкусное мясо было! И очень красивое!
А уж какое сытное Куска,который я съела на бегу,хватило почти на полдня нехотения есть )

Спасибо. Обязательно попробую приготовить.

quote:

---

Варила примерно часа два. Потом воду слила,

---

Сумасшедшие - это ж такая основа для супчика!

quote:

---

Originally posted by Блонди:

основа для супчика!

---

жирнятина такая получается. Я тоже сливаю)

quote:

---

Originally posted by Морковка73:

Получается немного суховато, но для бутеров пойдет

---

А если взять свинину с небольшой жировой прослойкой?Как дмаете,добавит сочности?

quote:

---

жирнятина такая получается. Я тоже сливаю)

---

Так не все сразу. Раза на три растянуть - самое оно. А пока можно в морозилке хранить.

quote:

---

Originally posted by DeLaMur:

А если взять свинину с небольшой жировой прослойкой?Как дмаете,добавит сочности?

---

Я про это подумала уже потом. Хотела сначала шейку взять, но испугалась жирности и взяла карбонад. Наверное, зря не взяла. В следующий раз попробую.

quote:

---

Originally posted by Блонди:

Сумасшедшие - это ж такая основа для супчика!

---

А шо за супчик без мяса!

Овощной

Марковочка, а вы синабоны печете? если да, то можно рецептик)

Я делала не по правилам - из слоеного теста.А вместо глазури делала крем из Наполеона. У меня есть рецепт более-менее правильного приготовление этих булочек. Но пока еще не делала. Если надо - напишу рецепт.

quote:

---

Originally posted by Mallex:
Марковка сложно осилить 68 страниц.. , можно прошение? Вы ведь и рыбку наверно кушаете.. я бы в своё добавил что нибудь от ВАС, уверен Удивите!

---

Подозреваю, что скоро у меня в меню будет много рыбы