подскажите, пожалуйста - я тоже очень тыкву люблю, но ничего кроме фарширования (как со сладкой начинкой, так и с курицой), и добавления в фарш в манты - не прижилось
а Вы что еще с тыквой делайте?

Зимой-весной, когда авитаминоз, обожаю такой салат: тыкву, яблоко, морковь, растительное масло. Все на крупной терке натираю. Можно еще апельсинчик добавить. Каждый день могу есть
Еще люблю такую штуку: тыкву порезать кубиками, лимон прокрутить на мясорубке ( с кожурой, убрав косточки),добавить сахар, довести все до кипения, поварить минут 5. Получается что-то вроде "сырого" варенья. Я еще называю "лже-ананасы".

спасибо - обязательно салат сделаю действительно должно быть очень вкусно.
сейчас вспомнила - бабушка варила варенье из тыквы - мы его вареньем из папаий называли и откуда это взялось ведь тогда и знали что такое папайя

quote:

---

Яна, тема -супер

---

оформляю подписку

Снова ужины Свиная отбивная с перловкой.

Рулеты из свинины с зеленью и овощами.

Дорада с картофелем запеченная.

Лазанья с семгой и креветками.

история редактирования

Красота какая, а как все аппетитно!

Еще немного постных блюд.
Рулет из свеклы, моркови, кураги.

Пшенная каша с курагой.

история редактирования

А теперь начинаются салаты (Не только постные )салат овощной с креветками: авокадо, сладкий перец, помидоры, креветки, листья салата, оливковое масло, свежемолотый перц, соль.

Салат с копченой курицей. Состав:курица, авокадо, помело, манго, салатные листья, оливковое масло, лимонный сок, соль, перец, семена кунжута.

Салат с копченым угрем. Состав: угорь, салат "Айсберг", свежий огурец, соус унаги, семя кунжута.

Салат с гранатом. Совсем простенький. Курица копченая, гранат, белокачанная капуста, майонез.

история редактирования

Еще немного салатиков) Салат крабовый обычный. Просто выложен слоями. Брала полукруглую чашечку, выстилила ее пленкой, наполнила салатом, убрала в холодильник на некоторое время. затем переворачиваем на тарелку. снимаем чашечку - и вуаля

Цезарь с курицей. состав: салат "айсберг", сухарики, пармезан, курица, помидорки черри, перепелинные яйца.

история редактирования

нуууууууу..... так не честно.. а рецепты?

Чуть попозже добавлю и описание и состав. Пока картинки ставила - даже проголодалась Пора на обед!))

Увидела в магазине маленьких осьминожков решила попробовать))

Сделала маринад: 2 ст. ложки соевого соуса, 2 ст. ложки растительного масла, чеснок и апельсин мелко порезать, добавить ч. ложку меда, помидорку, порезанную кинзу. Замариновать осьминожек на полчаса Потом выложить на сковородку и обжарить. Добавить маринад и тушить минут 5.

история редактирования

Морковка, научите свиные отбивные готовить, пожалуйста...
Спасибо за тему ))) Вдохновляет )))
зы как хорошо, что муж дальше Автофорума на Марке ни куда не ходит )))

quote:

---

Originally posted by Морковка73:

Морковка73

---

Куда за осьминожками бежать?

а мне про кашу в горшке с курагой, пожалуйста

история редактирования

quote:

---

Originally posted by evko:

Куда за осьминожками бежать?

---

Брала на Славянском рынке, где все покупают знаменитые пельмени из глубинки Там же стоит тетенька с рыбным прилавком - у нее.

quote:

---

Originally posted by kuzumka:
а мне про кашу в горшке с курагой, пожалуйста

---

Пшенку отварить до полуготовности. Делаем апельсиновый соус (там в каше есть немного апельсина): кусочек сливочного масла растопить на сковороде. Туда добавляем столовую ложку сахара, помешивая, вливаем туда же ложки три апельсинового сока. Я делала и из свежевыжатого, и из магазинного - вкус не сильно отличается. Пока соус тушиться, добавить в него немного мякоти апельсина. У меня уходит пол-апельсина на сок, вторая половина - на мякоть в соус. Теперь все смешиваем: пшенку, курагу ( я ее заранее замачиваю ненадолго в кипятке) и соус. Все выкладываем в горшочек и в духовку примерно минут на 15. Если соуса мало -я немного доливаю воды.

так все вкусно.сижу на работе и слюньки бегут.можно рецептик кальмара фаршированного.

Там вообще ничего сложного. Делается быстро и просто.Обычно у меня кальмар на ужин, когда готовить лень
В кальмарах самое для меня сложное -их чистить, поэтому покупаю уже чищеные Жарю лук с морковкой, отварной рис добавляю и все -начинка готова. Фаршируем кальмара. Выкладываю в сковороду, можно залить обычным бешамелем, ну или просто сливками И минут на 20 в духовку.

Морковка73
Спасибо за наводку! Взяла осьминожек, готовлюсь морально на подвиг

история редактирования

Морковка73, уже вполне можно делать свой фото-кулинарный сайт

Сегодня у нас будет рыбный день! Шашлычки из семги.

Узелки из красной и белой рыбы.

история редактирования

Тоже рыба. Хоть и в тесте

Она же в разрезе.

история редактирования

а что там зеленое такое в рыбном пироге?

quote:

---

Originally posted by Кленовый Сироп:
Морковка, научите свиные отбивные готовить, пожалуйста...
Спасибо за тему ))) Вдохновляет )))
зы как хорошо, что муж дальше Автофорума на Марке ни куда не ходит )))

---

Девочки, вы извините, если я не сразу всем отвечаю. Бывает, иногда что-то не замечу, что-то не увижу..

Насчет отбивных Есть такая классная штука, как "Гастроном"!)))
Если нет времени или просто лень готовить(поверьте, и у меня такое бывает!), я иду туда и покупаю уже отбитые куски мяса. Остается только их пожарить. Тут уж что фантазия подскажет -посыпайте чем угодно, отбивную специями не испортишь А если купила просто мясо, то делаю как все -отбиваю молотком.

quote:

---

Originally posted by kuzumka:
а что там зеленое такое в рыбном пироге?

---

подложка из шпината ну если кто не любит - можно другую зелень добавить. В оригинале рецепта - был лук порей.

Треска с каштанами.

Рыбка конгрио с жареной картошкой.

Рулеты из пангасиуса.

Всеми любимая селедка под шубой в новом виде.

Суфле из семги.

Обалдеть...

quote:

---

Узелки из красной и белой рыбы.

---

оо как такие узелки сделать? как все врасиво!!! мм..
и про суфле можно7

история редактирования

Узелки. У меня были брюшки семги, и отдельно покупала филе минтая. Полосками нарезала, посолила, поперчила, просто переплела "косичкой", и концы спрятала внутрь. Положила в сковороду, налила немного водички и в духовку.
Суфле. Сырое филе смолоть в блендере, добавить зелень, сливки, соль, перец, яйцо ( белок взбиваю обычно отдельно). Выпекаю в силиконовых формочках - так легче доставать.

quote:

---

Морковка73

---

спасибо! какая же вы молодчина! восхищаюсь!

а селедку под шубой как так оформили?7

quote:

---

Originally posted by OL*KA RU:
а селедку под шубой как так оформили?7

---

Вы когда-нибудь роллы делали? Принцип тот же самый, можно сказать.Отварные овощи натерла на терке, как для обычной шубы. На фольгу (или пищевую пленку) выкладываем слоями. Мне захотелось чтобы было ярко, поэтому крайним слоем пошла морковь Потом свекла. и немного картошки. Ее кладем как начинку в ролл -только с краю, а не размазываем по всему листу. И сворачиваем обычным рулетом. Я добавляла майонеза в каждый слой по чуть-чуть. В холодильнике держать долго не обязательно. Ну и сверху кладем по кусочку рыбки.