Потрясающий суп-пюре из чечевицы получается,у меня семья его любит.

о, суп-пюре мы обожаем. А как его из чечевицы делаете? подскажите. пожалуйста.

У меня цвет был буровато-зеленый ели конечно мы с мужем)) ребенок даже не прикоснулся)))
А про суп-пюре я даже не подумала... хотя, у всех супов-пюре цвет бывает, честно говоря, малопривлекательный но на вкус это не влияет!

Лиса1, расскажите рецепт вашего супа!

Самый вкусный суп получается из оранжевой чечевицы. В арабских странах он называется "Атс". Можно просто как похлебку делать, а можно как суп-пюре.
Я напишу как меня учила его готовить моя арабская свекровь...

Обжариваем кусочки моркови и лука, добавляем ломтики томата, немного тушим. Заливаем всё это дело куриным бульоном. Варим до мягкости, всыпаем чечевицу, варим ещё минут 10-15. Затем суп выливаем в блендер, взбиваем и возвращаем в кастрюлю. Доводим до кипения и приправляем солью и перцем. Подаём суп с ломтиком лимона, который отжимается в суп и присыпаем супчик небольшим количеством молотого кумина. Курица из бульона подается отдельно к супу.

Это очень полезный и вкусный суп, его легко готовить и он очень сытный! девочки, попробуйте, я думаю вам понравится.

quote:

---

Originally posted by Зефир:

Самый вкусный суп получается из оранжевой чечевицы

---

плюсую бесконечно кол-во раз!!!...и супчик красив необыкновенно, когда в нем именно оранжевая чечевица! веселенький такой получается ))

Морковка73
аллергии нет ни у кого на мясо..а вот на рыбу у нас аллергия. Мероприятие планируется через 3 недельники.Заранее вам большое спасибо))

Сегодняшний ужин называется: "собери все лишнее из холодильника"
Там завалялось - пол-кабачка цуккини, половинка перца, консервированные ананасы на дне банки . Обжарила филе индейки полосками, к ней добавила морковь и чеснок, перец и кабачок. Ну туда же вывалила остатки ананосов и кедровые орешки. Получилось нечто в китайском стиле, что ли))) Но вкусно

quote:

---

Originally posted by Морковка73:
У меня цвет был буровато-зеленый ели конечно мы с мужем)) ребенок даже не прикоснулся)))
А про суп-пюре я даже не подумала... хотя, у всех супов-пюре цвет бывает, честно говоря, малопривлекательный но на вкус это не влияет!

Лиса1, расскажите рецепт вашего супа!

---

Рецепт очень прост .Так как я вегетарианка,и муж практически к этому склонился,то суп наш на овощном бульоне,хотя можно сделать и на любом другом мясном.
Кладу в воду овощи:перец,морковь,лук,картофель,можно и капусту в небольших кол-ах,чуть чеснока(на любителя)Количество воды и овощей на глаз,бульон получается очень наваристый,добавляю специи,солю,перчу.Чуть позже добавляю чечевицу,можно чуть гороха(тогда цвет супа будет светлее).Когда это все сварится,достаю блендер и вуаля суп-пюре готов.Масличка туда сливочного,.зелени свежей.Получается ,ну просто объедение(на мой вкус).Ребенку 6 лет,тоже его хорошо ест.
P.S.Варить суп можно также из красной чечевицы,суп цвета будет другой,но мне нравится из зеленой.Еще иногда добавляю маш,тоже очень вкусно.

Спасибо за рецепт! Обязательно попробую!
А у нас сегодня "похудательный ужин" Сегодня ребенок, оттянув кожу на совершенно плоском животе, впал в истерику "Жир, у меня жир!". И буквально выбила из меня клятву не готовить пока всяческие булки, тортики и прочие вкусняшки Но так как ее надолго не хватит (уж я-то знаю ), потерпите немного! Еда будет полезной и может не всегда красивой)))
Паровые котлеты из куриного филе с брокколи и салат.

а я готовлю суп -пюре с чечевицей. О том что с чечевицей знаете только вы))), иначе мои не буду кушать, попробую обмануть, скажу правду, когда уже все будет съедено))). НАпишу потом какой был цвет и вкус.

Еда будет полезной и может не всегда красивой)))

Я только за "похудательную еду".
Жду рецептов.

Сегодня похудания отменяются!
Суп с грибами.

Тортилья с курицей и овощами.

Мини-манник.

история редактирования

как делаете манник?

Суп-пюре с чечвицей не удался(((. ТОт же буро-зеленый цвет, хоть и положила морковки побольше. Вкус тоже не очень. Увы, видимо, чечевица не для нашей семьи.

quote:

---

Originally posted by Морковка73:

Сегодня ребенок, оттянув кожу на совершенно плоском животе, впал в истерику "Жир, у меня жир!".

---

насмешила

Манник. 3 яйца, стакан сахара, стакан манки, пол-стакана муки, обычно кладу стакан сметаны, но тут она внезапно закончилась на половине стакана . Пришлось добавить кефира пол-стакана.
Я всегда манник делаю в сковородке, а тут захотелось маленьких кексиков-манников. Сделала в форме для кексов. Получились такие хорошенькие!

quote:

---

Originally posted by Tigress:

насмешила

---

Ларис, это ты ее еще не видела Особенно смеются те, кто ее знает (50 кг при росте 172 - какой там жир?!)

Сегодня пыталась изобразить манник, правда, не по вашему рецепту. и бухнула туда целую упаковку промытой замороженной вишни. зря. пришлось манник выкинуть, он категорически не хотел пропекаться если бы я вишню просушила, то было бы нормально? завтра попробую по вашему рецепту приготовить, но хочется все равно чего-то такого туда добавить. может что-то посоветуете?

Я не кладу в пироги такого типа ничего мокрого: замороженные ягоды и фрукты дадут "мокрый эффект". Я это не люблю. В манник не кладу обычно больше ничего, ну разве что мак могу добавить.

а я кладу ягоды из заморозки, только сначала промываю их теплой водой в ситечке, и даю всему соку стечь, мокрая начинка не получается, ягодки запекаются хорошо. иногда делю еще полученное тесто на части и в одну из них добавляю кофе или какао, и такой узорчатый манник получается, красивый, и смешение вкусов потрясающее....

Обожаю крапивный супчик Такой легкий и витаминный))

К дочери должна зайти подружка - делаем быстрый десертик
Шоколадный мусс с бананом и печеньем.

история редактирования

Спасибо большое за рецепт манника!пробую сейчас делать.решила не рисковать с начинкой,просто потом сахарной пудрой посыплю,когда остынет.

quote:

---

Originally posted by Olga_2:
как делаете манник?

Суп-пюре с чечвицей не удался(((. ТОт же буро-зеленый цвет, хоть и положила морковки побольше. Вкус тоже не очень. Увы, видимо, чечевица не для нашей семьи.

---

в суп-пюре нужна оранжевая чечевица - она сама в пюре превращается, без блендера и цвет очень красивый дает без дополнительных ухищрений, а зеленая как раз хороша тем, что держит форму.

Морковка73, рецепт "Шоколадный мусс с бананом и печеньем." в студию !! ))

Шоколадный мусс. 100 гр рикотты (или другого сливочного сыра), 100 нутеллы, 50гр молока, 0.5 ложки желатина, 200 мл жирных сливок ( у меня были 33%).Желатин замочить в молоке,когда набухнет - разогреть в микроволновке ( но не кипятить). Рикотту смешать с нутеллой, и горячим желатином. Сливки взбить и добавить к получившейся массе. На дно креманки (или стакана как у меня) положить пару ложек мусса, потом добавить банан и печенье, и снова выложить мусс. Укарасить по желанию. Поставить застывать в холодильник.

Начинаем утро с полезного салатика.
Тертые морковку, яблоко, капусту кольраби заправить ложкой оливкового масла, добавить кедровые орешки.

Морковка73. Добрый день, посоветуйте пожалуйста рецепт ризотто, очень хочется приготовить, как не допустить ошибок?

Я делала как-то, но мои не оценили Да и мне , честно говоря, не очень понравилось..
Если интересно - напишу рецепт.
Выглядело вот так:

quote:

---

Originally posted by Морковка73:

Я делала как-то, но мои не оценили Да и мне , честно говоря, не очень понравилось..
Если интересно - напишу рецепт.

---

Интересно, а что именно было не так?

Я сегодня своим приготовила на обед курицу под шубой, очень вкусно и сочно получилось

Да вроде все так, но суховато что ли получилось... Хотя, может так и должно было быть - надо где нибудь в кафе попробовать, или ресторане итальянском.

приготовила по вашему рецепту салат "грибная поляна", очень понравилось! Спасибо!!!

quote:

---

Originally posted by Морковка73:

Я делала как-то, но мои не оценили Да и мне , честно говоря, не очень понравилось..

---

Так неправильный же рис! Для ризотто надо рис сорта "Арборио". И при этом советую исключительно фирмы "Агроальянс" (в "Карусели" покупаю.) Ризотто должно быть достаточно жидким, как рисовая каша. Но при этом рисинки внутри должны быть плотненькими. И, сыр не сверху посыпают, а в самый последний момент перед выключением добавляют, чтобы расплавился. Я делаю ризотто с сушеными белыми грибами на курином бульоне, на настоящий "Пармезан" денег жалею, но и от этого ризотто неискушенный народ в восторге. Яна, надеюсь не обидела? Нам всем есть чему учиться. Я 80% твоих блюд, может, не воспроизведу, но кое-что все-таки умею.

история редактирования

Ларис, чего обижаться-то понимаешь , ладно бы рис был куплен какой попало, но брала вот эту смесь:http://www.vkusitaly.com/shop/ru/risotto/67-risotto-porcini.html
То ли сделала коряво, то ли что, короче вышла фигня)) Да ладно, давно это было, я уж забыла про это (фотке года три точно)

А сегодня у меня было суфле из судака и салат.

тоже лежит судак, хотелось бы узнать рецепт суфле из судака?

У меня было филе судака, я его слегка отварила. Мякоть белой булки замочила в сливках. Взбила отдельно белки. Желтки взбила с небольшим количеством сливок. Отварное филе выложить в блендер и взбить вместе с желтками и булкой. Посолить, поперчить. Потом добавить белки и аккуратно перемешать. Выложить в формочки и запечь.

Морковка , вы про нас не забыли)))))?