ой,это важно,для меня) Спасибо!

quote:

---

Морковка73

---

, подскажите, а что можно сделать с щавелем???
я только знаю суп из него и бабушкины печеные пирожки (щавель+сахар), ну и в овощной салат добавляю..и все.

Ну я тоже небольшой спец по щавелю суп, пирог и так поесть Причем пирог не с щавелевой начинкой, а как подложку для рыбо-начинки))

quote:

---

Originally posted by Морковка73:

Причем пирог не с щавелевой начинкой, а как подложку для рыбо-начинки))

---

хотим-хотим-хотим!!!!!

Смотрите пост N 232 стр 6. Там пирог был с листьями шпината - но я его и с щавелем делала. Тесто там слоеное бездрожжевое. Рыба -семга. Взяла ее в начинку по причине быстрого приготовления, но наверное, можно и другую рыбку попробовать.

Морковка73
а по десерту вы мне детскому подскажите?Время пока конечно есть...но вдруг вы про меня забыли. На второе я решила эти шашлычки сделать..а что с десертом пока не знаю...

Маша, а десерт будет только взрослым? сколько будет деток?
Можно сделать вот такое:

Вечером предложу еще несколько вариантов сладкой красоты))
На закуску сделайте для взрослых жульен - он обычно на ура уходит

история редактирования

Нет, десерт хотелось бы только для деток..у взрослых будет другое)

Ой, я оговорилась конечно же , детям)))

Яна, я тоже хочууу рецепт пирожного с ежевикой )))

Да тут вобщем-то и рецепта-то нет Взбитые сливки со сгущенкой и желатином. Посыпано дроблеными орехами кешью.

Покажу немного всякого
Борщик.

Вареники из индейки с грибами в горшочке.

история редактирования

Картошка фри и куриное филе в кунжутной корочке.

И десерт для MaSha5. Яичница в шоколадном яйце. Возилась вчера с ним долго Сначала не могла найти воздушного шарика)) В доме, где нет маленьких детей, откуда взяться шарикам) Нашла наконец, но мое яйцо все таки бессовестно завалилось набок

история редактирования

quote:

---

Яичница в шоколадном яйце

---

Ой-ей...
Это персик консервированный в творожном суфле и шоколадной глазури?
Или я ошибаюсь?
В любом случае хочется-хочется рецепта (у меня есть маленькие племяшки... так удивить хочется)!!!

история редактирования

Ага, только не персик а абрикос
Рецепт простейший, в интернете его навалом Шоколад растопить.На тарелку капнуть каплю - это будет основание для формочки. Воздушный шарик надуть, окунуть в жидкий шоколад. Поставить "стоя" на основание. В идеале, должен стоять. Мой - завалился на бок Застывал у меня шоколад при комнатной температуре. Шарик потом проколоть, аккуратно извлечь. Начинка у меня была - сливки жирные взбитые с сахаром. Сверху вдавила абрикосину все))

прикольно! а я где то в инете видела примерно такой же рецепт ,но не с шариком воздушным ,а шоколад из Киндер яйца - там просто аккуратно 1/3 часть яйца отломить и вовнутрь оставшейся сложить такую же начинку с персиком или абрикосом!

Еще добавлю такой десертик. Основа для суфле -маскарпоне со взбитыми сливками. Уж очень мне это сочетание нравится

Раскажите пожалуйста поподробнее про маскарпоне и взбитые сливки - как правильно достичь такой консистенции и с чем смешивать, в какой последовательности. А еще в каких десертах или выпечках можно применить? спасибо.

Значит так. У меня были остатки, которые нужно куда-то деть чтобы не испортились Маскарпоне -примерно треть банки (около 170 гр). Сливки жирные для взбивания (38%) тоже остались на дне коробки - примерно полстакана. И желатина тоже развела много, делая шоколадную яичницу. Ну не пропадать же добру! Значит, будет очередная вкусняшка!
Сливки взбила с сахаром (пара ложек ст), туда же добавила маскарпоне и желатин подогретый. Вылила в разъемную форму, предварительно по бортику выложив бананы. Убрала на ночь в холодильник.
А куда можно применять - да куда угодно! в любой крем, десерт. Один его не положишь -он же не сладкий, а в сочетании с о сливками,шоколадом, сгущенкой - вкуснятина

ой как здорово, спасибо Вам большое) !!!!!

морковка73 вы супер!

У меня аж слюнки побежали,столько вкусноты,вот диплом получу и тоже вкусностями займусь

Вы кудесница, я просто Восхищаюсь Вашими рецептами!

Девочки, прям засмущали

Абалдеть!!!!Вот до этого я бы низа что не додумалась!! СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ! Так здорово!!Вкусно и необычно.)))Я вас прям целуюю, целую..вы прям целая ходячая книга рецептов!

quote:

---

Я вас прям целуюю, целую..вы прям целая ходячая книга рецептов!

---

Аха. В точку.
Стараюсь в эту тему не заходить. Но не получается.

Ужин. Кому-то - гнездышки в сливочном соусе. А кому-то - диетическая рыбка

Ик.

quote:

---

Кому-то - гнездышки в сливочном соусе. А кому-то - диетическая рыбка

---

Диктуйте адрес. Я согласен.

В очередь, молодой человек, в очередь..

Да я в курсе. Морковка вы молодец.

quote:

---

Originally posted by Морковка73:
Яичница в шоколадном яйце.

---

когда кладешь потом "внутренности" шоколадная основа не ломается ?

Нет, не ломается. У меня было 3 "яйца". Одно я поставила застывать в холодильник, два оставила на столе (банально не хватило места в холодильнике). И что в итоге? Когда я лопнула шарик из холодильника - шоколадное яйцо треснуло. А когда сделала то же самое с яйцом, стоявшим в комнате - все получилось замечательно! И шарик из него был извлечен без потерь

история редактирования

quote:

---

Кому-то - гнездышки в сливочном соусе.

---

а чего там внутри?... как такое делается?

Яна, а подскажите пожалуйста рецептик сырного супа, желательно с грибами, спасибо!

Гнездышки. Сначала готовила начинку. Филе индейки нарезала небольшими кусочками и обжарила на растительном масле. Потом туда добавила чеснок, зелень и помидоры, протертые и замороженные, соль, перец. Все тушила, пока жидкость не испарилась.
Отварила гнезда ( Шебекинские), на пачке было написано - 15 минут. Я варила примерно 5. Если бы варила подольше, чувствую, превратились бы в спегетти))) Выложила гнезда в форму для кексов. Сварила сливочный соус (масло, мука, сливки)и залила гнездышки. Поставила в духовку минут на 10. Потом сверху выложила индейку и подержала еще минут 5. Готово!
До этого пробовала начинку добавить сразу - она очень высыхает.

quote:

---

Originally posted by maffa-84:
Яна, а подскажите пожалуйста рецептик сырного супа, желательно с грибами, спасибо!

---

По вашему заказу, суп сырный с грибами!

Рецепт:
Лук репчатый порезать, морковку натереть на терке. Все обжарить на растительном масле. Я в зажарку еще добавляла замороженные грибы (но можно и шампиньоны). Пару картофелин сварить, размять. Смешать с зажаркой. Разбавить все горячим бульоном (у меня был куриный с кусочками мяса). Теперь подготовим сыр ( я брала "Гауду). Нарезать маленькими кубиками, добавить чайную ложку растительного масла, сливки и поставить на маленький огонь. Подождать, пока сыр расплавиться и вылить в бульон. Посыпать сухариками.

история редактирования