quote:

---

полезная и уютная темка у Вас

---

полностью согласна. очень уютная темка очень домашняя, теплая, красивая..... и вкусная!!! так и хочется бежать к плите и творить.
Яна, ты просто большая умница!

Яна, пользуясь случаем спрошу: в холодильники лежат креветки, думаю что бы из них приготовить в выходные? можно салат, можно основное блюдо? что посоветуешь-покажешь?

Напишите, пжста, как вырезать из картошки грибочки.[/B][/QUOTE]

Грибочки - это мелкая картошка. Долго думала как эту мелкотню обыграть А вырезать, даже не знаю как объяснить там на картинке же все видно. Сначала вертикальным надрезом (но не насквозь ) вырезаем шляпку, потом обстругиваем ножку... Блин, чувствую себя папой Карло

сорри за глупый вопрос - а обстругивать в сыром виде или уже после..приготовления))??

Конечно в сыром!

quote:

---

Originally posted by Lika_L:
Яна, пользуясь случаем спрошу: в холодильники лежат креветки, думаю что бы из них приготовить в выходные? можно салат, можно основное блюдо? что посоветуешь-покажешь?

---

Насчет креветок. Обожаю. В любом виде. Могу есть каждый день
Можно салат. Можно шашлычки. Можно с пастой.
Салат с креветками. Нам понадобится: апельсин, авокадо, креветки, маслины,зелень. Все нарезать, посолить, поперчить, заправить оливковым маслом с лимонным соком.

Эта картинка мне не очень нравится В ближайшее время сделаю по этому рецепту более приличное фото. И описание добавлю.

Креветки замариновать в лимонном соке, обвалять в муке, обжарить.

Шашлычки из креветок. Маринуем креветки в лимонном соке с оливковым маслом. Насадить на шпажки креветки, перец сладкий, я еще использовала кусочки манго.

история редактирования

quote:

---

Насчет креветок.

---

а можно рецепты 1 и 3 фото?

Яна , а на шпажках красное- то перец, а что такое жёлтенькое ?

Вчерашний ужин. Кабачки цуккини и медальоны из свинины с апельсиновой начинкой.

Ну вот, весна пришла. Начинаем диетиться
Салат из сельдерея, яблок и тыквы.

история редактирования

Семга в кляре на ужин.

Горячие бутеры на завтрак.

Салат из помидоров. Помидоры, базилик, лук, сливочный сыр. Заправлен оливковым маслом, соль, перец.

история редактирования

подскажите у меня осталя кусок слабосоленой семги боюсь что скоро испортиться а с бутиками уже надоело ее кушать, что можно из нее сделать еще?

а большой кусок-то? можно рулеты из лаваша накрутить, типа шаурмы. Можно салатик сделать. Мне такой нравится: рис отварной, креветки, семга, яйца вареные, маслины, майонез, ну и зелени конечно туда. Я его как-то делала на мероприятие, унесла туда. Дома сфоткать забыла, а в гостях уже постеснялась

история редактирования

грамм 200 примерно

Ура! Дождалась,семгу в кляре.Можно рецепт ! Делала недавно,может яиц слишком много положила ,но кляр получился неудачный,похожий на гренки в яйце,которые в детстве готовили.

А салат из сельдерея,яблок и тыквы чем заправлять? И можно чем нибудь тыкву заменить?

а как вообще сельдерей используете? Корень и зелень? Я однажды корень положила в суп - невозможно было кушать, все щипало.

И научите, пожалуйста, делать обычный запеченный картофель дольками. Он у меня получается сухой, совсем не как в кафешках.

quote:

---

Originally posted by Olga_2:
а как вообще сельдерей используете? Корень и зелень? Я однажды корень положила в суп - невозможно было кушать, все щипало.

И научите, пожалуйста, делать обычный запеченный картофель дольками. Он у меня получается сухой, совсем не как в кафешках.

---

Сельдерей я люблю только черешковый. Из него в основном салаты делаю. Который листьями растет на огородах - бееее - терпеть не могу А который корень - даже не пробовала никогда. Надо будет купить для интереса.

А с картофелем просто: нарезала дольками, в миску плеснула немного масла, туда же соль-перец-тмин и картошку. Пусть немного полежит - и можно на противень и в духовку. Насчет сухости -может какие-то сорта для запекания не годятся?

quote:

---

Originally posted by ПаРижанка:
Ура! Дождалась,семгу в кляре.Можно рецепт ! Делала недавно,может яиц слишком много положила ,но кляр получился неудачный,похожий на гренки в яйце,которые в детстве готовили.

---

У меня весь кляр - это 1 яйцо, щепотка соли, чуть-чуть молока и мука. Думала еще попробовать сделать так: кусочек рыбы обмакнуть в муку, потом в яйцо, потом снова в муку. Я креветки так делала. Вобщем, получалось неплохо.

Тыкву конечно можно заменить! Можно морковку добавить, только лучше твердую, чтоб сочнее было. Как то у меня не было тыквы - я кабачок натирала, но свои уже кончились, брала покупной, молоденький
Заправляю щас соусом-рефрешером, уж очень он мне нравится. А когда его не было - просто лимонный сок, ложечку меда, масло (растительное или оливковое).

история редактирования

Морковка73, а рыбу сырую в кляре обваливать или готовую? кляр не подгорит при жарке? и сколько жарить надо примерно? а то я люблю рыбу, но в кляре ниразу не делала. заранее спасибо.

Рыбу жарю сырую. Но я беру только семгу или форель.Она готовится очень быстро - можно не переживать, что будет сырая. У меня есть маленький ковшичек - в нем и жарю. Рыбу обмакнула в кляр - бросила в кипящее масло. Жарится, ну может минуту или две. Я уже вижу -подрумянилось - вилкой перевернула на другой бочок. Вы по цвету сами поймете, что готово.

А можно еще и про горячие бутерброды поподробнее))

Сорри, совсем забыла про них Булка из магазина, разрезать вдоль, майонезом слегка смазать, выложить или курицу копченую (как у меня) или колбаску любую. сверху положить зелень, помидорки ( у меня были черри), посыпать сыром и в духовку. Минут на 5-10. Вкуснятина)))

Спасибо, утром завтра попробуем

quote:

---

Originally posted by ПаРижанка:

а как вообще сельдерей используете? Корень и зелень?

---

А можно я, пардон, опять встряну? Корневой сельдерей - это прекрасная вещь! Попробуйте и не пожалеете, если даже вкус сельдерея вам не нравится, то в зажарке он совсем другой! Идет в зажарку к луку с морковкой (по-моему мнению, последним добавлять надо, но перед томатом и уксусом, если таковые требуются). По количеству раза в 2 меньше, чем морковки. В любой суп, в маринад для рыбы - просто супер. Правда продают его огромными плодами, но если есть огород (у меня нет((( ), то можно и выращивать небольшими клубеньками. И еще. В рецептах, где требуется корень петрушки, сельдерей отлично ее заменяет.

история редактирования

я и петрушку-то, честно говоря, не очень.... Но сельдерей попробую обязательно!

quote:

---

Originally posted by Морковка73:

я и петрушку-то, честно говоря, не очень....

---

Это не значит, что сельдерей не понравится ))).

Ужин сегодняшний. Перчик фаршированный. Начинка: фарш и картофельное пюре.

история редактирования

quote:

---

Originally posted by Laraw:

Корневой сельдерей - это прекрасная вещь!

---

Ой как плюс много! А салат из него какой вкуснючий с морковкой и огурчиком!

quote:

---

Originally posted by СВЕТАет:

А салат из него какой вкуснючий с морковкой и огурчиком!

---

Ни разу не делала и не знаю как! Отваривать или сырой, пропорции?

Сырой. Соломкой или на терке. Пропорции: 1:1:1. Заправить лимонным соком+сахар+соль+масло.

Морковка, прости за глупый вопрос-а лимонный сок-ты его откуда берешь? Из лимонов выжимаешь?(или еще лимонную кислоту разводят)?

история редактирования

И про ребрышки в апельсиновом соусе забыла рецепт написать...

Лимоный сок - из лимонов выжимаю. У меня дома всегда есть пара-тройка лимонов (уж очень их люблю)

А про ребрышки - здесь на форуме давали очень интересную ссылку. По ней и делала.
https://izhevsk.ru/forummessage/59/2199752.html

история редактирования

Ян, хочу к тебе если не кошкой, то хоть на обучение

Морковка73, спасибо за рецепты!!!!

но вот не нахожу рецепта к шарикам творожным с 4 страницы, вот они https://izhevsk.ru/forums/icons...thm/5063158.jpg

quote:

---

Originally posted by Lanalynx:
Ян, хочу к тебе если не кошкой, то хоть на обучение

---

Катюш, веришь ли - а я то к тебе как хочу

quote:

---

Originally posted by шик/блеск:
Яна, подскажите что вы готовите из кролика... Я максимум научилась с картошкой тушить, все остальное сухо или не вкусно получается. Спасибо

---

Вот с кроликом я полный профан! готовила один раз - и не понравилось(( С тех пор и бросила. Хотя у меня мама в детстве, помню, постоянно готовила с картошкой и было вкусно.