перемещено из Домашнее хозяйство
кто делал домашнее пиво ?хотел бы попробовать.
Показать текст сообщения полностью
кто делал домашнее пиво ?хотел бы попробовать.
Главная /
Кулинария /
домашнее пиво
тема закрыта |
|
|
---|
|
следующая тема | предыдущая тема | ||||||||||||||||||
|
||||||||||||||
| ||||||||||||||
|
|
В Стил кран не вкручивается. У меня уже и так все хорошо ))
| |||
|
quote:Сергей, опробовал портер? И как оно на этот раз? | |||
|
jesc я еще не раздавал, рано еще
| |||
|
Ясно, предзаказы собирал? ))
| |||
|
Ого, пора сейшн собирать! У меня тоже дегустационный материал скопился...
| |||
|
quote: Типа того | |||
|
Сам-то уже пробовал?
| |||
|
quote: угумс, с бродилки ))) мне вкусно | |||
|
С бродилки кстати зачастую вкуснее )))
| |||
|
quote: я почти 5 литров продегустировал ))) | |||
|
Затариваемся дрожжами
http://forum.beersfan.ru/threa...abs.3008/page-8 | |||
|
quote: Мне с бродилки пиво напоминает далёкое начало 90-х, когда пиво разливалось по "коровам" и бочкам и продавалось в непонятных местах, например, мы ездили на Воткинский тракт и в районе поворота на Июльское была как раз точка. Это летом. А зимой мы тарились пивом на Карлутке. И потом в трамвае в 30 градусный мороз тащили 40 литровую молочную канистру в наш подвал. Вот что мне напоминает пиво из бродилки. Простите, навеяло! | |||
|
quote: вот там мы как то дюже насинячились | |||
|
quote: регистрацию хочут | |||
|
quote:На самом деле тот вариант выгоден, если умеешь работать с ЧКД. При варианте "сварить 2-3 партии пива с промывкой дрожжей" теряется весь цимес. Думал, может в Ижевске еще кто, кроме меня, работает с ЧКД ))) | |||
|
Решил
quote:Решил сделать ванильный портер. Семена двух стручков ванили замочил в виски на неделю, вчера влил в бродилку, жду еще 2 недели | |||
|
quote: Я думал, ты сам умеешь делать ЧКД... | |||
|
Предлагаешь самому селекцией заняться? )))
| |||
|
предложение к отцам, может выложите подробные рецепты, того , что вкусно получилось?
| |||
|
quote: ну не селекцией, а расчисткой | |||
|
quote:А что именно чистить-то? Говоря о ЧКД, я имею ввиду поддержание ЧКД, а не выведение. Конечно, можно наловить диких дрожжей, высеять, отобрать какие понравились, сбродить на них, вылить в каналью, повторить это тысячу и один раз, в результате есть шанс стать обладателем собственного уникального штамма и назвать своим именем. А можно купить штук 10 культурных штаммов, посеять на уклоны, и следующие Х лет варить на них пиво, и радоваться жизни. | |||
|
quote:Говоря о ЧКД, я имею ввиду поддержание ЧКД, а не выведение.[/QUOTE] ну так я тебе об этом же, о Чистке штаммов от всяких МКБ, МУБ и прочей нечисти... | |||
|
| |||
|
quote: После высева с чашки Петри берется изолированная колония дрожжей, считается что она гарантированно выросла из одной клетки, т.е. чистая. Чтобы знать наверняка, нужен микроскоп 600х-1000х и желание/умение им пользоваться. У меня нет ни того, ни другого | |||
|
Вниманию тру-пивоваров )))
Вышла накладка при заказе дрожжей, прислали две одинаковые культуры, продаю одну за ненадобностью WLP590 French Saison Ale Yeast Суспензия 5мл, с оригинального пакета. Требует стартера. 150р | |||
|
jesc Sergeyi можно выдавать слонов
| |||
|
Гут. Завтра вечером заеду, завезу чего-нибудь
Свой портер планирую в выходные поставить на карбон | |||
|
В выходные также буду варить свой первый IPA, может быть Milkshake IPA
Single hop на каскаде | |||
|
Sergeyi аля жигуль чет мне не зашел, пустоват немного
цвет хороший, а так в целом пить можно | |||
|
quote: Ну, да, оно ж почти без дрожжей.. Кстати о слонах: не плохой Портер получился | |||
|
Так как насчет встречи ижевских пивоваров?
| |||
|
quote: спасиба у меня уж почти ничего не осталось, может портера только литра 2-2.5 | |||
|
кстати в этот раз вода была с кабанихи
| |||
|
quote: Но лучше дображивать в стекле или в нержавейке ( привкус пластика присутствует) | |||
|
quote: вот она ложка дегтя )))) | |||
|
quote:Там говорят то ли бор, то ли бром зашкаливает | |||
|
quote: Аха, Точно БРОМ!!!... | |||
|
следующая тема | предыдущая тема |
похожие темы | |
---|---|
█ █ █ █★★★ Наборы для приготовления домашнего пива !★★★█ █ █ █ | Частные объявления |
█ █ █ █★★★ Домашняя миниПИВОварня - всего 840 рублей ! ★★★█ █ █ █ | Частные объявления |
█ █ █ █★★★ Домашняя миниПИВОварня - Встреть Новый Год со своим пивом !★★★█ █ █ █ | Частные объявления |
Главная / Кулинария / домашнее пиво | форумы izhevsk.ru |
© ООО "Марк" 2020
Интернет-провайдер КК МАРК-ИТТ |
---|