izhevsk.ru Главная /  Кулинария /  домашнее пиво
тема закрыта

Имя:
Пароль:
 зарегистрироваться | Войти через
напоминатель пароля
домашнее пиво
НОВАЯ ТЕМА правила | поиск | картинки | | | о форуме |
  Новости | Авто | Недвижимость | Работа | Бизнес | Стройка | Объявления | Совместная покупка | | |
  всего страниц: 112 :  1  2  3 ... 101  102  103  104  105  106  107 ... 109  110  111  112 
  следующая тема | предыдущая тема
Автор Тема:   домашнее пиво   версия для печати
эдцен
Рейтинг: 3/-5
-- написано 7-5-2012 00:11 эдцен Редактировать сообщение эдцен    первое сообщение в теме:

перемещено из Домашнее хозяйство


кто делал домашнее пиво ?хотел бы попробовать.
Показать текст сообщения полностью
jesc
Рейтинг: 40/-2
-- написано 31-3-2017 23:21 jesc

Ну смотри, копил бугель, все устраивало. Затем перешел на кеги и пегас, бугель не подходит, выкинуть жалко. Сейчас пазл в голове сошелся, бугель-кеги-пегас вошли в равновесие, и наступил катарсис
vks
Рейтинг: 4/0
-- написано 1-4-2017 08:16 vks

Можно тупо остатки пива разлить по полторашкам и опять же загазировать CO2, только крышку нужно придумать для газации, с которой балон соединяется. Хотя с бугелем это красиво, тоже коплю

история редактирования

Sergeyi
Рейтинг: 50/-69
-- написано 2-4-2017 13:54 Sergeyi

quote:
Originally posted by jesc:

Затем перешел на кеги и пегас, бугель не подходит,



Вкрути кран в Пегас и разливай хоть куда (ждите отстоя пены )

история редактирования

jesc
Рейтинг: 40/-2
-- написано 2-4-2017 16:23 jesc

В Стил кран не вкручивается. У меня уже и так все хорошо ))
jesc
Рейтинг: 40/-2
-- написано 6-4-2017 15:08 jesc

quote:
Изначально написано kamaz:
Портер отбродил, готов критикам по слонику выделить через дней 10
Сергей, опробовал портер? И как оно на этот раз?

история редактирования

kamaz
Рейтинг: 246/-149
-- написано 6-4-2017 15:53 kamaz

jesc я еще не раздавал, рано еще
jesc
Рейтинг: 40/-2
-- написано 6-4-2017 17:54 jesc

Ясно, предзаказы собирал? ))
vks
Рейтинг: 4/0
-- написано 7-4-2017 09:01 vks

Ого, пора сейшн собирать! У меня тоже дегустационный материал скопился...
kamaz
Рейтинг: 246/-149
-- написано 7-4-2017 10:56 kamaz

quote:
Originally posted by vks:

предзаказы собирал? ))



Типа того
jesc
Рейтинг: 40/-2
-- написано 7-4-2017 12:32 jesc

Сам-то уже пробовал?
kamaz
Рейтинг: 246/-149
-- написано 7-4-2017 12:42 kamaz

quote:
Сам-то уже пробовал?

угумс, с бродилки ))) мне вкусно
jesc
Рейтинг: 40/-2
-- написано 7-4-2017 16:19 jesc

С бродилки кстати зачастую вкуснее )))
kamaz
Рейтинг: 246/-149
-- написано 7-4-2017 17:09 kamaz

quote:
С бродилки кстати зачастую вкуснее

я почти 5 литров продегустировал )))
jesc
Рейтинг: 40/-2
-- написано 7-4-2017 18:02 jesc

Затариваемся дрожжами
http://forum.beersfan.ru/threa...abs.3008/page-8
vks
Рейтинг: 4/0
-- написано 7-4-2017 21:36 vks

quote:
Originally posted by jesc:

С бродилки кстати зачастую вкуснее )



Мне с бродилки пиво напоминает далёкое начало 90-х, когда пиво разливалось по "коровам" и бочкам и продавалось в непонятных местах, например, мы ездили на Воткинский тракт и в районе поворота на Июльское была как раз точка. Это летом. А зимой мы тарились пивом на Карлутке. И потом в трамвае в 30 градусный мороз тащили 40 литровую молочную канистру в наш подвал. Вот что мне напоминает пиво из бродилки. Простите, навеяло!
kamaz
Рейтинг: 246/-149
-- написано 11-4-2017 08:35 kamaz

quote:
А зимой мы тарились пивом на Карлутке

вот там мы как то дюже насинячились
kamaz
Рейтинг: 246/-149
-- написано 11-4-2017 08:35 kamaz

quote:
Originally posted by jesc:

Затариваемся дрожжами
http://forum.beersfan.ru/threa...abs.3008/page-8




регистрацию хочут
jesc
Рейтинг: 40/-2
-- написано 11-4-2017 10:06 jesc

quote:
Изначально написано kamaz:
регистрацию хочут
На самом деле тот вариант выгоден, если умеешь работать с ЧКД. При варианте "сварить 2-3 партии пива с промывкой дрожжей" теряется весь цимес.
Думал, может в Ижевске еще кто, кроме меня, работает с ЧКД )))

история редактирования

jesc
Рейтинг: 40/-2
-- написано 11-4-2017 11:15 jesc

Решил
quote:
Изначально написано jesc:
недели через 3-4 мой портер поспеет
Решил сделать ванильный портер. Семена двух стручков ванили замочил в виски на неделю, вчера влил в бродилку, жду еще 2 недели
Sergeyi
Рейтинг: 50/-69
-- написано 11-4-2017 11:39 Sergeyi

quote:
Originally posted by jesc:

Думал, может в Ижевске еще кто, кроме меня, работает с ЧКД )))



Я думал, ты сам умеешь делать ЧКД...
jesc
Рейтинг: 40/-2
-- написано 11-4-2017 11:48 jesc

Предлагаешь самому селекцией заняться? )))
kamaz
Рейтинг: 246/-149
-- написано 11-4-2017 11:58 kamaz

предложение к отцам, может выложите подробные рецепты, того , что вкусно получилось?
Sergeyi
Рейтинг: 50/-69
-- написано 11-4-2017 13:20 Sergeyi

quote:
Originally posted by jesc:

Предлагаешь самому селекцией заняться?



ну не селекцией, а расчисткой
jesc
Рейтинг: 40/-2
-- написано 11-4-2017 13:33 jesc

quote:
Изначально написано Sergeyi:
ну не селекцией, а расчисткой
А что именно чистить-то? Говоря о ЧКД, я имею ввиду поддержание ЧКД, а не выведение.
Конечно, можно наловить диких дрожжей, высеять, отобрать какие понравились, сбродить на них, вылить в каналью, повторить это тысячу и один раз, в результате есть шанс стать обладателем собственного уникального штамма и назвать своим именем.
А можно купить штук 10 культурных штаммов, посеять на уклоны, и следующие Х лет варить на них пиво, и радоваться жизни.
Sergeyi
Рейтинг: 50/-69
-- написано 11-4-2017 13:45 Sergeyi

quote:
Originally posted by jesc:
можно купить штук 10 культурных штаммов, посеять на уклоны, и следующие Х лет варить на них пиво, и радоваться жизни


Говоря о ЧКД, я имею ввиду поддержание ЧКД, а не выведение.[/QUOTE]
ну так я тебе об этом же, о Чистке штаммов от всяких МКБ, МУБ и прочей нечисти...
jesc
Рейтинг: 40/-2
-- написано 11-4-2017 13:55 jesc

quote:
Изначально написано kamaz:
выложите подробные рецепты, того , что вкусно получилось?
Ну вот вит сварил, первая пшеничка, которая мне даже понравилась из своих
jesc
Рейтинг: 40/-2
-- написано 11-4-2017 14:02 jesc

quote:
Изначально написано Sergeyi:
ну так я тебе об этом же, о Чистке штаммов от всяких МКБ, МУБ и прочей нечисти...

После высева с чашки Петри берется изолированная колония дрожжей, считается что она гарантированно выросла из одной клетки, т.е. чистая. Чтобы знать наверняка, нужен микроскоп 600х-1000х и желание/умение им пользоваться. У меня нет ни того, ни другого
jesc
Рейтинг: 40/-2
-- написано 13-4-2017 23:36 jesc

Вниманию тру-пивоваров )))
Вышла накладка при заказе дрожжей, прислали две одинаковые культуры, продаю одну за ненадобностью
WLP590 French Saison Ale Yeast
Суспензия 5мл, с оригинального пакета. Требует стартера. 150р
kamaz
Рейтинг: 246/-149
-- написано 18-4-2017 18:36 kamaz

jesc Sergeyi можно выдавать слонов
jesc
Рейтинг: 40/-2
-- написано 18-4-2017 22:30 jesc

Гут. Завтра вечером заеду, завезу чего-нибудь
Свой портер планирую в выходные поставить на карбон
jesc
Рейтинг: 40/-2
-- написано 18-4-2017 22:33 jesc

В выходные также буду варить свой первый IPA, может быть Milkshake IPA
Single hop на каскаде
kamaz
Рейтинг: 246/-149
-- написано 20-4-2017 19:07 kamaz

Sergeyi аля жигуль чет мне не зашел, пустоват немного
цвет хороший, а так в целом пить можно
Sergeyi
Рейтинг: 50/-69
-- написано 20-4-2017 20:29 Sergeyi

quote:
Originally posted by kamaz:

пустоват немного



Ну, да, оно ж почти без дрожжей..
Кстати о слонах: не плохой Портер получился

история редактирования

vks
Рейтинг: 4/0
-- написано 21-4-2017 08:34 vks

Так как насчет встречи ижевских пивоваров?
kamaz
Рейтинг: 246/-149
-- написано 21-4-2017 08:46 kamaz

quote:
Кстати о слонах: не плохой Портер получился

спасиба
у меня уж почти ничего не осталось, может портера только литра 2-2.5
kamaz
Рейтинг: 246/-149
-- написано 21-4-2017 08:50 kamaz

кстати в этот раз вода была с кабанихи
Sergeyi
Рейтинг: 50/-69
-- написано 21-4-2017 09:30 Sergeyi

quote:
Originally posted by kamaz:

кстати в этот раз вода была с кабанихи



Но лучше дображивать в стекле или в нержавейке ( привкус пластика присутствует)
kamaz
Рейтинг: 246/-149
-- написано 21-4-2017 09:34 kamaz

quote:
Originally posted by Sergeyi:

Но лучше дображивать в стекле или в нержавейке ( привкус пластика присутствует)



вот она ложка дегтя ))))
jesc
Рейтинг: 40/-2
-- написано 21-4-2017 13:37 jesc

quote:
Originally posted by kamaz:

кстати в этот раз вода была с кабанихи


Там говорят то ли бор, то ли бром зашкаливает
Sergeyi
Рейтинг: 50/-69
-- написано 21-4-2017 13:39 Sergeyi

quote:
Originally posted by jesc:

то ли бром зашкаливает



Аха, Точно БРОМ!!!...

200x150 320x240 400x300 800x600    без переносов   
быстрый ответ   

подпись
  всего страниц: 112 :  1  2  3 ... 101  102  103  104  105  106  107 ... 109  110  111  112 

следующая тема | предыдущая тема

похожие темы
 █ █ █ █★★★ Наборы для приготовления домашнего пива !★★★█ █ █ █ Частные объявления
 █ █ █ █★★★ Домашняя миниПИВОварня - всего 840 рублей ! ★★★█ █ █ █ Частные объявления
 █ █ █ █★★★ Домашняя миниПИВОварня - Встреть Новый Год со своим пивом !★★★█ █ █ █ Частные объявления

Главная /  Кулинария /  домашнее пиво форумы izhevsk.ru

 
 
 
 
 
© ООО "Марк" 2020
 
Интернет-провайдер КК МАРК-ИТТ