Кстати, в Ашане вчера были красные апельсины кюрасао, для аутентичного хугардена. Ценник ~100р/кг
Прикупил на пробу немного, цедру припас на вит, хочу проверить в деле WY3463. Пока идет 3 шаг разброда, запах дрожжей кмк слишком кислый, но одновременно цветочно-медовый. В эти длинные выходные сварю пробную партию, посмотрим что за запретный плод...

PS: погуглил, оказывается это просто красные апельсины, не кюрасао

история редактирования

кто подскажет, пиво перестало бродить, а по вкусу еще слегка сладковатое

возможно

quote:

---

Originally posted by kamaz:

пиво перестало бродить, а по вкусу еще слегка сладковатое

---

сколько была НП и сколько общее время прошло? какие дрожжи?

история редактирования

паузу на 72 делал? Декстрины они не сбродятся

quote:

---

сколько была НП

---

не померял, забыл прошло уж 2 недели , может больше чутка, дрожжи бирман универсальные, уже делал на них, нормуль получался

quote:

---

паузу на 72 делал?

---

это чего?

quote:

---

Изначально написано radyga_rm:
паузу на 72 делал?

---

У него консервы

quote:

---

Изначально написано kamaz:
пиво перестало бродить

---

Пиво даже в бутылке продолжает бродить. Жди

Кто подскажет где концентрированное сусло взять. Раньше у ижпивовара брал, но что-то не доступен.

quote:

---

йЪОБЮБМШОП ОБРЙУБОП АЛИР:

где концентрированное сусло взять

---

Другая дача или экстрагон, а также вроде есть в сети магазинов магарыч

А я не удержался в Финляндии банку "Финляндии" взял. У них там в супермаркетах отдельной витриной всякая бодяжка продается, как сухая, так и жидкая. Баночка 600 рублей на наши деньги обошлась.

quote:

---

У него консервы

---

в смысле консервы?

Ты же из экстрактов варишь?

quote:

---

Ты же из экстрактов варишь?

---

нет это первое зерновое, частично из солода собственного изготовления .... ))))

quote:

---

Изначально написано kamaz:
это первое зерновое

---

Тогда должен знать

quote:

---

Изначально написано kamaz:
паузу на 72 делал?

это чего?

---

quote:

---

Тогда должен знать

---

ну и фиг на вас , партизаны
в общем добродило оно, только чет дюже крепкое получилось......

quote:

---

Originally posted by kamaz:

ну и фиг на вас , партизаны
в общем добродило оно, только чет дюже крепкое получилось......

---

Пауза 72-температурная пауза при затирании солода(во время нее образуются трудносбраживаемые и несбраживаемые сахара-декстрины

kamaz ну ты расскажи чего хоть делал то?!🤓 Сколько засыпь была сколько сусла собрал?!...😵

Sergeyi нагрел примерно до 70, потом на час поставил под шубу, потом слил что получилось, промыл крупчатку, примерно 15 литров воды 72-74 градуса, добавил хмель, кипятил час
вышло в итоге около 20 литров, выкинул на балкон, остудил, запустил дрожжи, добавил дрожжи, поставил на брожение ...

quote:

---

Originally posted by kamaz:

промыл крупчатку,

---

А сколько и какой крупчатки 😎 всего положил?

quote:

---

А сколько и какой крупчатки 😎 всего положил?

---

2 кг какой то магазинный солод недорогой, 2.5 кг своего и 200 гр свой жареный

quote:

---

Originally posted by kamaz:

и 200 гр свой жареный

---

Нормуь, с ~10ку % должен был собрать

quote:

---

Изначально написано Sergeyi:
с ~10ку % должен был собрать

---

Алкоголя что-ли? С чего так много?

quote:

---

Originally posted by jesc:
Алкоголя что-ли? С чего так много?

---

😵 О_о, шутник ты Коля ,
🤓я про НП говорил

история редактирования

Аа )) Знак процента попутал )) Короче будет "какое-то пиво"

а нет нашел плоьность, чет 8.2 намерял градус .....

quote:

---

Originally posted by kamaz:

а нет нашел плоьность, чет 8.2 намерял градус ...

---

Где нашёл?!.. Чёт хрень какая-то...
Что, чем и как меряешь?!..

На доске записано, готов по бутылке дать на пробу отцам, как газация пройдет

Ммммм вкуснятина получилась, даже не с чем сравнить ))) крепкое только зараза

С первым всегда так, потом начинаешь более критически относиться )))
Как можно получить пробник?

quote:

---

Originally posted by kamaz:

готов по бутылке дать на пробу

---

quote:

---

Как можно получить пробник?

---

Фига себе ты полуночник ))

jesc Sergeyi звоните, приезжайте, территориально я на барамзиной

quote:

---

Originally posted by jesc:

Фига себе ты полуночник ))

---

старею...(((

раздача слонов окончена

Спасибо за слона ))) поставил в холодильник на неделю

От сереги ответочка выше всяких похвал, есть куда стремиться )))

quote:

---

Изначально написано jesc:
Спасибо за слона ))) поставил в холодильник на неделю

---

Не за что, потом какашку кинешь ))