Открыл сегодня своего слона, что могу сказать...
В бутылке прозрачность средняя/выше среднего, осадок небольшой
Открылась с легким пшиком, карбонизация правильная
При наливе в высокий узкий бокал пена ниже средней, стойкость средняя
Прозрачность выше среднего
Внешний вид хороший
Аромат неприятный, отталкивающий, затхлый (это я еще подбираю слова)
Думаю, это результат кустарного соложения, возможно часть зерна подгнила
Вкус приторный, густой, карамельный. При перекатывании во рту превращается в киселеобразную массу, пьется с трудом. По ощущениям алкоголя ~7%, хмель отсутствует
Резюмирую: пиво оставляет впечатление сваренного на одних карамельных солодах домашнего производства не лучшего качества, алкоголь получен добавлением сахара, хмель если и бросали в кастрюлю, то не попали
Выводы: про соложение - шкурка выделки не стоит, лучше купить самый дешевый российский базовый солод (30-40 р/кг); про сахар - пиво не самогон, сахар здесь не помощник; про хмель - он просто нужен, и все ))
поглядим что получится
