Прошло 2 месяца с варки имперского сэзона
2 дня назад поставил на карбонизацию, начинаю потихоньку пробовать, вот первые впечатления:
04.10 аромат funky, фермерский, для меня необычный, т.к. сэзоны раньше не варил и даже не пробовал, но вкус на удивление чистый, кажущаяся сильная сладость при низкой КП 1005, пока сильно алко выпирает (ABV 8,6%), требуется выдержка, думаю выставить на балкон в кеге на месяцок

quote:

---

Originally posted by jesc:

кажущаяся сильная сладость

---

Это скорее всего фруктозу дрожжи до конца не доели
Мб, со временем доедяд, возможно и нет, смотря какие дрожжи

Так плотность-то низкая, типа дектсроза на плотность не влияет что-ли?
У меня мерный стакан малелький, при плотности 1007 ареометр уже на дне стоит, так вот у этого
сэзона на дне, так что хз, мож 1007, мож 1005, а может и ниже
Дрожжи wlp 590 french saison

quote:

---

Originally posted by jesc:

дектсроза

---

Я сказал Фруктоза!!!...
Этакий такой Медовый" привкус...

quote:

---

Изначально написано Sergeyi:
Я сказал Фруктоза!!!...

---

Блин, ну описАлся я, но смысл-то от этого не меняется. Через месяц могу дать попробовать. К этому времени созреют еще 2 сэзона, с добавлением на вторичку яблочного и виноградного сиропа, там плотность поменьше, ожидаемый ABV в районе 5%

история редактирования

quote:

---

Originally posted by jesc:

но смысл-то от этого не меняется.

---

И вкус и смысл соответственно меняется

Ну не хочешь пробник - так и скажи )))

quote:

---

Originally posted by jesc:

хочешь пробник

---

Хочу!)

Копипаста, само собой:
"Вам понадобится:
- 0,7 литровая банка ячменя;
- 10 литров воды;
- 1,4 килограмма сахара;
- 50 грамм дрожжей.
Ячмень надо поджарить на сковороде до коричневого цвета.
Затем доводим до кипения 10 литров воды, добавляем ячмень и сахар. Хорошенько размешиваем.
Держим на огне еще 10-15 минут.
Снимаем с огня и даем остыть. Только после остывания добавляем дрожжи.
Убираем будущее пиво надвое суток в теплое место.
Процеживаем и разливаем пиво в темные бутылки.
Бутылки убираем в прохладное место.
Через неделю вкусное и полезное пиво готово".
__________
Хрень получится?

quote:

---

Изначально написано Толки:
Хрень получится?

---

Обязательно получится!

quote:

---

Originally posted by jesc:

Ну не хочешь пробник - так и скажи ))

---

Ну, таки Где???!!!....))

quote:

---

Изначально написано Sergeyi:
Ну, таки Где???!!!....))

---

На балконе стоит, дегустирую помаленьку ))

quote:

---

Originally posted by jesc:
На балконе стоит, дегустирую помаленьку ))

---

мог бы и угостить уже!.,,)

На след. неделе звони-приезжай, я не в городе

љ

Продам мешок 25кг декстрозы = 3000руб. Фасовать не буду

Добрый день, уважаемые пивовары. Имеются в наличии и по разумной цене базовые солода и хмель. Кому интересно, пишите в ПМ.

Цены секрет? )) Солод интересен

Чопочём?

quote:

---

Хрень получится?

---

хмель то где?

quote:

---

Originally posted by Sergeyi:

Продам мешок 25кг декстрозы/глюкозы = 3000руб. Фасовать не буду

---

Отдам за 2500р

Аля мешалка для дрожжей)
Baispo 400 мл кружка автоматического электрического Ленивый Самостоятельная перемешивание кружка автоматическая Кофе молоко смешивание кружка Чай Smart Нержавеющаяљсталь чашка микс
http://s.aliexpress.com/NRj6veUr?fromSns=Copy to Clipboard
(from AliExpress Android)

Как всегда на Али идеальный перевод 😁😂😂
To all: у нас вИжевске где баллоны с со2 сразу можно поменять? А то в техгазах сегодня сдаешь - завтра забираешь. Не очень удобно.

Техгазами пользуюсь, ибо баллон нестандартный 10л

У меня 5 литров, придется второй раз сегодня ехать

Кто подскажет, головку заборную А типа где в Ижевске купить?

Сколько "ходит" лагер? У меня на первичке стоит третью неделю на 10 градусах. Гидрозатвор выровнялся. Плотность не измерял. Когда сливать на вторичку? Сколько держать. Когда убирать в подвал? Первый раз лагер сварил на 70 дрожжах, пока холодно на даче в прихожей.

quote:

---

Originally posted by vks:

Сколько "ходит" лагер?

---

Как сахара выбродят и осветлится, значит пора

quote:

---

Originally posted by vks:

У меня на первичке стоит третью неделю на 10 градусах.

---

Имхуется, что уже можно, остальное на вторичке дойдёт

Спасибо, на вторичку температуру понизить или также пусть стоИт? Кстати, сварил пивас на вискарных дрожжах?

quote:

---

Originally posted by vks:

на вторичку температуру понизить или также пусть стоИт?

---

Можно понизить, можно также оставить, всё зависит от того как быстро хочется выпить))
Кстати, как планируется карбонить?

quote:

---

Originally posted by vks:

Кстати, сварил пивас на вискарных дрожжах?

---

Нет, не варил, потерял я их (((

quote:

---

Изначально написано Sergeyi:
Кстати, как планируется карбонить? [/B]

---

Через баллон СО2, потом разлив в стекло.

Дрожжи лагерные есть смысл собирать после первички? Как они повторно бродят?

Забросил использовать дрожжи повторно

quote:

---

Originally posted by vks:

Как они повторно бродят?

---

Если нет заражения. То всё отлично

quote:

---

Изначально написано jesc:
Забросил использовать дрожжи повторно

---

Ну и как впечатления? Попробую тоже собрать. А у тебя где бродит? Какая температура?

история редактирования

quote:

---

Изначально написано vks:
Ну и как впечатления? Попробую тоже собрать. А у тебя где бродит? Какая температура?

---

Эмм... забросил в смысле перестал собирать и использовать дрожжи повторно, максимум заливаю новое сусло на дрожжи поле первички

Продам заборную головку (типа А) и Пегас
Теоретически могу продать комплектом с баллоном СО2 (10л)
 

wb-06 у нас в городе продают? в даче нет((