Яна, спасибо большое за рецепт дрожжевых оладий!!! Наконец-то они такие, как в кафехах! И все оказалось так просто.
Я еще первую партию сделала вчера- получилось супер. А сегодня с утра вторую- так вообще такие пышные получились, в 2 раза пышнее чем вчера- просто супер-пупер!
Спасибо!

Рада, что понравились

отмечусь снова

яна,подскажите рецепт компота из слив,а то в прошлом году сварила - получился оочень сладкий, муж пить отказался((

я все компотики варю по такой пропорции: 1.5 литра воды и 0.5 кг сахара. Ягоды или фрукты кидаю в банку (ну, естественно, все подготовленное - и банка и фрукты), в закипевшую воду в кастрюле кладу сахар, помешивая, жду когда растворится. Заливаю фрукты-ягоды и закатываю. Переворачиваю банку, укрываю. Все.
А сладкие компоты я всегда развожу водичкой

Морковка, помогите! После вашего штруделя купила тесто фило, решила тоже сделать. А там же 18 листов, они в трубочку свернутые. если я его сейчас разморожу, то что мне делать со всеми эти листами? А если начну отковыривать замороженные, то они потрескаются. Вы сразу все использовали?

Я не знаю, сколько листиков было у меня, но я достала сколько нужно, потом все плотно завернула, чтобы оно не высохло и хранила в холодильнике на самой верхней полке (под морозилкой). А так как я стряпаю довольно часто, оно не успело высохнуть.

как правило, тесто фило хранится в морозилке если не часто используется. При необходимости вынимается оттуда лежит размораживается само по себе, разворачиваемся, берется столько сколько нужно листов. Затем сворачиываем, упаковываем в пленочку и обратно в морозилку. Все . ни чего криминального и сложного.

А где вы инжир берете???

В Гастрономе щас по 199рублей, в Реале видела тоже..

Синнабоны на завтрак
Paradox2306, персонально для тебя)))

история редактирования

Ооо это же синнабоны! Поделитесь рецептом, пожалуйста.

quote:

---

Originally posted by anhen:
купила тесто фило,

---

подскажите, где купили?

Синнабоны. Не скажу, что получилось прям вот один в один, но похоже))))
Рецепт.
250 мл молока
200 гр масла сливочного
4 стакана муки
10гр сухих дрожжей
300гр сахара
Ванилин или ванильный сахар
2 яйца
Соль
Корица
Сливочный крем-сыр Альметте 150гр
Сухие дрожжи развести в теплом молоке (100мл), яйца взбить со 150гр сахара. Муку смешать со щепоткой соли. В муку добавляем взбитые яйца, остатки молока,ванилин, мягкое сливочное масло (70гр), поднявшиеся дрожжи. Тесто поставить в теплое место подниматься на час (по рецепту), а я делала поздно вечером, поэтому оставила до утра просто на столе, накрыв полотенцем. Все поднялось, ничего не убежало
Раскатать тесто как для рулета, смазать мягким сливочным маслом (примерно 2 ст ложки), посыпать сахаром (тоже пара ложек) и корицей. Я сыпала ее через ситечко, чтобы был более ровный слой. Свернуть рулет и нарезать плюшки. Выложить в форму и запекать минуть 30 на среднем огне. Между плюшками надо оставить небольшое растояние, так как они сильно поднимаются. Пока пекутся булочки, делаем глазурь.
Взбить миксером оставшееся мягкое масло, сахар 100гр и сливочный сыр. Горячие булочки полить глазурью.
Все. Очень вкусно

quote:

---

Originally posted by Морковка73:

Синнабоны на завтрак

---

на завтрак?!?
Ну офигеть ) Ты во сколько встаёшь, Яна, чтобы такие завтраки готовить??

quote:

---

Originally posted by Морковка73:

Paradox2306, персонально для тебя)))

---

СПАСИБО!!!!
только вот вилочка мне не нужна, я руками всё схомячу ))

А что там особенного делать то тесто с вечера стояло, всей работы на полчаса. Да и я не с 8 утра работаю)))

quote:

---

подскажите, где купили?

---

Морковка уже писала, что его в Метро продают.

а в Метро пускают только по именным карточкам? или свободный вход?

Если я ничего не путаю - по выходным свободный вход, или типа по карте гостя. Оформить можно тут же по паспорту.

спасибо! как раз думала приготовить штрудель )))

Морковка, подскажите, где искать рецепт куриного шашлычка на шпажках? Точно знаю, что вы делали, начала искать и уже запуталась в ваших самых разных шашлыках

Да чего его искать спрашивайте и я отвечу тут
Сложности в нем никакой. берете филе грудки, нарезаете кусочками и маринуете. В любом маринаде, который душа пожелает. Я обычно делаю в сочетании лимонного сока и оливкового масла, ну и всякой травки туда, сухой или свежей - розмарин тимьян итд.Соль, перец естественно. Курица маринуется быстро, так что часа хватит. Я так поняла, дома будете делать, в духовке на шпажках? Шпажки заранее замачиваю в воде, чтоб не горели потом. Нанизывая шашлык, можно чередовать с любыми овощами на ваш вкус - кусочкм перца, помидорки, лук. Можно сделать экзотический вариант шашлычка - вместо лимонного сока взять ананасовый, и сочетать кусочки курицы с ананасом. Запекать не более получаса, иначе шашлык просто высохнет.
Все!

Я что то пропустила? Рецепт штруделя был? Тесто фило было еще и в Гастрономе.

Штрудель - стр.86 пост 3501.

quote:

---

Originally posted by Морковка73:
Штрудель - стр.86 пост 3501.

---

Спасибо, огромное! Действительно пропустила))

Морковка, спасибо за рецепты ))) Штрудель делать, оказывается, проще не бывает ))) А тесто фило мне очень понравилось, верх такой хрустящий-хрустящий. Только штрудель какой-то маленький и исчез за один раз В следующий раз сразу три накручу.
А шашлычки все-таки я пересушила. Испугалась

Ага это сначала кажется, что там очень много листов. А потом пару раз штрудель сделаешь и все, кончилось)))

А не помните, сколько стоит тесто в Metro???

quote:

---

А не помните, сколько стоит тесто в Metro?

---

150 руб

Добрый день,Морковка!
Собираюсь отмечать ДР в сауне, посоветуйте что можно из закусок приготовить (чтоб не сложно и быстро))

А сколько человек планируется? мужчины-женщины?и сколько у меня времени, чтобы подумать?

у вас времени неделя)) всего 5жен и 5муж, планирую заказать роллы, осетинский пирог,куру-гриль,и что нибудь бы самой еще приготовить)

Ок. что нибудь придумаем.

Тут главное чтобы день Рождение, не переросло в сауне в свингерскую вечеринку)

После такой обильной еды-то вряд ли

Скорее всего, последняя вылазка на природу с шашлыками Накрутила колбасок, ну и мяско конечно....


ну и рыбка конечно,куда без нее

история редактирования