Девочки, спасибо!

здравствуйте,подскажите пожалуйста как варить компот из вишни на зиму)))и еще вопросик из смородины компоты делают?и тоже какие пропорции))

Яна, с днем рождения!!!! всего-всего самого лучшего! и самого вкусного!

Спасибочки!

quote:

---

Originally posted by lelik30091989:
компот из вишни

---

На этой же страничке я писала про компот из слив. Остальные компоты я делаю обычно так же, ну разве что в смородину можно больше сахара положить.

Яночка ПОЗДРАВЛЯЮ тебя с прошедшим. 2 по 20 это круто!!!!
Спасибо тебе что из-за дня в день радуешь нас новыми красивыми вкусными и не сложными рецептами! Нас и наши желудки )

Добрый день!
А подскажите, вы делали джем из крыжовника?

Или подскажите вообще что-нибудь вкусное из крыжовника, чтобы не прямо на зиму закатывать, а так, покушать. Может десерты какие то...

Честно говоря, я не очень люблю крыжовник и редко из него что-то делаю. Только так, если покушать с куста Но у меня где-то был рецепт навороченного варенья, если надо - поищу.

А это вчерашний кабачок и торт для девочек на работе.

история редактирования

И варенички с вишней на завтрак

история редактирования

quote:

---

Originally posted by Морковка73:

И варенички с вишней на завтрак

---

Cразу очень захотелось к тебе в гости, на завтрак ))

Морковка, а в куда, кроме пирога и вареников можно вишню пустить? Варенье и компоты не в счет.

quote:

---

А это вчерашний кабачок и торт для девочек на работе.

---

Яна, рецептики подкиньте плиз

Кабачок - проще простого. Фарш прокрутила, соль, перец, зелень, яйцо добавила. Кабачок нарезала кольцами, семечки убрала. Фарш положила в серединку, и кабачок и фарш намазала майонезом, сверху -кружок помидорки. Выложила в глубокую форму, налила водички, тушила примерно минут 30.

С тортом сложнее Определенного рецепта не было - сочиняла из того, что в голову придет и что дома найдется)))
Слои: мусс из сливок и шоколада, бисквит, крем из белого шоколада, желе из карамели, немного печенья савоярди.
Сначала делала то, что должно подольше постоять в холодильнике.
Крем из белого шоколада.
1 белая шоколадка, 1 ст ложка лимонного сока, 50 гр сливок, ст ложка сливочного масла.
Сливки нагреть, растопить в них шоколад, добавить сок и масло.
Все перемешать и убрать в холодильник.
Мусс из шоколада. Взбить 400 гр жирных сливок до крепких пиков.
В 100гр жирных сливок растопить 150 гр темного шоколада.Перемешать.
Побоялась, что плохо будет держать форму и добавила еще разогретого желатина (в сухом виде была 1 ст ложка). Убрать в холодильник.
Бисквит.Взбить 2 белка, добавить полстакана сах пудры, полстакана муки из грецкого ореха. В 50 гр сливок растопить 50 гр темного шоколада. Все смешать. Вылить на противень , смазанный маслом или на пекарскую бумагу. Выпекать минут 10.

Желе из карамели.
3 ст ложки сахара растопить на сковороде до состояния темной карамели. 120 гр жирных сливок подогреть заранее, вылить в карамель, перемешать. 2 желтка взбить, вылить в них помешивая, карамельную массу. все процедить через ситечко. Заранее замоченный желатин (1 ст ложка в сухом виде)отжать и добавить в горячую массу. Мешать до растворения, убрать в холодильник. Когда желе застынет - нарезать кусочками.
Начинаем собирать тортик.
Круглую миску выстелить пищевой пленкой. Начить сначала немного шоколадного мусса. На него выложить желе из карамели. Сверху - снова мусс. Затем слой бисквита. Потом выкладываем подстывший крем из белого шоколада. Снова заливаем муссом. Самый последний слой было бы хорошо сделать снова из бисквита, но увы - теста не хватало, поэтому выложила палочки савоярди.
Убрала на ночь в холодильник.
Утром перевернула все на блюдо, сняла пленку.
Готово

Морковка, вареники из вишни - просто мечта! Поделитесь секретом начинки плиз?

Да какой там секрет вишню почистить, посыпать сахарком и пока не начала давать сок - лепить вареники. Все

Морковка, а подскажите где купит это печенье савоярди??? А еще подскажите, или скажите страничку какого ни будь вкусного - но простого десерта с ним)

Савоярди покупаю в Гастрономе обычно, но в последний раз брала в Севере, там есть упаковки побольше и поменьше. И разные виды этого печенья.
А десерт с ним можно сделать очень легко. Если лень возиться, можно купить в Реале (в Экстре тоже вроде видела) крем "Тирамису". Там нужно только добавить молоко и сливки и взбить миксером. Обмакнуть каждую печенинку в кофе (можно с добавлением коньяка) и выложить в форму, прослоив кремом. Посыпать какао или шоколадом и почти настоящий тирамису готов!

Спасибо большое!!!

quote:

---

Originally posted by @мурзик@:
Морковка, а в куда, кроме пирога и вареников можно вишню пустить? Варенье и компоты не в счет.

---

прошу прощения, не сразу ответила на вопрос. Когда мне лень чистить вишню, и надоедают обычные компоты - я делаю вишню в собственном соку (и малину, кстати, тоже). Она делается совсем без сахара, кисленькая, сплошные витамины
Если заинтересует - напишу что и как.

напишите, конечно... очень актуально)

Рецепт очень простой. Я обычно делаю в пол-литровых баночках, а в последнее время беру банки с закручивающимися крышками из-под маринованных огурчиков - очень удобно. Вымыть банки, простерилизовать. Вишню вымыть, выбрать самые красивые и крупные ягоды.Так как я не достаю косточки - можно наколоть ягоды зубочисткой (чтобы лучше давала сок). Вишню сложить в банки с горкой. Немного примять. В большую кастрюлю налить воды, чтобы доходила до плечиков банки, на дно положить тряпочку или тонкое полотенце. Каждую банку накрыть крышкой и кипятить на маленьком огне минут 20-30. Ягоды будут оседать, а сок прибывать. Иногда я подкладываю ягоды в банку. Готовую вишню закатать или закрыть крышкой, перевернуть банку, накрыть одеялом. Храню на антресолях.

quote:

---

Originally posted by Морковка73:

я делаю вишню в собственном соку

---

а куда ее потом используете? пироги?

Она ж с косточками так просто едим...когда хочется зимой чего-нибудь такого...

Девочки, подскажите, может кто-нибудь знает. Мне нужны рамки для фотографий, хорошего качества, не Китай, не ширпотреб. В Уютерре много рамок, но качество хромает, честно говоря. В Контур фото тоже ничего не понравилось....Куда еще сходить-поглядеть? А то такие красивые фото лежат без дела Захотела срочно поставить на комод..

Можно Сходить на мастер класс по скрапбукингу))) и сделать самой красивые фото рамки, и еще получить огромное удовольствие!!

Нее, я хочу такие добротные..деревянные или что-то подобное...
Щас покажу для каких фотографий.
Блин, нету на рабочем компе их Покажу из дома.

история редактирования

quote:

---

Originally posted by Морковка73:

Нее, я хочу такие добротные..деревянные или что-то подобное...

---

как вариант заказать в спец магазах. Нападобие "Арт" около Авиатора. Или еще мона гламурные. Есть отделы там где багет продают, там они делают зеркала в своих рамах,красиво. Вполне думаю и рамки для фото сделают.
Или может тут https://www.dalani.it/customer/account/login/ через меня

Наконец добралась до компа. Вот фотки.Потом уберу, вряд ли они кому то будут интересны.

история редактирования

Правда же красивые? очень нравятся..

Красивые
Я покупала простые деревянные рамки в икее, и красила в нужный цвет. Там вроде и другие рамки есть

Икеевские? как вариант..еще бы туда добраться. Пойду на сайте пороюсь

* красивые фотографии - конечно

тоже есть семейный архив - какие ж они там естественнные,что ли. Или просто как то странно видеть бабушку такой

Фото супер! Люблю такую историю, тем более если имеешь к ней отношение.
Яна, если что то я планирую в Икею через неделю примерно. Могу привезти.