Спасибо! А вы сколько слоев брали? Буду делать из фило первый раз, лучше 2 слоя, наверно,взять. А выпекать сколько и при скольки градусах?

В метро это тесто в каком отделе смотреть?

В Метро оно в хлебном отделе, в холодильнике, увидите. Там всякое тесто, булочки и прочая заморозка.
Я делала и 1 лист и 2. В 1 слой понравилось больше. выпекала минут 15, градусы не скажу, ставила на максимум.

Мильфей с персиками

Доброе утро морковка. Ко мне приедут гости, хотелось бы приготовить не очень сложное, сытное и конечно же вкусное и красивое блюдо из мяса. И что ни будь на гарнир и салатик. Подскажите пожалуйста, что можно приготовить?

Если хотите вкусного мяса - пост 78, картинка на стр.2. И готовить несложно, и результат впечатляющий. Только нюанс. Мне про это сказали уже 2 человека. Наливают жидкости почти полную утятницу, она потом вытекает из-под крышки - горит и дымит. Наливайте не до верха хотя бы на два пальца, будет нормально.
На гарнир - картофельные дольки -стр5-6. Сейчас как раз картофель молодой, получится очень хорошо.
Насчет салата - какие предпочтения?овощной, мясной-сытный, куриный?

Спасибо!

Спасибо огромное! Морковка ты всегда на высоте. Спасибо, что ты есть у нас такая неповторимая. А салат думаю овощной.

доброе утро,Морковка.хотелось бы поподробнее о мариновании шашлычка.какой гранатовый сок надо?и сколько?

Сок гранатовый покупаю не очень дорогой, не вижу смысла на маринад тратить такие деньги. Беру в магазине литровые бутылки, стоят рублей сто или больше. Делаю следующим образом: слой мяса пересыпаю солью, перцем или сразу готовыми специями для шашлыка, сверху лук кольцами. Поливаю соком. Снова слой мяса и тд..Потом еще немного руками помесить, чтоб разошлись соль и специи и все.

Яна, а не подскажете рецепт какого-нибудь простяцкого печенья, можно с вареньем, а то клубничное стоит без дела, мужу с собой на работу чаевничать

сок гранатовый продают в магазинах "Все по 37" - по цене 37 руб за 1литр

quote:

---

Originally posted by diana777:
сок гранатовый продают в магазинах "Все по 37" - по цене 37 руб за 1литр

---

ага, брала там пару раз - вполне нормальный сок. Люблю этот магазинчик за кучу полезной ерунды по 37 рублей

quote:

---

Originally posted by Тинуся:
Яна, а не подскажете рецепт какого-нибудь простяцкого печенья, можно с вареньем, а то клубничное стоит без дела, мужу с собой на работу чаевничать

---

на стр.83 - рецепт творожного печенья. Делается очень легко. А если добавить варенье или повидло - получится вот такое:

Или посыпать дроблеными орешками - то такое:

история редактирования

спасибо, сегодня буду эксперементировать)

В выходные ездили на рыбалку - друзья пригласили. Попробовала потрясающую уху из сома. Какая же это вкуснятина!
Впечатлившись, решила сделать из сома еще что нибудь вкусное. Запекла в духовке, с картошечкой и малосольными огурчиками очень даже ничего

А на сладкое - десертик тем более, что начался сезон моей любимой ягоды..

история редактирования

Какая красота!Даже дух захватывает! От Ваших блюд получаешь не только гастрономическое, но и эстетическое наслаждение, спасибо Вам за это!!!

морковка,спасибо большое)))вау какая красота!!!!!

Морковка73 расскажите про десертик с малиной)

Десерт. Там суфле, немного бисквита и ягодки)
Бисквит делала по рецепту из мангового торта (пост 3308, стр81). Просто в холодильнике завалялся 1 белок яйца и немного муки грецкого ореха, совсем чуть-чуть жирных сливок и остатки рикотты. На целый торт бы не хватило, пришлось сочинить пироженку В сливках растопила немного белого шоколада, добавила рикотту и все взбила миксером. Бисквит выпекла и раскрошила остывший. В формочки выложила слоями, украсила ягодками. Времени ушло полчаса, зато удовольствия море)))

Вкусняшка для любимой дочи Начинка - персик с орешками.

история редактирования

Купила шею свиную, а чего с ней сотворить не могу придумать, просто на плов или гуляш жалко, кусками хочется как то приготовить, Яна, подскажите чего нибудь...

Как раз в выходные делала шейку на заказ. Рецепт со 2 страницы, очень вкусное получается, попробуйте.

это там где духовая свининка?

Ага. Если делать постное мясо - получается суховато, а вот шейка- в самый раз.

Скачала книжку с вашими рецептами из главного поста... это ж просто песня, буду кулинарничать)

Ой, буду мужчину баловать) Скачала книжку с вашими рецептами из главного поста, это ж просто песня...

Яна, где-то видела у вас рецепт рецепт запеченной репки, кучу страниц перелопатила, не могу найти. Как вы делали их?

А можно рецептик мильфея. Очень люблю, всегда в ресторане Парк-инна заказываю.Оч вкусно)Начинка так понимаю маскарпоне. Никак не соображу, какое там тесто.

quote:

---

Originally posted by Lara911:
А можно рецептик мильфея.

---

Так в принципе, любое слоеное подойдет мильфей - это ж что? наш любимый наполеон)) у меня тесто как раз по его рецепту, хотя надо было потоньше раскатать. А крем - у меня взбитые сливки с белым шоколадом. Шоколадку наломать, залить горячими жирными сливками (50 мл). 200 мл сливок взбить, туда же добавить сливки с шоколадом, взбить до плотной массы. Тесто прослоить кремом, украсить на ваш вкус ягодами или фруктами.

Вторую неделю сижу, сочиняю тортик на предстоящее событие. Всю голову сломала))

Спасибки) А я всё думала, что специальное тесто. Уж тааааакое тоненькое) Буду экспериментировать.

Яна, а может есть проверенный рецепт компота из слив?

Компот для закатывания? я все компотики варю по такой пропорции: 1.5 литра воды и 0.5 кг сахара. Ягоды или фрукты кидаю в банку (ну, естественно, все подготовленное - и банка и фрукты), в закипевшую воду в кастрюле кладу сахар, помешивая, жду когда растворится. Заливаю фрукты-ягоды и закатываю. Переворачиваю банку, укрываю. Все.

ага. для закатывания . спасибо!

здравствуйте,подскажите как можно очень вкусно приготовить язык,спасибо

Язык я делаю по-простому: отвариваю, чищу, нарезаю и слегка обжариваю с лучком. Все. Мне кажется, тут мудрить - только портить

Конечно, говорят, что сорок лет не отмечают но все таки...
Шашлык, лосось с лаймом и тирамису.

история редактирования

Яна, кого поздравлять? Вас?