@мурзик@ 23-07-2013 08:41
Морковка, а в куда, кроме пирога и вареников можно вишню пустить? Варенье и компоты не в счет.
Cindy 87 23-07-2013 09:23
quote:
А это вчерашний кабачок и торт для девочек на работе.
Яна, рецептики подкиньте плиз
Морковка73 23-07-2013 10:26
Кабачок - проще простого. Фарш прокрутила, соль, перец, зелень, яйцо добавила. Кабачок нарезала кольцами, семечки убрала. Фарш положила в серединку, и кабачок и фарш намазала майонезом, сверху -кружок помидорки. Выложила в глубокую форму, налила водички, тушила примерно минут 30.
Морковка73 23-07-2013 10:37
С тортом сложнее
Определенного рецепта не было - сочиняла из того, что в голову придет и что дома найдется)))Слои: мусс из сливок и шоколада, бисквит, крем из белого шоколада, желе из карамели, немного печенья савоярди.
Сначала делала то, что должно подольше постоять в холодильнике.
Крем из белого шоколада.
1 белая шоколадка, 1 ст ложка лимонного сока, 50 гр сливок, ст ложка сливочного масла.
Сливки нагреть, растопить в них шоколад, добавить сок и масло.
Все перемешать и убрать в холодильник.
Мусс из шоколада. Взбить 400 гр жирных сливок до крепких пиков.
В 100гр жирных сливок растопить 150 гр темного шоколада.Перемешать.
Побоялась, что плохо будет держать форму и добавила еще разогретого желатина (в сухом виде была 1 ст ложка). Убрать в холодильник.
Бисквит.Взбить 2 белка, добавить полстакана сах пудры, полстакана муки из грецкого ореха. В 50 гр сливок растопить 50 гр темного шоколада. Все смешать. Вылить на противень , смазанный маслом или на пекарскую бумагу. Выпекать минут 10.
Морковка73 23-07-2013 10:45
Желе из карамели.
3 ст ложки сахара растопить на сковороде до состояния темной карамели. 120 гр жирных сливок подогреть заранее, вылить в карамель, перемешать. 2 желтка взбить, вылить в них помешивая, карамельную массу. все процедить через ситечко. Заранее замоченный желатин (1 ст ложка в сухом виде)отжать и добавить в горячую массу. Мешать до растворения, убрать в холодильник. Когда желе застынет - нарезать кусочками.
Начинаем собирать тортик.
Круглую миску выстелить пищевой пленкой. Начить сначала немного шоколадного мусса. На него выложить желе из карамели. Сверху - снова мусс. Затем слой бисквита. Потом выкладываем подстывший крем из белого шоколада. Снова заливаем муссом. Самый последний слой было бы хорошо сделать снова из бисквита, но увы - теста не хватало, поэтому выложила палочки савоярди.
Убрала на ночь в холодильник.
Утром перевернула все на блюдо, сняла пленку.
Готово
Суббота 23-07-2013 16:01
Морковка, вареники из вишни - просто мечта! Поделитесь секретом начинки плиз?
Морковка73 23-07-2013 21:11
Да какой там секрет
вишню почистить, посыпать сахарком и пока не начала давать сок - лепить вареники. Все Lissen@ 24-07-2013 14:10
Морковка, а подскажите где купит это печенье савоярди??? А еще подскажите, или скажите страничку какого ни будь вкусного - но простого десерта с ним)
Морковка73 24-07-2013 14:33
Савоярди покупаю в Гастрономе обычно, но в последний раз брала в Севере, там есть упаковки побольше и поменьше. И разные виды этого печенья.
А десерт с ним можно сделать очень легко. Если лень возиться, можно купить в Реале (в Экстре тоже вроде видела) крем "Тирамису". Там нужно только добавить молоко и сливки и взбить миксером. Обмакнуть каждую печенинку в кофе (можно с добавлением коньяка) и выложить в форму, прослоив кремом. Посыпать какао или шоколадом и почти настоящий тирамису готов!
Lissen@ 24-07-2013 17:17
Спасибо большое!!!
Морковка73 25-07-2013 14:53
quote:
Originally posted by @мурзик@:
Морковка, а в куда, кроме пирога и вареников можно вишню пустить? Варенье и компоты не в счет.
прошу прощения, не сразу ответила на вопрос. Когда мне лень чистить вишню, и надоедают обычные компоты - я делаю вишню в собственном соку (и малину, кстати, тоже). Она делается совсем без сахара, кисленькая, сплошные витамины
Если заинтересует - напишу что и как.
gerasya 25-07-2013 15:06
напишите, конечно... очень актуально)
Морковка73 25-07-2013 15:33
Рецепт очень простой. Я обычно делаю в пол-литровых баночках, а в последнее время беру банки с закручивающимися крышками из-под маринованных огурчиков - очень удобно. Вымыть банки, простерилизовать. Вишню вымыть, выбрать самые красивые и крупные ягоды.Так как я не достаю косточки - можно наколоть ягоды зубочисткой (чтобы лучше давала сок). Вишню сложить в банки с горкой. Немного примять. В большую кастрюлю налить воды, чтобы доходила до плечиков банки, на дно положить тряпочку или тонкое полотенце. Каждую банку накрыть крышкой и кипятить на маленьком огне минут 20-30. Ягоды будут оседать, а сок прибывать. Иногда я подкладываю ягоды в банку. Готовую вишню закатать или закрыть крышкой, перевернуть банку, накрыть одеялом. Храню на антресолях.
Lika_L 25-07-2013 15:42
quote:
Originally posted by Морковка73:
я делаю вишню в собственном соку
а куда ее потом используете? пироги?
Морковка73 25-07-2013 16:08
Она ж с косточками
так просто едим...когда хочется зимой чего-нибудь такого...Морковка73 26-07-2013 15:25
Девочки, подскажите, может кто-нибудь знает. Мне нужны рамки для фотографий, хорошего качества, не Китай, не ширпотреб. В Уютерре много рамок, но качество хромает, честно говоря. В Контур фото тоже ничего не понравилось....Куда еще сходить-поглядеть? А то такие красивые фото лежат без дела
Захотела срочно поставить на комод..Елена25 26-07-2013 15:47
Можно Сходить на мастер класс по скрапбукингу))) и сделать самой красивые фото рамки, и еще получить огромное удовольствие!!
Морковка73 26-07-2013 16:08
Нее, я хочу такие добротные..деревянные или что-то подобное...
Щас покажу для каких фотографий.
Блин, нету на рабочем компе их
Покажу из дома.Paradox2306 26-07-2013 17:07
quote:
Originally posted by Морковка73:
Нее, я хочу такие добротные..деревянные или что-то подобное...
как вариант заказать в спец магазах. Нападобие "Арт" около Авиатора. Или еще мона гламурные. Есть отделы там где багет продают, там они делают зеркала в своих рамах,красиво. Вполне думаю и рамки для фото сделают.
Или может тут https://www.dalani.it/customer/account/login/ через меня
Морковка73 26-07-2013 21:25
Наконец добралась до компа. Вот фотки.Потом уберу, вряд ли они кому то будут интересны.
Морковка73 26-07-2013 22:08
Правда же красивые? очень нравятся..
смокки 26-07-2013 22:14
Красивые
Я покупала простые деревянные рамки в икее, и красила в нужный цвет. Там вроде и другие рамки есть
Морковка73 26-07-2013 22:17
Икеевские? как вариант..еще бы туда добраться. Пойду на сайте пороюсь
смокки 26-07-2013 22:58
* красивые фотографии - конечно
тоже есть семейный архив - какие ж они там естественнные,что ли. Или просто как то странно видеть бабушку такой
Paradox2306 26-07-2013 23:15
Фото супер! Люблю такую историю, тем более если имеешь к ней отношение.
Яна, если что то я планирую в Икею через неделю примерно. Могу привезти.
Морковка73 26-07-2013 23:21
Ага, малышка на фото - как раз бабушка моя
очень вкусно готовила, я подозреваю, что моя любовь к кулинарии - как раз от нее.Nizza 26-07-2013 23:23
Ах, какие замечательные ретро-фотографии! Оч.очень нравятся, впрочем, как и все в вашей теме, Яночка!!!
Laraw 27-07-2013 05:42
quote:
Originally posted by Морковка73:
Ах, какие замечательные ретро-фотографии!
Соглашусь. Яна, очень интересно, напиши хоть немного о каждой фотографии.
Lara911 27-07-2013 10:30
Красивые рамки бывают в "Гарди". Дороговато конечно, но зато достойно смотрятся в интерьере.
lizabrit8 27-07-2013 10:47
Лучше в Ван Гоге заказать, это художественный салон. Недешево,конечно.Но такие фотографии!!! Ну никак не в икеевские рамки!
Морковка73 27-07-2013 11:37
Гарди..ммммм
Недавно туда зашла, искала постельное белье в подарок..Блин. я чувствую, меня туда в день зарплаты пускать нельзя
Куча всяких красивостей, вроде бы безполезных в хозяйстве, но таких классных..Lara911 27-07-2013 14:09
Ага)) Та же история))
Морковка73 27-07-2013 21:41
quote:
Originally posted by Laraw:
хоть немного о каждой фотографии.
Да вроде нечего особо рассказывать. Как уже сказала, маленькая девочка на фото - моя бабушка. Девушка с мальчиком в матроске - прабабушка, она была гувернанткой этого мальчика. Три девушки в темных шляпах - прабабушка с подружками, она крайняя слева. Дама в шляпе, похожей на абажур от торшера - подруга пробабушкиной сестры.
Солидный мужчина - крестный прабабушки. Вот вроде и все
Laraw 27-07-2013 21:54
Жду фото на почту. Постараюсь хоть немного облагородить...
Mi-Lenna 29-07-2013 11:16
Добрый день, Яна.
А ты делала когда-нибудь брауни? Подскажи пожалуйста рецепт...?
[=MIGERA=] 29-07-2013 15:23
Эти фото лучше хранить в альбоме. что бы солнцем не "выжечь" краску. А в рамки сделать отреставрированный вариант. и напечатать на состаренной бумаге. И фото сохраните и интерьер украсите.
Прошу прощения, что влезла в тему, с самого начала ее читаю) просто сейчас не смогла промолчать, жалко историю, которую можно испортить.
Рамки можно заказать в багетных мастерских или на сайтах - там и цвет/форму подобрать нужную можно и размер требуемый заказать
п.с. рецептами пользуюсь редко, но сами идеи за основу беру регулярно, а потом сплошные эксперементы)
Морковка73 29-07-2013 17:36
Вы совершенно правы! я и хотела сделать копии, чтобы их вставить в рамки. А сами фото - да, надо реставрировать.
Морковка73 29-07-2013 17:41
А я сегодня делала киш с белыми грибами...вкусненько
[=MIGERA=] 29-07-2013 22:27
грибы в омлетной массе?
mamakatya 29-07-2013 22:32
Делитесь рецептом! Обожаю белые грибы
Морковка73 29-07-2013 22:52
Тесто: яйцо, щепотка соли, 1 ч ложка сахара, пачка масла, мука 2.5 стакана. Замесить тесто, убрать в холодильник на ночь.
Утром выложить в форму, сделать вилкой наколы, выпекать до полуготовности.
Начинка: грибы почистить, отварить и обжарить. Взбить 2 яйца, 0.5 стакана сметаны, соль, зелень, немного тертого сыра. Смешать с грибами, вылить в тесто и запекать на медленном огне минут 20.
Arven74 30-07-2013 08:01
Помогите,пожалуйста,рецептом творожной запеканки!Приехали с отдыха-там давали каждое утро-это был просто хит сезона!Нежная,сочная,пропеченная!Рецепт у повара выпытала
А дома так не получается-не такая она,то сухая,то не пропеклась...Расскажите с подробностями,плиззз-какой толщины слой наливать,скока градусов и на скока минут ставить-может,в мелочах где-то ошибаюсь?..А то деть требует продолжения банкета,а мама не справляется...Морковка73 30-07-2013 08:59
Так вы сначала расскажите то, что у повара выпытали
Arven74 30-07-2013 19:06
Все очень просто-на пачку творога 1яйцо,столовая ложка манки,соль-сахар.Все.Не получается.
Морковка73 30-07-2013 20:08
Да, на самом деле ничего хитрого
надо попробовать...А у меня сегодня пельмешки гедза правда, они у меня получились больше похожи на маленькие чебуречки)) Начинка - фарш из семги.
Arven74 30-07-2013 20:11
буду ждать Ваш результат...
Match 30-07-2013 22:37
quote:
А у меня сегодня пельмешки гедза
А что за соус такой хитрый? Чего вы там намешали?
Морковка73 31-07-2013 06:00
Ну вроде эти пельмешки, по правильному, едят с соевым соусом, добавив туда кунжута..я все на кухне перерыла, ну нету белого кунжута! кончился видимо))добавила черного
Кстати, вкусно получилось. Ребенок съел и похвалил, хотя глядя как я делала фарш, сказала, что любит семгу только в виде стейков
На очереди фарш из креветок и и свинины с капустой. Я не думала, что в пачке так много теста окажется...
otk4 31-07-2013 07:55
я хотел пошутить, что ето не соус, а чёрная паюсная икра к пирожкам с сёмгой)
Морковка73 31-07-2013 08:52
Это было бы совсем неплохо
Морковка73 31-07-2013 08:55
Сделала на завтрак вот такую тарталетку с персиками.
Olga_2 31-07-2013 11:55
а на эти пельмешки какое тесто у вас?
Морковка73 31-07-2013 12:35
Тесто покупала в Метро. Так и называется - тесто для пельменей гедза
лежало на витрине, где полуфабрикаты из теста.Мисс Каприз 31-07-2013 14:15
quote:
Originally posted by Морковка73:
Сделала на завтрак вот такую тарталетку с персиками.
Морковка а можно рецептик) как раз дома персики лежат)
Морковка73 31-07-2013 14:30
Теста были остатки после грибного киша. А начинку делала так: персики порезала дольками, сахар на сковородке растопить до карамели, добавить кусочек сливочного масла. Выложить туда персики и тушить до мягкости минут 5 (у меня персики были твердые). Затем персики убрала в отдельную мисочку, а карамель или сироп? смешала с ст. ложкой муки грецкого ореха, для густоты. Тесто выложила в жаропрочную мисочку, сделала наколы вилкой и поставила в духовку минут на 10. Потом выложила на дно орехово-карамельную массу, а сверху персики. И держала в духовке еще минут 10-15.
Мисс Каприз 31-07-2013 15:42
спасибо) попробую сегодня)
Буслик 01-08-2013 12:38
Привет всем любителям готовить!!!
Помогите советом,где в Ижевске купить чугунную блинную сковороду? Буду очень признательна за отзывы)))
Морковка73 01-08-2013 08:43
Кто просил брауни? пожалуйста
Может, картинка получилась не очень, потому что резала даже не остудив
зато вкусно....
Рецепт.
100 гр темного шоколада
100гр слив. масла
150 гр сахара
1 ч ложка разрыхлителя
150 гр муки
2 яйца
орехи
Нагреть масло, растопить в нем шоколад. Вмешать в эту массу яйца, взбитые с сахаром, муку и разрыхлитель. Орешки (у меня был фундук)раздробить и добавить в тесто. Форму смазать маслом, припылить мукой, вылить массу. Запекать на маленьком огне минут 20-30, проверяя готовность спичкой.
Lissen@ 01-08-2013 13:33
Морковка, покупала ванильные хлебные палочки,(кушали их с шоколадной пастой), не успели съесть, подзасохли. Подскажите что можно с ними сделать?)
Может в молоке вымочить и крем какой нить? Вообщем, что бы Вы сделали?
Морковка73 01-08-2013 13:52
А на вкус они какие? сладкие? или как обычные сухари? Может сделать что-то типа тирамису? использовать палочки вместо савоярди. Кстати, вчера у нас в Гастрономе увидела крем для тирамису, который обычно в Реале покупаю. Обрадовалась, что не надо до Реала теперь ходить. Увидела цену. Расстроилась
58 Реал / 88 Гастроном. Прогуляюсь до Реала)))Anny276 01-08-2013 14:00
А что за крем для тирамису? в смысле уже готовый и делать с ним ничего не надо, знай заливай?
Морковка73 01-08-2013 14:12
Вариант для лентяек
Только развести молоком и сливками и взбить. Выглядит вот так:
abezymia 01-08-2013 14:29
Шок брауни меня просто в экстаз ввели )))) как выйду из больницы, сразу сделаю. А в духовке при какой температуре запекать?
Морковка73 01-08-2013 14:36
На маленьком делала.. не знаю сколько градусов, у меня плита-пенсионерка
деления на ручке давно стерты..Кстати, делаются очень легко!!! на очереди теперь с вишней и коньяком
Anny276 01-08-2013 14:40
quote:
Originally posted by Морковка73:
Вариант для лентяек Только развести молоком и сливками и взбить.
Я всегда как-то плохо относилась к таким кремам, думала, что невкусные, плохие и тп) Так значит все-таки нормальные и можно покупать иногда?) Так-то намного бюджетнее, чем настоящий самой делать...
Морковка73 02-08-2013 08:55
Вчерашний суп-пюре из запеченных баклажанов и перцев.
И рисовая лапша с курицей. Единственное блюдо, которое съедается ребенком без остатка. Несмотря на присутствие там перца, моркови и кабачка. Которые в обычной жизни не признаются ни в каком виде
Mi-Lenna 02-08-2013 10:32
quote:
Originally posted by Морковка73:
Кто просил брауни? пожалуйста
Я я я!!! Спасибо, сегодня сделаю..))
Морковка73 02-08-2013 11:17
Рисовая лапша. Я уже ее тут показывала не раз, мне очень нравится это легкое и простое блюдо. Можно делать с курицей, креветками, свининой. В этот раз делала курицу. Нарезала филе тонкими полосками, обжарила на растительном масле, сложила в мисочку. Так же полосками нарезала морковь, кабачок и перец. Обжарила овощи, добавила туда кунжут. Можно хоть белый, хоть черный. Соединила овощи с курицей. Рисовую (стеклянную) лапшу залила кипятком примерно на пару минут. Потом промыла ее холодной водой и добавила к зажарке. Все перемешать и можно кушать
Я ем с соевым соусом, ребенок съел так просто))Lissen@ 02-08-2013 11:57
quote:
Originally posted by Морковка73:
А на вкус они какие? сладкие? или как обычные сухари? Может сделать что-то типа тирамису? использовать палочки вместо савоярди. Кстати, вчера у нас в Гастрономе увидела крем для тирамису, который обычно в Реале покупаю. Обрадовалась, что не надо до Реала теперь ходить. Увидела цену. Расстроилась
да...пожалуй не плохой вариант)) спасибо!
otk4 02-08-2013 12:56
Марковка, лапша красивая получилась)
Мисс Каприз 02-08-2013 13:00
а где такую лапшу можно купить?
Морковка73 02-08-2013 14:13
В отделах, где все для суши обычно беру. В Гастрономах есть, в Реале, в 3 бананах.
anhen 04-08-2013 17:28
quote:
а где такую лапшу можно купить?
Я в Агате покупала
18.ru 05-08-2013 10:04
Морковка, привезли белые грибы, а они такие красивые , я просто не могу их пожарить. Подскажите пожалуйста. что еще вкусного можно сделать.
YokiToki 05-08-2013 10:33
Яна, здравствуйте!
https://vk.com/feed?section=posts&w=wall-16693798_44164
Это вы выкладывали, или вас обокрали?) Узнала ваш стиль, решила проверить
Морковка73 05-08-2013 11:37
Нее, не мое
меня в контакте точно нету.Очень все красивое, зависну там на полдня точно))
YokiToki 05-08-2013 11:45
Но фото же ваше, я в этой теме его видела
Морковка73 05-08-2013 11:46
Блин, ткните пальцем! там стоко фото, может не увидела точно?
YokiToki 05-08-2013 11:52
Хмм...я ссылку дала на один рецепт, где ваше фото...Наверно у вас не открывается, потому что не зарегистрированы
Морковка73 05-08-2013 12:02
Как интересно
Девочка на работе мне предлагала поучаствовать в этом конкурсе на ТНТ, я отказалась. Из принципа не участвую ни в каких конкурсах, ну неинтересно мне это! И в журнал "Выбирай" меня звали, там призом было посещение какого-то ресторана...
Мда..хоть бы тогда сами сделали, а не картинки воровали..рецепт то ерундовый...
YokiToki 05-08-2013 12:30
quote:
Originally posted by Морковка73:
а не картинки воровали
В этом то и дело. У меня уже стока своровали! Сижу в ВК, подписана на группу кулинарную, и смотрю как мне мои же рецепты предлагают
Тэги стала ставить, обрезают и все равно воруют)Match 05-08-2013 12:46
Еки, а ВТ э это в контакте чтиль?
YokiToki 05-08-2013 12:59
quote:
Originally posted by YokiToki:
ВК
ага
Match 05-08-2013 13:24
quote:
ага
Ну вы все девушки точно больные все на голову). Это я в слух сказал?
YokiToki 05-08-2013 13:29
Хмм...из чего бы такие выводы?)
Match 05-08-2013 13:53
Да все хороши. Устал просто я - тихий час. Спите. Давайте поспим часок.
ivtan 05-08-2013 14:21
Фу как непорядочно..
три рецепта с "Морковкиными" фото , вот ещё http://vk.com/page-16693798_44636220 и http://vk.com/page-16693798_44661063<Жульен в булочках> Салат "Супервитаминный заряд".
Морковка73 05-08-2013 14:32
ну хоть бы писали тогда своими словами))) так просто с марка содрано и все)))Блин, видимо буду просто фотки ставить. Без рецептов
Paradox2306 05-08-2013 14:40
Мдя уж мадам Тарасова ну очень некрасиво делает воруя чужие фото и рецепты. Фу
ivtan 05-08-2013 14:45
quote:
Originally posted by Paradox2306:
Мдя уж мадам Тарасова
Судя по записям на стене это мадам Хакимова,Тарасова возможно в девичестве или т.п
Бесят такие люди......
YokiToki 05-08-2013 15:24
Ааа, кстати! Этот салат, супервитаминный, победил же в конкурсе!)) На той неделе, чтоли...Ну вот, пойдет "за ваш счет" в ресторан
PS: Наверняка же вы, тётя, укравшая фото, сидите в этой теме. Так вот может вам стыдно будет! Готовить вы, по ходу, не умеете, умеете тока копи+паст делать
ivtan 05-08-2013 15:28
Яна, подписывайте свои фото (думаю желающие помочь найдутся).. а Rado4ka , приятного аппетита...
) думаю в нике не ошиблась mashuk 05-08-2013 16:09
quote:
Без рецептов
очень хочется, чтобы с рецептами фото были....готовлю частенько по вашим рецептам...
прямо не знаю что за люди такие...плагиатщики((((
может админам группы ТНТ Новый регион написать?
Paradox2306 05-08-2013 16:13
Надо просто почитать условия конкурса, есть ли там пунк о том что можно ли использовать в рецептах не свои фото?
ivtan 05-08-2013 16:17
http://www.newregion.ru/promo/...itva_retseptov/
там нет пунктика что можно использовать только свои фото..
http://www.newregion.ru/news/Bitva_retseptov_na_TNT/
"......Если ты очень любишь готовить и знаешь много интересные рецептов, то тебе к нам. Присылай свои рецепты легких и полезных блюд и телефоном на почту..."
"Свои" довольно неоднозначно...
Просто непорядочно здесь в теме "лить сироп в уши", а потом нагло лямзить фото, и участвовать в конкурсе, выдавая их за свои, если нет ссылки на автора фото, значит человек выдаёт эти фото за свои...
Paradox2306 05-08-2013 16:26
тьфу, блин....
quote:
Originally posted by ivtan:
Rado4ka
Match 05-08-2013 16:59
А зачем красть чужие фото-рецепты?
Морковка73 05-08-2013 17:03
Да, ладно, девчонки, пусть сходят в ресторан)))
мужу нажаловалась, а он мне говорит - а что ты хочешь, дорогая, это - слава...
я прям ухахоталась
olinskaya 05-08-2013 17:05
да уж...вот это совсем наглость. у меня тоже крадут фотки по работе). но я уж привыкла). Морковка, я в таких случаях говорю: " нищим не подаю, пусть хоть так от меня зачтётся!"
Match 05-08-2013 17:06
А чего было то? Интересно же. У меня контакты не открываются?