Я просто с морской солью щас осторожничаю как то поехали на шашлыки, а у меня соль кончилась Взяла и замариновала с морской))))) угадай, что вышло?

история редактирования

Ну что тут угадывать, пересолила, конечно (((. Но не соль же в этом виновата?

Конечно, она!!! не я Сегодняшние розочки с повидлом и орехами из слоеного теста.

И глинтвейнчик :

история редактирования

Ну если ты так настаиваешь, то ладно! ))) А то меня твои поклонники заклюют! (((

Просто я шашлыки мариную на работе 10 лет подряд для корпоративов, килограмм по 20 и более. И ни разу не ошиблась, чтоб там пересолить -ни ни! А тут какие-то несчастные 3 килограмма и такое!
Ладно, не буду хвастаться, неприлично

история редактирования

quote:

---

Originally posted by Морковка73:
Ладно, не буду хвастаться, неприлично

---

Хвастайтесь, хвастайтесь, Вам можно!!!!

quote:

---

Здравствуйте, что подскажете: муж принес треску, а я ее ни разу не готовила. Что бы такое вкусненькое сделать? я уверена, у вас должна быть фотка с рецептиком в запасниках)))

---

Пост 1583

Вчера до трески не добралась, сорри
Сегодня буду делать.

Кстати. я по вашему рецепту мариновки (мед с лимоном) делала голубую акулу. Но потом я ее пожарила на сковородке просто. Непривычно было - от меда такая карамельная корочка образовалась. Но мне понравилось

А я люблю кисло-сладкую корочку Неважно, на рыбе или мясе...

Заехала в Реал, и у меня сегодня рыбный день!
Засолила семгу (ее рецепт написала выше), шашлычок с овощами.
И треска на луковой подложке.

история редактирования

quote:

---

И треска

---

рецептик?)

Лук замариновала в уксусе на полчаса. Слила уксус и выложила лук в форму. Треску посолила, поперчила и выложила на слой лука. Поверх положила помидорки и посыпала тертым сыром. Запекала минут 15.

спасибо) как все просто оказывается. Кстати пользуясь случаем, хочу поблагодарить за рецепт голубцов в формочках-ооочень удобно. Голубцы очень люблю, но всегда вводили в ступор рецепты-"вырезать кочерыжку и положить кочан в кипяток ..." А здесь-любые листы, даже лучше небольшие..красота и вкуснота. Голубчики маленькие такие, аккуратненькие. Семья заценила) СПС!

Да, мне они тоже очень нравятся, и удобно делать.
А кто нибудь заметил, что на шпажке, где шашлычок - сердечко из помидора? Интересный вариант для 14 февраля, идейка мне понравилась.

я заметила, но почему то подумала, что само так получилось в процессе запекания )

А где шпажки берете?

Да мне кажется, их везде продают. В "Соло" видела, на рынке на Сенной. Сама в Гастрономе брала. Но имейте ввиду, они бывают коротенькие и длинные. Мне муж как то принес короткие, а они никуда не годятся
Мне надо , чтобы края шпажек лежали на краях формы или сковороды, а сам шашлычок как бы висел в воздухе, а не лежал на дне сковородки
Отложила короткие шпажки для фруктов.
Да! и перед тем как делать шашлычки, я шпажки замачиваю в воде на полчаса, чтоб не горели. Просто ставлю в банку с водой.

история редактирования

quote:

---

А где шпажки берете?

---

я сегодня в Айкае видела, длинные 40р. стоя.

шпажки есть в реале большая упаковка 200 шт длинные стоит вроде около 50 р

У меня таки шлычки сын оценил по достоинству. Как раз в восторге от того что они маленькие и на маленькой шпажке! Теперь любимое блюдо, это стрипсы и вот именно таки шлыки!!! Спасибо. Яна . как всегда!

Сюда заходить опасно для здоровья. От таких фотографий и рецептов начинает сводить желудок. Как бы все это материализовать. Сильно покушать люблю

ну секрет-то все-таки сердечек жду

Помидорки. Для одного сердечка понадобятся 2 помидорки сорта "дамские пальчики", ну или что-то вроде этого, такие же длинненькие. Берем и срезаем "попку" наискосок у каждой. Потом соединяем срезы и закалываем шпажкой или зубочисткой, если просто положить на тарелку для украшения. Если надо - вечером сфоткаю для понятности

нконечно надо, вроде поняла, но если не затруднит можно и фото, спасибо

Подскажите на какой странице - рецепт голубцов в формочках.

ой надо срочно обновлять блокнот с вашими рецептами,а то мои добавления остановились на розочках. Займусь в выходные. Морковка подскажите рецептик салата с мясом или колбасой не слоеный, мне скоро на Др надо на работу а инете так много всего что глаза разбегаются

Голубцы -страница 40.
Показываю помидорки.

А это баранина для мужа.

А для себя делаю свинину в гранатовом соке. Пока стоит в духовке, покажу коробочку из-под сока. Недавно я его тут хвалила, очень уж он мне понравился.

история редактирования

quote:

---

Недавно я его тут хвалила, очень уж он мне понравился.

---

А где такой берете? Ни разу не видел. Тоже уважаю сок гранатовый. А да, цену скажите.

В гастрономе купила, когда я на него подсела - была акция, стоил 49 рублей. А щас рублей 60, что ли.... Маленькой коробочки хватило, чтобы мясо замочить (3 котлеты на косточке)

Мясо готово. Поучилось обалденно. Я достаточно спокойно отношусь к мясу, но бывают рецепты, которые действительно заслуживают внимания.
Хотя тут все было достаточно просто: мясо на косточке замочила в гранатовом соке(200 гр), добавила туда рома грамм 25. По рецепту был херес, но у меня его отродясь не бывало сыпнула туда гранатовых зерен (покупала гранат вообще-то покушать, но оказался кислющим, пришлось пустить в мясо). Мясо мариновалось часа полтора.
Достаем его из маринада, обжариваем на сковородке, солим, перчим, кладем в утятницу, заливаем маринадом и ставим в духовку без крышки. Запекаем, пока не испарится жидкость.

Класс!!! Наверное вкусноооо... Хорошо, что я только из ресторана, могу спокойно на вкусняшки смотреть))

quote:

---

Originally posted by Lara911:
Класс!!! Наверное вкусноооо... Хорошо, что я только из ресторана, могу спокойно на вкусняшки смотреть))

---

С днем рождения кстати! Хотела с утра поздравить и забыла

а про баранину можно подробнее? очень аппетитно выглядит

Баранина - очень просто. У меня были овощи: лук, морковь, перец, помидоры, перчик чили. Сложила в горшочек овощи, мясо в отдельной миске посолила, поперчила и посыпала специями (специи у меня для плова были, купленные на Сенной). Мясо выложила поверх овощей и залила водой. Поставила в духовку на полтора часа.

у Вас, Морковка, не только готовить, но еще бы фоткать поучиться, клевые фотки я скажу, мон поражен

спасибо