Классно! а я рыбу под маринадом делаю и грибной суп-пюре

quote:

---

Originally posted by Морковка73:

грибной суп-пюре

---

а вот с этого места поподробнее!

Вот он

Про суп я как-то уже рассказывала. Суп-пюре я называю его образно. Хотя можно и в блендере прокрутить. Вообщем, сварить мясной бульон (я обычно варю куриный), мясо мелко нарезать. Отдельнов варим картофель. Пережариваем лук с морковкой. Картошку растолочь как для пюре (без молока и масла). Грибы у меня были уже отварены и прокручены на мясорубке, я их только обжарила. Теперь можно соединить все ингридиенты, подогреть и кушать. А можно еще крутнуть блендером и будет совсем пюре

ждём рыбку под маринадом)

Получилось вот такое :

Рыба у меня была банальный минтай. Я его порезала,обваляла в муке, обжарила. Делаем маринад. Морковь и лук обжарить, добавить пару ложек томатной пасты, стакан воды, ложку уксуса, перец горошком, лаврушку и тушить. Когда маринад загустеет - залить рыбу и оставить на несколько часов пропитываться. Кушать холодным. Так что попробуем завтра

ММММ....завтра тоже сделаю такую рыбку)

Кто сказал, что диета - это невкусно? И вкусно и красиво!

Енто чего?

Это дюкановский десерт на обезжиренном молоке, без муки, и с сахарозаменителем

quote:

---

Originally posted by Морковка73:

дюкановский десерт на обезжиренном молоке, без муки, и с сахарозаменителем

---

Не дешевое нынче удовольствие сидеть на диете

Ага))) особенно учитывая как мы ходим за покупками)) в корзину кладется: филе индейки - это мне, я на диете. Семга -это мне, я на диете. Крабовый рулет -это мне, я на диете...
Муж уже привык

Натырили в выходные кукурузу, сейчас не знаю что с ней делать, лежит пока в початках.

Только варить и есть с солью и маслом

Если кукуруза не перезрелая и серединка мягкая - я режу кружочками и тушу с мясом, овощами и тд.

Морковка, спасибо за помощь! Рыбка и у меня получилась!

Оооо,Морковка, теперь буду очень тщательно следить за темой, я тоже на Дюкане)
Что за десерт? Как его готовить? Хочууу...)))

Спасибо, сегодня вечером попробую какой-нибудь вариант, а завтра - другой)))

quote:

---

Originally posted by YokiToki:
Если кукуруза не перезрелая и серединка мягкая - я режу кружочками и тушу с мясом, овощами и тд.

---

да сейчас уж, скорее всего, вся будет перезрелая и твердая...

Морковка, а про десерт то расскажите, очень уж интересно))) тоже пытаюсь сидеть на диете

Рецепт дюкановского десертика:
тесто:
2 яйца,
1 с. л. кукурузного крахмала,
1ч л разрыхлителя,
заменитель сахара.
Взбить желтки с сахаром и крахмалом.
Белки взбить отдельно. Осторожно соединить. В форму для выпекания (можно обычную сковороду)положить бумагу для выпекания, и вылить тесто. Печется оно минут 5 или даже меньше - увидите, я обычно все время заглядываю в духовку
Я уже привыкла, а кто не знает - так как в тесте нет муки, а только крахмал - оно получается больше похоже на яичницу, чем на тесто)))
После того, как тесто остыло - вырезаю кружочки формочкой для пельменей. из этого количества у меня получилось 7 полноценных кружочков, и обрезки, которые можно просто съесть))
Теперь готовим крем.
Желатин 10 гр.
Обезжиренное молоко 200 мл
1 ст л крахмала
1 ч л какао (можно раст. кофе или цикорий)
Замачиваем желатин. взбиваем яйцо с сахарозаменителем ( я положила 6 таблеток - мне получилось сладко)
Смешать яйцо с крахмалом, какао, отжатым желатином (но не подогретым).
Молоко подогреть, но не кипятить.Когда станет горячим - влить аккуратно в яичную смесь, помешать и поставить на огонь. Варить до загустения помешивая. Я дала ему остынуть минут 15. Начинаем сборку. Взяла стакан из-под виски (низкий и широкий), налила на дно немного крема, дала слегка застыть, далее - печеньку из теста, снова крем и снова печеньку. Верхний и последний слой - крем. И на ночь в холодильник. Утром ножом провела по краям -вывалился десерт замечательно. В период отсутствия сладостей -очень даже ничего

Нашла фото пирога с тыквой для Джулии Ламбертс.
Вот такой он получается:

аппетитно смотрится

Сеня сделала грибной суп пюре. Очередной ЗАЧОТ! Очень вкусно получилось!! Знаю куда используя кучу грибной икры, нынче накрутила неприлично много :-D Спасибо!

Я рада, что понравилось!сама его очень люблю))

Дочка что-то приболела, пытаюсь ее порадовать..
Яблочные розочки из слоеного теста.

Как вкусно выглядит! Ну у Вас и сила воли.Готовить такие вкусняшки будучи на диете.Респект!

quote:

---

Яблочные розочки

---

Яна , научите их лепить . Очень красиво.

Делаются они очень легко. Яблоко разрезать пополам, почистить и нарезать пластинками. Сварить сироп (полстакана воды+полстакана сахара), кладем туда яблоки и варим пару минут. Лучше использовать твердые яблоки, какой нибудь зимний сорт. У меня были мягкие, рыхлые яблоки - они при варке могут разваливаться(((
Слоеное тесто (бездрожжевое) нарезаем полосками шириной 3-4 см. Накладываем поверх пластинки яблок, слегка наслаивая одну на другую, так чтобы верхний край яблок выступал за края теста. Сворачиваем рулетиком, выкладываем в форму и ставим в духовку. Все

история редактирования

спасибо

А сладости хватило в розочках?

Вроде сладкие были, я даже одну схомячила, несмотря на диету

Морковка, посоветуйте, пожалуйста, гарнир к котлеткам. Хотелось бы что-нибудь из овощей. Но без морепродуктов, т.к. дети малые будут есть))

А какие овощи вообще едят ваши детки? Моя, например, из всех овощей на гарнир есть только тушеную капусту))) А суп процеживает через ситечко
Вы озвучте, а я предложу.

Яна,плизз...я забыла (смущенный смайлик)
Кальмара (который с рисом и креветками)когда в духовку суешь,просто в воде,или вода+ майонез?

Привет! вода+майонез