А вот и ужин))

Яна, выручай.... куча яблок привезли от родителей, подскажи рецепт шарлотки, ну или чего-нить с яблоками вкусненького

Шарлотка была на 31 страничке. С яблоками сама мучаюсь Надо подумать чтобы такое сотворить...

quote:

---

Originally posted by Морковка73:

С яблоками сама мучаюсь

---

Я вот чего придумала, вкусно получилось:
Яблоки на крупной терке натерла. Выложила в сотейник, добавила немного воды. Туда же сахар (по вкусу), мак, кунжут, мед, имбирь. Тушила около часа. Закрутила в стерилизованные маленькие баночки.

У меня тоже есть одна задумка. Но давать непроверенный рецепт не хочется. Постараюсь вечером сделать.

Сегодняшний ужин. Устала на работе до чертиков, поэтому обещанные яблоки так и валяются на балконе

Ой, а расскажите мне, пожалуйста, как это у Вас такое нежное пюре получается? Я столько бьюсь, но никак у меня не получается такое(((

Да вроде обычное пюре вареную картошку рублю ножом, потом кладу туда кусок масла и начинаю орудовать толкушкой. Затем выливаю туда четверть стакана сливок и продолжаю мешать толкушкой.выливаю оставшиеся сливки (еще четверть стакана). Может показаться, что будет жидко, но это не так. Постоит и загустеет.
Сейчас картошка молодая и можно обойтись без миксера. А так я обычно еще добавляю яйцо и взбиваю миксером.

история редактирования

quote:

---

А так я обычно еще добавляю яйцо и взбиваю миксером.

---

А как же сальмонеллез? Или вы перепелиные используете?

Спасибо за совет, попробую деток позже порадовать)))

Яйца кладу домашние, в смысле от домашних курочек Знакомые живут в своем доме и делятся яйцами. Тьфу-тьфу, вроде все нормально

Захотелось мне сегодня баклажанчиков. Насочиняла кое-что

Баклажаны обжарила. Фарш сделала смешанный, посолила, поперчила добавила зелень. Завернула фарш в баклажаны, сверху положила помидорку и закрепила шпажкой. Выложила в форму, добавила бульона с томатной пастой и тушила минут 30.

история редактирования

Завтрак. Яичница с сыром в помидорке

quote:

---

Originally posted by Морковка73:

Завтрак. Яичница с сыром в помидорке

---

Тоже такой завтрак хочу!!! Можно поподробнее?

Я очень люблю яичницу с помидорами и зеленью. Ну обычная классика, сначала жарю помидорки, потом туда травку и потом уже разбиваю яйца. Но получается жирновато, да и долго. Поэтому взяла помидорку, срезала крышечку, убрала ложкой мякоть (просто съела ). Взбила яйцо с зеленью, потерла туда немного сыра, вылила все в помидорку. Закрыла крышечку и поставила на 3 минуты в микроволновку на самую большую мощность. Яйцо, конечно немного вылезло из помидорки, но ничего страшного))) 1 яйцо вошло в три помидорки (маленькие).

Я все-таки настроилась разбирать завалы яблок И решила приготовить вот эту штучку. Это яблочный чатни. Чатни - индийская приправа или соус. Делается в основном из фруктов. Ну а мы будем делать из яблок. На вид, конечно, повидло повидлом)))) а на вкус..... даже не скажу, на что ЭТО похоже)))Муж сказал - варенье с чесноком.

Вобщем, я взяла 5 кг яблок, 0,5 кг коричневого сахара, 0,5 литра яблочного уксуса, 2 ст ложки соли,головка чеснока, специи. Из специй у меня было: палочки корицы, гвоздика, бадьян, имбирь, перец горошком (черный и розовый) Самое муторное - было начистить яблоки

история редактирования

В кастрюлю сложила яблоки и все остальные ингридиенты и варила почти три часа на медленном огне. Слегка остудила и разложила по банкам. В рецепте сказано, что приправа должна настаиваться минимум месяц.
Единственный нюанс. Если буду делать, то возьму еще сливу. 50 х 50 будет самое то.

история редактирования

Делала утром тертое печенье Давно уже попробовала в гостях, и все забывала приготовить. А вчера купила мой любимый джем, и думаю, ну все, пора!

Тесто: 2 яйца, стакан сахара, 3 стакана муки, пачка масла, сода, гашеная уксусом. Тесто замесить, разделить на 2 части и убрать в холодильник на час. Потом натереть на терке одну часть теста, выложить в форму или сковороду. Сверху намазать вареньем, и укрыть второй частью натертого теста. Выпекать минут 20.

история редактирования

Ну и ужин сегодняшний. Форель, запеченная с овощами.

вот мне интересно - сыкока весит ваш муж ? простите конечно но уж больно завидно

Думаете, я его на мясо откармливаю?
Центнер, наверное, вытянет))))

Яна, скажите пож, а в тесто для печенья подойдет разрыхлитель ( 1 ч ложка)?

Думаю, пойдет. В принципе, тесто там песочное получается.И вполне бы обошлось без соды. Ну раз уж по рецепту была сода - я ее добавила.

Нашла новогодние фотки холодца. Точно ведь похож на мои ириски

история редактирования

похож , я тоже сначала ириски приняла за холодец

Как сварить кукурузу? Варю уже час, вчера варила 30 минут, она все равно твердая!!! Вчера не сварила, сегодня опять поставила, а она не варится!!!Да что ж такое, муж пакет этой кукурузы принес

Она твердая, потому что уже перезрелая..я тоже раньше старалась купить самую желтую. Сейчас стараюсь брать средненькую. И варю всего минут 10-15.

Неделя закончилась. Поэтому можно побаловать себя вкусненьким
Бананы с коньяком....

На сковородке растопила кусок масла, насыпала в него две ложки сахара и нагревала до состояния карамели. Влила туда полстакана сливок, помешала и добавила нарезанные бананы. потушила пару минут. Посыпала миндалем (можно любыми орехами), налила немного коньяка и подожгла. Горело секунд 30 примерно. Когда потухнет - перекладываем на тарелку и наслаждаемся

история редактирования

наслаждаемся тоже под коньячок? или с чем?

Ну это кто с чем любит Я с чаем снямкала, потому что было очень сладко..

сделала ириски по ваше рецепту, еще нуга осталась. куда ее еще можно применить?

Осталась? у нас обычно все подъедается)))

Слоеные корзиночки с заварным кремом.

сделала вторую партию

Вчерашний рассольник...

А еще я вчера делала зефир!яблочный
Получилось прикольно! Ну конечно, это не Шармель, но зато гораздо полезнее, я так думаю

А можно рецепт яблочного зефира? спасибо!