Морковка, спасибо за Ваши рецепты, очень многому научилась у Вас) Подскажите пожалуйста, что можно вкусного сделать с куриным филе? И еще вопрос: шарлотку можно сделать не в духовке, а на плите? А то духовка умирающая у меня

история редактирования

Из куриного филе? да все что угодно! очень люблю из него готовить, самый удобный, по моему, вид мяса - не испортишь Делаю все - и отбивные, и рулеты, и шашлычки. Но опять же, в основном все в духовке....А что, совсем духовка плохая? у меня она тоже не ахти, но я к ней привыкла..
А шарлотка на плите - ну не знаю даже. Скорее всего в мультиварке можно, в теме про нее девочки что только не пекут...

Яна. ОГРОМНЫЙ респект и благодарность от мужа и сына, за шлыки куриные на шпажках в духовке. Получилось мега супер вкусно! Делала из филе, мини помидорка и лепесток красного лука. Сын ел и приговаривал, что это самое вкусное и какая я прекрасная кулинарка )Предварительно снял со шпажки маленькие помидорки и красный лук . Обожаю короткие и вкусные ТВОИ рецепты.
А вот с кремом наполеона увы не сложилось. Много муки туда бабахнула и плохо проварила. В итоге мука прям чувствуется (( Надо тренироваться.

Я сама в последний раз тоже подумала уменьшить количество муки или увеличить количество молока...комочки образовались, пришлось миксером взбить это все. Нашла рецепт потрясающих булочек, так что может быть в ближайшее время вас порадую

Яна, и у меня к Вам вопрос:
куда и как применять розмарин, тимьян, чабрец? Гостим у родственников на юге, вот они мне и нарезали кучу этих приправ с собой. А у меня кроме мысли о том, чтобы их к мясу добалять нет никаких идей( Их куда-то еще добавляют?

Я очень люблю эти травки Розмарин добавляю в мясо, в сливочный соус для пасты.Хорошо будет и с курицей.Вообще балдею от его запаха)) В пятницу мариновала форель, добавляла розмарин. Жарили на огороде на барбекюшнице - получилось очень неплохо ( маринад - оливковое масло + розмарин + лайм)Жаль фоток нету..
А тимьян больше нравится с рыбой, и мариную и запекаю с ним...

Спасибо) Значит попробую рыбку с ними сделать

Снова встряну
С розмарином шикарнейшее печенье получается. Пармезан, и розмарин (свежий). Аромат стоит по квартиру не описуемый. Просто не оторваться. Обожаю это печенье. И готовиться на раз

Не могу отправить ПМ - можно рецептик печенья?

Полезный завтрак.

И не очень полезный, зато вкусный

история редактирования

а как Вам удалось закрутить семгу в улитку? О_о

И еще, я задалась целью, записать в доковский файл все ваши, Морковка, рецепты с фотками. Планирую сделать это на этой неделе. Если кому-то надо будет, с радостью отправлю в ПМ.

quote:

---

Originally posted by Морковка73:

И не очень полезный, зато вкусный

---

с чем? и какое тесто?

quote:

---

Originally posted by Vie_en_violet:

Если кому-то надо будет, с радостью отправлю в ПМ.

---

мне надо)

quote:

---

Originally posted by Vie_en_violet:

И еще, я задалась целью, записать в доковский файл все ваши, Морковка, рецепты с фотками. Планирую сделать это на этой неделе. Если кому-то надо будет, с радостью отправлю в ПМ.

---

Мне очень надо!!! Я сама пыталась, но просто не успеваю все красиво в кучу собрать

quote:

---

И еще, я задалась целью, записать в доковский файл все ваши, Морковка, рецепты с фотками. Планирую сделать это на этой неделе.

---

А может кто нибудь поможет Морковке сайт создать свой,я тут сижу облизываюсь,вдохновляюсь и мечтаю чтобы сайт с этими рецептами появился)))

quote:

---

Originally posted by Vie_en_violet:

И еще, я задалась целью, записать в доковский файл все ваши, Морковка, рецепты с фотками. Планирую сделать это на этой неделе. Если кому-то надо будет, с радостью отправлю в ПМ.

---

тоже не откажусь
про сайт мы давно все уже мечтаем

и мне скиньте плиз

Семгу скрутила и положила в формочку, которой формирую салатики и тд. Она металическая, есть у меня и круглая и квадратная и треугольная. Ее поставила в сковородку, налила на дно немного водички и потушила минут 10-15. Все, достается из формы очень легко.
Тесто. Очень нежное и и мягкое.
1 стакан солока или сливок,
200 грамм сливочного масла,
1 ст ложка сахара, щепотка соли,
10 грамм сухих дрожжей.
Все соединить и добавить муку. Количество муки в рецепте было не оговорено. Нужно положить столько, чтобы тесто было замешено, но не круто, а оставалось мягким и легким. Дать подняться.
Начинкой для булочек у меня была вяленая вишня.

Насчет сайта - тоже мечтаю, чтобы мальчишки с работы мне его помогли сделать))) А то работаю в таком месте - сам бог велел

и мне, пожалуйста, скиньте

quote:

---

Originally posted by Морковка73:

Насчет сайта - тоже мечтаю, чтобы мальчишки с работы мне его помогли сделать

---

может мальчишек угостить кулинарными шедеврами?
глядишь процесс и начнется....

Они и так регулярно угощаются а особо избранные и домой ходят))) дочкин комп чинить с завидной регулярностью

quote:

---

Originally posted by Vie_en_violet:
И еще, я задалась целью, записать в доковский файл все ваши, Морковка, рецепты с фотками. Планирую сделать это на этой неделе. Если кому-то надо будет, с радостью отправлю в ПМ.

---

если не трудно, отправьте мне

мне тоже хочется файл с рецептами, пожалуйста

quote:

---

Originally posted by Морковка73:
[B]Семгу скрутила и положила в формочку, которой формирую салатики и тд. Она металическая, есть у меня и круглая и квадратная и треугольная. [B]

---

Морковка, скажите, пожалуйста, где можно купить такие формочки?

Я покупала в Аксионе, там был отдел, напротив кафе. Сейчас там идет ремонт. Да вы его наверняка знаете, там продавали терки Бернеровские, ножи и тд. Хороший такой отдельчик...

[QUOTE]Originally posted by Фефочка:
[B]

Можно и мне чудесный файл!!!!

Наконец-то нашла время для заготовок
Вчера весь вечер возилась с аджикой... делаю по этому рецепту лет десять точно. Нравится

Если кого заинтересует:
2,5 кг помидор
по 0,5 кг моркови, яблок, перца.
все прокрутить на мясорубке и варить 2 часа.
Добавить 250 грамм растительного масла, 150 грамм сахара,2 ст ложки соли, 8 ст ложек уксуса. Варить еще 45 минут. Прокрутить на мясорубке 150 грамм чеснока и пару стручков горького перца. Добавить и варить 15 минут.
Раньше я закатывала под крышке и хранила на антресолях, а сейчас просто закрываю закручивающимися крышками и храню в холодильнике. Но, честно говоря, заканчивается быстро
Один момент. Если кто любит посолонее - можно добавить не 2, а 3 ложки соли.

А на ужин у меня сегодня пельмени со шпинатом и сыром дор блю.
Девочка на работе показала картинку с потрясающими пельмешками.Они были такой удивительной формы - косичками Подумала, фигня, легко повторю!))) Не вышло))) получились какие то смешные червячки

яблоки любые сойдут? или предпочтение кислым

Яблоки кручу те, которые мне с огорода привезут - то есть любые

quote:

---

Originally posted by моямоя:

Морковка, скажите, пожалуйста, где можно купить такие формочки?

---

Точно знаю что такие есть в пристрое в ЦРП за 240р вроде.

Но там только круглые. Эта фирма уже не выпускает другой формы (

Рулетики из кальмара. Начинка - зелень и креветки. Кальмаров почистила, разрезала на более-менее квадратные куски. Посолила, поперчила, выложила зелень и чищеные креветки. Свернула рулетиками и скрепила зубочистками. Положила рулетики в сковородку, налила немного водички и тушила минут 10-15.

морковка, а подскажите как множно клево сделать курицу, картошку и еще + хоть что туда, лучше в духовке, хотя, главное чтоб вкусно)