quote:

---

Изначально написано Морковка73:
Снова пузыристая красота)

---

Божественная красота!!!

Тортики для мальчишек)Юному футболисту и любителю Spiderman

история редактирования

Из чего травка? Необычно

Крем-чиз. Это был бисквитный торт.

Большое спасибо вам за торт, Яна. Именинник очень доволен своим тортом. Гости были в восторге. Торт к празднику покупала всегла меньше -оставался. А тут 5 минут ...и нет его

история редактирования

Рада что понравился) а у меня сегодня вот такой тортик для нашего дизайнера, умницы, модницы и красавицы)) увидела эту идею еще в сентябре, и сразу решила - это для нее!
 

история редактирования

КЛАССССССССС! Обалдеть, как красиво и как оригинально!!!!!

ну насчет красиво, можно поспорить)) собрала его за полчаса, с кучей косяков)) ну уж больно мне его хотелось сделать)) вешалки и верх платьев сделала заранее)А идея, да - просто супер. Это кажется был торт на открытие свадебного салона.

Восхитительной красоты торт

Яна, тоже давно хочу такой торт сделать)) все ждет своего заказчика. Исполнение мне нравится, ярко, нарядно) уверена, что понравился!

Вкусные выходные)

история редактирования

Яна, спасибо. торт был оочень вкусный.. мне самой достался маааленький кусочек, к сожалению, все гости в восторге и просили добавку - а нету добавки)

Наташа, рада , что понравился)

Яна, а зелёное - это что?

Это зеркальная глазурь.

как на это ножом-то замахнуться можно...

Вот такие бабочки на снегу)
 

история редактирования

рЭстораны отдыхают

Что-то я в шоке ))) Это ж какое удивительное мастерство

quote:

---

Изначально написано anhen:
какое удивительное мастерство

---

причем профессия далека от еды,представляете?!

Давно хотела разместить этот пост, скажу сразу - текст не мой, но подпишусь под каждым словом.

"Вчера потенциальная клиентка возмутилась цене торта на заказ, сказала, что очень дорого и на что сегодня я пишу ответ всем "потенциальным" клиентам,которых останавливает цена:
А не хотите ли сами купить?:
планетарный миксер( ручной сомневаюсь,что долго выдержит);
весы;
термометр или еще лучше-пирометр;
кучу насадок для цветов и не только;
кондитерские мешки;
силиконовые и антипригарные формы;
пергамент для выпечки;
поворотный столик,спатулы,скребки для выравнивания и сборки торта;
качественные пищевые красители;
заплатите за почтовый пересыл и доставку;
сходите ( съездите) за ними на почту;
купите лучшее сливочное масло 82%;
сливки 33%;
сыр сливочный;
яйца высшего сорта;
шоколад,желательно BarryCallebaut;
сметану 25%;
муку высшего сорта;
Свежие ягоды зимой;
орехи кешью, грецкие, фундук;
какао;
потратьте воду, электричество и время;
изучите рецепты и переведите немало этих продуктов, чтобы найти ТОТ САМЫЙ рецепт бисквита, крема и начинок; потратьте кучу времени на кремовые цветы;
Возможно вам захочется окончить какие то кондитерские курсы(цены видели?);
купите подложки,упаковку для торта;
Вы до сих пор офигиваете от цены на торт???"

Удивляют меня такие возмущатели.Кто заставляет то покупать?Иди в магазин и выбери что хочешь.Или сам стряпай.Если сможешь.

Вот именно по этому я и не делаю на продажу людям со стороны, а делаю только для своих родственников, друзей и подруг, которые таких вопросов задавать не будут.Расходы на приобритение всего необходимого очень и очень громадные (и цены растут постоянно).А чтобы делать для своих многим не заморачииваюсь-делаю варианты попроще (далеко не такие,как у Яны. Но зато пеку в удовольствие. Пару раз мне задали такие вопросы и у меня отпало желание делать-именно работать на заказ. А возмущателей нужно поставить на кухню и попросить сделать что-то подобное (пусть хотя бы посчитают свои трудо-затраты)-и, думаю,что у них сразу отпадет желание что-то готовить.

Ох, девочки, это извечный вопрос) всегда есть кто-то, кому надо побольше и подешевле) у меня тут недавно хотели свадебный заказать, озвучила цену за кг, жених возмутился, мол, на хлебозаводе 350 р/кг. А я, устав уже всем объяснять, спокойным тоном сказала, отлично, заказывайте на хлебозаводе, зачем мне звоните? Так у вас красивее... Ну вот о чем речь? Интересно, он думал, что я от этого буду делать по цене хз? Яна, цените свой труд! Щедрых вам заказчиков)

Мне, к счастью, попадаются доброжелательные адекватные заказчики) Правда случаются моменты, когда пишут что нужен торт за 2-3 дня до мероприятия. И искренне удивляются, когда им отказывают. Просто торт в среднем - это два дня работы. Конечно, можно уложиться за день, но тогда мне придется выйти в "ночную" смену, а я живой человек и по ночам хочу спать, как бы странно это не выглядело)) был как то случай, вроде и торт заказали дней за 10, но как то все было вяло, обсудим тип бисквита - тишина на 2 дня, потом начинку - опять молчание. Я говорю - вносите предоплату, буду начинать делать. Опять пропали. Думаю, ну отказались. Уехала в выходные на природу, баня, шашлыки, отдых)Приезжаю домой - написали, предоплату перечислили, завтра приедем за тортом. Опа)Ну что, в 8 вечера встала к плите, в час ночи легла спать. А завтра на работу))Обидно, когда не ценится чужой труд и время. И бывает очень приятно, когда люди искренне благодарят.

история редактирования

Я за два-три дня, если не договорились точно, прошу подтвердить заказ, нет подтверждения, нет торта. Потому как да, работы минимум на два дня. Если не больше.

подпишусь под каждым вашим словом, хотя на продажу никогда не пекла, только для семьи (и не такие шедевры как у Вас). кто этого никогда не делал, не поймет. благодарных и преданных заказчиков и Ваших ценителей ВАМ!!!!.

Вкусняха на др мальчугана.Яна,спасибо!Терпеть не могу суфле😁А это молочу как очумелая😉Вкус просто потрясающий!Ребенок в восторге,особенно от звезды смерти😊

история редактирования

Рада,что именинник доволен)))

А у нас в субботу было мероприятие с тортиком) Как сказал муж, наконец то торт, а не обрезки бисквита)))
 
 

история редактирования

Ваш ракурс,конечно, лучше У нас транспортировочный дефект-уж не стала Вас расстраивать...

история редактирования

quote:

---

Изначально написано Морковка73:
наконец то торт, а не обрезки бисквита

---

Да он избалованный у Вас

Ну вот(( боком задел коробку? Донышко у этих коробок жутко неудобное, не буду такие больше брать((

quote:

---

Изначально написано Морковка73:
боком задел коробку?

---

Ага,не волнуйтесь,никто не успел заметить Всё смели ))А не расскажете,что это было?Клубнику только опознали и в бисквите миндаль

история редактирования

Мусс на белом шоколаде, клубничное желе, бисвит с мндальной мукой и кусочками миндаля.

День рождения насмарку Показала гостям Вашу тему (требовали сказать,где торт взяла,пытали ) - сидят щас,ахают Яна,Вы реально нереальная волшебница У вас добавилось восемь человек поклонников

история редактирования

День добрый! Есть какой-нибудь простой рецепт пасхального кулича?