Апельсины с шоколадом - красиво. По ощущениям не сложно. Или ошибаюсь? Рассказывайте .
ЗЫ. Погуглила. Есть описания, но таких красивых, как у Вас, нет...

история редактирования

На апельсины в шоколаде я заглядывалась давно...но как всегда то времени не хватает, то находятся более интересные рецепты. И тут, в очередной раз на них наткнувшись, все таки решила сделать. У меня есть 2 рецепта, быстрый и долгий)) делала по быстрому. Нужны 3 апельсина, 150 гр сахара, 100 мл воды, 50 мл апельсинового ликера (я взяла коньяк). Естественно, для детей алкоголь можно исключить. Смешать воду с сахаром, вылить в сковороду и довести до кмпения, помешивая, чтобы сахар растворился. Апельсины залить кипятком, вымыть с содой и порезать на кругляшки шириной 0,5 см. Когда сироп закипит - выложить апельсины в 1 слой и тушить на малюсеньком огне минут 25, периодически переварачивая. Я делала на двух больших сковородках сразу. Не допускайте, чтобы сироп горел и становился коричневым, апельсины будут горчить. Когда весь сироп выпарится - выкладываем кружочки на решетку, подстелив под нее пергамент, и оставляем на час, чтобы стек сироп. Затем апельсины ставим в духовку на листе бумаги минут на 20, тоже на маленьком огне. Достаем, даем остыть. Затем можно обмакнуть в растопленный шоколад, а можно съесть так)))Мы половину противня так и слопали, без всякого шоколада, просто с чаем.
Теперь про долгий рецепт. Там нужно большее количество сиропа, в котором наши апельсины будут вариться 2 часа. А затем так же подсушиваться в духовке. Непременно попробую и этот рецепт.

цитата:

---

Изначально написано vot-koschka:
Яна, спасибо за печеньки, еле урвала парочку у голодных коллег

---

Лариса, тебе повезло, что коллег у тебя было всего двое)))

цитата:

---

Изначально написано otk4:
в день Благодарения едят индейку, если ее просто запекать в духовке, она получается суховатой и многие ее также замачивают перед готовкой в апельсиновом соке.

---

Меня почему-то всегда пугают такие масштабные блюда, индейка, гусь или утка.. все кажется, что не смогу, испорчу и тд((( Возможно когда-нибудь и решусь. Про апельсиновый сок - спасибо, хорошая идея.

Вот спасибище!!! какой красивый карп) и вкусный думаю.

цитата:

---

Меня почему-то всегда пугают такие масштабные блюда, индейка, гусь или утка

---

Неа. Утку готовить проще некуда. Главное качественный исходный материал. В этом году остановилась на индоутке.

цитата:

---

решила кроме постоянных конфет

---

Яна, ну замутите уже конфетный бизнес! К еде более-менее спокойно отношусь, а вот фото таких конфет аж голодные спазмы в желудке провоцируют))

цитата:

---

К еде более-менее спокойно отношусь, а вот фото таких конфет аж голодные спазмы в желудке провоцируют))

---

вся тема - вынос мозга((( и знаешь ведь что нечего с утра заходить, а нет же.. первым делом!

[QUOTE]Изначально написано Морковка73:
[B]мл апельсинового ликера (я взяла коньяк).
Нет в данный момент ни того, ни другого. Яна, а можно заменить ромом Баккарди (белый)? Сильно на вкус повлияет?

Да можно вообще без алкоголя обойтись. Я его в готовых апельсинах и не почуствовала))а девчонки на работе заметили
Наверное, можно и ром и виски, его ж немного надо, да и в процессе выпаривается.

Спасибо, Яна. Хочу попробовать приготовить апельсины. Очень аппетитно выглядят:-)

Спасибо, Яна. Хочу попробовать приготовить апельсины. Очень аппетитно выглядят:-)

Яна, а как вы считаете, такие продукты будут сочетаться в салате: яйцо перепелиное, помидоры черри, шпроты,твердый сыр, сухарики, зеленый салат и заправка из майонеза с тертым чесноком? Или здесь что-то лишнее получается? Почему-то хочу на НГ именно так попробовать, но боюсь испортить.

Интересное сочетание)) я бы убрала или помидоры или шпроты с сухарями.

Сделала вот таких снеговичков правда, получились похожи на каких то пингвинов что ли)))

африканские снеговики)))

Я хотела сказать нечто подобное, но подумала что это будет не политкорректно

здравствуй,Яна! А из чего снеговички приготовлены? кстати,спасибо за наводку на марципан в Метро! специально поехала и купила доя конфет...

Яна,где маскарпоне берете?

цитата:

---

Изначально написано Лед&ПламяЯ:
Яна,где маскарпоне берете?

---

беру в Ашане или Магните, "Умалат" меня вполне устраивает.

цитата:

---

Изначально написано GuLuSa:
снеговички

---

начинка - ганаш из шоколада (шоколад темный/молочный, сливки, какао-масло), залитый шоколадной глазурью. Глазки, носики - все шоколадное)

цитата:

---

Изначально написано Морковка73:

беру в Ашане или Магните, "Умалат" меня вполне устраивает.

---

спасибо

"Ленивый чизкейк"

09:14 !!!Яна,Вы совсем не спите?!

Я очень даже сплю))) а чизкейк с вечера делала.

Зря зашла сюда на голодный желудок ((((

цитата:

---

Изначально написано Морковка73:
Я очень даже сплю))) а чизкейк с вечера делала.

---

уф...А то у меня уже так комплексы скоро появятся

Добрый день. Заинтересовал "ленивый чизкейк". Рецептик?

Чизкейк. Делала из того, что нашлось под рукой. Два бананчика валялись уже неделю, никто не ест)) В холодильнике стояло пол-коробочки жирных сливок, где то грамм сто. Взяла печенье, несколько штук, растолкла толкушкой, смешала с мягким сливочным маслом. Выложила дно в маленькой разъемной форме, поставила в морозилку. Замочила чайную ложку желатина в холодной воде. Взбила блендером бананы с небольшим количеством сгущенки и сливками. Потом туда же добавила отжатый и подогретый желатин, перемешала и вылила массу в разъемную форму. Поставила на ночь в холодильник.

Ленивые голубцы из куриного филе.

А это для чаепития на работе сделала вот такие печеньки)

Ну а это для новогодней ночи замариновала))

история редактирования

Кто это замаринованный?)) и почему его надо долго так мариновать

Добрый день, а можно рецепт голубцов и печенек, уж больно аппетитно все выглядит. А звездочки где берете?

история редактирования

Бараний ног)) велено три дня мариновать))

Печенье - все то же, пармезановое. Вчера сделала набег на Метро, купила там тертого пармезана. Понравился больше чем белорусский, подороже конечно стоит, но более мелкий помол. Там же и маскарпоне взяла, 400гр - 245рублей.

Ленивые голубцы - фарш из куриного филе и капусты, яйцо, соль, перец, зелень. Выложила в форму, долила водички и запекала минут 20. Нежно, легко, диетично))

Звездочки - старые запасы, покупка в интернет-магазине.

история редактирования

цитата:

---

Изначально написано Морковка73:
Бараний ног)) велено три дня мариновать))

---

жду результатов))

барашкина нога - это хорошо. а что у тебя будет из салатиков и закусок???

Мужу как обычно - пельмени и селедку) ребенок вобще потребовал оливье и бутерброды со шпротами. Так мило можно больше ничего не готовить)))
Сижу и думаю, а чего хочу я?)) купила авокадо несколько штук и сунула в холодильник. Так они нисколько не помягчели, картошка картошкой...или опять покупать или мимо салата пролетаю)сырных закусок сделаю немного, ну и торт конечно)

цитата:

---

Изначально написано Морковка73:
бутерброды со шпротами

---

Яна,а как Вы их делаете?Я вот буквально щас сие поглощаю-чего-то не хватает...На белый хлеб выложила рыбку,ломтик солёного огурца,сверху сыр и в духовку на 15минут.