цитата:

---

Изначально написано Морковка73:
все, что по моему мнению, "не получилось", на работе съедается только так

---

эх,хотела бы я с Вами работать уже за одно это,Яна

цитата:

---

Изначально написано Морковка73:
Муравейник.
крем: 0,5 стакана сахара, 1 яйцо, 0,5 стакана молока, 1 ст л муки, 100 гр мягкого сливочного масла. Яйцо взбить с сахаром, добавить молоко и муку. Все довести до кипения, непрерывно помешивая. Затем выключить и добавить мягкое масло. Перемешать.
Крем получается не очень густой.

---

В выходные тоже попробую вспомнить детство, но, вроде мы сгущенку использовали в качестве крема. Надо к родителям заехать, тетрадочку с рецептами отыскать .

Неть, работа c Яной чревата толстой попой, толстыми щеками и нерабочим настроением

Отчитываюсь - я пожалела, что не слопала торт одна и в темноте Схомячили все до крошки, попросили добавки!
Яна - ты супер!!! Спасибо!

история редактирования

цитата:

---

вроде мы сгущенку использовали в качестве крема

---

ага, сгущенка варилась прямо в банке, а потом смешивалась со сливочным маслом.

до сих пор помню, как мы открыли не остывшую банку

цитата:

---

Изначально написано Заавель:
до сих пор помню, как мы открыли не остывшую банку

---

Ога,мы тож как-то отмывали кухню после этого А сгущёнка тогда была бааальшой дефицит!Я(маленькая) помню облизывала стены

Нет, мы сгущенку не варили, и так вкусно было

цитата:

---

Изначально написано Заавель:
Схомячили все до крошки, попросили добавки!

---

Я знала, что у тебя получится)) потренеровалась на мужичках, теперь можно семью кормить

цитата:

---

Изначально написано Arven74:
отмывали кухню
облизывала стены

---

Вот видите, как весело было))) со сгущенкой мне повезло, обошлось без облизывания стен)) зато отмывали с мамой кухню от жаркого, когда неправильно закрыли скороварку))

Такими мимимишными медвежатами завален весь интернет я тоже поддалась этому массовому психозу и постряпала их)))Рецепт теста взяла от печенья с пармезаном, еще раз спасибо за него Эльмире Парадокс, обожаю его))

цитата:

---

Originally posted by Морковка73:

Рецепт теста взяла от печенья с пармезаном

---

Подскажите, какой пост? Тоже хочу его обожать)))

Вот это печенье:
Полстакана натертого пармезана,
два стакана муки,
один стакан сахарной пудры,
щепотка соли,
200 грамм сливочного масла,
одна веточка розмарина.
Мелко порубить иголочки розмарина. Сначала смешать сухие продукты: пармезан, муку, розмарин, сахарную пудру, и соль. Затем добавить сливочное масло.Замесить тесто, скатать из него рулет, завернуть в пищевую пленку и убрать в морозилку. Когда застынет, можно доставать и нарезать кругляшками. Ставим в духовку минут на 10-12.

Я делала и с розмарином и без, оба варианта хороши. Особенно понравилось держать в морозилке такую "колбаску" на случай неожиданных гостей, когда к чаю ничего нет. Достал, порезал, напек, угостил))

А просто твёрдый сыр вместо пармезана не подойдёт?

Неее(( я и в этот раз делала уже не с итальянским, а с белорусским))) купила пакетик уже натертого, как раз для печенья. Блин. Уже не то Думаю, почему не купила пару баночек заранее((

иду из магаза-слегка в шоке:пармезан 800ре-я куда-то не туда смотрю?

Я даже не удивляюсь(( сама вчера в Гастрономе стояла и в опупении смотрела на кругляш бри 125 грамм - 250 рублей...это его я раньше в Магните за 92 рубля покупала((((
как жить??((

Берите белорусский пармезан тертый. Он сто рублей стоит)))200 грамм что ли. для печенья пойдет.

история редактирования

Я так чую,скоро опять котлеты из овсянки будем жарить...

Яна, а Вы утку делали? Купили утку на НГ, теперь думаем как бы ее запечь повкуснее...

Не делала ни утку, ни гуся)) каждый меня об этом спрашивают, а я ничего сказать не могу поищите тут записи декабря прошлого года, девочки давали рецепты и ссылки.

цитата:

---

Изначально написано Морковка73:
Я даже не удивляюсь(( сама вчера в Гастрономе стояла и в опупении смотрела на кругляш бри 125 грамм - 250 рублей...это его я раньше в Магните за 92 рубля покупала((((
как жить??((

Берите белорусский пармезан тертый. Он сто рублей стоит)))200 грамм что ли. для печенья пойдет.

---

Я решилась на ваш совет по сладкому, гланула на камамбер за 349,90р. за 125гр. и отказалась

Камамбер и Бри периодически выкладывают в Ижтрейдинге и магните, вчера купила за 189 и 149, сегодня уже нет, знакомая сказала, что ещё должны подвезти

цитата:

---

Изначально написано Arven74:

Яна,помогите! Ре требует кисель "как в садике".В садике плечами жмут-не признаются,из чего они его делают.Единственный опознавательный признак-он розовый Дома пробовала из разных ягод делать(брусника,смородина,малина,клубника,даже курага)-не то,говорит,не нравится ему...А у Вас всегда так вкусно красиво получается!Посоветуйте вкусное сочетание для киселя?

---

В садике кисели делают из брикетов, куда помимо сахара, крахмала и фруктово-ягодных пектинов входит обязательно лимонная кислота. Именно кислота делает цвет насыщенным, а кисель прозрачней и вкусней. Советую варить кисель из кислых ягод и добавлять немного лимонного сока. Клубника - земляника, курага тем более для киселей не очень.

цитата:

---

Изначально написано vot-koschka:
Камамбер и Бри периодически выкладывают в Ижтрейдинге и магните, вчера купила за 189 и 149, сегодня уже нет, знакомая сказала, что ещё должны подвезти

---

Спасибо, буду заглядывать. Может повезет)

история редактирования

цитата:

---

Изначально написано МаринаИ:
Советую варить кисель из кислых ягод и добавлять немного лимонного сока.

---

К сожалению,конкретно мой ре не любит кислое совсем,поэтому и никакие фрукты не есть(изредка банан)-отсюда и неожиданные эксперименты.Но за совет спасибо-может ещё кому-то пригодится...

Яна, очень нужна ваша помощь! Помогите, пожалуйста, с рецептом рыбы на НГ. Никогда рыбу не делали в качестве второго блюда, в этом году решились, но не можем выбрать рецепт..

агаага.. карпа)))

цитата:

---

Изначально написано kimms:
агаага.. карпа)))

---

Я помню про вашу дочку но пока совсем нет времени(( может в выходные попробую сделать кое-что, есть у меня одна задумка.. Хотела предложить карпа в тесте ( я сибаса так делаю), но он получится пресный что ли, не поджаристый совсем...А я люблю зажаристого, с хрустящей корочкой..

цитата:

---

Изначально написано Vie_en_violet:
рыбу в качестве второго блюда

---

а какую хотели рыбу? или еще не выбрали?

цитата:

---

Изначально написано Морковка73:

а какую хотели рыбу? или еще не выбрали?

---

Пока не выбрали)

в соседней ветке сёмгу продают по 220 без головы Правда без доков,видимо.Но желающих рискануть-тьма!

Яна, купила для Вас один Камамбер и две БРИшки
Девочки, кому уж очень хочется, завтра могу купить БРИ

Обалдеть! спасибо-спасибо-спасибо!!! Созвонимся-спишемся тогда.
А я по наивности сегодня поперлась в "Север". За сыром, ага))) а там давно уже "Восточный" и прочее....

Сегодня у меня вот такой карпик))

Не так давно уважаемый otk4 подал мне идею курицы по-карибски. Рецепт я нашла в интернете, сделала по нему куриные голени. Понравилось. А потом подумала, а почему бы и рыбу так не сделать? Слегка переделала на свой вкус и вот что получилось
Смешала 200 апельсинового сока, сок одного лайма,50 мл соевого соуса, 50 мл растительного масла. Туда же добавила 2 ст ложки коричневого сахара, листочки свежего тимьяна, мелкопорезанный чеснок (4 дольки), перчик чили, 0.5 ч ложки мукатного ореха, перец и соль по вкусу. Все перемешать и замариновать в этой смеси рыбу на сутки. Я порезала карпа на куски, хотя можно запечь и целиком. На следующий день рыбу выложила в стеклянную форму (без рассола) и запекла до готовности.

история редактирования

Яна, спасибо за печеньки, еле урвала парочку у голодных коллег

Марковка, у меня нет слов) Как на eBay я могу поставить только плюсы ++++++)

Я из островной кухни покупал только джерк чикен, но рыба имхо в таком же виде у них тоже продается, наверное в таком же маринаде.

И еще, ты знаешь, здесь в день Благодарения едят индейку, если ее просто запекать в духовке, она получается суховатой и многие ее также замачивают перед готовкой в апельсиновом соке.

Яночка, подскажите как замариновать гуся на новый год. И как его прожарить правильно, в пакете, фольге или просто на листе. Наверное есть где-нибудь у вас такой рецепт, но столько страниц придется перечитывать.Если несложно, поделитесь.Заранее спасибо.

Спасибо!!!!

цитата:

---

Изначально написано ПаРижанка:
как замариновать гуся на новый год

---

я сама ни гуся, ни утку не делала, но тут у меня давали ссылку на хороший рецепт. и самое главное - проверенный. Попробуйте, думаю вам понравится.
http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=118&t=14677