Поставил вчера
St.Peters - India Pale Ale Ale (3 кг.)
Производитель, компания Muntons (Англия) по лицензии пивоваренного завода St.Peters.

Этот набор рассчитан на приготовление 32 Пинт английского эля, примерно 18 литров, крепостью 5,5% ABV.
При первичном брожении этого сорта НЕ ПОНАДОБИТСЯ добавление декстрозы.

Т.е есть возможность испить пива из магазина , которое там кстати стоит 199 р, дома и намного дешевле...

Будет клон вот этого(фотка Музыканта из ветки Ижбира)

Итак приступим
Сам набор весом 3 кг состоит из дух банок экстракта и двух пакетиков , в одном дрожжи , в другом масло хмеля и мальтодкстрин. Коробка оформлена отлично, там есть все: сорт, алкоголь какой получиться , история пивоварни и сорта пива, инструкция...

Самое приятное , что это заняло у меня 1,5 часа времени , сусло в ферментер лилось уже прозрачное...

история редактирования

quote:

---

Originally posted by izhpivovar:
Т.е есть возможность испить пива из магазина , которое там кстати стоит 199 р, дома и намного дешевле...

---

Вот если бы оно так и было... Что-то мой Irish Stout лучше со временем не становится, и вкус не радует. Хотя может просто стауты - это не моё, надо бы еще что-то поставить...

quote:

---

Originally posted by izhpivovar:
Самое приятное , что это заняло у меня 1,5 часа времени , сусло в ферментер лилось уже прозрачное...

---

Эмм... что именно заняло 1.5 часа? Вся постановка на брожение? Ну, это быстро, но при чем тут прозрачность сусла?

quote:

---

Ну, это быстро, но при чем тут прозрачность сусла?

---

Ну когда варишь с хмелем сусло, оно не такое прозрачное...надо аккуратно слить из кастрюли в ферментер. В кастрюле потом столько шлака остается, а тут нет

история редактирования

Ну тут какое-то hop oil, масло хмеля, может взвешенных частиц уже нету, и мутить сусло некому ))

quote:

---

izhpivovar

---

Владимир, с днем рождения! Удачи во всех начинаниях!

И да, конечно, с днем рождения, сбыч мечт!

Всем спасибо и много вкусного пива сваренного своими руками !

quote:

---

Originally posted by izhpivovar:
Всем спасибо и много вкусного пива сваренного своими руками !

---

Вова, обычно именниник угощает :-)))

Халявщики, они такие халявщики)))

quote:

---

Халявщики, они такие халявщики)))

---

Да не, у него самого пива столько наварено, что...

Владимир С днём Рождения!

quote:

---

Владимир С днём Рождения!

---

Спасибо !!!

Володя, и не переливай больше пиво на брожение с такой высоты, заразы и так нападает предостаточно. Удлинни шланг, я тебя умоляю.

quote:

---

Володя, и не переливай больше пиво на брожение с такой высоты, заразы и так нападает предостаточно. Удлинни шланг, я тебя умоляю.

---

Это ракурс такой, тебе кажется...

quote:

---

AntonV

---

Да кстати, когда портер варить будешь ?

15C. Вайценбок (пшеничный бок) - Weizenbock
http://www.brewiki.ru/doku.php...&s[]=weizenbock

история редактирования

quote:

---

Originally posted by izhpivovar:

когда портер варить будешь ?

---

В 20х числах, обязательно!

А где этикетки заказать недорого?

Чтобы со следующей партией не перепутать)))

история редактирования

quote:

---

А где этикетки заказать недорого?

---

Придумывайте дизайн и в любой типографии распечатываете...
Рядом с Вами 1710 типография...

история редактирования

Что-то я в последнее время задумался сильно об all-grain...
Что мне надо для этого, Владимир, поправь если ошибусь:

1) пластиковый бак с краном - будет использоваться как заторник-фильтровальник, и как емкость для вторичного брожения = 538 руб
2) Варочный котел из нержавеющей стали - вот тут вопрос по объему, хватит ли 21 литрового при постановке 22-25 литров пива? 33л = 2500 руб
3) Фальш-дно для фильтрования = 2000 руб (не совсем конечно понимаю ценообразование, но это не к тебе вопрос естественно)
4) Чиллер погружной = 1500 руб

Считаем что солод молотый

Итого ~6500 руб, немало... + компоненты...
А шаринг у ижевских домпивоваров не практикуется? Оборудование в складчину и общее пользование? Мельница, чиллер, варочник, фильтр-система... Понимаю, что вопрос тонкий, но спросить должен ))

quote:

---

Originally posted by jesc:

1) пластиковый бак с краном

---

Да можно и без крана

quote:

---

Originally posted by jesc:

2) Варочный котел из нержавеющей стали - вот тут вопрос по объему, хватит ли 21 литрового при постановке 22-25 литров пива?

---

Не хватит. 22-25 литров сусла кипятить в 21-литровой кастрюле сложновато.

quote:

---

Originally posted by jesc:

3) Фальш-дно для фильтрования

---

Можно соорудить самому аналоги из медной или сильфонной трубки. Медь должна быть пригодной для пищевого использования. Сильфонная трубка из нержавейки. С одной стороны трубки делаются отверстия или надпилы длиной около 2 мм, шириной 1 мм. Сгибается в кольцо, приделывается к тройнику. Так же к тройнику крепим силиконовый шланг. Фильтр-система готова. Сильфонная трубка рублей 400, тройник рублей 40, силиконовый шланг рублей 200, наверно. Ну плюс, фитинги ещё какие-нибудь, по мелочи.

quote:

---

Originally posted by Seth:
Да можно и без крана

---

А сусло как сливать? Через трубку высасывать? Оно ж горячее ))

quote:

---

Originally posted by Seth:
22-25 литров сусла кипятить в 21-литровой кастрюле сложновато

---

22-25 литра не сусла, а пива, его ж потом водой до нужной плотности доводят. Мне так думается, сусла там литров 15-16

quote:

---

Originally posted by Seth:
Можно соорудить самому аналоги из медной или сильфонной трубки

---

Фальш-дно подкупает простотой дезинфекции, но блин почему оно такое дорогое. И все-таки, как перекачивать сусло в варочник?

история редактирования

quote:

---

Originally posted by jesc:

А сусло как сливать? Через трубку высасывать? Оно ж горячее ))

---

Сусло горячее, градусов 75-80, сливается после затирания. Да, подсасыванием. При этом не обязательно сусло в рот набирать.

quote:

---

Originally posted by jesc:

его ж потом водой до нужной плотности доводят

---

Эмм... Т.е. Вы хотите изначально делать сусло более высокой, чем нужно, плотности, чтобы потом разбавлять водой? Что-то совсем не вижу смысла.

quote:

---

Originally posted by jesc:

Фальш-дно подкупает простотой дезинфекции

---

Его не нужно дезинфицировать. Сусло, в конце-концов, будет кипятиться не менее часа.
Вам следует более тщательно поизучать вопрос, найдёте для себя множество ответов.

Думаю, читаю, пишу редко, стараюсь чушь не нести

quote:

---

Originally posted by Seth:
Эмм...

---

Понял, не дурак ))

quote:

---

Originally posted by Seth:
Его не нужно дезинфицировать

---

Хорошо, не дезинфицировать, просто мыть его же проще, чем трубки. Хотя сильфонная трубка - дешево и сердито, и чиллер из нее же сделать

У меня с мытьём сильфонной трубки проблем не возникает, сполоснул и всё. Внутрь дробина не попадает. А как Вы хотите из неё чиллер сделать? Из медной трубки можно, кондиционерщики какую используют.

Вот нашел http://www.teddybeer.ru/cgi-bi...284985116/17#17
Если подумать, что в это невероятного?

quote:

---

Originally posted by Seth:
Т.е. Вы хотите

---

quote:

---

Originally posted by jesc:
А как Вы хотите

---

Можно на "ты" ))

Слишком большое сечение трубки, вода будет мало успевать нагреваться, следовательно эффективность охалаждения, снизится. Плюс мыть плохо из-за ребристости, белок наприлипает на него обязательно. Ну и, дешевле чиллер купить за 1,5к рублей. Делаю вывод из того, что сильфонная трубка 80 см стоит около 400 рублей. Может конечно где и рулонами отмеривают, как у товарища по ссылке, задарма.

quote:

---

Вот нашел http://www.teddybeer.ru/cgi-bi...284985116/17#17
Если подумать, что в это невероятного?

---

Мыть он точно зае..., ребристая поверхность ни к чему

quote:

---

Originally posted by Seth:
У меня с мытьём сильфонной трубки проблем не возникает, сполоснул и всё.

---

Разве это не одно и то же, при чем в этом случае нужно мыть внутри

quote:

---

Разве это не одно и то же, при чем в этом случае нужно мыть внутри

---

При фильтрации ни чего не налипает, а при охлаждении белковых "соплей" намотает , что не отмыть потом, но опыт сын ...

От оно чё...

А что насчет этого?

quote:

---

Originally posted by jesc:
Владимир, поправь если ошибусь

---

Насколько низко врезан кран у "Емкость герметичная с краном для розлива"? Сусло сливать через него нормально?

quote:

---

Насколько низко врезан кран у "Емкость герметичная с краном для розлива"? Сусло сливать через него нормально?

---

центр 2 см от дна, сливать нормально

quote:

---

Originally posted by izhpivovar:
центр 2 см от дна

---

В то же время

quote:

---

Originally posted by http://pivoperm.ru:
высота подситового пространства 2 см.

---

В итоге, если положить фальш-дно в бак, оно пройдет аккурат посредине выреза под кран?

quote:

---

В итоге, если положить фальш-дно в бак, оно пройдет аккурат посредине выреза под кран?

---

оно рассчитано для емкости без крана...
фильтрует из середины через трубку силиконовую...