Обязатеьно попробую! я к колечкам из кабачка весьма равнодушна, а мужу часто делаю. Но не отвариваю, а тушу, подлив в противень воды, и фарш кладу сырой. А после твоего рецепта захотелось сделать именно так
А я опять с тыквой развлекаюсь
Сделала супчик на обед себе)

А кто это такие черненькие?Специя?На кунжут похоже по форме...Ну и традиционно-плизз,рецепт в студию

Ага, кунжут
Рецепт простейший. Тыкву кусочками отварила до мягкости, бросила в блендер. Туда же добавила куриного бульона с мяском, заныканого в процессе приготовления мужниной солянки)) Чуть-чуть сливок, ну и посолить по вкусу. Все взбила и вуаля, кушать девочкам подано кунжутом посыпала для красоты.

Не знала,что он черный бывает!

Бывает правда белый люблю больше, но он у меня быстрее заканчивается.
Покажу сегодняшнюю выпечку, естественно, с тыквой.
Вот такие хлебные палочки.

И фокачча.

история редактирования

И палочки и фокачча по одному рецепту.
3 стакана муки
стакан теплой воды
2ч ложки соли
2 ст ложки сахара
4 ст ложки тыквенного пюре
6 гр дрожжей
3 ст ложки оливкового масла
3 зубчика чеснока
сухие травы по вкусу
вяленые помидоры (по желанию)
Замесила тесто, оставила подниматься на пару часов.
Из половины порции накрутила палочек. Можно было обсыпать маком, кунжутом или чем-нибудь еще, но вспомнила уже слишком поздно))
Выпекала минут 15.
Фокаччу делала так Раскатала пласт теста, сверху вылила пару ложек оливкового масла, размазала его руками, посыпала мелкопорезанным розмарином и чесноком. Вилкой сделала наколы, выпекала 15-20 минут.
Можно есть как хлеб к супу, ко второму или просто так

история редактирования

Ах, как же я люблю талантливых людей, и в их числе, конечно же, вы Яночка. Ваша фантазия неистощима, и я представляю, как же всё это вкусно. Мои восхищения!!!

А еще добавьте,что человек все эти мудреные названия блюд помнит!Вот для меня вообще недостижимо!Я и фокаччу забуду через пару дней-хлеб в голове останется.А я яблоки пеку с медом и орехами. Скока в духовке держать?Поставила на 200 градусов.Убавить?

Двести - наверное многовато. Треснуть могут, 150-180 больше подойдет. И выпекать минут 15-20.

Ага,одно треснуло Пасиб,буду впредь умнее

Ну и тыквенный десерт, так сказать, вкусняшка для взрослых

Рецепт.
2 желтка взбить 3 ст ложками сахара, щепоткой соли и мускатного ореха, 30 гр. коньяка или рома, цедрой одного лимона. Замочить 10 гр желатина. Тыкву отварить и размять. Взбить 300 гр пюре с яичной массой, добавить 150 гр жирных сливок и отжатый и подогретый желатин. Готовую смесь разлить в креманки и убрать в холодильник.
Я украсила звездочками из шоколадного желе (100 гр темного шоколада, 50 гр сливок, 10 гр желатина.)

история редактирования

Вкус не представляю,но красиво афигенно!!! Яна,а у Вас посудомойка?Просто представила,скока посуды Вам ежедневно мыть приходится...

история редактирования

Неа, у меня ручки посудомойку планирую после ремонта кухни, но и то не столько посуду ей мыть, сколько отмывать кое-что. Она потрясающе моет хрусталь, прям как новый становится! я обожаю черную посуду, но меня жутко бесят на ней следы от капелек воды А мыть в мойке повседневные пять тарелок у меня нервов не хватит, я их быстрее руками вымою. Я вобще всю посуду в процессе готовки мою, не оставляю на потом.

Специально пришла в Вашу темку... Подскажите, что приготовить на др на работу, где одинаково много мужчин и женщин. Все торты таскают (что-то уже не очень их едят). Что-то бы такое простенькое и чтобы у начинающего кулинара получилось..

Народу много? и что лучше, холодные закуски, или то, что можно погреть? более сытное или так, перекус на 1 зубок?

Сытное и теплое В офисе холодно и наверно дыни, арбузы, холодные десерты не порадуют.

Щас чего-нибудь придумаем

quote:

---

Originally posted by Морковка73:
Неа, у меня ручки посудомойку планирую после ремонта кухни, но и то не столько посуду ей мыть, сколько отмывать кое-что. Она потрясающе моет хрусталь, прям как новый становится! я обожаю черную посуду, но меня жутко бесят на ней следы от капелек воды А мыть в мойке повседневные пять тарелок у меня нервов не хватит, я их быстрее руками вымою. Я вобще всю посуду в процессе готовки мою, не оставляю на потом.

---

Вот это клад,а не жена.Муж пусть памятник при жизни организует срочно.Из белого мрамора.Чтоб капельки не видно было А с цветом посуды мы с Вами совпали У меня черная(и красная еще)-обожаю ее Капельки не замечаю как-то.

Для офисного банкета для Sazmi.
Можно сделать жульен в булках, часто его делаю для таких, "выездных" мероприятий. Уходит влет. Рецепт на странице 7, пост 264.
Недавно делала закусочный рулет (стр. 98, пост 4022), тоже очень понравился, повторяла на "бис" еще пару раз. И вкусно и сытно.
На сладкое для разнообразия вместо тортика можно сделать брауни (стр. 93 пост 3785), рецепт простейший. У знакомой по этому моему рецепту их стряпала 10летняя дочка, и весьма успешно
Если захочется более чего-то мясного или рыбного - на выбор, рыбка в кляре, шашлычок из куриной грудки.
Если возникнут вопросы -пишите, помогу.

Очень большое-пребольшое спасибо! Пошла читать-выбирать

а какой нибудь пирог вкусный и не сложный из тыквы можете выложить?

Я очень люблю пирог из тыквы с курагой. Вечером покажу.

спасибо, буду ждать

Яночка, пожалуйста сбацай какой нибудь суп. Для мужчин. Муж первое, второе в обязательном порядке употребляет. С мясом, курицей, рыбой. Чем угодно! Главное вкусно и не сложно.
Тоже жду пирог.

quote:

---

Originally posted by Paradox2306:
первое, второе в обязательном порядке

---

Аналогично ужин без супа - не ужин))) ты еще салат забыла! он у нас тоже должен присутствовать))) блин, как мне уже надоели огурцы-помидоры

quote:

---

Originally posted by Морковка73:

ты еще салат забыла!

---

фиг ту забудешь...
Пока помидоры и огурцы свои есть. им кормлю

quote:

---

Originally posted by Морковка73:

блин, как мне уже надоели огурцы-помидоры

---

я к этому философски отношусь ))Ни что не вечно...

На прошлой недели хумус сделала. Дак вместо салата был отвергнут

quote:

---

Originally posted by Paradox2306:

вместо салата был отвергнут

---

у меня вообще ест только зимний, селедку под шубой и из помидоров-огурцов.
Всяческие извращения типа цезарей-с угрем-с ананасами-креветками - отметаются напрочь. Ем такое сама
Щас еще к салату добавились рыжики соленые. Ест каждый день. Видимо, пока не наестся

quote:

---

Originally posted by Морковка73:

у меня вообще ест только зимний, селедку под шубой и из помидоров-огурцов.
Всяческие извращения типа цезарей-с угрем-с ананасами-креветками - отметаются напрочь.

---

Наш он человек!!! На работе на все праздники кто-нить обязательно несет именно только эти салаты-знают,что я люблю

Морковка, хочу сделать торт по Вашему рецепту, пьяная вишня, но крем заменить на просто сметанный, как думаете, нормально будет?

Почему нет? по сути, крем нужен чтобы "слепить" бисквитную массу. Конечно сливочное масло тут не помешает, но можно и без него.

Для неспящих пирог с тыквой.

начинка: тыква, курага, лимон. Пропорции - на ваш вкус, что больше любите. У меня обычно так: 3 части тыквы, 2 части кураги, 1 часть лимона. Тыкву порезать кусочками, отварить 5 минут на медленном огне. Курагу залить кипятком. Лимон порезать кусочками (можно с коркой), убрать косточки. Все прокрутить на мясорубке, добавить немного сахара. Тесто можно взять любое, я использую быстрый базовый рецепт. Раскатать, сверху выложить начинку. Выпекать минут 30.

история редактирования

Морковка73, ваш пирог очень аппетитно выглядит!!! Мнямка))) А с каким тестом все-таки лучше получится пирог: с бисквитным или дрожжевым?

история редактирования

Естественно, дрожжевым бисквитное тесто жидкое. Не представляю как на жидкое тесто можно положить достоточно тяжелую влажную начинку.

Так есть один фокус-сначала корж испечь почти до готовности,потом начинку положить и допечь уже вместе с ней.

Уф, обьелась Марковковкиной лазаньей с семгой! Вкуснотища небывалая! Обожаю ее!
Увы не было шпината, добавила цв.капусту.

Я, конечно, предполагала, что если на бисквитное тесто положить начинку, то пирог будет не пышный и будет как резина, но почему-то у меня сложилось впечатление, что пирог сделан на основе бисквитного теста. Да и написано было, что тесто можно взять любое. А фокус, который Arven74 предлагает очень заинтересовал - надо попробовать, не очень хочется с дрожжевым тестом возиться

Морковка73, вы столько вкусностей готовите))) вас, наверное, за это семья на руках носит