Очень любим на решетку-гриль помимо мяса, рыбы, банальных куриных крылышек и филе добавлять также грибы. У нас все полюбляют шампиньоны на костре. Особо заморачиваться с ними не приходится: предварительно их посолим, поперчим, обваляем в "травках итальянских" или какая есть специя - вот и все. А уже потом после жарки можно оливковым маслицем сбрызнуть. Вкусно!

Наконец-то погода позволила начать таинства)
 

Дорада на решётке восхитительна!!!)

Чивапчичи)
 

Опробовал не стоят денег, которые за них просят!!!
(ИМХО)!!!
Это точно не 100%аЯ говядина "БлэкАнгусс"!!!
(((

quote:

---

Originally posted by Jviskar:
Чивапчичи)
Опробовал не стоят денег, которые за них просят!!!

---

+100500
Самому кибабы вкуснее накатать

история редактирования

Одна пачка вообще пересолёная и переперчёная оказалась(

В ожидании лета ;( продолжаем жарить в духовке
љ
 

история редактирования

В этом году рыба очень нра)
 

 

Просто классический шашлык, от которого все языки проглотили)))
 

Рибай из Ашана)

 

 

Как без гарнира?!)
 

 

история редактирования

quote:

---

Изначально написано HeavyLady:
Боже мой! Как апетиттные шашалычки получились. Прям слюна на клавиатуру капает. А мы по вот этому рецепты на выходных готовили Место для ссылки

---

Крутяк. Наш задрипанный местячковый форум используют для продвижения сайта САМОЙ Юлии Кончаловской-Высоцкой

Фланк стейк на открытие BBQ сезона 2018!)

история редактирования

Стейк "Денвер":

Заготовка:

Жарка:

Ужин готов:

В разрезе (для знатоков)

Ну и атрибуты)

Детям "Чикен-Найзы")

ПС. Крайне рекомендую этот кусок к покупке! Отличный отрез!!!

история редактирования

Берём стейки)

Много овощей и бросаем на решётку...



Потом едим)

история редактирования

Вариации на тему хотдогов)





Вкутнааа!!!)

история редактирования

Бургер на решётке - это всегда хорошо!!!)

история редактирования

Свининка с овощами...


Давно не занимался подобным мясом, оказывается и свинину можно хорошо приготовить!)))

ПС. Это типа свиного рибая)))

история редактирования

Классика)




Обожаю "Дэнвер"!)

история редактирования

Это вообще законно???)))

история редактирования

Дорогие форумчане! Подскажите! Скоро ДР у одного хорошего человека, хочу подарить ХОРОШУЮ решетку барбекю! Что то в магазинах не встречал качественных... подскажите где и какую лучше приобрести.

quote:

---

Изначально написано qwerty82:
Дорогие форумчане! Подскажите! Скоро ДР у одного хорошего человека, хочу подарить ХОРОШУЮ решетку барбекю! Что то в магазинах не встречал качественных... подскажите где и какую лучше приобрести.

---

Сгоняй в METRO, там был выбор...
Я себе в ЛЕРУА взял.

Например)


Решётка знает своё дело(!)


Итог:

ЗЫ. Не куплю больше этот кусок...

история редактирования

quote:

---

Что можно "бросить" на решетку барбекюшницы?

---

Гребешки и креветосы, не?)

история редактирования

на гриле всё пойдет))

ЛососеГ)

история редактирования

quote:

---

Изначально написано Jviskar:
ЛососеГ)

---

Саня подскажи где решетку покупал?

Леруа...
Решётка офигенна во всех отношениях, полностью отвечает требованиям!
Взял две, отлично вписались, цена вроде около 980рЭ за штуку, нержа толстая, походу вечная)

А где взял то?

В Леруа...
Леруа Мерлен...
В Кирове...

По почте можно заказать?

Не знаю, не пробовал...

история редактирования

Фастфуд)

история редактирования

quote:

---

Изначально написано Viper-919:
По почте можно заказать?

---

Можно вот так сделать:

или обратиться например к этим ребятам https://vk.com/zakupimvam

история редактирования

В выходной впервые решил приготовить люля-кебаб. В целом получилось очень отлично и самое главное вкусно, к концу сезона, когда шашлыки уже приелись, новое блюдо внесло разнообразие. Вот только из восьми шампуров один у меня таки свалился. Может у кого-то есть свои фирменные секретики того как сделать чтобы фарш не падал, буду рад их узнать. Грешу на то что лук у меня все-таки получился крупноватым, в следующий раз попробую его прокрутить через мясорубку и отжать сок. 
 

история редактирования

quote:

---

Изначально написано Isolon:
...в следующий раз попробую его прокрутить через мясорубку и отжать сок...

---

Ни в коем случае(!) Только мелко рубить ножом!!! Без сока от лука, будет очень сухо и совсем другой вкус, проверено...
А если просто через мясорубку, то сок от лука, "разжижит" фарш и будет ещё сложнее его "прилипить" к шампуру. Сок должен выделяться только во время приготовления!
Чтоб не сваливалось мясо, надо долго вымешивать фарш, держать в холодильнике перед готовкой и руки смачивать в воде, когда нанизываешь на шампур, а ещё, не плохо было бы купить специальные шампуры для люлях (они более широкие).

quote:

---

Originally posted by Jviskar:

Чтоб не сваливалось мясо, надо долго вымешивать фарш, держать в холодильнике перед готовкой и руки смачивать в воде, когда нанизываешь на шампур, а ещё, не плохо было бы купить специальные шампуры для люлях (они более широкие).

---

Да шампуры и так не особо узкие, все делал по инструкции и отбивал мясо, даже толкушкой еще поотбивал, и охлаждал и руку смачивал. Ну вот действительно грешу на лук, крупновато он у меня получился, в следующий раз попробую его в корыте порубить. Смотрел видео на канале "Хлеб Соль" там узбек лук на терке натер и сок отжал и фарш без лукового сока делал, для сочности жирка же вроде добавляют. Я из свиной шеи делал, так у меня сочные люля получились.

Я думал из баранины)
Тогда не знаю, что посоветовать...