izhevsk.ru Главная /  Кулинария /  домашнее пиво

Имя:
Пароль:
 зарегистрироваться | Войти через
напоминатель пароля
mark.ru
домашнее пиво
НОВАЯ ТЕМА правила | поиск | картинки | | | о форуме |
  Новости | Авто | Недвижимость | Работа | Бизнес | Стройка | Объявления | Совместная покупка | | |
  всего страниц: 112 :  1  2  3  4  5  6  7  8 ... 109  110  111  112 
  следующая тема | предыдущая тема
Автор Тема:   домашнее пиво   версия для печати
эдцен
Рейтинг: 3/-5
-- написано 7-5-2012 00:11 эдцен Редактировать сообщение эдцен    первое сообщение в теме:

перемещено из Домашнее хозяйство


кто делал домашнее пиво ?хотел бы попробовать.
Показать текст сообщения полностью

izhpivovar
Рейтинг: 23/-6
-- написано 21-8-2012 11:52 izhpivovar

Ожидаемое поступление на этой неделе:
Наборы для приготовления домашнего пива
1.Coopers 1,7kg Canadian Blonde, на 23 литра пива
2.Coopers 1,7kg Dark Ale, на 23 литра пива
3.Coopers 1,7kg English Bitter, на 23 литра пива
4.Coopers 1,7kg European Lager, на 23 литра пива
5.Coopers 1,7kg Heritage Lager, на 23 литра пива
6.Coopers 1,7kg India Pale Ale, на 23 литра пива
7.Coopers 1,7kg Lager, на 23 литра пива
8.Coopers 1,7kg Mexican Cerveza, на 23 литра пива
9.Finlandia Традиционное, Светлое (Perinteinen 1,0 кг)на 15-20 л
click for enlarge 300 X 300  27.9 Kb picture

история редактирования

эдцен
Рейтинг: 3/-5
-- написано 22-8-2012 00:13 эдцен

всем привет!прошло не мало времени .попробавал сварить разного пива .вроде начинает что то вкусное получаться.под руководством опыных пивоваров.сейчас попробую наборы .разницу попробую описать .
izhpivovar
Рейтинг: 23/-6
-- написано 22-8-2012 11:19 izhpivovar

Отличные новости!!! Расширена линейка сортов пива. Итак обо всём попорядку(наборы в наличие):

Coopers 1,7kg Dark Ale(Темный Эль),Для приготовления 23 л. пива
Темное пиво , изготовлено из лучших сортов солода и ячменя Южной Австралии, которые придают напитку полный вкус и цвет рубина.
Цена: 929 Р

Coopers 1,7kg Stout(Стаут), на 23 литра пива
Темное крепкое пиво. Содержит большой процент солода, обжаренного по специальному рецепту.
Цена 929 Р

Coopers 1,7kg English Bitter(Английский Биттер), на 23 литра пива
Медно-коричневое пиво с красными оттенками и пеной кремового цвета, с цветочным ароматом и горьковатым послевкусием.
Цена 929 Р

click for enlarge 1920 X 1440 248.7 Kb picture

Coopers 1,7kg Lager(Лагер), на 23 литра пива
Легкое, светлое пиво с насыщенным цветом, обладает прекрасным ароматом, славится своим цветом и прозрачностью.
Цена 929 Р

Coopers 1,7kg Draught(Разливное), на 23 литра пива
Легкое, светлое пиво с насыщенным, слегка горьковатым вкусом, обладает прекрасным ароматом, славится своим цветом и прозрачностью.
Цена 929 Р

Coopers 1,7kg Real Ale(Настоящий Эль), на 23 литра пива
Светлое ячменное пиво с типичным вкусом и цветом, имеет тонкий фруктовый вкус.
Цена 929 Р

click for enlarge 1920 X 1440 1010.6 Kb picture

Coopers 1,7kg Mexican Cerveza(Мексиканское),на 23 литра пива
Пиво сварено по традиционным мексиканским рецептам. Идеально подавать со льдом и долькой лайма или лимона.
Цена 979 Р

Coopers 1,7kg Canadian Blonde(Канадское Светлое),
Для приготовления 23 л. пива
Пиво со светлым соломенным цветом и легким ароматом солода и пряностей.
Цена: 979 Р

Coopers 1,7kg European Lager(Европейский Лагер), на 23 литра пива
Легкое, светлое пиво с насыщенным цветом, обладает прекрасным ароматом, славится своим цветом и прозрачностью.
Цена 979 Р

click for enlarge 1920 X 1440 990.1 Kb picture

Coopers Australian Pale Ale (Австралийский Пэйл Эль) 1,7 кг
Для приготовления 23 л. Пива
Этот сорт пива был создан в Индии в 1832 году, на основе традиционного вида Английского пива.
Цена: 979 Р

Coopers 1,7kg Heritage Lager(Наследие Лагера), на 23 литра пива
Пиво с богатым золотисто-желтым цветом и плотной белой шапкой пены. Сбалансированный вкус горечи и аромата придаст этому пиву неповторимые особенности.
Цена 979 Р

Традиционное, Светлое (Perinteinen 1,0 кг)
Прозрачное светлое пиво с легким хмелевым ароматом, типа Венского.
На 15 или 20 л пива.
Плотность: 11,7 - 9,0 % (1.047 - 1.036)
Алкоголь: 6,4 - 4,8
Цена 699

click for enlarge 1920 X 1440 973.1 Kb picture

Ну также,как писал из новинок
Пивной набор <Чешское Темное> 1,7 кг
Для приготовления 9-11 л. пива. Рецепт без добавления сахара Цвет (EBC) 600
Варить 90 минут.
Цена 859 Р

Пивной набор <Чешское Светлое> 1,7 кг
Для приготовления 9-11 л. пива. Рецепт без добавления сахара Цвет (EBC) 18-20
Варить 90 минут.
Цена 699 Р

Из стреньких есть

Пивной набор Traditional Bitter (Традиционный Биттер) 1,8 кг.
Набор для приготовления 23 литров пива с начальной плотностью 10-11%
Массовая доля сухих веществ 80%
Цвет (EBC) 40-50, Горечь (EBU's) 27-33
Цена 749 Р

Пивной набор Nut Brown Ale (Ореховый Эль) 1,8 кг.
Набор для приготовления 23 литров пива с начальной плотностью 10-11%
Массовая доля сухих веществ 80%
Цвет (EBC) 90-110, Горечь (EBU's) 16-20
Цена 749 Р

Пивной набор Scottish Ale (Шотландский Эль) 1,8 кг.
Набор для приготовления 23 литров пива с начальной плотностью 10-11%
Массовая доля сухих веществ 80%
Цвет (EBC) 55-65, Горечь (EBU's) 45-55
Цена 699 Р

Пивной набор Special Bitter (Специальный Биттер) 1,8 кг.
Набор для приготовления 23 литров пива с начальной плотностью 10-11%
Массовая доля сухих веществ 80%
Цвет (EBC) 32-42, Горечь (EBU's) 44-50
Цена 749 Р

история редактирования

izhpivovar
Рейтинг: 23/-6
-- написано 22-8-2012 17:07 izhpivovar

Теперь есть возможность делать скидки , итак приступим
При покупке
2-х пивных наборов 4%
3-х пивных наборов 8%
4-х пивных наборов 10%

Да. ещё по просьбам трудящихся готовлю готовые наборы Домашняя Пивоварня
Скорее всего это будет:

набор Домашняя Пивоварня Стандарт ,
Минимальный набор оборудования, позволяющий приготовить вкусное домашнее пиво из экстрактов .
Если сказать проще, то дешево и сердито, та ,что за 840 Р

набор Домашняя Пивоварня Нормал (плюсом пойдут пивные наборы, глюкоза и др)Если сказать проще, все есть, не дорого и сердито.

набор Домашняя Пивоварня Премиум.
Оптимальный набор оборудования и ингредиентов, позволяющий сразу приготовить вкусное домашнее пиво из экстрактов (вообще все, вплоть до бутылок),чтоб,как говорится купил, приготовил, выпил, получил удовольствие

tania7nebo
Рейтинг: 213/-147
-- написано 22-8-2012 17:49 tania7nebo

а есть у кого то уже готовое? Я бы купила пару литров попробовать
relaxy
Рейтинг: 3/-1
-- написано 22-8-2012 19:51 relaxy

Помню, как-то сбродил двойной портер (в качестве эксперимента). Это получилась убийственная штука: меня с другом с одной полторашки напрочь выключило - вечер пропал.
С тех пор он не употребляет напитки моего производства.
AntonV
Рейтинг: 17/-3
-- написано 22-8-2012 22:06 AntonV

Да ты истинный экспериментатор-энтузиаст)) Уважуха и респект вобщем!
yufer
Рейтинг: 0/0
-- написано 22-8-2012 22:18 yufer

quote:
а есть у кого то уже готовое? Я бы купила пару литров попробовать



После 15 сентября можно будет отпробовать. Но пиво будет all-grain(чисто зерновое)светлое тёмное , на ваш выбор.В конце сентября будет хугарден.звоните расскажу покажу
My3bIKAHT
Рейтинг: 154/-34
-- написано 22-8-2012 22:22 My3bIKAHT

я бы предложил клубом собраться в Мюнхене во второй половине сентября
опробовать, кто чего приготовил

с протоколами, последующим освещением в интернетах и тп

tania7nebo
Рейтинг: 213/-147
-- написано 22-8-2012 22:25 tania7nebo

quote:
Originally posted by yufer:

После 15 сентября можно будет отпробовать. Но пиво будет all-grain(чисто зерновое)светлое тёмное , на ваш выбор.В конце сентября будет хугарден.звоните расскажу покажу



буду ждать с нетерпением!
izhpivovar
Рейтинг: 23/-6
-- написано 23-8-2012 09:56 izhpivovar

quote:
я бы предложил клубом собраться в Мюнхене во второй половине сентября
опробовать, кто чего приготовил


Я за !
izhpivovar
Рейтинг: 23/-6
-- написано 23-8-2012 10:16 izhpivovar

quote:
Я бы купила пару литров попробовать

Продавать нельзя - отпробовать можно
izhpivovar
Рейтинг: 23/-6
-- написано 23-8-2012 17:36 izhpivovar

Закончились следующие наборы
Coopers 1,7kg Real Ale,
Coopers 1,7kg Heritage Lager
Coopers 1,7kg Draught
Пивной набор Nut Brown Ale (Ореховый Эль) 1,8 кг.
поступление ожидается
izhpivovar
Рейтинг: 23/-6
-- написано 24-8-2012 12:54 izhpivovar

Планирую привести наборы Black Rock Новая Зеландия
75 x 75
click for enlarge 450 X 450  32.9 Kb picture
click for enlarge 450 X 450  38.8 Kb picture
click for enlarge 450 X 450  39.2 Kb picture
click for enlarge 450 X 450  24.9 Kb picture
click for enlarge 450 X 450  23.6 Kb picture
izhpivovar
Рейтинг: 23/-6
-- написано 27-8-2012 09:54 izhpivovar

quote:
С тех пор он не употребляет напитки моего производства.

А какие напитки ещё то делаешь?
relaxy
Рейтинг: 3/-1
-- написано 27-8-2012 10:21 relaxy

quote:
Originally posted by izhpivovar:

А какие напитки ещё то делаешь?

Квас

izhpivovar
Рейтинг: 23/-6
-- написано 27-8-2012 10:34 izhpivovar

quote:
Квас

Я тут тоже решил поставить, купил концентрат, там три рецепта: один обычный, другой для окрошки, третий-забористый. Ну я конечно забористый выбрал, а зря, почти 1 кг сахара испортил. Понял одно , что квас буду только безалкогольным делать.

история редактирования

relaxy
Рейтинг: 3/-1
-- написано 27-8-2012 14:28 relaxy

А у меня емкость с краном - удобно регулярно дегустировать. Как только устраивает по вкусу - на разлив и в холодильник.
izhpivovar
Рейтинг: 23/-6
-- написано 27-8-2012 16:20 izhpivovar

Всё сегодня квас ставлю
Amigos
Рейтинг: 85/-39
-- написано 27-8-2012 23:52 Amigos

izhpivovar, продайте темненького пива на пробу А то я все не могу решиться, покупать или не покупать набор для пивоварения
Ку3ьмич
Рейтинг: 2/0
-- написано 27-8-2012 23:59 Ку3ьмич

Продавать нельзя-тюрьма
Amigos
Рейтинг: 85/-39
-- написано 28-8-2012 00:21 Amigos

quote:
Originally posted by Ку3ьмич:

Продавать нельзя-тюрьма


Как юрист скажу - совсем не тюрьма

Тогда приму в дар Угощать то можно

история редактирования

izhpivovar
Рейтинг: 23/-6
-- написано 28-8-2012 09:39 izhpivovar

quote:
Тогда приму в дар Угощать то можно

Сейчас есть несозревшее пиво -1 неделя выдержки - это мало, минимум две надо, по опыту больше двух надо(пробую каждую неделю,пока дрожжевой привкус не исчезнет), так что пока готового нет
izhpivovar
Рейтинг: 23/-6
-- написано 28-8-2012 10:16 izhpivovar

А вообще у нас в России, не смотря на то что некоторые компании по продаже пивоварен и пивного сусла уже на рынке 15 лет, еще только развивается, люди начинают задумываться о своём здоровье и всякую бадягу из магазина не пьют(не относится к импорту за 100-300 руб.). А компании продают сусло для средних пивоварен в основном большими от 300 кг емкостями, а также хлебопекарням.
izhpivovar
Рейтинг: 23/-6
-- написано 28-8-2012 10:31 izhpivovar

Разливал светлое, осадочек посветлее будет, хотя в толщее пиво снятое с осадка практически почти одинаковое....
click for enlarge 1920 X 2560 198.9 Kb picture
click for enlarge 1920 X 2560 211.3 Kb picture
click for enlarge 1920 X 2560 459.2 Kb picture
click for enlarge 1920 X 2560 626.2 Kb picture

история редактирования

toky
Рейтинг: 7/-35
-- написано 28-8-2012 15:08 toky

кто уже сам делал? напишите как получилось!
relaxy
Рейтинг: 3/-1
-- написано 28-8-2012 20:43 relaxy

quote:
Originally posted by toky:
кто уже сам делал? напишите как получилось!

По качеству - однозначно лучше (вкуснее) магазинного, только временные затраты на получение гораздо больше. Советую подобрать по вкусу состав концентрата: цвет/горечь.
У предлагаемых концентратов только 2 минуса - неизменный состав и дополнительная термообработка (вакуумная варка).
Но есть и плюсы - развел в кипятке и нет проблем - с подготовкой солода, температурными паузами, фильтрованием затора, подбор хмеля и прочее...

Недавно было интервью по телевидению с производителем солода: он не понимает как, исходя из стоимости солода и рецептуры пива, стоимость одной бутылки (я так понял 0,5л) может быть меньше 100 руб.
Вот и думайте, что покупаете в магазинах/киосках...

Сравните напитки Yupi/Rich - какой лучше?

история редактирования

izhpivovar
Рейтинг: 23/-6
-- написано 28-8-2012 22:19 izhpivovar

quote:
Сравните напитки Yupi/Rich - какой лучше?

В погоне за прибыльностью, технологии резко шагнули вперед. Я помню в студенческие годы водку Инвайтом запивал и думал,как классно развел и у тебя любая фруктовая(химическая) жидкость
izhpivovar
Рейтинг: 23/-6
написано 30-8-2012 10:55 izhpivovar

Голосование по предпочитаемым сортам пива

история редактирования

AntonV
Рейтинг: 17/-3
-- написано 30-8-2012 12:16 AntonV

лытдыбр))
izhpivovar
Рейтинг: 23/-6
-- написано 30-8-2012 12:34 izhpivovar

quote:
лытдыбр))

пунто свичер не сработал у меня
kola
Рейтинг: 242/-8
-- написано 30-8-2012 19:06 kola

Купил, поставил в понедельник, булькает, посмотрим что получится...
izhpivovar
Рейтинг: 23/-6
-- написано 31-8-2012 11:07 izhpivovar

Ува с нами
Seth
Рейтинг: 10/-3
-- написано 31-8-2012 12:51 Seth

Сегодня буду пробу снимать, посмотрю на чудесные метаморфозы.
izhpivovar
Рейтинг: 23/-6
-- написано 31-8-2012 12:55 izhpivovar

quote:
Сегодня буду пробу снимать, посмотрю на чудесные метаморфозы.

Сколько прошло то после розлива?
Seth
Рейтинг: 10/-3
-- написано 31-8-2012 12:56 Seth

quote:
Originally posted by izhpivovar:

Сколько прошло то после розлива?


13 дней

izhpivovar
Рейтинг: 23/-6
-- написано 31-8-2012 12:59 izhpivovar

маловато конечно, ещё бы недельку минимум, но пробу можно снять, как оно там созревает посмотреть
Seth
Рейтинг: 10/-3
-- написано 31-8-2012 13:03 Seth

quote:
Originally posted by izhpivovar:

маловато конечно, ещё бы недельку минимум, но пробу можно снять, как оно там созревает посмотреть



именно поэтому я часть расфасовал в тару поменьше

izhpivovar
Рейтинг: 23/-6
-- написано 31-8-2012 14:39 izhpivovar

и это правильно
relaxy
Рейтинг: 3/-1
-- написано 31-8-2012 17:46 relaxy

У меня есть вопрос к практикующим all-grain: как увеличивается объем солода (набухает) при варке сусла?

история редактирования

-->

200x150 320x240 400x300 800x600    без переносов   
быстрый ответ   

подпись
  всего страниц: 112 :  1  2  3  4  5  6  7  8 ... 109  110  111  112 

следующая тема | предыдущая тема

похожие темы
 10 вещей, которые вы не знали про пиво. 
 Как выбрать пиво 
 Темное пиво 
 Пиво в домашних условиях. 
 рецепты с пивом 
 Пейте (пиво?) пенное! 
 А пиво варил кто-нибудь? 
 Домашние шпроты 
 Пиво домашнего приготовления! 

Главная /  Кулинария /  домашнее пиво форумы izhevsk.ru

 
 
 
 
 
© ООО "Марк" 2020
 
Интернет-провайдер КК МАРК-ИТТ