quote:

---

Originally posted by Jannchik83:

рецепты куличей

---

кстати, я делала по рецепту Морковки - вкуснота! и не только на пасху делаю

Дааа, до куличей всего неделя осталась...а я в этом году луковой шелухи не накопила даже, на автомате просто все выбрасывала, а когда очухалась - опа, а нету)))стала каждую неделю лук покупать беру пару луковиц, а шелухи в пакет побольше нагребаю а тут в Метро увидела продается специально луковая шелуха для окраски яиц, купила. Вот, буду пробовать)

quote:

---

Еще нашла кучу замороженных опят. Вот спрашивается, нафига их морозила??? мелкие отваривала и мариновала, а крупные муж велел не выбрасывать, а заморозить...блин, в них ни вкуса, ни запаха, трава травой(( Белые и маслята за зиму все ушли, а эти лежат, как немой укор совести Девочки, что с ними сделать?

---

Яна, могу посоветовать сделать блины с грибами - у нас самое любимое! грибы разморозить, в блендере смолоть (или мясорубке), но не до пасты, а чтобы мелкие кусоки были, и всё! добавляешь в обычное блинное тесто (какое сама делаешь) и печешь. я иногда делаю так: половину обычных блинов выпеку (чтобы с начинкой сделать, или сладкие, или томленые), а в остатки домешиваю грибы. со сметаной - пальчики оближешь, все, кто ел, говорят, что очень вкусно. я опята только для этого и морожу, но уже сразу перемолотые

а куличи вы в каких-то ведерках запекали, это что такое и где взять?

quote:

---

Originally posted by all1881:

я опята только для этого и морожу, но уже сразу перемолотые

---

Да, я тоже уже прокрученные замораживала. Спасибо за совет, попробую сделать

quote:

---

Originally posted by Jannchik83:
а куличи вы в каких-то ведерках запекали, это что такое и где взять?

---

У меня специальные формочки для куличей. Чугунные (или под чугун, тяжеленькие такие) - покупала в "Соло", несколько с тефлоновым покрытием - брала в Уютерре. А раньше, когда формочек не было, вообще с жестяных банках из-под кофе выпекала

Делала ваш сладкий пирог с ягодами и кокосовой стружкой! Какой же восхитительный рецепт. СПАСИБО!

Рада, что понравилось

мельком увидела, что речь шла о тесте для синнабоновских булочек....расскажите пожалуйста!!!

Рецепт синнабонов был на 97 странице. Если сразу все тесто не израсходую - кидаю в морозилку, отлично хранится.

Пришла сегодня с работы, захожу на кухню, а там

Это я утром себе на обед овощи в аэрофритюрнице запекала. Чашу вынула, а на место не убрала. Вот ребенок и занял спальное место)))

история редактирования

какой ладненький пирожок! Рецепт в студию!

Запеченные помидорки с творогом и зеленью.

И порог с мясом и картошкой.

история редактирования

quote:

---

Еще нашла кучу замороженных опят. Вот спрашивается, нафига их морозила??? мелкие отваривала и мариновала, а крупные муж велел не выбрасывать, а заморозить...блин, в них ни вкуса, ни запаха, трава травой(( Белые и маслята за зиму все ушли, а эти лежат, как немой укор совести Девочки, что с ними сделать?

---

Приготовила вчера щи из кислой капусты по рецепту Макаревича. Только белых грибов не было, так я замороженных опят положила. Вку-у-усно. Жалко мало грибов положила, думаю надо было раза в 2-3 больше класть.

quote:

---

Получился вот такой пирожок, пусть не очень красивый, зато вкусный

---

Приготовила пирожок по Вашему рецепту - очень вкусный и нежный! Во рту просто тает. Спасибо за рецепт!

Да, очень удачный рецепт занесла в любимые рецепты.

Морковка...делала булочки синнабоны и понять не могу в чем причина - тесто не поднялось((( булочки получились естественно какие-то пресные((( так расстроилась. В чем может быть причина, как думаете. Делал все по рецепту, дрожжи сухие были.

quote:

---

Originally posted by Lissen@:

дрожжи сухие были

---

я как-то прозевала и не заметила, что дрожжи просроченные - тоже тесто испортила... может в этом причина?

Ну причин может быть очень много.
Дрожжи могут быть просрочены, как и сказали. Или не просрочены, но неправильно хранились. Сама этим грешна, купила как-то для удобства большой пакет, и не пересыпала в банку, так и держала в пакетике.
Дальше. Из-за слишком большого количества сахара тесто может не подняться. Или тесто стояло в прохладном месте, или на сквозняке.
Или когда поднимались дрожжи, молоко было слишком горячим или опять таки, слишком холодным.
Вобщем, причин масса. Хотя у меня с тестом для синнабонов проблем не возникало

история редактирования

Буду добивать рецепт) снова попробую сделать... с другими дрожжами. Спасибо.

Яна, хотела спросить на то кол-во продуктов, которое Вы указали сколько куличей получается?

Ну вот то, что на фото - столько и получается. У меня разные формы, в среднем - 4 штуки выходит. В этом году набрала еще маленьких стаканчиков, буду в них тоже делать.

где стаканчики брали??? И кто-нибудь недавно может быть покупал форму для Пасхи творожной, подскажите где можно купить?

стаканчики бумажные есть в магазинах Столичный.

Стаканчики брала давно в "Фамилии", там же набрала всякой ерунды разной Цена одна - 99 руб.Потом увидела все это же самое в Ленте, за гораздо меньшую цену. Перематерилась Там же и пасочницы были (в "Фамилии")

добрый вечер! последнее время нравится соус в роллах с угрем - унаги) едят ли его еще с чем-то? и где его можно купить? нашла в Гастрономе 1,8 литра за 500 рублей, думаю не многовато ли его по объему будет, может где меньше есть? вроде бы видела как-то у вас его)

Я унаги в салаты добавляю. Он на бальзамик похож, такой же сладкий. Да, 500 мл конечно многовато...я маленькую бутылочку покупала, в Талисмане вроде. Но этого отдела там уже нет((

Фамилия это магазин распродаж? В Петровском кажется и в Аврора-Парк есть.

Да, я в Петровском брала. Люблю там в хозяйственных принадлежностях рыться все салфеточки, чашечки и тарелочки перетрогаю. Могу по пол-дня там бродить)

никогда бы не подумала, что там посуда имеется)))

Начала приготовления к Пасхе. А вот и первые яйца

Угадайте, что это?

история редактирования

это киви?

картофель?

конфетки?

таки киви кажется...

Конечно конфетки)

Яна,спасибо Вам за тему. Подсела на нее прямо))). Сижу все, изучаю. Вот в выходные делала суп по -норвежски,но у меня все же почему-то сливки свернулись, видимо мои лимоны очень кислые для сливок оказались))).
Еще я все ищу Вами хваленый))) соус-рефрешер "манго", не могу обнаружить ни в одном Гастрономе. Не там ищу?