quote:

---

bee-bee

---

Аппетитненько!Как называется и рецептик пожалуйста!

quote:

---

Нюшка

---

спасибо

рецепт бисквита взяла из журнала..
а с кремом эксперементировала

бисквит:
- 7 яиц
- 1 стакан муки
- 2 стакана сахара
- 1 ч.л. соды + уксус

1. Отделить белки от желтков
2. Сахар по чуть-чуть всыпать в желтки и на медленной скорости взбивать миксером
3. Муку просеить, затем по чуть-чуть всыпать в желтки и взбивать миксером
4. Белки взбить с сахаром (добавлять по чуть-чуть)
5. Смешать 2 массы + сода-уксус
6. Противень смазать маслом
7. Вылить одну часть в большую форму, другую в форму поменьше
8. По рецепту написано, что ставить 2 бисквита в духовку нужно одновременно

Крем:
1,5 пачки сливочного масла + 1,5 банки сгущёнки
и я ещё растопила тёмный горький шоколад (плитка шоколада + маленький кусочек слив.масла + немного молока)
всё смешала получился, довольно-таки, густой крем

Каждый корж,после того, как промазывала его кремом, посыпала грецкими орешками

Приятного аппетита!!

quote:

---

Как называется

---

безымянный он у меня

quote:

---

bee-bee

---

Спасибо большое за рецептик!!!В выходные тоже попробую приготовить!

quote:

---

Originally posted by bee-bee:

безымянный

---

красивое название,романтичное

bee-bee тортик просто восторг ням ням...

quote:

---

Светга

---

благодарю старалась, выдумывала пооригинальнее

quote:

---

Yaninka

---

тортик, и правда, ням-ням был

вот мое баловство, подружкам на 8 марта, по задумке вся вазочка должна была быть в розах, но так достало их лепить, в итоге вот что получилось

quote:

---

вот мое баловство, подружкам на 8 марта, по задумке вся вазочка должна была быть в розах, но так достало их лепить, в итоге вот что получилось

---

Здорово А внутри что(по какому рецепту делали)?

история редактирования

бисквит на 6 яйцах, белки отдельно с лим. соком до устойчивых пиков, + 0,5 ст. сахара, желтки отдельно +0,5 ст. сахара, до белой пены, мука 3/4 стакана , 1/4 стакана крахмала, всегда 100% результат с этим бисквитом, правда пеку всегда в мультиварке, получается см. 8-10 пропитка сироп от конс. персиков + коньячок, желе из этих персиков (персики через блендер + желатин+ сах.пудра) и крем творожно-йогуртовый (творожная масса Топтыжка персик)

история редактирования

quote:

---

Oksano4ka

---

шикарный тортик

Очень давно не пекла тортики. А так захотелось себя побаловать
Вот и мой тортик "Хлопчик кучерявый":

quote:

---

Наташа0479

---

Красивый!!!Рецептик пожалуйста!

quote:

---

Originally posted by Нюшка:

Красивый!!!Рецептик пожалуйста!

---

Спасибо, старалась
Тесто: 3 яйца, 1,5 стакана сметаны, 1 стакан сахара, 2/3 банки сгущенки, 3 стакана муки, сода гашеная уксусом, 1,5 ст.л. какао (только которое надо варить).
Крем: 1 кг сметаны(я взяла 750 гр., с лихвой хватило), 1 стакан сахара, 1,3 банки сгущенки, сок 1 лимона
Помадка: 3 ст.л какао, 3 ст.л. сахара, 3 ст.л. молока (я взяла чуток побольше), 50 гр. масла сливочного.
Все компоненты (кроме какао) перемешать миксером до однородной массы (будет похоже на сметану). В круглую форму (диаметром примерно 35 см) вылить часть теста так, чтобы покрыло дно. Выпекать при температуре 160С, минут 20 (но у меня духовка одно название духовка - поэтому пекла при чуток большей температуре и чуток большее кол-во времени. В-общем, проверяла зубочисткой). В остальную часть добавить какао, перемешать, вылить в прямоугольную форму. Выпекать минут 30 (опять же зависит от духовки). Остудить, разрезать темную часть на квадратики. Промазать обильно кремом рядами, сделать в виде горки, при этом каждый ряд промазывать кремом не забываем
Сверху покрыть помадкой. Оставить пропитываться на ночь.
Крем: перемешать сметану, сахар, сгущенку, сок лимона.
Помадка: какао, сахар, молоко, масло подогреть до однородной массы.

история редактирования

quote:

---

Наташа0479

---

Спасибо большое за рецептик!!!

Любимый торт "Графские развалины"

Очень симпатичные тортики

quote:

---

Любимый торт "Графские развалины"

---

miralda,можно узнать по какому рецепту тортик готовите?

Рецепт торт "Графские развалины"
тесто: 2 ст. муки, 3 яйца, 2 ст.л какао, 1 ст.сметаны 1 ст.сахара, 1 ч.л соды погаш уксусом, ванилина.
крем: 1 ст.смет, 1 ст.сахара, щепотка ванилин
шоколадная глазурь: 3 ст.л. какао, 5 ст.л сахара, 100 гр.сметаны, 100 гр.сливочного масла

Приготовление: 1. Яйца взбить миксером с сахаром, добавить гашеную соду, ванилин, сметану, муку и все перемешать
2.Разделить тесто на 2 части (тесто получается по густоте как сметана,если гуще,то коржи плохо пропитываюся кремом)
3.В одну часть добавить какао.
4.Разлить тесто в 2 формы, выпекать коржи в смазанной маслом форме (у меня специальные формы для выпекания)в предварительно разогретой до 180*С духовке в течении 15-20 мин..
5.Коржи остудить.
6.Темный корж полить кремом взбитым из сметаны и сахара. Светлый корж порезать на фигурки или части, затем каждый обмакнуть в крем и выложить горкой на темный корж и дать впитаться, лучше убрать в холодильник на час.
7. Приготовить глазурь: какао, сахар, сметану смешать, поставить на огонь и варить 3-5 мин, добавить сливолчное масло и варить еще 3-5мин.
8. Торт полить сверху остывшей глазурью и дать пропитаться несколько часов.Желательно 6 часов

Р.S Можно и "сгущенку" добавить в тесто и в крем,получается вкуснее.

история редактирования

Девочки, все торты очень аппетитно выглядят, молодцы, люблю домашние тортики
покажу немножко из крайних тортов
ореховый бисквит, творожно-йогуртовый крем, конс персики, грецкие орехи

апельсиновый бисквит, крем такой же, бананы

классический медовик с бананами

ванильный бисквит, сметанный крем, грецкие орешки

а этот из обрезков орехового и апельсинового бисквита со сметанным кремом, тортик для друзей - что бы не болели )))

история редактирования

quote:

---

покажу немножко из крайних тортов

---

Красиво,как вседа
Я вот сейчас мучительно соображаю,что дочке на ДР(7 лет)испечь?Хочет какой-нибудь интересный,красивый тортик...а я думаю с чем-же я справлюсь?

ло, спасибо
если с мастикой, то скорее всего попроще будет аппликация, ИМХО

quote:

---

если с мастикой, то скорее всего попроще будет аппликация, ИМХО

---

Да,хочу мастику попробовать и тоже склоняюсь к аппликации,хотя у меня есть описание как сделать с медведями,но на девчачий ДР медведи,как-то "не очень",наверное будут.

ну смотря какие медведи )))) девченки любят теддиков )))

тортик бабушке на день рождения, цветочки делала первый раз ))) как уж получились )))

по моему, очень даже хорошие розы получились

quote:

---

Lena25

---

Какая вы умничка!!!И розочки и тортик просто супер!!!

Lena25, о, класс, класс!!! Не умею вообще мешок кондитерский в руках держать, никак у меня дружба с кремом не выходит, поэтому я в восхищении!!!

торт не только красив ,но и вкусный,наверно.Можно рецепт "начинки" торта,а крем какой использовали?

Ой, ну ладно, хоть не стыдно завтра нести, спасибо вам. Коржи шоколадные, рецепт шоколад на кипятке, взяла на форуме say7, и обычные светлые, состав такой же как и шоколадные, только вместо какао положила крахмал, пропитка сок яблочный и промазан взбитыми сливками, украшала тоже взбитыми сливками, для украшения в сливки еще добавляла желатин. Бисквит шоколадный вообще классный получается, воздушный, можно даже без пропитки, я пропитывала только светлые коржи.

Вот мои два тортика, был повод - испекла))))
Второй из остатков, так сказать)))
Графские развалины со сметанно-масляным кремом.

шикарно я делала в те выходные,но у меня низ оказался белым,а верх-черный(потому что когда коржи пекла,получилось так,что черный корж поднялся и был очень высоким,чтобы его класть на дно,и пришлось переиграть,по рецепту низ белый должен быть. все довольные остались,в следующий раз постараюсь,чтобы низ бы все таки белым

Арвин, очень аппетитно смотрится!!!! вкуснотаааааа

шоколадные коржи, творожно-йогуртовый, бананы

quote:

---

Гуля-Лапуля

---

Каждый раз любуюсь вашими тортиками-каждый раз шедевр!!!Ну почему мне никто такое чудо не подарит?!!Намекнуть чтоли?

история редактирования

quote:

---

шоколадные коржи, творожно-йогуртовый, бананы

---

Красота какая

Нюшка, Svet-moi, спасибо, очень приятно )))) мне он и самой очень нравится, если честно

Винни-Пух и все-все-все
ванильные и апельсиновые бисквиты, сметанный крем, конс персики

Добавляю фото разрезиков предыдущих своих тортиков.