А мне толкушкой очень нравится)))универсальная вещь)и орехи грецкие ей колю и мясо отбиваю. Тендерайзер беру когда нужно много красивых дырочек))

погодите ка, че, получается, бить не приходится? дырок наделал и вперед?

Ну да это что-то вроде дырокола))

цитата:

---

Изначально написано Irinzi:
дырок наделал и вперед

---

если мясо хорошее-да.Если сомнения в мягкости есть-лучше бить

Спагетти с грибным соусом.

Иногда хочется отдохнуть от мяса))
Сделала вот такой соус: обжарила лук и белые грибы, добавила соль, перец, сливки и потушила до готовности. Затем положила в блендер, добавила еще сливок и взбила. Полила соусом спагетти, посыпала прованскими травами. Вкуснятина

история редактирования

Хозяйке темы мои комплименты. Позвольте вставлю 5 копеек про тендерайзер, он стал настоящим откровением для меня, узнала об этой штуке в этой чудесной теме. С минимумом усилий, без брызг, мягкой стала даже лосятина. Простите, что говорю очевидные вещи, но кто еще сомневается, не сомневайтесь )))) я все сказала )))))

цитата:

---

[B][/B]

---

byjulf d Gjcn

цитата:

---

Изначально написано Морковка73:
белые грибы

---

летние запасы?

цитата:

---

Изначально написано MilaStar:
мягкой стала даже лосятина. Простите, что говорю очевидные вещи, но кто еще сомневается, не сомневайтесь

---

не очевидные.Не любую говядину даже спасает.Просто Вам удачная лосятина попалась.Пользуюсь сим девайсом достаточно давно.

цитата:

---

летние запасы?

---

Продают весовые в ашане, в магните.

цитата:

---

Изначально написано Arven74:

летние запасы?

---

Ага. кстати, Может кто помнит, я спрашивала про красную черемуху, у нас ее просто завал был в прошлом году. Варенье мне не понравилось, компот не рискнула делать...короче, так и не придумала что с ней делать, а тут еще в отпуск надо было уезжать. Взяла и просто заморозила. Вчера достала, разморозила - такая вкусняшка! Совсем не вяжет, на вкус как свежая и в кашу не превратилась. Вобщем, если опять случится такой урожай - однозначно буду морозить.

цитата:

---

Изначально написано Морковка73:
Спагетти с грибным соусом.

Иногда хочется отдохнуть от мяса))
Сделала вот такой соус: обжарила лук и белые грибы, добавила соль, перец, сливки и потушила до готовности. Затем положила в блендер, добавила еще сливок и взбила. Полила соусом спагетти, посыпала прованскими травами. Вкуснятина

---

Так давайте перейдем к постной кухне

цитата:

---

Изначально написано Морковка73:
Курица в маринаде.
Апельсиновый маринад: с 2 апельсинов снять цедру, мякоть нарезать на кусочки. Залить стаканом воды, добавить ст ложку сахара, щепотку соли, немного перца, чуть-чуть корицы. Тушить минут 15, затем добавить горчицы и замариновать в еще теплом маринаде куриное филе. Оставить на час. Выложить в форму и запекать минут 20.

---

Яна, а можно с вечера замариновать? ночь переживет?
и на гриле приготовить?

цитата:

---

Изначально написано Морковка73:

Затем положила в блендер, добавила еще сливок и взбила.

---

Яна, а для чего еще дополнительно взбиваешь? Чтобы грибы измельчить?
Я не взбивала никогда, и так оч вкусно!)

цитата:

---

Изначально написано Первоклашка:

Яна, а для чего еще дополнительно взбиваешь? Чтобы грибы измельчить?
Я не взбивала никогда, и так оч вкусно!)

---

грибы у меня были порезаны крупновато, специально для заморозки. и соус получился с кусками грибов. А тут хотелось что-то такое, чтобы можно было полить макароны))

цитата:

---

Изначально написано klavochka:

Яна, а можно с вечера замариновать? ночь переживет?
и на гриле приготовить?

---

можно и на ночь оставить, и для гриля подойдет. Но имейте ввиду - маринад сладковатый, не все такое любят. А мне очень нравятся кусочки запеченых апельсинов)

история редактирования

Девочки, не подскажите где можно приобрести тендерайзер. Не видела такого в магазинах-а может просто внимания не обращала. Хочу хочу

Интересные рецепты.

цитата:

---

Изначально написано Винея:
тендерайзер

---

брала в сп Видела в триумфе-цену не вспомню...

Тендерайзеры почти всегда есть в ТРИУМФЕ и наверно в сети Любимая посуда.

цитата:

---

Изначально написано Arven74:

брала в сп Видела в триумфе-цену не вспомню...

---

Спасибо за наводку. Обязательно схожу

А можно рецепт Лазаньи?

цитата:

---

где можно приобрести тендерайзер.

---

Купила недавно в FixPrice. Не тестила,надеюсь не одноразовый.

Katrin0490, рецепт лазаньи:

Лазанья. Листы для нее покупаю готовые, хотя хочу как нибудь сама сделать Сначала делаем фарш. Я покупала в Гастрономе готовый домашний. Тушим его до готовности, добавив соль перец, морковь, лук, помидоры, зелень. Теперь готовим соус. Это обычный бешамель: сливочное масло растопить на сковороде, добавить ложку муки, залить небольшим количеством сливок, хорошенько размешать. Добавить остальные сливки. У меня обычно уходит 0.5 литра. Листы для лазаньи я немного отвариваю, хотя встречаются в продаже листы, на упаковке которых написано - можно не отваривать. Но мне кажется, будет твердовато. Сыр натираем на крупной терке. Начинаем "сборку". В форму на дно наливаю немного соуса, кладу первый лист. На него -фарш, сыр и снова соус. Далее -опять лист лазаньи. И так далее. На последний лист выкладываю оставшийся сыр и соус. Ставим в духовку минут на 15.

цитата:

---

Изначально написано ASni:

Купила недавно в FixPrice. Не тестила,надеюсь не одноразовый.

---

несколько раз пользовалась,работает))

Добрый вечер!
На предыдущей станичке - замечательное печенье к 14 февраля, а рецепт я не нашла. Расскажите его, пожалуйста =)
И еще. Делала печенье по вашему рецепту "базового песочного теста". В рецепте написано, что тесто должно быть пастообразное. Но мне показалось, что сами печенюшки получились очень жирные (даже после выпекания маслянятся). Это нормально? =))) И еще не нашла в рецепте разрыхлитель. Его туда можно при желании добавлять, или все же не надо?
Спасибо!

Рулетики из кабачка, моркови и куриного филе.

цитата:

---

Изначально написано Aleksiel:
Добрый вечер!
На предыдущей станичке - замечательное печенье к 14 февраля, а рецепт я не нашла. Расскажите его, пожалуйста =)
И еще. Делала печенье по вашему рецепту "базового песочного теста". В рецепте написано, что тесто должно быть пастообразное. Но мне показалось, что сами печенюшки получились очень жирные (даже после выпекания маслянятся). Это нормально? =))) И еще не нашла в рецепте разрыхлитель. Его туда можно при желании добавлять, или все же не надо?
Спасибо!

---

Печенье было по такому рецепту: смешать 250 гр сливочного масла с 150 гр растительного. Перемешать массу пока не побелеет, затем добавить сахарную пудру 50 грамм. Затем начинаем добавлять муку, точное количество не скажу, масса должна стать пластичной, как пластилин.

Теперь про печенье которое вы делали. На какой страничке был его рецепт? Насчет маслянистости. Вот печенье, рецепт которого я дала - тоже очень маслянистое получается. Это особенность любого песочного печенья, оно же делается с большим количеством масла. Разрыхлитель туда не кладу.

цитата:

---

Изначально написано Морковка73:
Рулетики из кабачка, моркови и куриного филе.

---

Ре-цепт,ре-цепт!!!

цитата:

---

Originally posted by Arven74:

Рулетики из кабачка, моркови и куриного филе.

---

я тоже хочуууу

Пардон, вчера уже сил не было писать)) усиленно готовилась к празднику, ваяла конфеты)
Вообще-то планировалось немного другое блюдо, но что вышло, то и вышло))у меня было куриное филе, я его порезала полосками, слегка отбила. Морковь и молодой кабачок порезала узкими полосками. Можно вполне сделать это ножом, но я резала штучкой типа овощечистки, я ей обычно цедру с апельсинов снимаю. Получаются очень тонкие пласты. Положила на полоску кабачка полоску моркови, сверху куриное филе, завернула рулетиком. Так как они очень тонкие, то не раскручиваются. Сделала соус бешамель (масло, мука, молоко), залила рулетики, посыпала сыром и запекла. Получилось очень нежно и вкусно, ребенок оценил)

история редактирования

Ну и конфетки

история редактирования

И поподробнее

Не знаю, видно или нет, но конфетка покрыта золотой пудрой)) начинка клубничное суфле.

У этих начинка ганаш из темного шоколада и апельсиновый конфитюр.

история редактирования

У этой очень оригинальная начинка. Сделала ее из лимонного крема, рецепт давала на предыдущей странице. Просто в него, еще горячий добавила желатин, перемешала и вылила в форму. Убрала на ночь в холодильник, потом нарезала брусочками. Получился такой мармелад что ли))

Розочка. Мне тут давали ссылку на ФБ, там делали розу из клубники. Клубнику я не нашла, решила обойтись подручными средствами)Сделала лепной шоколад для лепестков, а вместо клубники взяла конфетку с ганашем и апельсином. Получилась такая большая конфета

история редактирования

Как сделать чтоб вашу тему не видеть? Вы просто волшебница, чувствую себя ущербом. С наступающим праздником вас!

цитата:

---

На какой страничке был его рецепт?

---

Про страничку не скажу. Я скачивала вордовский документ, где все по порядку. Вот оттуда и взяла =) Рецепт 200 гр масла, 100 гр сахара, 1 яйцо, 250 гр муки.

цитата:

---

Это особенность любого песочного печенья

---

У меня просто обычно менее маслянистое получается.
Спасибо, буду пробовать =)))

Девочки! Поздравляю всех с праздником Весны! Желаю вам любви, счастья, теплых слов не только сегодня, но и в остальные дни в году