quote:
Originally posted by Зефир:
Это хде такое подают?
В фильме "Бойцовский клуб", кто смотрел, тот поймет.
По поводу питерской... да сложно это описать, когда рецептуры всей не знаешь. Я ел в разных местах, в кафе и на вынос, в разное время. И в целом она вся была похожа, как ни странно. По-моему, дело в соусе. Из чего и какой он я уже точно сказать не смогу. В вашей шаверме соус(заправка) отсутствует в принципе. То есть у вас это мясо с гриля с овощами. Да качественное, вкусное, но без особенного привкуса, того что делает блюдо особенным и заставляет посетителя его запомнить. Это ни хорошо, ни плохо. У вас это просто еще одно качественное блюдо в меню. Никто не заставляет вас делать похожей на что-то. Как понимаете так и делайте. Но соусы к мясным блюдам нужны я считаю обязательно. Соус во многих случаях очень выгодно влияет на восприятие блюда. Кроме того это та вещь, которую очень лениво делать в домашних условиях.
Все что говорил, разумеется, относится к шаверме из курицы с помидорами, огурцами, луком. Остальные разновидности (с капустой, с морковкой по-корейский) я просто не считаю за шаверму.
