Врезал таки для удобства кран в варочник. Причем помню были сомнения, не помнется ли нержавка у котла на 33 литра при сверлении? Всё нормально не промялась. Кому надо могу дать сверла для делания отверстий.

история редактирования

На сколько хорошо базука фильтрует,не забивается ли? Я после охлаждения даю постоят котлу,брух садится плотным слоем сливаю через кран в бродильник. Порядка 2л бруха остается на дне.

Я на крайней варке дункельвайцена применил хау-ноу: остатки сусла с брухом слил в банку и убрал в холодильник, через пару часов брух осел, слил чистое сусло, прокипятил, остудил и слил в бродилку. Сэкономил 0,3л сусла

цитата:

---

Сэкономил 0,3л сусла

---

Ну это ты хорошо отфильтровываешь

цитата:

---

На сколько хорошо базука фильтрует,не забивается ли? Я после охлаждения даю постоят котлу,брух садится плотным слоем сливаю через кран в бродильник. Порядка 2л бруха остается на дне.

---

Не испытывал пока еще...

цитата:

---

Изначально написано izhpivovar:
Ну это ты хорошо отфильтровываешь

---

Та не, бруха слил 2 литра, а вот сусла удалось спасти 0,3 - 0,4л всего

цитата:

---

Та не, бруха слил 2 литра, а вот сусла удалось спасти 0,3 - 0,4л всего

---

ну раз ты кипятил потом, можно тогда было просто отжать.

Ну и нужны ли эти тело движения ради 0.5л сусла?

цитата:

---

Ну и нужны ли эти тело движения ради 0.5л сусла?

---

хочется максимум выжать, так как на измерения плотности, при переливе с дрожжами теряем и т.д. уходит. Также эффективность типа выше

цитата:

---

Изначально написано izhpivovar:
ну раз ты кипятил потом, можно тогда было просто отжать.

---

Кстати да, но думаю часть бруха пролезла бы через ситоткань

цитата:

---

Изначально написано Rusa077:
Ну и нужны ли эти тело движения ради 0.5л сусла?

---

Истину глаголишь, еще проще в магазине купить

цитата:

---

Изначально написано izhpivovar:
на измерения плотности, при переливе с дрожжами теряем и т.д. уходит

---

Я купил себе длинную (~20-25см) тонкую пипетку 10мл, отбираю пробу через отверстие гидрика
Быстро, просто, удобно. При наличии рефрактометра ессессно

Блин беда походу у меня. Вчера глянул в одну бродилку 50л на s33, пиво начало светлеть но в одном месте ели заметная как будто белая пленка. Все хана пиву скислсо? Дрожжи повторно использовать нельзя уже?

Сложно по словестному описанию судить, что за плёнка такая. Взять пробу пива из бродильника для дегустации и по вкусу определить. Естественно, всё, что будет контактировать с пивом, продезинфицировать.

Вполне возможно оно страшнее снаружи, чем внутри.
Сразу выливать уж точно не нужно

цитата:

---

Изначально написано izhpivovar:
Кому надо могу дать сверла для делания отверстий

---

Думаю воспользуюсь предложением. А краны есть в наличии?

цитата:

---

Думаю воспользуюсь предложением. А краны есть в наличии

---

есть, из фурнитуры только не все есть...

Теперь переливаю из емкости для брожения в емкость для розлива через краник, предварительно обеззаразив. Немного исключается ненужная аэрация.

история редактирования

Что-то сообщения колбасит

Снял пробу,нормальное пиво кислого запаха нет. Дня через 3 разолью на карбонизацию

Проверка базуки...

история редактирования

С праздником прекрасная половина человечества !
Спасибо , что терпите и разделяете наше хобби !

Недавно разливал дункельвайцен, для которого жарил пшеницу (фотка в теме). Это была первая варка с применением кипятильника на 2КВт. Сказать, что кипело активно - ничего не сказать, било ключом, приходилось временами отключать кипятильник. Выкипело процентов 13-15. Но такого чистого сусла я не добивался ни разу до этого. Мох кстати бросить забыл. А если еще мох, да колд крэш, да глицерин )))

Вчера дегустировал "неполноценную" бутылку дункельвайцена (которая идет последней, обычно неполная), 6 дней карбонизации. Итог: пена в норме, мелкозернистая, осветлиться конечно не успело. Диспропорций во вкусе не учуял, правда темную пшеничку до этого пробовал всего пару раз, но вроде с балансом все неплохо

Решил сварить пиво на русских ингредиентах , только вот дрожжи пришлось взять французские. Давно не работал с шишковым хмелем. Поэтому при переливе в ферментёр не учел, что шишка впитает почти 2 литра сусла.

5,00 kg Пилсен A (Baltic) (3,4 EBC) Grain 1 100,0 %
20,00 g Ранний Московский, шишковой [3,50 %] - Boil 15,0 min Hop 3 3,0 IBUs
60,00 g Ранний Московский, шишковой [3,50 %] - Boil 60,0 min Hop 2 18,0 IBUs
20,00 g Ранний Московский, шишковой [3,50 %] - Boil 1,0 min Hop 4 0,3 IBUs
1,0 pkg SafBrew Ale (DCL/Fermentis #S-33) [23,66 ml] Yeast 5 -

история редактирования

Что-то цвет у русского пилсена подозрительный

цитата:

---

Что-то цвет у русского пилсена подозрительный

---

Фото возможно такое получилось.

Кто то будет там? http://www.beerbottle.ru/2015/...omashnego-piva/

Не, я на день пивовара поеду под Пермью летом. Да еще думаю тут замутить надо. народу тоже должно набраться.

Кстати по 3 литра пива одного сорта представлять там надо было.

цитата:

---

тут замутить надо

---

+

Владимир, местный фестиваль замутить это так сказать цель, и за один шаг к ней не прийти. Для начала неплохо было бы организовать неформальные встречи пивоваров, чтобы банально перезнакомиться, узнать сколько нас осталось

цитата:

---

Владимир, местный фестиваль замутить это так сказать цель, и за один шаг к ней не прийти. Для начала неплохо было бы организовать неформальные встречи пивоваров, чтобы банально перезнакомиться, узнать сколько нас осталось

---

Ну да согласен, это будет не фестиваль. Это слишком громко сказано. А встреча скорее всего, а то я один похоже только всех знаю Мысли есть давно. У кого какие соображения по этому поводу?

Думаю надо начать с простого: выбрать ВРЕМЯ (четверг-пятница, т.к. выхи у многих расписаны) и МЕСТО (желательно в тепле конечно, но если протянем, то появятся новые возможности ). Стилистику на первый раз не определять, каждый несет свое лучшее пиво (или что есть в наличии), беседка/закуска оплачивается из общей кассы.

Перекличку устроим?

Я начинающий,только учусь

Думаю Володе карты в руки

цитата:

---

Originally posted by jesc:

Думаю Володе карты в руки

---

Ну вот, а я думал просто пивка попить