цитата:
Изначально написано jesc:
Сварил вчера пшеничку
Начал в 21:00, достал WB-06 второй генерации (забегая вперед скажу, что 3 месяца в холодильнике они перенесли нормально, через 8 часов вовсю булькает), поставил на окошко. А вот дальше как-то незаладилась у меня все: нагрел 15л воды до 75С, чтобы затереть на 66,7С, но температура поднялась только до 60С оО. Сначала грешил на высокоточные китайские термометры, которые пришли недавно с ибея, но контрольный ижпивоваровский показывал то же самое. Побаловался малость отварками. Потом получил схлопывание в самом конце фильтрации, вода в заторе стоит, а фильтрация не идет. Нужно уже начинать затирать в баке с врезным краном. Намыл 28л, хотел дальше мыть, слава богу не стал, потому что закинуть 30кг на плиту оказалось непростой задачей. Время было за полночь, хотелось спать, а впереди меня ожидали 1 час нагрева и 1,5 часа кипячения. 1л поставил на мешалку с согревшимися дрожжиками. Про то, что забыл отобрать шпайзен, вспомнил только что, когда сел писать сей опус. В ходе дальнейшего процесса два раза засыпал, но довел все до конца. После победного финала, оставив кучи грязного оборудования до утра, водрузил бак на подоконник, воткнул эйрлок и лег спать, забыв налить в него воды. Каким-то чудом, уже засыпая, осознал это, поплелся на кухню, налил воды. Взглянул на часы, было 4 утра, светало. Сегодня, делая запись о варке, не долго мучился с названием, само пришло: "From Dusk Till Dawn"
Вот такой он, All Grain, бессмысленный и беспощадный
история редактирования
