quote:

---

Originally posted by Seth:
Минут 15 выдерживать надо, подтаят бутылки-то.

---

Хорошо, хлорный раствор + ополаскивание = 2 мин времени

quote:

---

Originally posted by Seth:
Предлагаю тогда бутылки на дозревании хранить при +30, раз не принципиально.

---

Предлагаю не передергивать, я имел ввиду не принципиально дополнительное охлаждение, дозревание при комнатной температуре

quote:

---

Originally posted by Seth:
По такое логике сброжденное пиво при любых санитарных условиях

---

Как говорит наш шеф, раздавая новые задачи: "Это идет плюсом, а текучку никто не отменял". Обычные методы дезинфекции никуда не делись

quote:

---

Originally posted by Seth:
Пиво Ваше, экспериментируйте

---

Спасибо! Потренируюсь сперва на кошках воде

из чего можно собрать змеевик для охлаждения сусла? я знаю что из медной трубки с сечением лучше по больше, но вот где можно найти трубку такую? и чем лучше погнуть? если под рукой нету штуки которая гнет трубы без загибов

из меди
у кондейщиков
руками

а в магазах не продают? кондейщики же берут их где то)

Думаю они берут оптом

quote:

---

Originally posted by xbudda:
если под рукой нету штуки которая гнет трубы без загибов

---

Моё рукотворное творение, из инструментов только... кастрюля

история редактирования

да точно, кастрюля вполне пойдет хороший змеевик получился

quote:

---

Originally posted by xbudda:
хороший змеевик получился

---

Сократим аппарат, удлиним змеевик!

класс!!! а где трубку такую взять??

quote:

---

Изначально написано Miha800:
а где трубку такую взять??

---

quote:

---

Изначально написано jesc:
у кондейщиков

---

логично))) спс!!

quote:

---

Изначально написано jesc:
Сегодня заморожу 3 х 1л

---

Вечером в 22:00 бросил 3 х 1л мороженки в 25л воды 24С. Утром в 7:00 лед полностью растаял. Эксперимент можно считать проваленным

quote:

---

Эксперимент можно считать проваленным

---

главное , что он был !

Всем привет!
Выше обратил внимание на термос для ферментёра. Пытаюсь сейчас спроектировать что-то похожее, но на две кеги для выездной торговли.
Дополнительно в углы можно прокладывать ледяные аккумуляторы, сварганенные из замороженных литровых ПЭТ. Второй короб будет полностью рассчитан на эти аккумуляторы (надеюсь такой объём льда пару суток в коробе продержится).
И в жару для ферментёра можно взять на вооружение такой способ охлаждения. Только не каждая ПЭТ в эти зазоры войдёт. Ну или перед заморозкой немного сминать батл.

Привет! У меня в короб во все 4 угла можно поставить 2-х литровые пэт.

Как можно попробовать эликсир с Вашей пивоварни??

Miha800 вчера последний батл уничтожил своего кваса, как у тебя получилось?

У меня по две 1.5 туда влазит по объему в углы а если друг на друга то больше, только толку мало, температура падает резко как и повышается потом, она не держится ровно, сложно выдержать одну температуру (один градус) в течении суток, (у меня поднимается примерно 1 градус в час или в два часа)

quote:

---

Изначально написано Тощий Заяц:
Ну или перед заморозкой немного сминать батл.

---

всегда сминаю бутылки перед заморозкой, фишка в том что когда вода замерзает она расширяется, Вам тогда надо будет наливать 70% и полностью её сжимать, чтобы после заморозки она была немного сжатой

мне не оставил?((

один градус невозможно выдержать.

плохо стыки проклеивал ты наверно)) У меня одна 1,5-2 литровая бутыль температуру около суток держит в пределах нормы, т.е. 18-23 градуса.

Относительно пива не знаю что у меня получилось...
Пока розлил 22л где-то. Попробовал остатки которые не влезли в тару - понравился вкус (не квас). На карбонизации постоит еще пару тройку дней - попробую и отпишу))

Щас поставил COOPERs пилснер))

quote:

---

Как можно попробовать эликсир с Вашей пивоварни??

---

Я могу привезти

Жду))

где можно приобрести такую тару?

Проще с продуктом

Что-то я со своим велосипедом совсем пивоварение забросил ((
Володя, заказ в ПМ

Где гоняешь??

На работу езжу

я такую тару недавно приобретал в метро за 179 по моему за шт) удовольствия не много скажу я вам, вроде немецкое было но такое ватное, зато теперь есть пара бутылок)

а пиво да допинал, ты потерялся как то а я и подзабыл, да и пробывальщиков у меня пруд пруди

вот тоже собираюсь до работы педали крутить))

вместе с содержимым я тож покупал и также не впечатлило((

quote:

---

Изначально написано Miha800:
Как можно попробовать эликсир с Вашей пивоварни??

---

Откуда вы знаете про наш элексир?
Я думал, что неизведанные территории осваиваю ))

quote:

---

Originally posted by xbudda:
вроде немецкое было

---

Никогда оно немецким не было, тем более сейчас, варят в Калуге. Или вы импортного испили?

quote:

---

Originally posted by Тощий Заяц:
Я думал

---

Хитришь )))

в группе вк нашёл))) только думал как приобрести... а тут Владимир

quote:

---

Изначально написано Miha800:
...а тут Владимир

---

Вове пламенный превед!
На данный момент у нас кризисная ситуация. Связана с тем, что 10-11 мая мы ударно торганули на открытии байкерского сезона и теперь ассортимент резко поредел. Практически осталось 4 сорта и все светлые.
В начале июля дозреет блонд (если на этой неделе его разольём по бутылкам) - лично у меня на него большие надежды.
Во вторую субботу июня у нас недалеко от города должен пройти День пивовара. Вова не зазывал? Он в оргах мероприятия числится вроде )
Нужно двигать настоящее пиво в массы. Присоединяйтесь! ))

Примем к рассмотрению. Спасибо за приглашение..
Можно более подробную инфу?