Наш вчерашний ужин:

Горбуша под шубой, блинчики с начинкой, точнее то, что от них осталось (яйцо, сыр, лук, краб. палки и майонез) и просто блинчики)))

история редактирования

наш вчерашний - жареная картошечка и камбала под томатно-луковым соусом

ужин

десерт

история редактирования

а можно про десерт подробнее?)

вот мои куриные рулетики с омлетом

to LeKaIv,
как у вас такая аппетитная картошечка получается?

Николетта, грудки размораживаем и разрезаем вдоль так, чтобы получился равномерный пластик филе толщиной примерно 5 мм, слегка отбиваем и смазываем майонезом, специями, чесноком, можно все это оставить на ночь пропитываться. Жарим на сковороде омлет (больше яиц, меньше молока ). Нарезаем его на сектора. Выкладываем на каждый пластик филе сектор омлета и заворачиваем. Далее обваливаем в муке и жарим на сковородке, чтобы подрумянились. После этого все рулетики оптом выкладываем в форму, смазываем майонезом, посыпаем сыром и ставим в духовку. Очень быстро готовится и ооочень вкусно
А начинку можно любую - на ваш вкус (грибы, сыр, ветчина, чернослив и т.д.)

а вы рулетики завязываете ниткой или они так держатся?

я не завязывала, они оч хорошо держатся, но один у меня был какой то косячный я его зубочисткой скрепила))))
остальные так держались
главное тоньше пластики делать, из 3х грудок я наворотила 15 штук))

думаю, что не страшно, дольше жарить на сковороде и все
в духовке они уже ставятся почти готовыми и сыр там плавится

ужин: курочка, запечённая в духовке на соли, гарнир-рис с луком и морковкой

куринные кармашки... новогодние, с мандаринками))

Я покупала не филе, а грудки и сама отделяла мясо от кости.

Субботний обед:

Свинина в томате, картошка жареная.

история редактирования

quote:

---

а можно про десерт подробнее?)

---

это торт "Зебра" только в белое тесто я добавила цедру апельсина.

quote:

---

как у вас такая аппетитная картошечка получается?

---

просто порезала, обваляла в подсолнечном масле со специями и выложила на противень рядом с курицей

а сегодня у нас был куриный рулет с грибами. на гарнир рис, рататуй и "корейская" морковка.

история редактирования

вот такие булочки...


замесить тесто: дрожжи сухие 11гр.,растительное масло 2ст.л.,соль 1ч.л.,сахар 1ст.л.,яйцо 1 шт.,вода 1 ст., мука 500гр. накрыть полотенцем и пусть постоит минут 30. форму смазать маслом, из теста скатать шарики и уложить плотно к друг дружке. оставить минут на 15. затем смазать яйцом и поставить выпекать. когда будет готово полить чесночным соусом(4 зубчика чеснока, 2ст.л. растит. масла,2ст.л. воды, всё взбить блендером). получаются очень мягкие и ароматные булочки

история редактирования

quote:

---

Natal9ka

---

первертик)
всё задумывалось , как пельмени в горшочках с печенью. но я перестаралась и вот , что вышло)...тесто:1 яйцо, 1/2 ст. воды, соль, мука. начинка: печень свиная 300гр. отварить (не долго), лук, сало. всё на мясорубке в фарш)) налепили пельмени, но я дурында тесто раскатала тонко)))не думая о том, что в горшочках томить то надо)))...вопчем ..пака кто-то лепит(не скажу кто)))пассеруем лук и морковь, грибы, добавляем кетчуп, майонез и воду/бульон , где-то стакан. тушим немного. отвариваем пельмешки до полуготовности... перекладываем в керамический горшочек и заливаем (тем что тушили)))))и в духовку... минут на 20. апупеть... скусно. никто не понял, что печеннь... тсссссс))))))

Оля и Надя!!!! читаем Правила!!!

quote:

---

Originally posted by olinskaya:
вот такие булочки...

---

рецепт булочек в студию!

На войне как на войне. Вот.

А вот результаты моей двудневной кулинарии. До этого был овощной гуляш из говядины, сюда он уже не попал. Сегодня тупо налеплю пельменей, а послезавтра будут тефтели по-американски.

луковый суп

рецепт
лук 1кг
масло сливочное 100гр
масло растительное 2ст.л
сахар 1ч.л
мука 1ст.л
бульон 2литра (вообще-то должен быть говяжий, но можно любой, даже овошной)
вино белое сухое 1 стакан (у меня дома тока красное водится, по этому вино не добавляла)
соль\перец по вкусу
лук порезать тонкими полукольцами, обжарить в смеси масел 30 мин. всыпать сахар и муку, еще немного обжарить. переложить в кастрюлю, влить горячий бульон, вино, добавить соль, перец и варить на медленном огне еще 30 мин. подавать с гренками с сыром, у меня просто сухарики.

история редактирования

Бир-Балиш... постаралась

еще у меня сегодня два пирога испеклись. один лимонный, другой апельсиновый. выглядят они одинаково, по этому только одна фотка вкусняшки

А я несчастный пиццу заказал. Приедет фото будет.

quote:

---

Originally posted by LeKaIv:
еще у меня сегодня два пирога испеклись. один лимонный, другой апельсиновый. выглядят они одинаково, по этому только одна фотка вкусняшки
[URL=https://izhevsk.ru/forums/icons/forum_pictures/002440/2440860.jpg][/URL]

---

можно рецепты обоих пирогов, очень люблю такие хочу сама сделать.

Куриный рулетик с грибами+фасолька

Домашний хлеб, с барбарисом и карри

история редактирования

quote:

---

Originally posted by isida7:
можно рецепты обоих пирогов, очень люблю такие хочу сама сделать.

---

рецепт один, сборный с разных источников, на оба пирога)))
тесто:
2 ст муки
100гр сливочного масла
150 гр сметаны
0.5 ст сахара
1 яйцо (желток)
разрыхлитель или соду

начинка 2 лимона или 2 апельсина проварить 15 мин для удаления горечи, пропусть через мясорубку смешать с 1.5 ст сахара и 2 ч.л крахмала.

штрейзель:
1 3/4 стакана муки
3/4 стакана сахара
170 г сливочного масла

тесто разделила на 2 часть (на 2 пирога), штрейзель тоже, а вот начинки мне кажется получилось многовато, в следующий раз я буду делать 1 лимон на пирог или 1 апельсин.

quote:

---

Originally posted by YokiToki:

Куриный рулетик с грибами+фасолька

---

А вы рулет из грудки делаете? он большим у вас выглядит))

quote:

---

Originally posted by Lizo4ek:

А вы рулет из грудки делаете?

---

Я сначала полностью сняла кожу с курицы. Разделила на 2 части. Срезала с грудки тонкие пластинки, положила на прямоугольный "материал" из кожи, сверху грибы и закатала =)

quote:

---

Originally posted by LeKaIv:

еще у меня сегодня два пирога испеклись. один лимонный, другой апельсиновый

---

Приветик, Леночка! Рецептик, плиз

quote:

---

Originally posted by Tigress:

Приветик, Леночка! Рецептик, плиз

---

quote:

---

Originally posted by LeKaIv:

рецепт один, сборный с разных источников, на оба пирога)))
тесто:
2 ст муки
100гр сливочного масла
150 гр сметаны
0.5 ст сахара
1 яйцо (желток)
разрыхлитель или соду

начинка 2 лимона или 2 апельсина проварить 15 мин для удаления горечи, пропусть через мясорубку смешать с 1.5 ст сахара и 2 ч.л крахмала.

штрейзель:
1 3/4 стакана муки
3/4 стакана сахара
170 г сливочного масла

тесто разделила на 2 часть (на 2 пирога), штрейзель тоже, а вот начинки мне кажется получилось многовато, в следующий раз я буду делать 1 лимон на пирог или 1 апельсин.

---

Фаршированные кальмары и пирог (если честно - по вкусу оказался похож на пиццу)

история редактирования

это должно было быть новогодним фаршированным поросёнком для конкурса, а стало простой запеканкой

ёжики как эксперемент вполне удались

история редактирования

quote:

---

Originally posted by anhen:

Фаршированные кальмары

---

чем фаршировали?

quote:

---

Originally posted by LeKaIv:

ёжики как эксперемент вполне удались

---

а из чего сделаны?

супиг... с рыбными фрикадельками, у мелкой ушёл на ура)))

не помню - показывала ли камбалу под томатно-луковым соусом...

а запеченую картошку с копченым салом и отварную скумбрию не показывала точно )

история редактирования