quote:

---

Была, как принято говорить, пересортица. Вместо одного мяса клали другое.

---

котлеты из рябчиков.. в трудные времена разбавлялись в пропорции 1:1 кониной.. по честному - 1 рябчик:1 лошадь...

При позднем совке (70,80 гг) химия уже была.

quote:

---

Originally posted by Gypsus:

по честному - 1 рябчик:1 лошадь

---

Однако!!!

кстати, у Катарсиса ещё и термостатная сметана вкусная)

quote:

---

Originally posted by Gypsus:

котлеты из рябчиков.. в трудные времена разбавлялись в пропорции 1:1 кониной.. по честному - 1 рябчик:1 лошадь..

---

Нормально. Меня бы устроило. Конина вкусней рябчиков.

Вова, чего ты уперся так в этот Катарсис? ))) это же типавпервуюочередь аптечно-диетическая контора, откуда они берут молоко исходное?

quote:

---

Нормально. Меня бы устроило. Конина вкусней рябчиков.

---

смысел сего баяна в том, что рябчиковые котлеты отпускались по конской цене, супротив полубесплатной (при случающихся падежах и нещщастных случаях) лошадятины

quote:

---

Originally posted by samtakoi:

При позднем совке (70,80 гг) химия уже была.

---

В мясопереработке - нитрит натрия для окраски колбасы. Всё. Недавно взял сухари к пиву, так там наследия Дмитрий Иваныча - больше половины. Где такое было в 70-е??? Хлеб состоял из муки, дрожжей и воды. Сейчас в Ижевске нормального хлеба нет вообще. Иногда дергаются пригороды - типа Светлого, Лудорвая, Чура, но велик соблазн насыпать побольше улучшителей-ускорителей. Хлеб потерял запах хлеба. Опять же, в Кирове и Челнах хлеб пекут настоящий, я даже привожу домой - вспомнить вкус детства)). Короче, мой багаж из Кирова: хлеб, мясопродукты, молочка (полный набор), пиво. На заказ, и иногда себе, привожу уржумские настойки - "иднакар" рядом с тамошней "чагой" не валялся. Заезжаю на обратном пути в Глобус (ижтрейдинг с компанией против него - сельмаг), и набиваю багажник)). Теперь апологеты удмуртского пищепрома могут попробовать меня переубедить в качестве кировского
Полуоффтоп: в Кирове даже хоз- и строительные товары разнообразнее и интереснее, чем в Ижевске.

Васимсожу Дяде Вове)))
З.Ы. Гастроном вон капусткой квашеной банчит по 350р/кг,(фото в их ветке)
интересно а почём колбаса которую можно есть?

ДядюВову подменили нанотехнологи из КировЛэнда. Старенького на атомы разложили - этого киборга заслали. Встроенный в пищеварительный тракт химически-спектральный анализатор поступаемого материала, запрограмированный на выпячивание отдельных параметров, нужных разработчикам, опробывался с неделю. Щас вступает в действо модуль пиара непродовольственных товаров.

PS искрометная ответная шутка про жопки состоялась, все оборжались - не томи, что имелось в виду под "их отдельно продают" про размещение курьих субпродуктов в магазинах? Прям спать не буду.. Может их в хоз. отделе надо было поискать, или в макаронах?

quote:

---

Изначально написано Шийсятый:
З.Ы. Гастроном вон капусткой квашеной банчит по 350р/кг,(фото в их ветке)

---

А они тебе щас как рябчиков посчитают, смотри состав
Капуста - кило 55 руб свежак (ну извините, у нас так)+Морковка - 45, +Масло 70 литр+сахар 50, плюс чеснок китаезный 350 и тд и тп- это ж в итоге охренеть какое кило корейкапусты по цене золотое, под тыщщу

PS чес чес не вру - у нас тут на форуме сканы ответа ФАСа были про удорожание сл.масла в 2 раза.. они примерно так и считали, мол эл-во подорожало в 2 раза, и ГСМ тож около того - потому и масло. Так что нарушений и сговоров не выявлено.

quote:

---

Originally posted by Gypsus:

что имелось в виду под "их отдельно продают" про размещение курьих субпродуктов в магазинах?

---

тебя что - в яндексе и магазинах забанили? Желудки и сердца продают копчеными, кроме того, их в мороженом виде скупает Питер. Вот этот, наверно, и торопился туда с потрохами, да не доехал:

quote:

---

Хлеб состоял из муки, дрожжей и воды

---

ну а это кто тебе рассказывал??? похоже ты обычный мирдверьмяч.....

quote:

---

торопился туда с потрохами, да не доехал

---

а при чем здесь восточный и куриные потроха??? едрит, к черту логику

история редактирования

quote:

---

Originally posted by Дядя Вова:

Теперь апологеты удмуртского пищепрома могут попробовать меня переубедить в качестве кировского

---

Некоторые кировские считают, что глазовские куры и молоко лучше местных, кировских.
Я не к тому, что реально лучше, а к тому, что на вкус и цвет...
Не думаю и не вижу, что принципиально отличаются вятские и вотяцкие продукты.
Примерно одного качества.

В Москве и Нижнем продукты могут заметно отличаться от наших.
Курочку нормально пожарить невозможно. Из нее бульончик какой-то выплавляется.
Наше молоко, которое не очень, при скисании чуть горчить начинает, а тамошнее не киснет, протухает.

история редактирования

quote:

---

Из нее бульончик какой-то выплавляется

---

колличество неадекватов на квадратный метр прибывает......

quote:

---

Originally posted by sifon22:

колличество неадекватов на квадратный метр прибывает......

---

По вашему, мне казалось, что курица, которую забросили в духовку, сдулась и плавает в какой-то жиже?
Я еще трезвехоньким был. Пришлось даже отложить выпивку, такой необычной курочкой закусывать не решились.

quote:

---

Originally posted by sifon22:

ну а это кто тебе рассказывал??? похоже ты обычный мирдверьмяч.....

---

Я могу подтвердить. У меня три родственника работали в хлебопечках разных.
Мука, вода и дрожжи.
"Химия" должна была быть, по рецепту, в некоторых продуктах. Но она доходила в минимальных количествах. Очень уж вкусная была химия. Тырили ее, "химию". Повидло, сахар, патока и тп.
А, особенно, экстракты разные, на спирту. Вроде так назывались.
Если разбавить дистиллированной водичкой, лучше любого ликера.
Или в водочку добавить.

история редактирования

http://ihz3.ru/products/polufa...kiy_ovoshchnoy/
Вот такой хлеб покупаю, оч нравится. Не без химии. Хотя само понятие "химия" - неоднозначно

quote:

---

сдулась и плавает в какой-то жиже?

---

попробуйте брать охлаждёнку, думаю, удивитесь...
жижа была кислотнозелёного цвета?? если да, Вам повезло, это гормон удовольствия

quote:

---

У меня три родственника работали

---

как то начинает это надоедать, у одного мужик видел, у второго директор рассказывал, у третьего родственники, можно как то своими словами, без всякого ОБС ????
я, например, ЛИЧНО, Карл!, делал творог из молока, когда щенка поднимал, я,ЛИЧНО, работал на х/з в 80ых, поэтому, думаю, что дядя и нв, идут лесом....

quote:

---

Originally posted by sifon22:

я,ЛИЧНО, работал на х/з в 80ых

---

Ну так расскажите, какая была "химия" в хлебе, когда вы работали.
Я рассказал про химию, которую сам пробовал.

quote:

---

Originally posted by sifon22:

жижа была кислотнозелёного цвета?? если да, Вам повезло, это гормон удовольствия

---

Что-то не так. Удовольствия точно не было.

quote:

---

расскажите, какая была "химия" в хлебе

---

неа, просто была, но да, в минимальных кол-ах

quote:

---

Originally posted by sifon22:

а это кто тебе рассказывал???

---

Домашний хлеб по вкусу был почти одинаков с заводским, если мука одного сорта. Но теперь ведь из сарапульской "муки" даже дома ничего нормального не испечь.

quote:

---

Originally posted by sifon22:

при чем здесь восточный и куриные потроха?

---

при том, что комос-логистика может возить не только из восточного. У комоса все магазины торгуют всем, что он прихватизировал.

quote:

---

Originally posted by nv159:

кировские считают, что глазовские куры и молоко лучше местных

---

насчет кур не скажу - не пробовал, но "некоторые кировские" начали отворачиваться от своей "Вятушки" в пользу заводов из глубинки, а не удмуртских.

quote:

---

Originally posted by nv159:

при скисании чуть горчить начинает, а тамошнее не киснет, протухает.

---

горечь - это неправильно, а протухшее молоко я и у вотских заводов встречал. Правда, с тех пор кроме якшура, алнашей и бучи ничего не брал, а у них не горчит и не тухнет. Кстати, нечкинский "деревенский творожок" тоже при хранении не прокис, а протух.
Да что там говорить- все водилы грузовиков знают, что если разгрузился в Ижевске, из него хрен уедешь груженый попутным грузом: "у вас, кроме автоматов, взять нечего"

quote:

---

комос-логистика может

---

может, но почему то юр.лица разные...
ты у жены можешь лифчик носить?? можешь, но почему то не носишь...или носишь???

quote:

---

Originally posted by sifon22:

может, но почему то юр.лица разные...

---

мои грузы с успехом возят другие юрлица

quote:

---

Изначально написано Дядя Вова:
Кстати, нечкинский "деревенский творожок" тоже при хранении не прокис, а протух.

---

Дядя Вова! Насмешил!!! А Кировский творог киснет?

Дык вот, Дядя Вова, ты бы хоть прежде чем обсирать другое его попробовал бы. Поясняю: первым этапом производства творога идет сквашивание молока. Творог в принципе не может скиснуть.

Да, и как там писали: я ЛИЧНО делал из молока масло и творог дома.

quote:

---

Изначально написано samtakoi:
Хотя само понятие "химия" - неоднозначно

---

Я думаю, что каждый регулярно использует химию в кулинарии. Мало кто ел пищу без химии, да и не вкусно это... Я регулярно использую добавку NaCl. Ну люблю я такую пищу!

quote:

---

Изначально написано sifon22:
ты у жены можешь лифчик носить??

---

Я нет. Не застегнется...

quote:

---

Originally posted by sifon22:

жижа была кислотнозелёного цвета?? если да, Вам повезло, это гормон удовольствия

---

у меня такая была жижа!! я еще удивился, думаю что за хрень, специя какая-то что ли. Но съел, было оч вкусно

что такое я съел? расскажите пожалуйста, реально интересно стало

quote:

---

Originally posted by AlexVT:

Творог в принципе не может скиснуть.

---

почему? у меня, если долго лежит в холодильнике, он кислющим становится - есть невозможно, кучу сахара надо кидать. А потом срешься на толчке.

quote:

---

мои грузы с успехом возят другие юрлица

---

у тебя есть зареганная торговая марка??? о_О
ПЫСЫ штирлиц порол чушь, Чушь визжала (с)

quote:

---

Изначально написано JoyStick:
почему? у меня, если долго лежит в холодильнике, он кислющим становится - есть невозможно, кучу сахара надо кидать.

---

При длительном хранении стабилизатор Е509 распадается и перестает нейтрализовывать действие регулятора кислотности Е338. Причем при разложении Е509 сам образует ортофосфорную кислоту.

На счет туалета сказать не могу. Возможно это реакция организма на ортофосфорную кислоту. Почки в порядке? И никогда не употребляйте творог с истекшим сроком хранения, а если пачка открыта, то есть надо сразу.

quote:

---

Originally posted by AlexVT:

При длительном хранении стабилизатор Е509 распадается и перестает нейтрализовывать действие регулятора кислотности Е338. Причем при разложении Е509 сам образует ортофосфорную кислоту.

---

в составе не указаны E509 и E338, я за этим зорко слежу или врут?

quote:

---

Originally posted by AlexVT:

Почки в порядке?

---

почки никогда проблем не приносили.

да ладно вам, неужели никогда не ослаблялся стул у вас? милое дело после большого количества "живой" молочки)) про парное молоко вообще молчу, у всех всегда пердеж стоит

quote:

---

Originally posted by Дядя Вова:

...из сарапульской "муки" даже дома ничего нормального не испечь....

---

Я вроде как бы когда-то слышал, что "сарапульскую муку" делают на тамошнем хлебозаводе, принадлежащем какому-то орлу с кавказа. Щас тут модер возбудится про межнациональную рознь. Ради Бога, не надо.

Очень давно (ещё при социализме) был я комбайнёром (снеговой не даст соврать). В процессе обучения препод рассказывал про злаки, в том числе про рожь, пшеницу. Помню, говаривал он, что в Удмуртии полноценная пшеница не вызревает, только кормовая, в отличие от ржи, которую во все времена и выращивали тут. Озимая рожь у нас поистине царской вызревает. Выше роста - зайдёшь в неё и не видать тебя (расступися ты рожь высокая, тайну свято сохрани). Ну это из песни про коробейника.

А показателем качества хлеба в числе прочих, но не второстепенных, является наличие в зерне клейковины. Если с клейковиной всё в порядке, при разрезании буханки крошек почти не образуется. Так вот, тутошние хлеба дают обильную крошку, т.е. по всей видимости делаются из кормовой пшенички. Ну ведь не ядовито же! Вон с какими пузами народ ходит! А орёл делает хлебопекарную муку из кормовой пшенички может быть даже не по злобе, не из расовых соображений, а просто потому, что цена на хлеб ограничена партией и правительством из политических соображений.

Может быть поэтому, а может и нет, ем вот уже много лет преимущественно чёрный хлеб, правда, и в нём много кормовой пшенички, но этот хлеб пахнет хлебом, медленнее черствеет, что вполне существенно для не приблатнённого пенсионера. Съедаю пол буханки в день и не надоедает, и пузо, ну не сказать, что уж совсем нет, но вполне в рамках приличия.

история редактирования

quote:

---

принадлежащем какому-то орлу с кавказа

---

Малюк (старший)
Агашин
Малюк

кто из этих "орлов" с кавказа????

quote:

---

Originally posted by sifon22:

кто из этих "орлов" с кавказа????

---

Эээээ... Это ведь наверняка уже не первые собственники. Интересно, а чем эти патриотичнее прежних? Ну этих орлов? Судя по теперешним временам, это исключено.

quote:

---

не первые собственники

---

в 93 году построили...в смысле тысяча девятсот

quote:

---

Originally posted by oe229614:

Помню, говаривал он, что в Удмуртии полноценная пшеница не вызревает, только кормовая,

---

Не знаю, как обстоит дело сейчас, но в период моего тесного общения с с/х (80-е годы) пшеницу я встретил только в Мостовом, и то очень немного и сильно засоренную лебедой. А так - рожь, ячмень, овес.

quote:

---

Originally posted by oe229614:

Если с клейковиной всё в порядке, при разрезании буханки крошек почти не образуется. Так вот, тутошние хлеба дают обильную крошку, т.е. по всей видимости делаются из кормовой пшенички

---

При советах хлеб не крошился, как сейчас, не крошится также челнинский и кировский. В Кировской области пшеница (да еще продовольственная) вряд ли растет в товарных количествах.

Господа вы путаете два разных предприятия: ОАО "Сарапульский хлебокомбинат" и ОАО "Сарапульский комбинат хлебопродуктов".

Хлеб крошится потому, что возвратный хлеб замешивается в новое тесто.

quote:

---

Изначально написано JoyStick:
в составе не указаны E509 и E338, я за этим зорко слежу

---

Суслика видишь? А он здесь! Ортофосфорная кислота (Е338) всегда есть в любом кисломолочном продукте.

quote:

---

Изначально написано JoyStick:
неужели никогда не ослаблялся стул у вас?

---

У меня стула нет. Я в кресле сижу.