Мне понравилось кафе: красиво и уютно. Музыку бы хотелось чуточку по-современней. А вообще, хорошо отдохнули. Спасибо.

quote:

---

Originally posted by Agnost:

Зато без сомнения вашими завсегдатаями станут именно "узбекские и азербайджанские гости" столицы, под которых, на самом деле и заточены подобные точки.

---

Да не расцените как самохвальство, но подобных "точек"(с общепитом как -то не ассоциируется ббррр...)я в Ижевске не приметила....
Узбекские и азербайджанские гости имеют обыкновение ходить "в гости" в заведения своих "соплеменников".Тому подтверждение "Адам","Иса" и "Чинар"...Даже про Дербент не буду(т.к по моим наблюдениям завсегдатаи в большинстве там русские).Таково уж поведение потребителя(как и в столичных ресторанах),ижевский гость начинает ходить "к Котову","Коновалову" или к "Павловне"..."Гости столицы" продолжают спускать деньги не у русских, а у "Ашота" или "Джамала"(извините, не даю ссылки на конкретных личностей, просто нерусские имена)....А если вы считаете, что эти заведения подобные нам.... ну что ж....то ваше право....
P.S.ни в коем случае не разжигаю национальную рознь ,и не против представителей любой национальности, но ,как Вы говорите, Кесарю-кесарево...

quote:

---

Originally posted by Agnost:

А то гжель да гжель. Кстати а где она тут у нас?

---

В том и дело, что нет её(у нас в городе, по крайней мере).А ведь по вашим словам, русским-русское)))...Может, дело в том, что мы просто устали от того, что подразумевает "русский стиль"(касательно интерьера) и теперь отчаянно от этого открещиваемся, открывая заведения в стиле арабском ли,итальянском, японском....
Лично я с удовольствием хожу в рестораны русской кухни в Санкт-Петербурге(где как раз "ГЖЕЛЬ"),но почему то ну не пользуются успехом у посетителей... Такой вот "парадокс"

Biruz
Спасибо. к сожалению не знаю, в какой Вы были день, и что за музыка играла в тот момент.

quote:

---

А ведь по вашим словам, русским-русское)))...Может, дело в том, что мы просто устали от того, что подразумевает "русский стиль"

---

Не сомневаюсь, что вы устали. "Русским-русское" - это не мои слова. Вы так садаптировали для удобства морального уязвления оппонента. На самом деле, лично я и за русское, и за китайское, японское, и прочее, прочее. Но если это действительно китайское, японское. Речь в первую очередь о кухне. Широко распространившаяся "стилизация под" (типа суси из мойвы в "японских" кафе или ваш загадочный "ужин бедуина" из свекольного салата, плошки вареного риса и двух кусочков мяса- угощенье которое любой бедуин расценит как оскорбление)-все это выглядело бы как легкая шутка, забавная пародия, если бы Зефиры не относились к своей "концепции" так серьезно. Типа -мы даем альтернативу. Удмуртский Шарм-Эль-Шейх с вотским пронансом - не альтернатива. Так, очередная отрыжка эллочки-людоедки. Эх, я бы прямо сейчас поехал в русский ресторан с котлетами из медведя, ушицой из стерляди, бужениной с соусом из хрена и яблок... Адресок не подскажите где тут у нас такой, "русский", от которого все устали?

Мне тоже понравилось у Вас, только что пришла домой, и рада отдохнули хорошо , появилось у нас (это в смысле района) место куда можно пойти отдохнуть и с детьми и с друзьями. А во всякую ИСУ или Дербент а тем более Чинар не ходила и не пойду.

2Agnost:
восхищаюсь Вашим слОгом!
Золотые слова!
А я уже и не знал как сформулировать, чтобы опять какое-нибудь уважаемое большинство, ненароком, не задеть

quote:

---

2Agnost:
восхищаюсь Вашим слОгом!
Золотые слова!
А я уже и не знал как сформулировать, чтобы опять какое-нибудь уважаемое большинство, ненароком, не задеть

---

2 Agnost, well-well-well:
Поддерживаю ))) Сформулированно очень точно )))

Astarte,согласна с вами полностью. Спасибо,что понимаете.

quote:

---

Originally posted by Astarte:

Пытаться оскорбить сотрудников "Зефира" тем, что к ним пойдет только определенного типа (рода, национальности, вероисповедания, etc.) публика, ИМХО, по меньшей мере, глупо.

---

Глупо и смешно. А ещё смешнее этому поддакивать-Целая коалиция уже тут сложилась людей явно неравнодушных к тому, что мы здесь говорим.

quote:

---

Originally posted by Agnost:

Удмуртский Шарм-Эль-Шейх с вотским пронансом - не альтернатива. Так, очередная отрыжка эллочки-людоедки. Эх, я бы прямо сейчас поехал в русский ресторан с котлетами из медведя, ушицой из стерляди, бужениной с соусом из хрена и яблок... Адресок не подскажите где тут у нас такой, "русский", от которого все устали?

---

А по правде, мне тоже очень нравится слог Agnostа, если бы не та ярко выраженная агрессия и какой-то всеобъемлющий негатив. Когда человеку не нравится всё,а ещё не посетив предприятие, он уже пишет что-то типа "кхе-кхе, да что Вы там, что Вы можете, посмотрю-разберусь"-это реально настораживает. Уж не знаю, чем так жизнь человека обидеть может, что ему доставляет удовольствие так яростно критиковать ВСЁ(от суши с мойвой-где, адресок не подскажете? -до "отрыжки Эллочки-Людоедки")
Насчёт русской кухни-я писала-может и не устали, сама с удовольствием хожу в такие рестораны, но в Ижевске их НЕТ!!!Я говорила об интерьере, а не о кухне.... О,кстати, было в своё время заведение "Подкова"(как раз упоминали про Авангардную))))
Было, но прошло.... Умерло,понимаете ли....Благодаря ,наверное, суши барам с мойвой и вотским "Зефирам".И котлетки из медвежатины приелись, видимо...

BNV,спасибо. Ждём ещё)))

А вообще, мне льстит такое внимание к нашему заведению, к этой теме и нашим постам, и особенно критика. До того аж,что некоторые "критики" вместо того, чтобы с друзьями отдохнуть-пообщаться, в нашем заведении уже придумывают текст для очередного критичного отзыва. Этого всего лишь подчёркивает, что в данную единицу времени мы популярны, а для нас это важно. Спасибо Вам.

Как хорошо ,что есть ресторанные критики

Agnost,а какие рестораны в Ижевске вам по душе?Только не говорите про медвежатину. Меня при одном упоминание выворачивает. Выросла просто на медвежатине, лосятине и мясе косули(единственное что не вызывает рвотный рефлекс)

Вот нафиг бы мне была не нужна эта переписка с общепитовской точкой, но перлы стимулируют.

quote:

---

Пытаться оскорбить сотрудников "Зефира" тем, что к ним пойдет только определенного типа (рода, национальности, вероисповедания, etc.) публика, ИМХО, по меньшей мере, глупо.

---

Констатация факта, что выходец с "востока" предпочтет "восточный" ресторан, где воспризводится заимпритингованная с младых ногтей среда - оскорбление??? Да вы, матушка, не в себе. Тот кто согласен и цитирует это откровение -не в себе дважды.

quote:

---

ярко выраженная агрессия и какой-то всеобъемлющий негатив.

---

судя по всему, пишущая не в курсе того, что такое выраженная агрессия или всеобъемлющий негатив. И не дай бог узнать.

quote:

---

Уж не знаю, чем так жизнь человека обидеть может, что ему доставляет удовольствие так яростно критиковать ВСЁ(от суши с мойвой-где, адресок не подскажете? -до "отрыжки Эллочки-Людоедки")

---

Суши с мойвой и эллочка-людоедка таки достойны критики. Или все зависит от их принадлежности к зефирной партии? Не стоит называть вялое пикирование "яростной критикой", если только у ответчика не включился неадекватный рефелекс "у страха -глаза велики".

quote:

---

И котлетки из медвежатины приелись, видимо

---

Снимаю шляпу перед заведением, в котором можно было их заказать (я сам в этом городе недавно, поэтому не в курсе). Ибо организовать инфраструктуру, обеспечивающую подобные экслюзивные поставки -это дорогого стоит.
Для тех кто не въезжает в сверхидею моих посланий поясню- речь идет, по большому счету, о культуре (а мы ведь говорим о высоком - о концепции?). Чтобы зевиры не вскидывались, давайте переведем стрелки.
Какова концепция вьетнамцев на рынке продающих "адидас", пошитый в подвале соседнего дома? Стилизация под узнаваемый бренд. Какова мотивация покупающих подделку? Употребить дешевку, подделку с пафосом владельца знаменитого и дорогого. Поднимается самооценка, наступает новый статус "приобщенного к касте знаменитых и дорогих". Это и есть "комплекс эллочки". Что мы имеем в итоге, кроме фиктивной сделки? Ущербность и дурновкусие. Но деньги не пахнут...

фу, надоело читать вашу пустую писанину
пишите просто конкретные отзывы - понравилось или нет
а мы уже сами решим идти туда или нет

+1 к высказыванию Astarte

quote:

---

Originally posted by Agnost:

Вот нафиг бы мне была не нужна эта переписка с общепитовской точкой, но перлы стимулируют.

---

И правда, О ,великий эстет, интеллектуал, несущий в массы сверхидею об истинной культуре, и презирающий ущербность и дурновкусие, которым, по его мнению, обладает всё,что сделано не его руками(уж извините, сложилось такое субъективное мнение в моём жалком общепитовском мозгу),не опускайтесь до такого, Вы что, не сыпьте бисер перед свиньями, Всё равно вас не поймут. Тем более мы,а то я "не в себе",из-за того что у меня от страха перед ВАМИ(а особенно после вашего предположения, что у нас через полгода будут только "гости столицы" отдыхать) срабатывает "неадекватный рефлекс" и становятся "глаза велики"))))))))))
Как таких Земля бренная то носит, как Вы вообще Всё это терпите.... А то вокруг Абибасы одни, и Долсе -Габанны, суши с мойвой, и сплошная псевдокультура))))Тяжело наверно так жить, я думаю, когда, куда не посмотри, видишь сначала изьян, а потом всё остальное

Зефиры подтверждают тот факт, что бревна в собственном глазу не увидеть. Все посты - жалкие попытки оправданий и перевода стрелок. Ни одного адекватного ответа. Даже намека нет на то, что потребитель всегда прав. "Мы для вас стараемся, а вы все дураки/эстеты/узбеки/негодяи (нужное подчеркнуть), этого не понимаете". Стоило ли начинать тогда это общение?
Что до меня, в "Зефире" я побывал и выбор свой сделал - поскольку живу ровно посередине между ним и "Фатимой" - если вдруг мне захочется чего-нибудь восточно-азиатского и чтоб рядом с домом - только в Фатиму. Почему? да потому что почти все, что негативного о заведении выше написано - к сожалению, правда. Ну а кто слаще морковки ничего не едал - тем, конечно, прямая дорога в Зефир.

Кстати, что касается суши с мойвой. По всей видимости, у зефиров налажены прямые поставки живой рыбы прям с берегов Тихого океана, поскольку в ином случае отличить мороженного тунца от крашеного спецкрасителем минтая не способен ни один специалист, кроме как лабораторными анализами, коих в стране у нас делают всего-то в паре мест.

Очень любопытный пост Зефир2. DeSign прав в плане того, что Вы показали своим постом КАК Вы относитесь к критике. На самом деле не очень приятно. Тем более, что часть поста относится и к другим людям в этой ветке кто выразил неудовольствие Вашим заведением. Вы очевидно ждали кучу восхищенных отзывов? Но увы и ах вас стали критиковать. Дело в том что люди (повторю свой же пост) которые имеют возможность потратить деньги адекватные Вашему ценнику - все сплошь критики и привереды! По одной простой причине - у них есть деньги. И вторая мысль - Вы сами себя позиционируете как РЕСТОРАН, причем не обычный, а тематический с определнным налетом пафоса. Естественно с Вас сразу же начинается иной спрос. А когда у Вас днем (правда без звука) на плазменных панелях гоняют клипы верки сердючки мягко говоря это удивляет. Суть поста - если Вы ресторан, то и ведите себя как руководство ресторана, а не ведите базарный треп как "общепитовские" или "столовские" завхозы.

Да, зефиры неадекватно реагируют на критику, посмотрите рядом в теме про магазин Океан , как там реагирует руководство, и постарайтесь понять что вы работаете для клиента

Я уже выше писал им то же самое, ответ один - сам дурак

Отмечусь и я...))) Сподобило нас как-то раз пообедать в Зефире - обед и обед что ела не запомнила)))))запомнилось пространство, темень, высокие потолки и очередь к раздаче)))К чести Зефира хочу отметить коктейль пина колада который проспорил мне мой спутник, его (коктейль) сделали быстро, и даже извинились за отсутствие льда (ну не было льда у них в обед!!!)))))
Вечером туда не пойду - как-то не ассоциируется у меня Зефир с местом где ходелось бы быть в пятницу и субботу вечером)))

quote:

---

Originally posted by Хозяин:

Вы сами себя позиционируете как РЕСТОРАН, причем не обычный, а тематический с определнным налетом пафоса.

---

Это, Вы ,извините, где, увидели, прочитали? Где вообще слово РЕСТОРАН?А?
Мы в любом издании-то писали КАФЕ(!).Или если обслуживают официанты-то уже ресторан?Да и цены-то у нас, извините ни в какое сравнение не идут с РЕСТОРАНАМИ!!!!
Пишу последний раз ответ на нападки сложившейся коалиции из 3х человек, которые, по-видимому не теряют интерес ко всему, что я тут пишу. Потому что как-то уже смешно реагировать на все эти единичные нападки явно "неравнодушных" личностей. Смешно тысячный раз писать, что я ОЧЕНЬ ХОЧУ видеть объективную, конструктивную критику(и говорю спасибо за неё,и Хозяину в том числе).Смешно в тысячный раз писать, что неадекватно я реагирую лишь на неадекватные, по-моему мнению, отзывы(относительно ,например, узбеков и псевдокультуры).Потому что, несмотря на все ваши обвинения, что мы не видим "бревна в собственных глазах" мы меняемся, улучшаемся, и работаем на данный момент очень успешно.
Что будет завтра-время покажет.
Я,прежде всего-человек, который имеет личное мнение. И ,несмотря, на то,что я занимаю должность управляющей кафе"Зефир" ,я высказываю здесь прежде всего ЛИЧНОЕ мнение, и оставляю за собой право отвечать некоторым участникам так, как думаю я,а не так, как "положено"(что делает приведённая мне в пример администрация Океана).В конце концов, это форум, а не наша книга отзывов и предложений. Так что просьба не обвинять меня в неадекватной реакции.
Ещё раз огромное спасибо за внимание к этой теме, и моим постам))))))))

И ,кстати, Хозяин, тот мой пост, о которым вы говорите

quote:

---

Originally posted by Хозяин:

Тем более, что часть поста относится и к другим людям в этой ветке кто выразил неудовольствие Вашим заведением.

---

был адресован только одному участнику.

quote:

---

Originally posted by Хозяин:

Вы очевидно ждали кучу восхищенных отзывов? Но увы и ах вас стали критиковать. Дело в том что люди (повторю свой же пост) которые имеют возможность потратить деньги адекватные Вашему ценнику - все сплошь критики и привереды! По одной простой причине - у них есть деньги.

---

ХМ)))Отчасти-согласна, а отчасти -нет. У меня тоже есть деньги, сегодня я ужинаю фуа-гра, завтра завтракаю в Макдональдс... Но отличие в том, что даже, если мне заведение не понравится, я не буду его публично критиковать. Да,расскажу друзьям, что официантки там-клуши, а мясо-пересолёное. А на то,чтобы писать про чужое заведение критичный отзыв у меня не будет ни времени, ни желания. В общем, суть поста в том, что главная причина-не деньги.... Что-конкретно-да здесь уже у всех по-разному....

quote:

---

даже, если мне заведение не понравится, я не буду его публично критиковать

---

quote:

---

А вообще, мне льстит такое внимание к нашему заведению, к этой теме и нашим постам, и особенно критика

---

Вы с посылами для начала определитесь

Я,как потребитель "чужой"услуги, критиковать эту услугу публично не буду и не люблю это дело, поэтому мне и льстит внимание участников к теме, где обсуждается наше заведение.)))

quote:

---

Я,как потребитель "чужой"услуги, критиковать эту услугу публично не буду

---

Какую только благоглупость не ляпнешь для спасения проваливающейся "маркетинговой стратегии" в интернете. Вы и дальше продолжайте поучать посетителей как себя следует вести: "...расскажу друзьям, что официантки там-клуши, а мясо-пересолёное", но "...публично не буду его критиковать". Понятно, что такое поведение молчаливого быдла для вас более чем комфортно, но обломитесь. Интернет- не заказной банер "Круче нас только яйца". Здесь могут и затроллить. Если есть за что...

Посетителей я не поучаю, просто высказываю личное мнение!!!Наоборот, благодарю за то,что они находят время оставить здесь свой отзыв!Да,такое вот я молчаливое быдло, что мне не хочется "поливать"чужое заведение, но тут ведь дело каждого)))Кто знает-может было бы у меня больше свободного времени, и я бы увлеклась критикой чего-либо в Интернете... но пока руки доходят лишь до ветки с названием нашего кафе)
благо каждый вправе вести себя, как ему заблагорассудится))).Моё участие в этом форуме- не "маркетинговая стратегия" в интернете, здесь я выступаю на равных правах с Вами.
P.S А вам, Agnost,пожелание- будьте чуть-чуть повежливее. Называть моё поведение, судя только по моим постам, -поведением молчаливого БЫДЛА(!!!)(как вообще можно применять это слово к незнакомой девушке???)как минимум, не по-джентельменски, да и просто, на мой взгляд, низко...Уж извините, не хотелось бы переходить на личности, но Ваша грубость вынуждает...

quote:

---

Называть моё поведение, судя только по моим постам, -поведением молчаливого БЫДЛА(!!!)(

---

Я фигею, дорогая редакция. Девушка, даже не врубается в написанное! Причем совершенно!!! Разъясняю на пальцах смысл предыдущего послания. Поведение молчаливого быдла, о котором шла речь- это вами же рекомендуемая клиентам линия поведения: "если заведение не нравится, не следует его публично критиковать".
Все последущие фантазии о том, что это вас конкретно назвали быдлом и что-то там про низость и грубость - есть буйство неадекватного восприятия. Но это ваши проблемы.

quote:

---

Originally posted by Agnost:

Понятно, что такое поведение молчаливого быдла для вас более чем комфортно, но обломитесь.

---

Ваш слог прекрасен, но порой запутан, посему прошу прощения ,если расценила Ваши слова неверно. если Вы реагируете на мои посты, то поймите и их смысл, а не интерпритируйте мои слова на свой манер.

quote:

---

Originally posted by Agnost:

"если заведение не нравится, не следует его публично критиковать".

---

где эта фраза в моих постах... ?Так я писала про себя лично(ну пусть теперь я молчаливое быдло, ладно,смирюсь))))И,наоборот, благодарила участников, которые немолчаливы, и которые уделяют своё время и внимание к данной теме и к нашему делу.

2 Зефир 2: В принципе Ваше мнение я понял так -

quote:

---

Пишу последний раз ответ на нападки сложившейся коалиции из 3х человек, которые, по-видимому не теряют интерес ко всему, что я тут пишу.

---

quote:

---

Смешно тысячный раз писать, что

---

quote:

---

я не буду его публично критиковать. Да,расскажу друзьям, что официантки там-клуши, а мясо-пересолёное. А на то,чтобы писать про чужое заведение критичный отзыв у меня не будет ни времени, ни желания.

---

Т.е. Вы рассматриваете мои посты как нападки? И Вам смешно на них отвечать. Своим примером Вы хотели показать, что не будете критиковать заведение - тем самым указав мне, что Вы серьезно заняты работой, а человек который имеет и время и желание мягко говоря Вам не понятен. Банально развив Вашу мысль получается логическая цепочка. Если "нормальный" человек - критиковать не будет - работы у него много, а времени на это мало. А вот если время есть посты писать, то это уже не критика а "нападки" (термин Ваш) а сам человек - с намеком, что выводы делайте Сами, раз он в противовес Вам <не нормальный>. Именно об этом я Вам и писал говоря про отношение. Такими постами Вы показываете отношения Ваше лично к Вашим клиентам.

Далее, что касается ресторана. Ценник на обеды у Вас вполне себе ресторанный - на те же деньги я пообедаю в <Вико>, <Окинаве>, <Вино и мясо> и других ресторанах.

Вы говорите, что меняетесь. Отлично! Что Вы изменили за последнее время у себя в организации обедов? Давайте так - вы перечисляете. Мне не понравилось: а) Не вежливый персонал (Ни разу никто не поздоровался - попрощался, не внимательные девушки на раздаче, гардеробщику просто наплевать на клиента - не мог даже подсказать где у вас вход - просто махнув рукой в сторону раздачи, основная дверь была закрыта) б) клипы верки сердючки на плазменных экранах. Я готов еще раз прийти к Вам и пообедать еще раз. Читайте - принести Вам прибыль. Если Вы меня убедите здесь, что я не столкнусь с таким же обслуживанием. Соответственно попробовать Вашу кухню не на миниатюрной раздаче - а оценить ее заказав все через меню. Т.е. перевожу в понятную Вам как деловому человеку плоскость. Ваши посты могут вернуть Вам клиента. А могут и отпугнуть - чем Вы и занимаетесь когда пишете про <коалиции> и <нападки>. По одной простой причине (повторяю за своим постом) в Ижевске не так много людей которые готовы платить от 200 до 400 рублей за обеды.

Прочитал.
Не пойду в Зефир.
Тон менеджмента не нравится.

Хозяин, ваш отзыв о посещении нашего заведения я нападкой не считаю, ибо увидела в нём конструктивную критику и объективные замечания. Нападками были сочтены другие посты. Которые, по сути дела, не относятся даже к работе нашего кафе.

quote:

---

Originally posted by Хозяин:

Далее, что касается ресторана. Ценник на обеды у Вас вполне себе ресторанный - на те же деньги я пообедаю в <Вико>, <Окинаве>, <Вино и мясо> и других ресторанах.

---

Позвольте мне признать Вашу неправду. Средний ценник на горячее у нас-170 руб. (Про Окинаву, если честно, не говорю, т.к.не помню ценник)

quote:

---

Originally posted by Хозяин:

а) Не вежливый персонал (Ни разу никто не поздоровался - попрощался, не внимательные девушки на раздаче, гардеробщику просто наплевать на клиента - не мог даже подсказать где у вас вход - просто махнув рукой в сторону раздачи, основная дверь была закрыта) б) клипы верки сердючки на плазменных экранах.

---

хорошо-это уже по делу!!!!!
а)проводится тщательная работа с персоналом, в том числе и касательно приветствия и доброжелательного отношения к гостю, как на входе в кафе, так и на раздаче. Организована система проверки персонала, в том числе и по указанным Вами замечаниям.
б)В данный момент по плазменным экранам ничего не транслируется, и ведётся проведение цифрового телевидения. так что в наискорейшем времени мы будем транслировать в дневное время только Fashion/MTV/МузТВ. (к сожалению, не могу гарантировать, что какой-либо из каналов случайно не "порадует" гостя клипом того или иного исполнителя).В настояшее время можно увидеть клипы(смотрела их перечень-Сердючки и ей подобных не обнаружила)))

quote:

---

Originally posted by Хозяин:

Если "нормальный" человек - критиковать не будет - работы у него много, а времени на это мало.

---

Извините, если в моих словах можно было увидеть данный контекст. Речь была не об этом.

quote:

---

Позвольте мне признать Вашу неправду. Средний ценник на горячее у нас-170 руб. (Про Окинаву, если честно, не говорю, т.к.не помню ценник)

---

В окинаве я обедаю на 300 - 400 рублей (это бизнес ланч + суп) В Вико сегодня пообедал (Шурпа + салат с тунцом+отбивная с гарниром+кофе натуральный) 240 где то получилось. У Вас когда обедал (окрошка + заливное+2 стакана сока + 2 булочки+ отбивная с смешаным гарниров) Вышло окло 300 (триста восемь по моему - точно не помню врать не буду) У невского я обедаю в среднем на 200 - 220 (Салат с морепродуктами пару стаканов сока булочки и большая отбивная с гарнирами (смешаны овощи плюс рис или картофель фри) Вот из этих соображений я и сказал что у Вас ценник рестранный)
А по поводу критики - давайте договримся так - я на неделе обязательно зайду в обед к Вам пообедаю, закажу через меню - о результате напишу - расскажу сдесь. Тогда смогу точно сформировать свое мнение по тому как работает персонал (не профессиональное понятно, а как клиента ))

quote:

---

у нас-170 руб.

---

Кстати если не секрет расскажите из какого рассчета? Что Вы в меню включили. Что особенно порекомендуете попробовать? Именно тематических блюд я имею ввиду?

Был там не так давно. Резюме - второй раз не пойду. Не хочется туда возвращаться. И дело не в официантках - стол был заказани мы их почти не видели. немного к музыке претензий есть - всё, что чуть-чуть отличается от попсы 80-90х мальчик за пультом называет неформатом. При этом нормально ставит рок-н-роллы, которые в концепцию восточного кафе ну никак не вписываются. Маленькие столы в сочетаниями с огромными, правильными, тарелками - это просто неудобно. К правильным тарелкам должны быть соответствующего размера столы.
Узкие чрезвычайно проходы - из кабинок, или как их там называете, выйти очень сложно. Для этого приходится поднимать всех сидящих на стульях. Дёшево выглядящие интерьеры. Набивка диванов торчит неровными кусками поролоновых обрезков. Фиговинки на полках в виде книг - стоят на маяковке от 50 руб. и выглядят соотвественно. Стандартнейшая отделка с претензией на понт.
Кухня - тоже так себе. Не отрава, конечно. Но, конкретно, салат Цезарь состоял из крупных кусков непрожёвываемой капусты в основном. А должна быть пекинская. Салат из телятины ( с кабачками, по-моему) - был очень даже ничего на вкус, но: лишнее масло со сковороды не принято сливать в тарелку. Что-то овощное, выдаваемое за восточную закуску (не помню названия) - дешёвые мороженые овощи - сотэ, обжаренные в подсолнечном масле.
Со специями ваши повара работать не умеют. Они не чувствуют блюдо и не любят свою работу. они всё делают строго по рецепту и не стремятся довести блюдо до совершенства. А это, поверьте мне, не сложно. А уж для восточного кафе - просто вопрос престижа. без специй - это столовка.
Тоже скасается отбивных - вполне ничего себе, но: почему мясо надо обязательно заливать майонезом? Либо оно не очень свежее, либо, опять же, столовские повара не знают, как можно приготовить нежную отбивную без тонны майонеза.
Теперь о курении. сам курю, но не люблю, чтобы в помещении, где я ем, было накурено. Вентиляция - крайне слабая. А ещё и кальяны воняют (извините, не люблю их запах). Надо с этим что-то делать.

quote:

---

Originally posted by Хозяин:

В окинаве я обедаю на 300 - 400 рублей (это бизнес ланч + суп) В Вико сегодня пообедал (Шурпа + салат с тунцом+отбивная с гарниром+кофе натуральный) 240 где то получилось. У Вас когда обедал (окрошка + заливное+2 стакана сока + 2 булочки+ отбивная с смешаным гарниров) Вышло окло 300 (триста восемь по моему - точно не помню врать не буду) У невского я обедаю в среднем на 200 - 220 (Салат с морепродуктами пару стаканов сока булочки и большая отбивная с гарнирами (смешаны овощи плюс рис или картофель фри) Вот из этих соображений я и сказал что у Вас ценник рестранный)

---

Тут нужно-таки определиться.
"Ресторанный уровень цен" подразумевает не спец-предложения ресторанов, в том числе и "бизнес-ланч".Обед по меню у нас обойдётся в среднем 120-салат+170-горячее+100-суп+кофе-60.Итого будет 450 на человека. За эти деньги можно и поужинать. Соответственно, уровень цен не "дотягивает " до ресторанного. Бизнес-ланчи-это другая история.
На раздаче обед обходится в среднем 300 руб. на человека.

quote:

---

Originally posted by Хозяин:

у нас-170 руб.

---

quote:

---

Originally posted by Зефир2:

Средний ценник на горячее у нас-170 руб.

---

я лично советую Половинку тушки цыплёнка с овощами(220 руб)(из арабской кухни).Из супов-Харира-марроканский томатный с говядиной, рисом и чечевицей(100 руб),либо Атс-из чечевицы и овощей(70 руб),салат Фатуш(90 руб).
Будем ждать))))

inside,спасибо за отзыв.
Разрешите внести некую ясность.

quote:

---

Originally posted by inside:

Что-то овощное, выдаваемое за восточную закуску (не помню названия) - дешёвые мороженые овощи - сотэ, обжаренные в подсолнечном масле.

---

Овощи мы не замораживаем в принципе. Слава Богу, с поставками овощей проблем нет.

quote:

---

Originally posted by inside:

Но, конкретно, салат Цезарь состоял из крупных кусков непрожёвываемой капусты в основном. А должна быть пекинская.

---

У нас нет белокочанной капусты в Цезаре(если вы её имели ввиду).Туда входит либо пекинская капуста, либо айсберг.

Подскажите, какие должности занимают Зефир и Зефир2.

Живу рядом, тему лень читать. Если это не рядовые сотрудники - то в Зефир не пойду, хорошую антирекламу делают.

quote:

---

Originally posted by lytdybr:
Подскажите, какие должности занимают Зефир и Зефир2.

Живу рядом, тему лень читать. Если это не рядовые сотрудники - то в Зефир не пойду, хорошую антирекламу делают.

---

Не рядовые
иначе бы не рискнули высказывать своё мнение. И было бы нам ровно на негативные отзывы.
А как Вы сделали вывод об антирекламе, если по Вашим же словам Вам "тему лень читать"?