велл, надо просто заценить вкус, форму и подачу, ну ты понял )))

Друзья, по-моему я адекватно реагирую, вы высказываете своё мнение, а я своё!Здесь я ,действительно, чтобы знать о достоинствах и недостатках того, чем я занимаюсь, а именно кафе "Зефир".За то,что отражаю нападки "воинствующих ижевских эстетов" на всю сеть "Позимь",извините. Всё таки, тема здесь- "Зефир",посему и отзывы хочется видеть по теме. ну да,ладно, свободное пространство.....
Какой продукт актуален в Москве и Питере, я ,поверьте, знаю.Не скажу, что больше вас(а то опять в мой адрес посыплются "круче только яйца").если Вы думаете, что публика в этих городах ходит исключительно в Vogue (Москва) или Джельсомино(СПб),то Вы ошибаетесь. Даже исключительно "простые" столичные граждане(если говорить о СПб, про Москву не буду, не знаю её настолько, чтобы рассуждать)пресытились бесконечными сетевыми пивными, суши-барами и кофейнями. Возможно,кафе "Зефир",посчасливилось бы нам открыть его в Питере, имело бы успех ещё больший, чем здесь(это не только моё мнение, но и других жителей Петербурга).Да и публика была бы другая, и концепция заведения в принципе тоже...
Меня нисколько не обижают высказывания в адрес наших заведений, обвинения наших гостей в убогости - вот что непонятно и оскорбительно для меня. Почёт мне лично не нужен, у меня есть любимое дело, для меня сейчас это главное. Я вот лично уважительно отношусь к каждому, кто занимается своим бизнесом, потому как знаю, какой это труд. Да и вообще к каждому нашему гостю и НЕгостю, и Вам желаю того же.

"С этими уважаемыми господами в одном ряду уместно бы выглядела матушка этой блондинки 22-х лет. А чуть сзади, вместо поваров, великолепно бы смотрелись две ее красавицы-дочки!"

С этим согласна полностью, жаль,что "матушка" наша захотела, чтобы "Зефир" представляли именно мы.

quote:

---

Originally posted by Lostes:

Это кто? Если вы имеете в виду медицинских работников, то они именно медработники, а не "медики" - нет такого термина для обозначения профессиональной группы, как и вообще нет в русском языке такого слова. Это все равно что учителя училкой обозвать. Если уж вы тут все про уважение да про уважение.

---

Ах,за что же нас "Общепитом" называют. Нет такого слова. Общественное питание!!!!=)Не уважают нас

quote:

---

Originally posted by Зефир2:

Ах,за что же нас "Общепитом" называют. Нет такого слова. Общественное питание!!!!=)Не уважают нас

---

Научитесь уважать клиентов, любых. Тыкнули уже пальцем, и не раз, про "маринование" клиентов, а воз и ныне там.

quote:

---

про "маринование" клиентов,

---

А, кстати, про "маринование"...
Нужно было написать об этом сразу, но лучше уж поздно, чем никогда...

Как вы все уже заметили гостей у нас встречает в фойе хостесс, которая проводит гостей в зал и рассаживает за столики. Она же и сообщает о вашем посещении менеджеру, который прикрепит к вашему столику официанта. Зал большой (по выходным дням бывает до 300 гостей), каждый день у нас множество столов по заказу. Поэтому мы считаем, что людям может быть непрятно ходить по залу среди заказных столов и искать себе место самостоятельно. И если вас задерживают в фойе, то это недолго. Только до тех пор, пока хостесс не усадит гостей пришедших перед вами. Если вас заставляют ожидать чуть больше, тоже не беспокойтесь, пожалуйста - значит мест свободных нет, но вам всё-таки ищут место (например срочно обзванивают опаздывающих клиентов, выносят дополнительный стол и стулья и т.д.). Мы считаем, что такая встреча гостей правильная и исключает разные возможные неприятные недоразумения.

quote:

---

Originally posted by DeSign:

Алена Вячеславовна!

---

quote:

---

Originally posted by DeSign:

Анастасия Вячеславовна!

---

Так, господа, форум здесь никовый, обращайтесь к нам, пожалуйста, только по нику. А по батеньке пожалуйте в личку, будьте добры.

quote:

---

Originally posted by Зефир:

А, кстати, про "маринование"...
Нужно было написать об этом сразу, но лучше уж поздно, чем никогда...

Как вы все уже заметили гостей у нас встречает в фойе хостесс, которая проводит гостей в зал и рассаживает за столики. Она же и сообщает о вашем посещении менеджеру, который прикрепит к вашему столику официанта. Зал большой (по выходным дням бывает до 300 гостей), каждый день у нас множество столов по заказу. Поэтому мы считаем, что людям может быть непрятно ходить по залу среди заказных столов и искать себе место самостоятельно. И если вас задерживают в фойе, то это недолго. Только до тех пор, пока хостесс не усадит гостей пришедших перед вами. Если вас заставляют ожидать чуть больше, тоже не беспокойтесь, пожалуйста - значит мест свободных нет, но вам всё-таки ищут место (например срочно обзванивают опаздывающих клиентов, выносят дополнительный стол и стулья и т.д.). Мы считаем, что такая встреча гостей правильная и исключает разные возможные неприятные недоразумения.

---

Мой мессаг, про маринование, был третьим в этом топике.
Про то что кто-то кого встречает я не заметил при первом и последнем посещении, пока не пнул как следует - полный игнор. А официантка вовсе клуша нерасторопная была. Все это я писал выше много раньше. Перечитываю то что пишут люди - ничего не изменилось.

quote:

---

Originally posted by Зефир:

Зефир

---

у вас есть какие нить бонусы для именинников ? если к вам придти в День Рождения ?

а чего так все рвутся в этот зефир. и не лень тащится в устиновский район? лично я зайду только если буду голоден и буду рядом. специально туда не поеду.

да и название если честно - странное. ассоциация с чем-то белым, приторным (тошнотворным). все таки это не кофейня, бренд можно создать и поинтересней

quote:

---

Originally posted by Rashid:
а чего так все рвутся в этот зефир. и не лень тащится в устиновский район? лично я зайду только если буду голоден и буду рядом. специально туда не поеду.

да и название если честно - странное. ассоциация с чем-то белым, приторным (тошнотворным). все таки это не кофейня, бренд можно создать и поинтересней

---

Если не рассматривать персонал, то мне там понравилось. Кому-то "тащиться",а кто-то там живет

quote:

---

Originally posted by moby_k:

Кому-то "тащиться",а кто-то там живет

---

А кто-то, типа меня, там в обеденное время бывает. А вариантов рядом нет никаких, увы.

quote:

---

Originally posted by Зефир:
А, кстати, про "маринование"...

---

Упорное нежелание признавать свои недоработки. Вместо того, чтобы написать "да, есть такое, обязательно исправимся, проведем работу с персоналом", уже которую страницу слышим "у нас все хорошо, все для вашего удобства, нечего привередничать".

quote:

---

Originally posted by Змей Петров:
А вариантов рядом нет никаких, увы.

---

Мама Пицца

Не годится, ждал заказ 40 минут. В жопу мамопицу

quote:

---

Не годится, ждал заказ 40 минут. В жопу мамопицу

---

Стесняюсь спросить, вы в Зефире меньше ждали?! Если да, то я вам завидую

В Зефире вроде как раздача днем работает - ждать не приходится

quote:

---

Originally posted by Тигруля:

Стесняюсь спросить, вы в Зефире меньше ждали?! Если да, то я вам завидую

---

Я там пиво только 20 минут ждал, после чего мне заявили что такого нет - закажите другое

quote:

---

Originally posted by DeSign:

Упорное нежелание признавать свои недоработки. Вместо того, чтобы написать "да, есть такое, обязательно исправимся, проведем работу с персоналом", уже которую страницу слышим "у нас все хорошо, все для вашего удобства, нечего привередничать".

---

"Спасибо, исправимся" в данной теме я писала несколько раз, когда замечания были корректные, равно как и длительное обслуживание, и пекинская капуста в Цезаре, и отсутствие каппучино и так далее.
Хотя Вы вправе интерпритировать наши объяснения причины ПОЧЕМУ именно такие недостатки имеют место быть, как Вам захочется, а конкретно против нас.

quote:

---

Originally posted by Zibun:

у вас есть какие нить бонусы для именинников ? если к вам придти в День Рождения ?

---

К сожалению, пока ничего не придумали на этот счёт.Обещаю придумать)))

quote:

---

Originally posted by Зефир2:
"Спасибо, исправимся" в данной теме я писала несколько раз, когда замечания были корректные, равно как и длительное обслуживание, и пекинская капуста в Цезаре, и отсутствие каппучино и так далее.

---

И как? что-то изменилось? Обслуживание стало быстрее? появился каппучино? что с Цезарем? Обратной связи не видно.

Тигруля, я про обеденное время, там ждать не надо. в мамопице такой "роскоши" нет.

quote:

---

Originally posted by DeSign:

И как? что-то изменилось? Обслуживание стало быстрее? появился каппучино? что с Цезарем? Обратной связи не видно.

---

Появился каппучино, решена проблема с поставками айсберг(ждём в ближайшее время, пока используем другой сорт ).Выводим больше официантов, т.к. то количество, что было раньше, не справлялось.
пока как-то так)

quote:

---

Originally posted by moby_k:

Научитесь уважать клиентов, любых. Тыкнули уже пальцем, и не раз, про "маринование" клиентов, а воз и ныне там.

---

О том, что мы уважаемых ЛЮБЫХ клиентов, я писала и не раз.
Тот пост, который вы цитировали ,был ответом на обвинение меня в "неуважении к медицинских работникам",которых я опрометчиво назвала медиками. Зефир объяснила причину такого"маринования" в фойе, я же могу сказать, что мы в свою очередь, тоже принимаем меры по увеличению скорости обслуживания.

quote:

---

тоже принимаем по умееньшению увеличеню скорости

---

Я один ничёнипонял?

Неадекват какой-то пошел, про медиков я не понял и про уменьшение-увеличение тоже (не было никаких медиков))))) Про маринования не надо объяснять - это исправляется дрессированием персонала и зависит от директора заведения. Каков поп таков приход (с).
Все таки зря "Зефиры" это все затеяли, у меня негатива больше стало после всех этих постов, я уже не объективен

Неадекват затеял тот, кто начал цепляться к моим словам. (про медиков))))
Вы его слов не заметили, однако же прицепились к моим, которые были даны в ответ(про уважение и т.д.).

quote:

---

Originally posted by moby_k:

Про маринования не надо объяснять - это исправляется дрессированием персонала и зависит от директора заведения. Каков поп таков приход (с).

---

То ваше мнение...)))

quote:

---

Originally posted by Змей Петров:

Я один ничёнипонял?

---

Сорри, исправилась...

quote:

---

Originally posted by moby_k:

Все таки зря "Зефиры" это все затеяли, у меня негатива больше стало после всех этих постов, я уже не объективен

---

Возможно и зря... Ну хотя бы так мы узнали, сколько же негатива вокруг нас... В глаза ведь не скажут... Спасибо Вам, друзья.

А вообще "Зефир 2" - молодец!!! она тут с вами за свой бизнес бьется... спорит, пишет, переживает и все это не зря, все для пользы дела, а вы тупо спорите - кусаетесь не по делу, оскорбляете почем зря... если все такие умные, возьмите где-нить денег, постройте сами ресторан вашей мечты и сидите там :-) я это все к чему - просить улучшить сервис, обслуживание и т.д - это правильно - это по теме... а говорить, что общепит зефира, малахита и позими - это помойка - это действительно тупо и подчеркивает полные неадекват некоторых собеседников, зависть и другие плохие чувства людей, которые в жизни ровным счетом ничего не добились...

А вообще сегодня опять пятница... бухать, клубиться, веселиться... а завтра в Зефир пить бульон :-) всем МИР!!!

- что на счёт ночной дискотеки? с какого декабря она будет открыта?
- и какие у вас цены на кальяны?
- какое разделение на зоны существует в вашем заведении...
- и за сколько дней надо заказывать столики?

1)Клуб откроется только в следующем году, наверное весной. Сроки всё сдвигаются и сдвигаются... (((
2) Цены на кальян такие: на воде 300 руб., на молоке, соке - 350 руб. Миксы от 350 до 800 руб.
3) У нас 4 диванные зоны: две в общем зале, и две в так называемых "антресолях". Там на первом этаже стандартные диванчики на 4-8 человек, на втором этаже низкие полулежачие диванчики, удобные, чтобы полежать, покурить кальян. В середине общего зала столики с классическими стульями.
4) На пятницу и субботу идёт бронь за две недели, но в эти дни можно перезвонить после обеда и узнать нет ли отказов, такое бывает и столики освобождаются... В будни можно позвонить с утра, заказать столик, обычно без проблем.

спасибо жалко что с диско затянулось

quote:

---

Originally posted by Tolik:
а из-за того, что вам отказали в доступе в данное заведение в связи с отсутствием мест!!![/B]

---

Вот такое плохое кафе, что мест там не бывает))))Я как в СкаZку(2 этаж) или Джаггер или Пикассо не прийду всегда публика мне нравится... точнее её отсуствие=)))Тоже пару раз заезжали, не попали, но надежду не теряем )))
Странно что нет никаких приятностей для именниников. Хотя оно и понятно, пока в кафе аншлаг ничего и ненадо придумывать

так вы ездите как мы после полуночи место в диванах всегда найдется

одно плохо что с парковкой пока напряг, да и мне не нравятся места в центре зала, вот в диванах самое то

[QUOTE]Originally posted by Еноты спасут мир:

Вот такое плохое кафе, что мест там не бывает))))Я как в СкаZку(2 этаж) или Джаггер или Пикассо не прийду всегда публика мне нравится... точнее её отсуствие=)))

Да уж)))
Ну про Пикассо зря конечно, там в своё время тоже аншлаг был, хорошее было кафе...

quote:

---

Originally posted by runi:
А вообще "Зефир 2" - молодец!!! она тут с вами за свой бизнес бьется... спорит, пишет, переживает и все это не зря, все для пользы дела, а вы тупо спорите - кусаетесь не по делу, оскорбляете почем зря... если все такие умные, возьмите где-нить денег, постройте сами ресторан вашей мечты и сидите там :-) я это все к чему - просить улучшить сервис, обслуживание и т.д - это правильно - это по теме... а говорить, что общепит зефира, малахита и позими - это помойка - это действительно тупо и подчеркивает полные неадекват некоторых собеседников, зависть и другие плохие чувства людей, которые в жизни ровным счетом ничего не добились...

---

Спасибо, хорошо что есть такие люди, которые понимают, о чём я тут вообще...

хм-гм. сходим скоро коллективом в ентот зефир. тогда и попробем на зуб чего он стоит. отчет будет. бойтесь