Очень люблю блюда из творога, думаю, что я в своей любви не одинока, и предлагаю создать творожную тему 
Показать текст сообщения полностью
|
Главная /
Кулинария /
Творожная душа
тема закрыта |
|
|
|
|---|
|
следующая тема | предыдущая тема | ||||||||||||
|
|||||||
| |||||||
| |||||||
quote: Да уж  ну и ассоциации Главное - показывайте. интересно же Ночью делала ленивую пасху с ананасами. Ну и фигня у меня получилась  Творог не промешался, так и остался комочками, цвет - некрасивый, еще и из формы частями вышла, желатин не схватился. И на вкус - просто сладкий творог. столько раз делала и впервые такой облом Показывать не буду - стыдно ((
| |
напишите Рецепт сметанного кекса
| |
quote: Торт называется "Битое стекло". Его в этой ветке уже несколько раз делали и показывали. Вариантов несколько. Я вот на основе этого рецепта делала (в и-нете нашла просто поиском). Единственное, что без крекеров и бананов у меня. Зато с персиками :"Когда у нас в доме собирается много детей, например в рождественские праздники, мы обязательно делаем желейный торт <Битое стекло>. Взрослые тоже с удовольствием кушают это разноцветное радостное чудо и восхищаются, потому что каждый раз я стараюсь сделать его по-новому, разнообразить цветом, формой и способом подачи: Обязательно попробуйте - <стекло> готовится очень легко и всегда удается. . 3-4 пачки раноцветного желе . 1 пачка желатина (25 гр.) . 1/2 литра жирной сметаны . 2 банана . 50 гр. мелкого печенья типа крекер . 1/2 стакана сахара Растворите каждую пачку желе в 1 стакане кипятка и дайте застыть. Потом порежьте желе на небольшие кубики и сложите в любую подходящую форму (например пластиковый лоток), перекладывая разноцветное желе кусочками банана и печеньем. Растворите желатин в 1 стакане кипятка и введите сметану и сахар, размешайте до однородной массы и залейте приготовленое желе. Поставьте в холодильник до полного застывания. Когда желейный торт затвердеет, поставьте форму в емкость с очень горячей водой буквально на несколько секунд, чтобы торт отстал от стенок и переверните его на блюдо, порежьте на квадраты или ломтики любой понравившейся формы и подавайте на стол!"
| |
quote: Честно-честно, это вкусно И очень легко делать
| |
сделала МЕГА-яичницу
только у меня желатина оказалось меньше, на 10 г.и верхний слой зажелеился, но если бы было больше желатина, то было бы лучше
| |
Новенькое
(для меня). Творожно-ежевичный пирог.
| |
И лесу вестимо
Замороженная из магазина Купилась на красивый вид, не смогла пройти мимо
| |
запеканка традиционная с манкой, частый гость на нашем столе, дабы быстро, вкусно и питательно
 вареники ленивые    | |
Во, молодцы! Сфоткали весь процесс! А я боюсь
Мне кажется, как только я достану фотоаппарат, начнется катастрофа Да, в общем, и собственных рецептов маловато, в основном беру с и-нета
| |
Пост 106. Плюша выкладывала творожные уши. Вкусно и просто
Другого печенья не делала ((
| |
| |
quote: очень понравилось и взрослым и детям... | |
quote:, очень красиво прямо самой захотелось снова сделать Сегодня или завтра что-нибудь обязательно сваяю | |
Мне кажется, что именно такой в разъемной форме сделать нельзя. Но можно другой вариант придумать. Например: взять большую салатницу, выложить ее пищевой пленкой и далее слоями (тоже надо дождаться пока слои подмерзнут). Например: вниз выкладываем персики, заливаем желе. Потом творожный слой, потом ломаный песочный или бисквитный слой, потом снова творожный слой. и все это в холодильник на ночь. Затем вытряхиваете на тарелку, убираете пленку и тортик готов
Но для такого варианта должно быть значительно больше творожной заливки. или безо всякой пленки таким же макаром в силиконовой форме для кексов. Тоже будет красиво. | |
Это я так внимательно пишу )) Извините))) Конечно - именно такой торт БЕЗ разъемной формы сделать нельзя, но можно похожий
Вот
| |
Мамуля, я вам вчера писала-писала, а у меня и-нет опять вылетел и "вникуда" Все это написалось.
26 или 28 - не принципиально. Разница в 2 см - вообще не ощутимая. Творог лучше жирный. Обезжиренный крупинками не очень хорошо получается (недавно так торт испортила). Консистенция творожнолй массы должна быть как очень-очень густая сметана. если получилось жиденько, надо подождать. Пока творожная масса (уже с желатином) не станет подстывать немного. Корж выпекаете, достаете из формы, остужаете и снова кладете в форму. В холодильнике торт стоит в форме, форма открывается только перед подачей на стол. Открыть можно двумя способами. Один в и-нете прочитала, но сама не пробовала. Надо обернуть форму горячим полотенцем, чтоб стенки нагрелись и только потом открыть. Открывать так просто нельзя, потому что желатин потрескается, а это некрасиво Или вырезать ножом. Тихонечко проводите ножом по внутреннему краю и открываете форму. Вот как-то так. | |
quote: Разъемную форму в тазики с горячей водой я еще ни разу не макала Разъемную вырезаю ножом. а вот силиконовую для кексов - макаю в тазик
| |
quote: Зато я макала))))) опыт весьма плачевный получилсо))) | |
quote: Делала на новый год | |
quote: Такое ощущение, что очень многие с форума делали этот тортик на новый год
| |
quote: И я тоже делала | |
|
| Главная / Кулинария / Творожная душа | форумы izhevsk.ru |