Мой тортик, давно хотела выложить. но никак руки не доходили.
Крем масляно-сметанный, между коржами: консервированные персики, бананы, орехи, киви.

история редактирования

Арвин из чего коржи делаете??

quote:

---

Originally posted by lomtik:
Арвин из чего коржи делаете??

---

Тесто:
300 г маргарина или слив. масла;
2 стакана сах песка;
6 яиц;
2 ч.л. соды;
2 стакана муки.

умелицы!я купила марципан и хочу попробовать сделать фигурки.отсюда 2 вопроса:
1.как покрасить готовую массу марципана (имеются красители сухие для окраски яиц-может ими както можно)
2.нужно ли марципан с чемнить смешивать перед тем,как лепить фигурки
3.как хранить готовые фигурки и сразу можно с вечера на торт ставить?

ой вопросов то 3 получилось)

а еще чем можно сделать надпись непокупая спец средства

quote:

---

как покрасить готовую массу

---

У меня тоже сухие красители, развела их немного водой. Затем в массу добавляешь краситель и все хорошенько вымешиваешь.

quote:

---

как хранить готовые фигурки и сразу можно с вечера на торт ставить?

---

У меня они были в картонной коробочке в холодильнике, а на торт я их поставила прямо перед подачей.

quote:

---

чем можно сделать надпись

---

Можно айсингом(1белок, 250гр сах.пудры просеять и лимон.кислота на кончике ножа) , окрасить его в любой цвет.

с марципаном это к Катришке, я его в руках ни разу не держала)))

про сухие красители. на сколько я знаю, красители для пасхальных яиц идут на основе соли или сахара и обычно не употребляются непосредственно в пищу. если кушать фигурки не предполагается, то наверное, можно и покрасить, обычно их разбавляют чуть водой, а потом зубочисткой вводят в мастику или марципан.

по надписям тоже не подскажу((( мои спецсредства штампы и красители)))

ой спасибо

Девочки, а у меня тоже вопрос. Какие приборы используете для украшения?

а кто-то делает тортики на заказ очень нужен торт на фруктозе или совсем без сахара,с сухофруктами можно,напишите в пм,пожалуйста .

тортик на день влюбленных, бисквитный, с заварным кремом со вкусом карамели,с кусочками апельсина)))

история редактирования

Племяннику на 5летие. Нижний - торт сметанный, машина - банановый торт.

Мой тортик на новый год испекла "Прага". Шоколадно-шифоновый бисквит и заварной крем...

история редактирования

Вчера отметили 30-ю годовщину свадьбы моих родителей. Вот такой вот тортик я для них смастерила.

Ой а как это

quote:

---

Originally posted by Разилюшка:

Шоколадно-шифоновый бисквит

---

??

quote:

---

Originally posted by Dimonych:

Вчера отметили 30-ю годовщину свадьбы моих родителей. Вот такой вот тортик я для них смастерила.

---

Красивый тортик, только мастика чуть потрескалась. и если тортик выровнен маслом со сгущенкой, то можно смело руками гладить мастику,она ляжет "по торту" и тогда складочек внизу не будет. А фигурки красивые и сама идея очень хорошая! Ни коем образом не подумайте, что это критика. У меня раньше мастика тоже трескалась, я стала делать иначе: сначала замешиваю мастику с небольшим кол-вом пудры, чтобы она прилипала к рукам, прямо в таком виде ложу в холодильник в пакете смазанном сл. маслом не много, полежит часок и уже не липнет и эластичная становится и не трескается. Но это сугубо мои опыты, могу и ошибаться))

quote:

---

Originally posted by Oksano4ka:

мастика чуть потрескалась.

---

quote:

---

Originally posted by Oksano4ka:

и тогда складочек внизу не будет

---

На самом деле это не мастика потрескалась..)))))) Это я типа рельеф делала.... смятой фольгой....))))А мастика получилась очень эластичной и приятной в работе.
А что касается складочек... это типа драппировочка... ну... типа море.. волны...)))))

Всем привет. Подскажите где покупаете марципановую массу, хочется тортик дочке на день рождения украсить

На сколько я знаю, все здешние мастерицы сами готовят мастику, теоретически и марципан можно приготовить в домашних условиях но уж очень это заморочно...))) А где купить? Зайдите в одноименную тему, там кажется этот вопрос задавали. Вроде на Кирова 172. Но вы лучше проверьте.

простите. Нужно изготовить красивый торт смешарика на день рождения сыну 5 лет. 7 марта . Кто изготовит? К кому обратиться? Извините если не по теме пост удалю

quote:

---

Кто изготовит?

---

В теме "Товары и услуги для детей".

а это мой тортик

история редактирования

похвастаюсь тортиком. решила порадовать себя и ребенка сладеньким к празднику

Девушки. Вы чего? Одурели? Я от ваших тортов есть захотел.

история редактирования

Annutka, оригинальное оформление тортика из наутральных продуктов! надо будет взять на заметку

Девочки скажите какой мастикой лучше обтягивать и украшать торт чтобы была не твердая.Хочу племяннику торт испечь а не знаю.

на мой взгляд самая мягкая - молочная, остальные все же немного твердеют на торте.

тортик на скорую руку, последнее время взяла в привычку печь бисквиты с запасом и потом их в морозилку, если вдруг гости на пороге, режу бисквит на квадратики маленькие, и делаю что то вроде развалин со взбитой сметаной. Делаю это дело в пакете,чтобы держал форму ставлю в подходящую по диаметру посуду, слой бисквита заливаю сметаной, снова слой и д.т. Орехи, курагу нарезанную, все что в голову придет короче. К вечеру уже можно пакет срезать, будет тортик)) Вот что в итоге получилось у меня

Ничего себе

quote:

---

Originally posted by Oksano4ka:

тортик на скорую руку

---

Классно!!!
Девушки, а кто делал торт Мэтр (это из тачек)? Читала, что надо шокомастику. Кто имеет опыт, поделитесь, пожалуйста.

я делала, но шокомастику не использовала)))) я ее только один раз всего делала (когда делала коробку с чайной парой), на вкус она мне понравилась, но в работе не особо...

Гуля-Лапуля, подскажите, пожалуйста, вы как делали? Как добиться такого цвета?

мой творожный пирог с фруктами))) быстро и вкусно

Весна25, честно говоря, рецепт я не вспомню, брала вроде на сейсеване, посмотрите там в рецептах. Для Метра я делала обычную молочку, красила тоже как обычно - красителем, потом свехру "ржавчину" губкой наносила.

quote:

---

Originally posted by vip style:

творожный пирог с фруктами

---

можно рецепт

апну темку, позже залью свои работы

история редактирования

мой самый первый торт. до этого вообще не пекла тортов. ну и естественно первый опыт с мастикой))

история редактирования